紫菜--价值与吃法你知道多少

紫菜含有多种人体必需的营养成分,蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克,所含的维生素类和钙、铁等微量元素也很丰富,其脂肪的含量比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍.因此,紫菜对人体有着极为重要的保健功效.紫菜所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫功能,并可以促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力.紫菜含有大量可降低胆固醇的牛黄酸,有利于保护肝脏.另外,它还含有丰富的胆碱,胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质,对增强人的记忆,防止记忆衰退有良好的作用.     

妙用香菇

香菇是餐桌上常见的药食两用食品,其性平、味甘,入肝经、胃经,具有补肝肾、健脾胃、理气化痰、抗肿瘤等功效.香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,有菇中之王的美誉.香菇含有多糖、氨基酸、香菇素、维生素D原、核酸类物质等营养成分,其所含的β-葡萄糖苷酶能提高机体抑制癌瘤的能力,间接杀灭癌细胞,阻止癌细胞扩散.此外,香菇还有降低胆固醇、预防动脉硬化及增进食欲的功效.     

初秋吃藕好处多

正美容祛痘藕有养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富,长期食用能清热祛痘、滋润皮肤、益血生肌。降糖降脂益肠道藕富含膳食纤维,热量不高,有助降低血糖和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便秘及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。     

黑白胡椒食用有别

核桃核桃果仁内含丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等成分,可营养大脑,促进细胞的生长,延缓脑细胞的衰老进程,提高思维能力。每次1～2个核桃,每日2 次,生吃,可增强记忆,消除疲劳,使大脑功能恢复正常。海带海带含有丰富的亚油酸、卵磷脂等营养成分,有健脑的功能。海带等藻类食物中的磺类物质,更是脑发育     

消肿润燥的海带豆腐汤

正海带利水消肿,豆腐润燥生津。海带与豆腐搭配可谓珠联璧合,利于体内水分代谢。豆腐除了含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁,还含有多种皂角苷物质,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,促进脂肪分解;海带富含碘和铁、可溶性纤维,其丰富的纤维素可以加速肠道排泄,吸附肠道游离的脂质,消肿利水。     

吃掉高血脂

中医自古就有药食同源之说,日常饮食中的许多食物,其实就是很好的降血脂良药。 大豆:大豆及其制品中含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂,三者均可降低血中的胆固醇。尤其重要的是。大豆及其制品中还含有大豆皂苷,这种物质能有效降低血脂。     

养生保健 每天吃够“三四五”

养生,有时候不是什么大智慧,而是生活中的小细节。最普通的食物,若能坚持吃,效果也不同凡响。每天坚持吃3个核桃、4个桂圆、5颗红枣对身体大有裨益。3个核桃健脑润肺核桃的药用价值很高。小孩吃核桃补脑;中青年吃些核桃能缓解大脑疲劳,减轻压力;而老年人吃核桃有助于抗衰老。核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。此外,核     

海带食前到底要不要长时间浸泡

首先要搞清楚,海带中是否含有砷?砷,在自然界普遍存在于环境和植物、动物体内,水中生物特别是海洋生物,对砷有较强的富集能力,一般海鱼含砷1.1毫克/公斤,龙虾70毫克/公斤,海带35～40毫克/公斤。当     

伸懒腰的神奇功效

正如果你养成了伸懒腰的习惯,就能及时缓解压力和疲劳,在繁忙的工作、学习和生活中迅速得到放松,进而"满血复活"。伸懒腰究竟有何养生功效?伸懒腰,这个看似不太雅观的举动,实际上是一种既简单又方便的养生锻炼方式,不受时间和空间的限制,不仅能消除疲劳,还能起到促进血液循环及养护心脏的作用。     

“妇科第一方”:益气补血汤

正大家都知道,益母草具有活血调经、祛瘀通经的功效,常用于治疗各种妇科疾病。不仅如此,益母草含有硒、锰等多种微量元素,能增强免疫细胞活力,提高机体防御疾病能力,可抗氧化、延衰老,具有不错的美容功效。益母草还有很好的抗凝血作用,对血小板聚集、血小板血栓形成、纤维蛋白血栓形成及红细胞的聚集性均有抑制作用,因而可以起到辅助防     

萝卜的美妙滋味

萝卜在民间享有“小人参”的美誉。它水分充足，含有丰富的维生素C和多种微量元素，能增强机体免疫力。萝卜中的芥子油和膳食纤维能促进胃肠道蠕动，帮助排除体内代谢废物。在中医看来，萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效。所以，受到李时珍的极力推崇，主张每餐必食。     

