张蓝中餐西吃俏江南

在许多到过北京俏江南的人眼中,俏江南的外观布置看起来像西方餐厅,西式的灯光布置、音乐、摆设,还有吧台。但在张蓝看来,俏江南的中餐西吃,本质上是用西方先进的管理艺术来挖掘中国五千年的饮食宝库。让张蓝深受刺激的是,在国际上,人们常常说“法国大餐,中国小菜”。“中国的饮食文化有五千年的历史,老祖宗的宝库一辈子挖掘不完,可为什么这么好的中国餐饮文化至今没有卓越的国际品牌?”     

张蓝:俏江南背后的“大胆”女子

俏江南就是给写字楼里的“贵族”开设的餐厅,服务的是公司的中高层人士,这些人既然能吃得起海鲜鱼翅,就能吃得起俏江南的川菜。     

俏江南俏在哪里？——俏江南控股有限公司董事会主席张兰专访

谷歌“俏江南”，显示相关网页约518万；百度“俏江南”，显示相关网页约61．3万。俏江南，真的很俏!张兰，真的很俏!但她在管理方面究竟有什么灵丹妙药？从名不见经传到如雷贯耳，“十年磨一剑”的俏江南究竟俏在哪里？     

澳门菜TOP10

谈完澳门旅游,我们在北京也寻找一下澳门滋味。北京的澳门餐厅凤毛麟角,很多人也分不清澳门菜和香港菜、粤菜的区别。简单来讲,澳门菜就是将中国菜和地中海美食糅合,葡式风味浓郁,所以我们榜单也推介经营葡国菜的餐厅。澳门海鲜火锅也是冬季热门,比如豆捞坊。当然也涉及到澳门简餐,考验这类餐厅是否正宗,试知晓,至少口味要不亚于肯德基,因为肯德基家的蛋挞配方就来自澳门。     

京城法餐厅TOP10

北京的法餐厅不胜枚举．从浪漫精致的“福楼”，到幽静家常的“遥远西餐吧”．或是高雅奢华的“布鲁宫法餐厅”等等。他们大多拥有自己的个性和忠实的食客粉丝团．让人很难分出高下。正如其他榜单一样．我们的法餐榜，并非是最权威的．只是提供多一种选择。你喜欢的，才是最棒的。     

“洋餐厅”福州受宠

2011年以来，福州的餐饮业投资者不约而同将目光投向了“洋餐厅”。一时间，各种主打异国风味的“洋餐厅”纷纷涌现。2011年规模较大的新开业“洋餐厅”就已经超过了十五家。那么，“洋餐厅”为何会如此受投资者追捧呢？     

京城台湾菜排行榜

北京的台湾菜餐厅并不多，挑选余地有点小．所以榜单除了一般意义上的台湾菜．还有一些不错的台湾简餐。     

社区餐厅八年好当家

“麻烦您了,谢阿姨。”上个月的一天中午,在江苏省无锡市滨湖区蠡湖街道震泽社区居家养老服务中心“老年餐厅”,两位每天用餐时喜欢喝几口小酒的老人起身向餐厅当家人谢丽敏道谢。震泽社区居家养老服务中心是2005年9月成立的江苏省第一家社区试点养老服务机构,其餐厅也是无锡市开办最早的社区老年食堂。今年67岁的谢丽敏在该食堂当了八年女管家,受到社区和用餐老人的一致赞誉。     

马克西姆餐厅的辉煌

如果只被允许向外地朋友介绍一家北京的法式餐厅,恐怕我只能介绍马克西姆餐厅了. 马克西姆确实太有名了,而且充满了传奇.它曾经被人称作是在华法式餐厅的旗舰、欧陆文化的沙龙.即使在今天,它仍披着一层神秘的色彩. 19世纪末,一名叫马克西姆·加雅尔的人,选中了巴黎皇家大街办起一家餐馆,并以自己的名字命名.1893年5月21日,"马克西姆餐厅"诞生了.很快,马克西姆餐厅便成了巴黎上流社会年轻人经常聚会的"俱乐部".俄国的大公爵、南美的富翁、德国与荷兰的男爵纷纷来此飨宴.著名的电影悬疑大师希区柯克,即使远在美国,吃鹅肝酱也指定吃这家餐厅的.     

