夏令消暑药冻

银耳冻 原料:银耳50克,西瓜汁300克,鲜银花、鲜荷叶、鲜竹叶、扁豆花、丝瓜皮各15克,琼脂12克,白糖200克。 制法:将鲜荷叶、鲜银花、扁豆花、竹叶、银耳、丝瓜皮洗净,入锅,加水煎成药汁,澄清去渣。锅洗净,加入药汁、琼脂、白糖烧至溶化后,放入冰箱凝结成冻,取出划块即成。 功效:清热解暑,滋阴润肺。适用于暑热耗伤气阴     

脑梗食疗偏方

正三味粟米粥材料:荆芥穗、薄荷叶各50克,豆豉150克,粟米150克。做法:将上述食材水煎取汁,去渣后入粟米(色白者佳),酌加清水共煨粥。服法:每日1次,空腹服。黑芝麻粥材料:黑芝麻、粳米适量。做法:用黑芝麻和粳米煮成粥即可。服法:每日早、晚餐坚持食用。     

心梗食疗偏方

正山楂银耳羹材料:山楂50克,银耳20克,蜂蜜250克。做法:将银耳洗净切碎后,与山楂、蜂蜜一起入锅熬成羹。服法:每次5毫升,每日3次。红枣莲子粥材料:红枣、莲子各15克,粳米50克。做法:将莲子、红枣、粳米一起煮成粥。服法:每日1次,可作早     

神仙粥

配方:山药30克,芡实15克,粳米60克,韭菜籽10克。 制作:1、采购河南汤阴山药,江苏或湖南的芡实,北方产的韭菜籽,共研成细末,备用;2、将粳米淘后,入锅中,加水适量,再加药末,小火煮成粥;3、空腹食之,食后饮热酒3小杯。     

小腿抽筋验方

正方一白芍30克,桂枝6克,川木瓜10克,甘草15克。水煎服,每日1剂。一般服药3~5剂可愈。方二白芍40克,甘草20克,加水煎成汤剂,隔日1剂。一般服药2剂可愈。方三木瓜30克,桑枝15克,薏苡仁30克,粳米100克,红糖适量。先将木瓜、桑枝加适量水煎煮后去渣留汁,再将薏苡仁、粳米淘洗干净后,放入上述药汁     

风味各异的干果家庭制作(一)

1.多味花生米 (1)原料:花生米500克,白糖200克,饴糖200克,水100克,精盐5克,胡椒粉5克,辣椒粉5克,花椒粉5克,甘草粉3克,粳米400克,菜油4000克,桂皮、八角、净沙适量。 (2)制法:①将炒锅冼净放置中火上烧热,加入粳米、八角、桂皮,用锅铲不停地翻动,炒至粳米呈淡黄色时装盘。冷却后碾成粉,加入精     

家庭药膳

鲜奶玉液 原料:粳米60克,炸胡桃仁80克,生胡桃仁45克,牛奶200克,白砂糖12克。 制作:粳米洗净后用水浸泡1小时捞出,沥干水分与生胡桃仁、炸胡桃仁、牛奶、清水拌匀磨细,再用漏斗过滤取汁;然后将汁倒入锅内,再往锅内注入清水烧沸,     

补血药膳方

正当归红枣粥配方当归15克,粳米50克,红枣5枚,红糖适量。制法将当归洗净切片,用冷水200毫升浸泡半小时,用文火煎浓汁约100毫升,去渣取汁待用。粳米、红枣、红糖加冷水300毫升,再加入当归汁煮至汤稠即可。用法每日早晚各服1次,一周为一疗程。功效益气生血。适用于产后、失血性疾病、年老体弱、头昏     

养胃药膳

正适用药膳对胃痛患者的饮食调养相当重要。一般来说,主张少食多餐,食物清淡而易消化,脂肪及糖含量高的食物要少吃。在药膳方面,则应根据个人体质进行选择。胃寒良姜粥:良姜15克研成粉,粳米100克,同锅煲粥。胡椒猪肚汤:鲜猪肚1     

茉莉花粥

原科 粳米100克,葡萄干10克,干茉莉花30克或鲜茉莉花60克,冰糖50克. 烹调方法 粳米淘洗干净,用冷水浸泡3小时,捞出,沥干水分.葡萄干、茉莉花洗净备用. 锅中加入1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火煮至米粒开花,加入葡萄干、茉莉花和冰糖,继续煮至米烂粥稠,即可食用.     

