喝绿茶能防硒

绿茶利于健康的各种研究不断推陈出新，近日美国又有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少1／3。     

摆床细节影响健康

绿茶利于健康的各种研究不断推陈出新，近日美国又有一项研究指出，绿茶中的儿茶素有很强的抗氧化功能，将含有绿茶成分的护肤品涂抹在皮肤上后，即使被猛烈阳光照射，亦可让导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约1／3。     

绿茶儿茶酚对活性氧和血管细胞增殖的影响研究

以内皮细胞、中膜平滑肌细胞和HL-60细胞(异常细胞模型),研究了绿茶儿茶酚对3种细胞增殖的影响。用次黄嘌呤-黄嘌呤氧化酶化学发光法研究了绿茶儿茶酚清除活性氧的效果。研究结果表明,1μg/mL的绿茶儿茶酚略可促进内皮细胞增殖;1、3μg/mL的绿茶儿茶酚对中膜平滑肌细胞增殖没有抑制作用;10μg/mL的绿茶儿茶酚减少中膜平滑肌细胞数量。HL-60细胞数量的减少与绿茶儿茶酚浓度呈剂量效应关系。并发现绿茶儿茶酚对细胞活性氧的清除与剂量有关。     

保健知识的误区

误区一:过分强调酸奶的营养从营养学角度讲,牛奶和酸奶的营养成分相差无几,所差的只是乳酸菌而已。科学的解释应该是,牛奶在发酵过程中产生了大量的乳酸,促进了蛋白质的分解,使之有益于人体的消化和吸收,对肠胃功能差的人更有益。误区二:过分夸张绿茶的功效说饮用绿茶有一定的健康保健作用,没有人反对,但有一种关于绿茶的离谱的说法是:患癌症与不喝绿茶有关,这种结论显然不妥。根据加工方法的不同,茶叶大体可以分为毛茶和成品茶两大类。其中,毛茶又可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶5种。简而言之,绿茶就是不经发酵的茶。茶叶中有近300…     

炒青绿茶初制中容易忽视的几个问题

自1982年以来,不少集体茶场管理体制发生变化,个人承包茶园较为普遍。鉴于承包者认识不一,多重栽培管理,抓鲜叶产量,对鲜叶加工,炒青绿茶初制的工艺要求不够重视,因此,所制炒青绿茶质量、等级均较低劣,影响炒青绿茶的销售和精加工,故提高炒青绿茶品质,已是茶园承包者作业的重要问题。在炒青绿茶初制中,究竟是什么问题影响其品质,又怎样去加以克服呢?我们认为有以下三个问题,必须认真加以解决。     

掌控生活中的最佳温度

从煎鸡蛋到轻松入睡,从养鱼到泡绿茶,每个生活小环节都有它自己的最佳温度。什么东西在什么温度下才能展现出最好的状态？不用随身携带温度计,《社区》告诉你掌控生活最佳温度的小秘诀。1.沏绿茶的最佳水温是76℃。因为绿茶的叶子比红茶柔弱，     

眼睛保健四法

1、早上起床时,喝一杯加了菊花的绿茶。绿茶和菊花均有清肝明目的作用,对治疗目赤和目昏颇有疗效。2、如果眼睛经常有血丝或突然小范围充血,可以用1/3或1/2块     

出现抑郁？不如试试喝绿茶

日本研究人员称，老年人每天喝几杯绿茶，可以减少患抑郁症的可能，这可能要归功于绿茶中含有一种“让你感觉良好”的成分。     

绿茶和咖啡可防中风

调查发现,喝绿茶和咖啡有助于降低出血性中风的几率。日本国立癌症研究中心的研究人员对45岁至74岁的男女约8.3万人进行了13年的跟踪调查。结果显示,每天喝两杯至三杯绿茶或一杯咖啡,可使患出血性中风或脑出血的几率降低32%。     

“绿茶男生”刘孟哲：水的灵性给了他山的坚韧

绿茶，色翠，香郁，味甘，形美。冲人沸水后，滋味甘鲜醇和，香气优雅高清，大有赏心悦目之享受。作为中国最常见也是国人最喜爱的茶品之一，绿茶还有“国茶”之尊称。如果一个男生有“绿茶男生”之称，即便不能像战国美女一样获得国色天香的美名，也能落得一个人见人爱，花见花开的“少女杀手”之类的美谈。     

