打蜡水果可用70℃热水浸泡

不少居民在选购苹果和梨时,发现一些表面发亮的水果会被刮出一些白色粉末状固体,这到底是什么呢？食品科学博士范志红表示,苹果在树上采收时表面有一层白色的果粉,所以表面并不光洁,表面打蜡后卖相会好很多。