法国大革命催生美食者

大革命催生餐厅1789年,巴黎民众袭击巴士底狱,革命由此掀起。在此之前的1782年,普罗旺斯伯爵(后来的路易十八)原本的厨师波瓦利埃开了全世界第一家"餐厅"。     

餐厅的淡淡风情

<正>如果说厨房是家的心脏,那么餐厅就是家的胃。餐厅的风格和氛围会影响你和宾客的用餐体验,不同风格的餐厅带来不同的乐趣,或古典或时尚,最重要的是自然舒适,完美的餐厅总会让你的食物尝起来更美味。     

举国同庆 展翼腾飞——浙商银行南京分行将重点开展小企业专营业务

新中国成立60周年之时．浙商银行也走过了风雨5年的创业之路。浙商银行作为第12家全国性股份制商业银行．仅用5年时间就赶上了同业10年左右的发展水平。在北京、天津、上海、南京、成都、西安陆续设立了6家省外分行和5家省内分行级机构．并有多家分支行正在获准筹建．全国性经营的战略布局已经基本形成。经过5年的发展．浙商银行已经形成了“以公司银行业务为主体．     

刘希平 好吃才最重要

David的博客宛如个北京东部餐厅指南：哪里开了新餐厅．有什么招牌菜，试过以后味道如何……一一图文并茂登记在案。里面吃喝玩乐的文章多达近四百篇，占据了1/4江山。有不少爱吃分子，都把他当成了探路先锋，吃喝指南。     

美食

The Meat＆Wine Co．亚洲旗舰餐 推出圣诞及新年节日套餐 位于北京时尚尊贵生活地标前门23号的南非式扒房The Meat＆Wine Co亚洲旗舰餐厅于圣诞及新年期间隆重推出传统节日菜单，每位488元人民币即可享受一顿节日饕餮大餐。     

泛三里屯好喝地图

我们对三里屯是有感情的。从早年间的热．到前几年的颓．再到去年以来的重焕活力：以三里屯为代表的东区一带，始终是北京至潮至IN之地。这样的地方．怎么能少了美食呢？这一带隐藏了N多饶有情致的餐厅。虽然限于版面，只能浮光掠影一番．但窥一斑也能知全貌了。     

横竖撇捺,都是赣菜

有个江西朋友曾魔怔一时,非要开间家乡菜馆,可苦于搜罗不出一套完整的江西菜谱,悻悻作罢。偏偏又是她,非让我去尝这家"横竖撇捺","是北京最好的江西菜哦?""啊?那你那间呢?""……等我开起来,我那间就是北京最好的啦!"于是靠着我手机上的伪GPS导航,一路找到四环外。没想到望京桥东边坐落了好几家主题餐厅。我一心向汉,顾不了左右,径直冲进目的地——横竖撇捺赣菜。     

汤山举行迎世博“圣泉杯”职工技能比赛

近日．江宁蕊汤山街道举办了迎世博旅游服务业“圣泉杯”职工技能比赛：、在此次大赛中汇集了汤山街道辖区内圣泉、颐尚、锦尚金河、东湖丽岛、巴厘原墅等十几家服务行业单位．100多名报名参赛人员，分别进行中式烹调师、客房服务员、餐厅服务员等项目技能比赛。     

治打鼾 舌头要减肥

在美国佛罗里达桑福德市的一个安静的小镇上，有一个餐厅厨师叫马克&#183;鲍勃．他的烹饪水平一直不错，在一家叫好望角的餐厅里，他做了两年的厨师。当厨师之余，他还热爱博彩．虽然他一直没有中过大奖。     

黑暗餐厅的故事

平时,人们到饭店酒楼吃饭,除了享用美味佳肴之外,更在乎的是优雅舒适的就餐环境。为了吸引食客,不少饭店洒楼挖空心思把店堂装扮得金碧辉煌,可有意思的是,在北京的建外 SOHO 有一家餐厅,却是另一个面孔,顾客从迈进门槛的第一步开始,就进入了"黑洞",看不到一丝光亮。顾客打迈进餐厅的第一步就两眼一摸黑,什么都看不见。这样的餐厅您一定没见识过吧?那么,这家店究竟是什么人开的?这个人又为什么想到要开这么一家奇怪的餐厅呢?     

中式快餐的美味时光

中式餐饮将来必走之趋势是“复合式连锁餐厅”，即在～家餐厅可以同时享受西式快餐和中式快餐，可以吃饭，可以商务休闲，可以谈倩说爱……