开胃凉拌菜

凉拌菜既爽口开胃,又能让主厨者少受些烟熏火燎。凉拌菜做法多样,几乎每家都有独门绝活,今天我们就来相互交流一下。     

创新小吃四款

春卷,是春天人们喜爱的传统小吃之一。大体分两种:一种是凉食,馅心大多以凉拌菜为主,如“芥菜春卷”、“三丝春卷”等。另一种为炸制品(即炸春卷,其卷皮可用面皮,也可用蛋皮制作),馅心选料繁多,如猪肉馅、鸡肉馅、牛肉馅等,这里介绍一种用鱼肉作馅的炸春卷。 用料:春卷皮20张,净鱼肉250克,芹黄100克,菜椒50克,冬笋50克,香菇25克,蛋清豆粉100克,料     

薄荷入菜滋味长

正薄荷能促消化、增食欲。最简单的吃法是凉拌,择其嫩芽,加在凉拌菜里,味道丰富,沁人心脾。薄荷还可替代一些一时买不到的调料。吃豆腐花时,如果调料里没木姜油,加入切碎的薄荷亦可。炒茴香胡豆时,如果没有或不想用茴香,可用薄荷代替茴香,待胡豆炒熟后,加入切碎的薄荷同炒,胡豆因有薄荷味渗入,入口极香,吃罢余香盈口。做水煮鱼或酸菜鱼时,在滚烫的鱼汤上撒一把薄荷叶,薄荷叶吸收了鱼汤鲜味,也将独特芳香浸入汤中,两种味道相得益彰。     

为自己录歌为自己喝彩

唱卡拉OK、拍写真虽然已非潮流时兴玩意,但依然是很多男女喜爱的活动,尤其对一些唱歌发烧友来说,能制作一张个人CD是梦寐以求的事。而这在香港,已成可能。随着科技的发展,先进的数码技术打破传统局限,现在只需1000多港元,便可制作出一张可媲美市面歌星的CD。     

用Microsoft Excel制作物理化学实验模板

本文以“蔗糖转化”实验为例 ,探讨用MicrosoftExcel制作物理化学实验模板的方法 ,文中详尽的叙述了具体的制作过程 ,并与传统的数据处理方法进行了比较 ,说明模板的使用可有效的避免在数据处理过程中引入的误差 ,可客观的评价学生的实验结果。     

新时期以来文献纪录片制播主体的变化与发展策略研究

新时期以来,我国文献纪录片不仅在创作数量和艺术水准上均取得了可喜成绩,市场意识也逐渐增强,这与其制作主体与传播平台上的结构变化有着密不可分的关系。根据制作主体特点的不同,新时期至今的文献纪录片大致可分为三个阶段：19781993,制作主体均为国有机构;19932000,酝酿与过渡阶段;2000年至今,民营制作公司兴起与发力。此外,根据媒介属性的不同,传播主体可划分为电影院、电视台和新媒体三种平台。基于此,从制播分离以及频道化运营两方面分析了文献纪录片在市场发展中的改革尝试与局限性,认为媒介融合与全球化为文献纪录片的未来发展创造了新契机。在这样的背景下,建设渠道、开发衍生产品、整合营销与扩展海外市场,便成为文献纪录片开拓新市场的有效策略。     

自制种子贴画

种子贴画是装饰艺术中的一朵奇葩,它利用各种植物种子的不同形状、色泽,通过粘贴、组合构成图画,既是取材方便、制作简单的工艺品,也是精美、典雅的家庭装饰品。制作种子贴画可陶冶情操,平添生活的情趣。 选材:各种植物种子。如黄豆、芸豆、蓖麻籽、葵花籽等若干,硬纸板或吹塑纸一张。     

DNA芯片技术

DNA芯片可用于核酸序列的测定及基因突变检测等,这里对DNA芯片的制作、作用原理、性能及用途等进行了综述。     

最新可传真瓷像制作技术

最新传真瓷像技术是在感光瓷像的基础上经过改进的一种更为简便的瓷像制作技术,废除了原配方中的火棉胶、乙醚等有害药品,比感光瓷像更加先进易学,可确保人人百分之百制作成功,它的问世,为下岗职工,寻求第二职业者开创了一条真正的致富大道。现把其工艺介绍如下: 一、制作工具:放大机,感光片,烘烧炉等。 二、底片放大:把相底片置于放大机底片夹中央,根据瓷像所需     

妙用Excel做报表

是不是看厌了 Delphi 的自制数据报表?而且,Delphi 制作的报表不能再编辑和脱离应用程序打开。其实,利用 Delphi强大的控制 COM 对象的方法,可以控制 Excel 等 Office 对象制作美观、可再编辑的报表(XLS 文件),是一种非常流行的技术。笔者编制的演示程序运行后将对 Access 数据库进行查询,     

