容光焕发吃出来

饮食美容早已得到医学界的肯定,如果你想吃出一张靓丽的面容,不妨根据自己的皮肤特征,自制几款美容佳肴。 面色苍白者 可食蜜汁花生枣。制法为红枣100克,花生100克,温水泡后放锅中加水适量,小火煮到熟软,再加蜂蜜200克,至汁液粘稠停火。也可用高压锅煮30分钟左右,蜂蜜可待花生米、红枣熟后入锅。红枣补气,花生衣补血,花生肉滋润,蜂蜜补气润燥,综合生效使面色红润。 面容晦暗者 源于肾气不足,阴     

高压锅用得巧食物更美妙

高压锅不仅要会用,还要会巧用。这里介绍几种方法,闲暇时试试,或许会给您的生活增添几分情趣。 烙饼:先将锅置于炉火上,待锅烧热后放少许油,然后特饼做成锅底大小,放入锅内,加上盖,不盖限压阀,1～2分钟开盖,将饼翻过,立即加盖,再过2分钟饼子就熟了。用这种方法烙饼不糊不黑,酥软爽口。 煎锅贴:将锅烧热后,放适量油抹匀,摆上饺子,半分钟后向锅内洒点水,扣上锅盖和限压阀。烧至限压阀嘘大气后,调小火源再烧2～3分钟即熟。这样煎出的饺子又黄、又软,更富有香味。 煮挂面:锅内水开后,把挂面倒下,扣上锅盖和限     

妙用家电

1.电饭锅烙饼 先接通电源,按下电饭锅按键,使电饭锅预热5分钟后,将擀成3毫米厚、直径18厘米的面饼放到锅内,约半分钟后将饼翻过来,然后盖上盖。半分钟后将电饭锅晃一晃,使饼在锅内移动或转动一下,以免饼与锅粘连。2分钟后,打开锅盖翻一次面饼,再合上盖,焖1分钟即可取出。这样烙出的饼既不糊又可口。     

一锅可蒸软硬两样饭

青年人喜欢吃硬米饭,老年人因牙齿不好喜欢吃软米饭。教你一个解决办法:将淘洗干净的米放入高压锅内,加入适量的水,然后将米推到锅的一边,使米堆     

高压锅的橡皮圈自己修

如今很多家庭用高压锅做饭,一是时间短,二是做出的饭香软可口。但用的时间一长,锅盖内的橡皮垫圈因受热膨胀就会降低弹性并变长,使锅盖密封不严丽漏气,这样高压锅就失去了其特殊的效用,跟普通锅一样了。 解决这个问题有两个办法。一是将旧的橡皮垫圈     

吃去小儿积食

正陈皮蜂蜜水锅内放入陈皮,加水,先用大火烧开,再调小火煮15分钟,最后加蜂蜜调味,当饮料喝。如不方便煎熬,陈皮也可以直接用开水泡着喝。1岁以下,用陈皮5克;1岁用10克;2岁用20克;3岁以上用30克。本方适合积食前小儿有腹胀的情况。大麦茶锅内放入麦芽,先用大火烧开,再调小火煮20分钟,取150~250毫升,一日分3次服用。用炒麦芽磨粉后熬粥,具有同样疗效。1岁以下用炒麦芽5克,1岁     

西瓜六吃

西爪的食法很多,本文介绍几种特别的吃法。 西瓜鸡:把一只鸡宰杀洗净,剔下精肉切成块,然后加入黄酒75克和适量味精、葱、姜、盐、糖拌匀。挑一个中等大小的熟西瓜,在瓜蒂处切开茶碗大的口,用汤匙挖出瓜瓤,将鸡块放入瓜壳内,添水淹没,把切下的瓜蒂厚封对好,用竹签钉死,置瓷盆里,上锅蒸1小时左右(高压锅约20分钟)。     

高压锅烹调火候

高压锅的烹调 时间是以限压阀第一次排气算起。1.5公斤猪肘子加水1倍,20分钟可使肉脱骨;1公斤鸡加水1倍,18分钟肉脱骨;1公斤排骨加水1公斤,20分钟肉脱骨;1公斤牛肉加水1倍,24分钟肉烂;1公斤猪肉加水1倍,17分钟肉烂;1.5公斤大     

海带咋做才能烂

市面上买来的干海带有两种,一种是处理过的熟海带,一种是未处理过的生海带。生海带要先上屉,大火蒸40分钟,取出后用水浸泡2,4小时,中间换水4-5次;接着洗净、改刀、烹调,用高压锅煮可使海带软、烂,无高压锅时,也可用小火慢炖,     

使用压力锅时应注意……

压力锅(高压锅),既省时间,又省燃料,烧出来的饭也好吃。可是,如果使用不当,会导致发生爆炸事故。使用注意事项: 1.在锅内放食物和佐料时,切不可超过它容量的4/5,而要使锅内至少留1/5空隙。 2.在盖上盖子时,一定要检查一下排气孔是否畅通,安全塞(易熔塞)座下的孔洞内有没有残留的饭粒或食物碎渣。只有在排气孔畅通、安全塞座下孔洞内没有残渣的情况下,才可以转动手柄,     