小生活 大智慧

正吃高纤维食品更健康?摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快新陈代谢,因此高纤维食品越来越受欢迎。麦麸、全麦等粗粮的确可提高产品膳食纤维的含量,但也会造成食物口感粗糙。为了增加口感,生产者会加入脂肪进行润滑,因此造成食物脂肪含量飙升。某品牌高纤维粗粮饼干在配料     

失眠三吃三不吃

人到中年,睡眠渐差。哪些食物有助于改善睡眠呢?掌握三吃三不吃的原则,可提高睡眠质量。三吃:一吃小米。小米粥、小米饭,老百姓餐桌上的老搭档,然而有多少人知道,区区小米竟然是安神助眠的功臣。小米中色氨酸含量丰富,色氨酸能促使大脑神经细胞分泌镇静催眠的血清素,即五羟色氨。小米中含有的碳水化合物,能促进胰岛素分泌,胰岛素可进一步促进色氨酸转变成有催眠作用的血清素,可促进睡眠。     

牛肚难嚼却营养

正牛肚中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙、铁、磷、核黄素、硫胺素、烟酸等多种营养元素,具有补气养血、补益脾胃、补虚益精、消渴、治风眩的功效。非常适宜于病后虚赢、营养不良、气血不足、脾胃虚弱者食用。牛肚的功效与作用增强人体抵抗能力蛋白质是构造人体的重要物质,能维持机体内的渗透压的平衡及体液的酸碱平衡。牛肚中含有非常丰富的蛋白质,常吃牛肚可以使人身体强壮、精力充沛,还可以促进新陈代谢、提高身体免疫力。提供能量、保护内脏牛     

五种食物可以刮油水

如今人们的膳食中“三高现象”不少,这很不利于降低血脂、保护心血管。营养专家认为,人们应该经常吃些素食刮刮“油水”。以下5种食物有降脂清肠功效, 应该常吃。燕麦具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦     

春季多吃排毒菜

正春夏季肝脏器官非常活跃,这个季节养肝排毒,能达到事半功倍的效果。而食疗,无疑是最合适的排毒方式。春季食用以下几种食物,排毒效果好。黄瓜——清热促代谢《本草纲目》中记载,黄瓜味甘性凉,有清热、解渴、利水、消肿的功效。对春季常见的烦躁、喉痛等症状都有帮助。现代医学认为,黄瓜中含有纤维素,对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用。黄瓜所含的黄瓜酸,能促进人体的新陈代谢,帮助人体     

含中药的零食不可随便吃

随着生活水平的提高,人们对养生保健越来越重视.不少人错误地认为,中药既无毒性,又能保健,于是就经常食用像阿胶枣、龟苓膏、茯苓饼九制陈皮等含有中药的零食,认为可以起到防病治病的作用.其实,这些零食虽然有食疗保健功效,但并不适合所有人,也不是吃得越多越好.     

红枣补铁不如瘦肉给力

提到补铁,很多人首推红枣,中医养生理论也认为红枣是补血佳品。但从补铁食物排名看,红枣却不如动物肝脏、动物血及猪、牛、羊、马等动物瘦肉。"植物铁"不如"动物铁"易吸收不仅是红枣,包括通常大家认为含铁较高的菠菜、黑木耳、芝麻酱、海带、草莓等植物性食物,比起动物性食物,其补铁效果要略逊一筹。这个差别与食物的含铁量没有直接关系,关键在于铁的形     

这些食物是“两面派”

正古希腊先哲西罗多德有一句名言:一个人的补品可能是另一个人的毒药。这句话虽然有点极端,但却告诉我们这样一个事实:并不是每种食物都适合所有人。天然食物各自含有丰富的营养成分,但是由于每个人的体质不同,某种食物对某些人来说可能是"天使",但对有些人来说却是"恶魔"。生活中,哪些食物的这种"两面派"特质比较明显呢?火龙果√便秘者×腹泻者火龙果富含的"水果籽"大多是纤维类,不能被肠道消化吸收,但会刺激肠道蠕动,促进肠道内容物     

夏天多吃瓜和豆

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B_6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米含有丰富的钙质,而钙具有降血压的功效;玉米还含有丰富的脂肪,玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素A、维生素E等营养素,这些物质均能降低血清中的胆固醇,有防止高血压、冠心病、心肌梗死的功能,并有抗血管硬化、延缓细胞衰老及脑功能退化等作用。