大豆油最不适合炒菜

据媒体报道，经过对常见的4种食用油（菜籽油、大豆油、玉米油、花生油）产生的油烟浓度和组成进行实验研究。实验结果显示，不同食用油所产生油烟浓度排名为：大豆油〉玉米油〉菜籽油〉花生油。《饮食业油烟排放标准》规定最高允许排放的油烟浓度为2．0毫克／立方米，所有测试的食用油均超过最高允许排放浓度。     

餐饮业含油废水的处理方法--破乳技术的分析与实验

分析了餐饮业含油废水的性质及处理难点,提出了相应的处理手段,通过大量条件实验,确定了餐饮业含油废水的最佳处理方法.     

老年女性 告别“爱务脸”

针对常做饭的老年主妇 营救措施：1．做完饭马上用洗面奶为肌肤做个清洁，避免油烟的污染长时间停留在脸上。清洁越及时，油烟伤害越小。     

家用电器大扫除如何事半功倍

大扫除是我们每个家庭必须要做的事情。家用电器在使用后内部会聚集大量灰尘、静电微粒、金属尘埃、油烟、细菌等脏物,使得电路板和电子元器件的洁净度严重超标,电子元器件、电路板     

家用电器大扫除如何事半功倍

大扫除是我们每个家庭必须要做的事情。家用电器在使用后内部会聚集大量灰尘、静电微粒、金属尘埃、油烟、细菌等脏物，使得电路板和电子元器件的洁净度严重超标，电子元器件、电路板和散热器经常超负荷工作，最终导致耗电量大增、使用寿命缩短、信号失真、数据传输阻塞、功能紊乱、短路、烧坏电子元件甚至引发火灾。因此，家电也应该列入大扫除范围之列。     

我国餐饮业的市场现状及发展策略研究

餐饮业是与人民生活密切相关的行业之一，是我国经济增长的新亮点，更是构建和谐社会和落实科学发展观的重要环节。经过改革开放20多年的发展，我国的餐饮业已基本具备加快发展的巨大潜力和现实条件，但与发达国家相比，仍存在一些问题。本文首先分析了当前餐饮业的发展现状和主要特点，重点对我国餐饮业的发展策略进行了探讨。     

利用空气幕提高抽油烟机抽吸效率

油烟是室内空气的主要污染源,控制其扩散是抽油烟机实现高效率捕集油烟的有效手段。采用在集气罩上加装空气幕的技术措施,能够阻止油烟蔓延,保持室内外压力平衡。从提高空气射流的动力性能和阻断能力着手,开发稳定性和封闭性较好的空气幕应用于抽油烟机,不仅提高了工作效率,而且节能效果显著。     

浅论火灾事故的责任认定与追究

<消防法>、<火灾事故调查规定>中明确公安消防机构在火灾事故调查工作中的主要职责和任务一是调查、认定火灾原因;二是核定火灾损失;三是查明火灾事故责任.但是目前在火灾事故责任认定方面存在较大问题,相关法律法规的不合理,造成火灾事故责任认定的随意性.本文就火灾事故责任认定中存在的问题进行探讨,并提出加强和改善火灾事故责任认定监督机制的途径.     

徽菜与安徽餐饮业品牌化研究

梳理和评述徽菜和安徽餐饮业的研究现状,提出徽菜和安徽餐饮业的品牌化研究方略,并初步构建了徽菜和安徽餐饮业的品牌化初级模型。     

论清洁餐饮必须集清洁生产、清洁服务与清洁消费于一体

本文从简要分析餐饮业基本特征、地位、作用出发，从分析餐饮业供需矛盾中餐饮供给对餐饮消费主体的身体健康和生命安全可能造成危害的主要环境因素入手．创新提出了要实现清洁餐饮必须集清洁生产、清洁服务与清洁消费于一体。论述了餐饮清洁生产、清洁服务的供给，是实现清洁餐饮消费，即食品安全的根本保障。并提出在清洁生产、清洁服务与清洁餐饮消费三位一体运营全过程中应实现餐饮业节能降耗减排。     

中国画的笔墨纸砚(中)

中国画的用墨也是有讲究的。墨的发明大约要晚于笔。墨分“油烟”和“松烟”两种。油烟墨的特点是色泽黑亮，有光泽。中国画一般多用油烟，只有着色的画偶然用松烟。但在表现某些无光泽的物如墨蝴蝶、黑丝绒等，最好用松烟。中国画的墨，一般是加工制成的墨锭，我们在选择墨锭时，就要看它的墨色。墨泛出青紫光的最好，黑色的次之，泛红黄及白色的为最劣。磨墨时要用清水，用力平均，慢慢地磨研，磨到墨汁浓稠为止。用墨要现用现磨，磨好了而时间放得太久，称为宿墨，宿墨一般是不可用的。但也有画家喜用宿墨作画，那只是个别的。我们现在有…     