经常喝绿茶有助于提升脑力

最近瑞士巴赛尔大学研究更发现，绿茶萃取物可帮助提升脑力，让大脑认知功能变得更好，尤其是对工作记忆更有好处。这项研究已发表于“精神药理学”期刊（Paychophanmacology）。研究人员认为，     

基于SWOT分析的湖北绿茶品牌整合研究

湖北绿茶品牌相对于我国其他省份的茶叶品牌,知名度比较低,市场影响力不足。基于SWOT方法,分析湖北绿茶品牌自身所具有的优势、劣势,以及外部环境的改变带给湖北绿茶品牌的机会、挑战,提出湖北绿茶品牌建设的当务之急是进行湖北绿茶品牌的整合。在品牌整合中,首先在企业层面实现企业品牌的整合,然后在区域内建立某种名优茶叶的品牌联盟,实现区域内企业的优胜劣汰、品牌的有效整合。     

洗脸水中加点“料” 减少辐射真有效

在洗脸水里适当地加点"料",就能对症改善面部皮肤,减少电脑辐射斑。绿茶:收敛肌肤、抗辐射绿茶的茶多酚含量丰富。茶多酚有抗氧化作用,可防止肌肤衰老,抑制皮肤色素沉着。茶叶还能抗辐射,尤其适合长期用电脑的女性,可抑制皮肤色素沉着,减少过敏反应的发生。此外,茶     

初夏养生茶

薄荷茶清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。【材料】干薄荷四钱、冰糖、绿茶少许。【作法】（1）锅内加2000毫升的水烧开,放下薄荷叶和绿茶,熄火泡到水凉,滤出叶渣即可加糖饮用。     

走出饮茶误区

我喝了几十年茶,上次与两位茶专家交谈,才发现自己在饮茶方面有不少误区。※根据体质与季节选择茶每种茶的性质不同,一定要选择适合自己的茶。一是要看茶饮茶。中国茶主要有绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶几大类。各类茶的茶性不同,对人体的影响也各异。如绿茶性寒,适合体质偏热、胃火     

凝固型绿茶酸奶的研制

以绿茶、奶粉为主要原料,以保加利亚乳酸杆菌（Lac．bulgaricus）和嗜热链球菌（Str.thermophilus）为发酵剂,对凝固型绿茶酸奶研制工艺进行了研究并对相关参数进行了优化,筛选出最佳工艺条件奶粉量12％、白糖8％、茶叶量0．3％、接种量4％、发酵时间4．5h、发酵温度42℃．     

茶多酚的分离提取及其性质研究

本文利用离子沉淀、微波＋离子沉淀、有机溶剂直接萃取三种方法提取绿茶中茶多酚，并研究其抑菌和抗氧化功能．实验结果表明有机溶剂萃取法提取茶多酚的提取率和纯度均高于其他两种方法．再应用这种方法分别提取发酵型茶叶（红茶）和半发酵型茶叶（乌龙茶）中的茶多酚，结果表明绿茶的提取率高于乌龙茶和红茶．     

福建绿茶优良率产量均名列前茅

日前，2005“超大杯”名优绿茶鉴评会授予“优山大毫”、“雀舌”、“梅兰春”金奖绿茶荣誉。     

饮茶的艺术

茶是人们普遍爱好的日常饮品。喝茶人人会,沏茶未必人人懂。其实,如何喝好茶、会喝茶,也是一门学问。 饮茶首先要讲究茶叶。茶叶品种繁多,有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶和紧压茶五大类。绿茶色绿,汤色碧绿,清热明目;红茶是一种发酵茶,汤色红亮,滋味醇浓;乌龙茶是半发酵茶,汤色橙黄,既有绿     

信息变财富

江西省兴国县有个红鲤鱼研究协会,会长吕忠源.有一个老习惯,无论是寒冬腊月,还是六月伏天,每天都要到县城鱼苗市场附近的一家茶馆店里喝上一大壶绿茶,被人称作是“茶仙”。一位经营几十亩水面的农民“养鱼大王”,哪有那份闲心?殊不知吕忠源是在喝茶水,探行情。80年代初,有一天,