可降血脂的靓汤

海带木耳肉汤:取海带、黑木耳各15克,瘦猪肉60克,味精、精盐、淀粉各适量。猪肉切成丝或薄片,用淀粉拌好,与已切丝的海带木耳同入锅,加水适量煮沸,下入味精和精盐,搅匀即可。 百合芦笋汤:取百合50克,罐头芦笋250克,黄酒、味精和精盐、素汤各适量。先将百合发好洗净,锅中加     

慢性肾炎药膳食疗方

正慢性肾小球肾炎简称慢性肾炎,以蛋白尿、血尿、高血压、水肿为主要临床表现,可有不同程度的肾功能减退。恰当的营养与配膳方案是治疗慢性肾炎的重要环节。患者在平时的饮食中,应注意补充优质蛋白质,每日摄入足量新鲜蔬菜和水果,采用低钠饮食,慎食盐腌和含碱多的食物,宜多食木耳、红枣、赤豆等食物,也可用中药进行药膳调理。鸡血藤炒牛肉丝原料:鸡血藤30克,牛肉100克,胡萝卜50克,青椒20克,干木耳3克,葱、姜适量。     

白玉藏珍

原材料:冬瓜300克上海青50克黄瓜20克胡萝卜20克木耳5克西芹25克百合10克蒜蓉5克做法:1.冬瓜取一圈,去皮、瓤,放锅中蒸软。上海青洗净,黄瓜、胡萝卜、百合洗净切片,木耳泡发、洗净、切片。2.将水烧开后,把上海青、胡萝卜、木耳、百合放入氽烫,捞出备用。在锅中烧热     

健康菜肴

原料:芦笋300克,海苔酱适量。 做法:1.芦笋削去底端较粗老的部分,放入滚水中汆烫至熟(0.5～1分钟),捞起放入冷水内泡一下,取出后沥干水分。 2.将芦笋排放于盘内,淋上海苔酱即成。 诀窍:汆烫芦笋时间不宜过久,只要芦笋稍一变色就要捞出,不然拌出的芦笋就不脆嫩了;如果没有海苔酱,也可用其他喜欢的酱汁。     

春天,从一盘新鲜沙拉开始

正选用春天这个季节所产出的特定的新鲜食材,配搭出一道道看一眼就会流口水的沙拉,即便是平素"重口味"的"肉食动物们"的我们,也会食指大动、心仪不已。鲑鱼芦笋沙拉春季的鲑鱼肉质最肥嫩,用鲑鱼来做这道沙拉,搭配上足量的芦笋,无论牙齿还是到胃,都不会让人有很素的感觉。用料:鲜鲑鱼100克,芦笋250克;沙拉汁用黑胡椒、半个柠檬、日式白味曾调配。做法:(1)鲑鱼去皮去刺后整块放在平底煎锅上     

鱼食谱吃出红润气色

正夏枯鳜鱼煲用料:笋片10克,水发黑木耳10克,鳜鱼1条,夏枯草30克,油、葱姜汁、黄酒、盐各适量。做法:(1)木耳洗净,撕成小朵,夏枯草洗净,用纱布袋装好,鳜鱼宰杀并清理干净,在鱼身两面斜划3~4刀。(2)锅内加水,放入鳜鱼、葱姜汁、黄酒,大火煮沸,撇去浮沫,放入夏枯草、笋片和木耳,改小火炖2小时,然后捞出纱布袋,加盐调味,淋上少许油即     

美味家肴

中等海虾10个，芦笋10根，竹荪5个，金华火腿20克，广东米酒、水淀粉各15毫升，盐5克，白砂糖10克，高汤150毫升，油200毫升（实耗20毫升）。     

糖尿病食疗方

一、丝瓜木耳汤:丝瓜100克、白木耳10克,炖汤饮食。丝瓜滋阴解渴,木耳补虚。功能:生津补虚,强壮体质注治:糖尿病体虚善饥,津亏多饮。 二、泥鳅炖豆腐:鲜泥鳅、豆腐各适量同炖。泥鳅性凉,豆腐充饥。功能:清热消饥。主治:糖尿病阳逮低热,善饥多食。 三、冬瓜烧粉丝:冬瓜、粉丝各适量同烧,加酱油佐味。冬瓜健脾利湿,粉丝充饥。功能:健脾利湿。主治:糖尿     

快餐炒饭三例

快餐炒饭和当今社会餐饮潮流所要求的“快节奏”、“经济”、“讲究营养”、“风味独特”是极相适应的。现介绍快餐炒饭三例。 鱼香鸡茸炒饭 用料:米饭800克,鸡茸100克,鱼香调料少许,葱少许,木耳、玉兰片各少许,花生油50克,盐、水豆粉各适     

美味水饺的做法

在北方逢年过节都要吃饺子,现在南方也兴起吃饺子。有人说好吃不过饺子。同样的馅料,为什么做出的饺子有的好吃有的不太好吃?这说明配料有讲究。下面几绍几种美味水饺的的做法: 1.三鲜水饺 原料:面粉500克,猪肉400克,水发干贝20克,水发海米、水发海参各25克,水发木耳50克,香油或麻     