中国餐饮业的现代化

21世纪将是中国传统餐饮业向现代餐饮业过渡的一个时代。本文从什么是餐饮业现代化、中国餐饮业现化化建设面临的环境以及中国餐饮业如何实现现代化等三个方面探讨了中国餐饮业的现代化建设问题。     

某餐饮项目环评中油烟及噪声污染处理措施选择及确定过程

作者在做餐饮项目环评时遇到了油烟及噪声污染治理问题,通过查阅一些烹饪油烟污染净化技术、净化设备及噪声污染相关资料,结合本项目的实际情况,最终提出了经济合理的解决方案,很好的解决了项目运营过程中的油烟及噪声污染治理问题。     

高校火灾事故的特点及预防

介绍了高校火灾事故的危害 ;从火灾事故发生、发展和危害后果上分析了高校火灾事故的特点 ;针对火灾预防工作中的不利因素 ,提出了预防控制高校火灾事故的对策 ,即实施依法预防、以人为本预防、安全科学预防和安全技术预防     

说说咱小区

烧烤让沿街小区居民备受烦扰天气逐渐升温,露天烧烤摊火爆起来。三五个亲朋好友吃着烧烤,喝着扎啤,聊着天儿,是不少城市夏天的独特"风景线"。可就是这道"风景线",却给我们附近居民带来了不少烦心事。我们小区附近的烧烤摊每到晚上都会飘出大量油烟,弄得整条马路都乌烟瘴气的,特别是夏天刮东南风,全飘进屋里了。在这条南北长约200米的马路上,密密麻麻开着五六家烧烤店,几架烧烤炉连在一起约有三四米长。为了驱赶烧烤带来的油烟,店主还自制了通风扇。     

厨房巧养花

喜欢侍弄花草的人，一定是热爱生活的人，也一定会喜欢时常下厨房弄上几道美味佳肴。但是，烹饪过程产生的油烟中，除一氧化碳、二氧化碳和颗粒物外，还会有丙烯醛、环芳烃等有机物质逸出。其中丙烯醛会引发咽喉疼痛、眼睛干涩、乏力等症状。过量的环芳烃会导致细胞突变，诱发癌症。为了让烹饪者的身心更健康，厨房绿化迫在眉睫。那么，哪些花草适合放在厨房里，在你下厨的时候陪伴你呢？厨房一般面积较小，且设有炊具、橱柜等，因此花草的摆设布置宜简不宜繁，宜小不宜大。厨房温湿度变化较大，应选择一些适应性强的小型盆花。适合放在厨房的花草有：三色堇、吊兰、红宝石、鸭跖草和绿萝等。这些花草能净化空气，特别是对油烟、煤气等有抗性。可布置在离煤气灶较远之处，或悬吊在没有油烟直熏的平顶上。吊兰和绿萝除了有较强的净化空气作用，还具有驱赶蚊虫的功效，是厨房植物的理想选择，也可以将它们摆放在冰箱上。     

武汉市民营餐饮业的发展特征与趋势分析

当今民营餐饮业异军突起,对旅游业的发展起到了巨大的推动作用。从武汉市餐饮业的现状出发,分析了武汉市餐饮业的发展特征,提出了品牌化、连锁化、科学化、绿色化等是武汉市民营餐饮业发展的重要方向。     

首都住宿餐饮业发展的“四驱”动力

我国经济发展和首都国际化地位的确立与提升,拉动了北京第三产业和商业服务业的发展。住宿餐饮业作为社会经济中的"民生"行业,直接服务于人民生活水平的提高和消费升级,服务于快速发展的现代服务业,服务于越来越国际化的商务活动及旅游会展活动。本文在对首都住宿餐饮业与北京经济发展、国内外大城市住宿餐饮业发展比较分析的基础上,探讨了首都住宿餐饮业发展的四大内外源驱动力。     

中国餐饮业从容面对市场开放与竞争

中国即将加入世界贸易组织,中国的服务业市场面临着进一步开放的压力,而对于中国的餐饮业来说,尽管国外快餐已大举进入中国餐饮市场,但并未对中国餐饮业构成威胁,倒是国内餐饮业自身的竞争正日趋激烈。学习借鉴国外餐饮业的经验,提高餐饮业的产品与服务的水平,以满足人们生活节奏日益加快的消费需要。     

基于投入产出模型的我国住宿和餐饮业产业关联分析

运用产业关联理论,采用2002、2005、2007、2010、2012年的全国投入产出表中的数据,分析我国住宿和餐饮业10年内的产业关联及波及效应。研究表明:从产业关联效应来看,观察期内与住宿和餐饮业关联较强的产业部门无明显年份变化,基本保持稳定,且住宿和餐饮业与相关联产业的间接关联程度更深;从产业波及效应来看,观察期内住宿和餐饮业对国民经济发展的推动作用要高于拉动作用。在此基础上,从政府、行业及企业等方面提出建议,以期对今后住宿和餐饮业的稳定发展提供理论指导。