几种咸味馅的制作

馅心的制作直接影响面点的色、香、味、形和质量。不同的原料,不同的调味技巧,采取不同的调制方法,可制作各种风味独特的馅心。馅心制作工艺比较复杂,一般来说,只有掌握选料加工、吃浆(俗称吃水)、调味、成馅这四个步骤,方能使馅心达列味美适口、鲜香油嫩。现介绍几种咸味馅的制作,有兴者,不妨假期里一试。 三鲜馅 原料 猪肉末(最好是五花肉,肥瘦比例为4:6)500克,海参丁100克,虾仁丁100克,炒熟鸡蛋末100克,韭菜末250克,植物油50克,香油75克,酱油60克,水约150克,葱姜     

彩照瓷盘的制作

如今,市面的瓷盘彩照既具留念意义,又可作为案头或书架上摆放的工艺品。其实,只要动动手自己也能制作出漂亮的彩照瓷盘。 具体做法:在制作前,先把自己认为满意的彩照,根据瓷盘底部的形状、大小及花饰进行翦裁,使其与瓷盘底部形状相吻合。再把彩照的背面用水磨砂     

短平快 农家致富项目打折啦!

正1.酸菜酸品果蔬干加工。四季均可加工,二十多种瓜果蔬菜腌制加工的传统秘方加现代技术。风味独特,老少适宜,旅游食品,开胃保健,市场好销。函授费200元。2.芽苗菜绿豆芽黄豆芽生产。常年生产绿豆芽、黄豆芽,以及香椿、豌豆、花生、萝卜等多种芽苗菜技术,绿色食品,脆嫩可口,维生素含量高,生豆芽不用电,自然控温流水作业,优质高产。函授费200元。3.糕点制作。面包、蛋糕、饼干、月饼等甜点、马拉糕、水果糖制作技术。按配方制作,工艺简易,投资小。函授     

十种新行当适合下岗工

开5分钟自选便民店 这种店一般设于上班族集中的住宅小区。紧张匆忙的上班族无需远行即可在此快速地选购到所需的各种生活日用品,及至油盐酱醋茶。 制作藤制日用品 除各种造型独特的藤屏风、藤书架、藤桌椅外,一些藤制提包、藤拖鞋也深受人们的喜爱。主材是藤条,支架都是用腊木杆、竹杆头等简单材料,在家里院里都可开工制作。     

小制作——刀柄

如果你家中的菜刀、砍刀及水果刀刀柄断掉、松脱而刀刃又完好,尽管你把刀柄左包右缠虽可使用,但不如以前好用,又不忍丢掉,可参考本文图示制作刀柄。准备一颗φ16×100的全丝镀锌螺栓、锯弓一把,锯条多根。     

新品速递

随处可贴的开瓶器 这款开瓶器使用特种航空铝制作，质地坚硬，而使用时仅仅需要撕下胶层，贴在干净、干燥的平坦表面即可。而铝块内置强磁铁，可吸住掉下的瓶盖。     

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在ASP中实现在WEB网页上浏览目录及文件

前言:在 INTRANET 平台上,客户用 WEB 浏览器从服务器下载过来的信息是以 HTML 标记构成的页面,也就是平常所说的网页,页面一般分为两类,一类是简单的静止不变的页面,包括文字、表格和静态图像等信息,这种页面可通过编写 HTML 标记组成的文本文件或采用页面制作工具如 FRONIPAGE 软件来实现:另一类是动态的具有交互性和智能化的页面,这类页面实现起来比较复杂,需要将 HTML 标记、ACTIVEX 控件及基于客户端和服务端的脚本语言(如 VBScript、JavaScript)组合在—起构成 WEB 应用程序,WEB 程序经过服务端和客户机运行处理才得到页面。制作页面虽然有专用的页面制作工具采做,但是,要完成页面制作需掌握一定的专业知识,如 HTML 标记语言,如果要制作动态的有交互功能的页面,要求就更高了,需要专业人员才能做到。但是,目前在许多企事业单位中,数据信息     

瓷砖：琳琅满目细挑选

目前市面上的瓷砖品种琳琅满目,在选择一款瓷砖时要先对瓷砖的种类有所了解.瓷砖按照其制作工艺及特色可分为釉面砖、通体砖、抛光砖、玻化砖及马赛克.     

黎族“哩咧”的制作与演奏方法及其音乐表现特色

黎族民间的吹管乐器"哩咧"是黎族人民利用五指山山区自然生长的山罗竹材料,借鉴民间吹管乐器的发音原理、音律,制作、发明、创造出来的;常见的有单管"哩咧"(口筲)和双管"哩咧"(排筲);其制作可分为五个环节,演奏方法分身体外观姿势和手指按孔姿势;呼气方法分胸腹式呼吸法、循环换气法等,其音乐表现特色是非常奇特的。