荷花牛肉

原料:鲜嫩荷花2朵,牛肉250克,油菜100克。 调料:花生油30克,酱油、料酒、精盐、味精、水发木耳、葱、姜各适量。 做法:(1)荷花摘瓣,洗净,用刀切成细丝。(2)牛肉洗净,去筋,切成肉片。(3)油菜洗净,切成约3厘来     

孩子多吃蔬菜也补钙

紫菜含有多种人体必需的营养成分,蛋白质含量比鲜蘑菇多9 倍,每100克紫菜就含蛋白质26．2 克,所含的维生索类和钙、铁等微量元素也很丰富,其脂肪的含量比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍, 尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍。因此,紫菜对人体有着极为重要的保健功效。紫菜所     

抗癌解毒吃芦笋

芦笋是一种优良的根茎类蔬菜,营养丰富,食疗价值很高。祖国医学认为,芦笋具有健脾益气、滋阴润燥、生津止渴、解毒等功效。现代医学研究表明,芦笋对防     

郁仁存治疗小细胞肺癌经验

正肺癌是目前世界上最常见且高死亡率的癌症之一,小细胞肺癌占肺癌总数的15%~20%。目前,肺癌治疗的研究多集中在非小细胞肺癌,而小细胞肺癌的生物学行为和临床表现与非小细胞肺癌有很大不同,早期诊断困难,恶性程度高,倍增时间短,转移早而广泛,对化疗、放疗敏感,初治缓解率高,但极易发生继发性耐药,容易复发,治疗以全身化疗为主。郁仁存教授在治疗小细胞肺癌时强调     

芦笋搭豆腐 素食好搭档

正芦笋风味独特,柔软可口,能增进食欲、帮助消化,是一种老少皆宜的蔬菜。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定疗效。同时,芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖者均有     

教你科学"偏食"

肥胖者 宜食蔬菜、瓜果和粗粮,如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、萝卜、黄瓜、竹笋、木耳、浓茶、山楂等,多饮白开水,少吃肥肉、甜食,并坚持多运动。 体瘦者可多吃猪肉、鱼、蛋、奶等,适当吃糖类、蔬菜和水果,保持营养平衡、合理,以便增肥健身。减肥力强的浓茶、冬瓜等应     

美味食品哪些人不能吃?

鱼血小板减少者不宜食。鱼肉含一种抑制血小板凝集的物质,这种物质能使血液中过多的脂质、胆固醇等不粘附于血管壁,对冠心病、动脉硬化者有利,但它却会降低血小板的凝集作用,从而加重毛细血管出血。因此,血小板减少者不宜多吃鱼。 木耳咯血者不宜。木耳中有一种嘌呤核苷的物质,具有抗血小板凝聚的作用。抗凝会造成出血倾向,因此,咯血、呕血、便血及其它部位出血的病人,均不宜吃木耳,以免加重出血。     

紫菜--价值与吃法你知道多少

紫菜含有多种人体必需的营养成分,蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍,每100克紫菜就含蛋白质26.2克,所含的维生素类和钙、铁等微量元素也很丰富,其脂肪的含量比海带多8倍,钙比干口蘑多2倍,尼克酸比木耳多1倍,核黄素比香菇多近10倍.因此,紫菜对人体有着极为重要的保健功效.紫菜所含的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫功能,并可以促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力.紫菜含有大量可降低胆固醇的牛黄酸,有利于保护肝脏.另外,它还含有丰富的胆碱,胆碱是神经细胞传递信息的重要化学物质,对增强人的记忆,防止记忆衰退有良好的作用.     

饮食进补应对大寒

正大寒时应遵守保阴潜阳的饮食原则。饮食宜减成增苦,以养心气,使肾气坚固;忌食生冷食物,宜热食,以护脾胃阳气;食物的味道可适当浓一些,要有一定量的脂类,以保持足够热量。大寒时节是冬令进补的好时机,重点应放在固护脾肾,调养肝血上。偏于阳虚的人食补以温热食物为宜,如羊肉、鸡肉等;偏于阴虚者以滋阴食物为宜,如鸭肉、鹅肉、鳖、龟、木耳等。黄精海参粥中医认为,黄精平和,既可补脾补气,又能润肺     

食疗祛火

中医学所称病理之火,有实火、虚火两种。常见者如:心火、肝火、肺火、胃火、肾火。以食疗方法祛火,常收到独特的疗效,且患者乐于接受。下面介绍几种祛火食疗法。 心火:患者心烦、口渴、面赤、胸中闷热、口舌生疮、小便短赤等。可用莲子30克,栀子15克(用布包),加冰糖适量水煎煮,吃莲子喝汤。 肝火:患者目赤肿痛、口苦咽干、头晕目眩而热、烦躁易怒、夜寝不安等。可用猪肝1具,菊花30克(用布