红糖炒面治胃病

正胃病是包括各类胃炎、胃溃疡、胃神经官能症、胃下垂等病的统称。胃病属中医"胃痛""痞满"等范畴。用红糖炒面在一定程度上可以治疗胃病。将500克白面放入炒锅内,用文火翻炒7~10分钟,然后加100克红糖继续翻炒约2分钟,待红糖与面粉融合后即可食用。每天吃红糖炒面3~4次,每次3汤匙。干吃最好,如果不适应,也可以加点温开水调糊食用。面粉由小麦去皮磨制而成。小麦性味甘凉,有养心益肾、健脾厚肠和除热止渴等功效,可治脏     

用锅的讲究

家庭生活离不开锅,用锅与健康有密切关系。人们经常使用的有电饭锅、高压锅,炒菜的锅更是烹制中国莱必不可少的厨具。那么,用锅有什么讲究呢? 首先,最好选用铁锅炒菜。用铁锅炒菜不仅味道鲜美,而且能长期均匀地补充铁元素,从而可预防缺铁性贫血的发生。日本科学家曾做过调查对比,发现长期使用铁锅者,患贫血的机会要比用其他锅的人少得多。长期使用铝锅不太好,因为铝受热后分子极活跃,遇到     

巧用旧高压锅

根据我国有关部门规定,高压锅的安全使用期限为8年,但过了安全使用期限的高压锅,如果淘汰不用,十分可惜。 下面介绍高压锅在不加压(去掉密封胶圈)的状态下使用的几种方法。 一、烧红薯 高压锅放火上,锅底先放一个旧铁盘(由于红薯烤好后会流出糖液,流到锅底上糊后不易去除,所以放一铁盘)再放上屉,把个头大小均匀的红薯摆放在屉上一层。大火将锅烧热后改中火,把锅盖上的密封胶圈去掉后盖上盖,扣上限压阀。开始红薯受热会不断渗出水分,锅底发出吱吱响声,当声没有时,打开盖翻动红薯,使其受热均匀,翻动数     

让抹布亮洁如新

正新买的抹布才擦了几次桌子、灶台,就变得油腻不堪,而且怎么洗都洗不干净,怎么办?将抹布和3~4个鸡蛋壳一起放入半锅水里,小火煮开后,转大火继续煮5分钟,要注意时不时搅拌一下。然后捞出抹布,用清水冲洗,原本油腻腻的抹布就轻松恢复柔软洁净了。     

花生碎素菜羹

调料:盐、味精、胡椒粉、香油各适量。 做法:1.将新鲜的菠菜放在清水中浸泡4—5分钟。2.把去皮花生放在60℃油中炸酥,出锅拍碎待用。3.将菠菜取出滴净水分,切成碎末。4.取汤锅放入蔬菜碎及适量的水加热,烧开后加入调味品,勾玻     

豆腐不碎有技巧

正盐水焯在烹调之前,将锅中水烧开,加一小勺盐,把切好的豆腐块焯一下,然后轻轻捞出冲京。盐水焯过的豆腐水分会少一些,而且盐会使蛋白质凝固,这样豆腐在烧制过程中就不会轻易破碎了。上锅蒸将整块豆腐上锅蒸15~20分钟,然后拿出冷却后,根据菜品需求切成一定的形状,进行烹饪。经过高温蒸制,豆腐中的     

风味蒸蛋

火腿、肉末蒸蛋 原料:鸡蛋2只,火腿两片,肉末50克,酱油、盐、黄酒、葱花各适量。 做法:将火腿切成片,置锅中炒熟,再放入黄酒及酱油拌匀待用。鸡蛋磕入大碗内,加盐、温水、火腿、葱花、肉末打匀。蒸锅中水烧开后,放入鸡蛋蒸8分钟即可。     

家常小菜预防中风

正蘑菇烧豆腐用料:豆腐300克,蘑菇150克,蚝油20毫升,生抽15毫升,葱、姜、盐、糖、水淀粉、香油各适量。做法:1.豆腐切片,用淡盐水浸泡10分钟后捞出,蘑菇洗净备用。2.锅中倒油,爆香葱、姜,倒入蘑菇翻炒,待蘑菇变软后加入豆腐。3.加入蚝油、生抽、糖、少许水,炖制8~10分钟。4.加盐调味,淋入水淀粉勾薄芡,最后加鸡精、香油即成。     

简便易行的自我体检法

正肺功能检查憋气。能憋气50秒钟最理想(50岁30秒,60岁25秒),如果少于10秒,说明肺功能很差。吹气。深吸一口气,然后猛吹气,能在3秒内吹完则肺功能正常(50岁4秒,60岁5秒)。中老年人吹气时间超过6秒,预示肺功能下降。心功能检查小跑。原地小跑一会儿(感到微微喘气即可),停止活动后,在5~6分钟内脉搏恢复正常者,心功能良好。如果8分钟恢复,说明心功能较差。超过8分钟则心功能有问题。爬楼梯。中老年人爬3~5层楼梯感到心跳加快,有些气喘,休     

快速清除电饭锅焦底

电饭锅焦底一般粘得很牢,用水浸几小时才可刮掉,费时费力。可在锅内加一点水,刚浸过焦面少许即可,插上电源,煮几分钟,水沸后待