小儿“夏季热”食疗方

▲鲜净西瓜翠衣、绿豆各若干,水煎,凉后加白糖服,连服5天。 ▲西瓜翠衣、金银花、太子参各10克,扁豆花、薄荷各6克,鲜荷叶半张,煎汤服。 ▲黄瓜1500克,蜂蜜100     

团圆小点

四喜烧麦 特色:不但名字喜庆吉祥、寓意深远,而且颜色鲜 艳丰富。以饺子演变而来的四喜烧麦,充分发挥了想像 力,给春节的年夜大餐增色不少。 用料:面粉250克,沸水120毫升,猪肉馅200克, 大葱花15克,姜末5克,生抽15毫升,淀粉15克,料 酒15毫升,盐5克,鸡蛋1个,胡萝卜1个,干香菇6 朵,香芹100克,油15毫升。     

妊娠呕吐食疗方

1.姜汁米汤:取生姜汁5—7滴,入米汤内频频饮服。 2.橙子煎:橙子1个(酸甜为佳)洗净,切4瓣(带皮),加蜂蜜少许,煎汤频频饮服。 3.砂仁藕粉:砂仁1.5克,木香1克,共研粉,和藕粉、白糖一起冲食。 4.扁豆汁:白扁豆10克,煎汁,送服砂仁粉1.5克。     

分型食疗颈椎病

痰湿阻络型薏米赤豆汤：薏米、赤豆各50克,山药15克,梨（去皮）200克。将材料洗净,加水适量,武火煮沸后文火煎,加冰糖适量即可。木瓜陈皮粥：木瓜、陈皮、丝瓜络、川贝母各10克,粳米50克。将材料洗净,木瓜、陈皮、丝瓜络先煎,去渣取汁,加入川贝母（切碎）,加冰糖适量即成。     

滋阴药膳

正滋阴药膳具有滋阴补肾、填精生髓的功效,适用于阴虚证,症见形体羸瘦、头昏眼花、口燥咽干、虚烦不眠、颧红唇赤、五心烦热、腰膝酸软、遗精健忘、舌红少苔、脉细数。山萸肉粥【原料】山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。【做法】先将山萸肉洗净、去核,与粳米同入砂锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。【功效】早晚各食1次。补益肝肾,涩精敛汗。适用于肝肾不足之头晕目眩、耳鸣腰酸、     

动脉硬化症粥疗六法

动脉硬化是中老年人的常见病,它是高血压、冠心病等多种老年病症的病理基础。介绍下列粥疗方法调治,有助于防治此病。 豆浆粥 新鲜豆浆500克,粳米50克。同煮成粥,当粥将成时加入冰糖少许。此粥具有健脾、养胃、润肺、补虚等功效,适用于年老体弱,营养不良者的调理,对高血压、冠心病也有较好的防治作用。 玉米粉粥 玉米粉50克,粳米50克。先将玉米粉调成糊状,待粳米煮粥将成时,调入玉米粉糊,继续煮沸即可食用。此粥具有益肺宁心、理中开胃功能,适用于高血脂症、冠心病、心肌梗塞等心血管系统疾病患者的调理。 大蒜粥 紫皮大蒜30～50克,粳米100克。大蒜去皮后在沸水中煮1分钟左右捞出,然后将粳     

隆冬的滋味

油面筋塞肉特色:中空的面筋里融入丰富的内容,将香浓的汤汁和鲜嫩的肉馅牢牢锁在其中,寒冷的冬天在温暖的房间里吃起来香滑适口,韵味十足。原料:油面筋10个,猪肉馅300克,干淀粉30克,老抽、生抽各15毫升,白砂糖15克,大葱花5克,姜末5克,盐5克,油菜心100克,香菇100克,冬笋50克,蚝油15毫升,清水300毫升,黄酒、油各15毫升。做法:1.油菜心切去根部洗净,香菇去蒂切成4瓣,冬笋切成梳子片。     

补气药膳

正参芪益气粥配方黄芪50克,人参(西洋参、种洋参、潞党参、生晒参均可)5~20克,粳米80克,白糖少许。制法①将参芪洗净切碎,用冷水浸泡30分钟,入砂锅煎沸15分钟,取汁后再加入冷水如上法再煎煮一次后取汁,然后将两煎汁相混备用。②粳米洗净加水适量,再加入已煎好的参芪汁,同煮为稀稠粥。加适量白糖即可。用法每日2次,早晚空腹服,5日为1个疗程。功效益气补虚。适用于     

滋阴药鳝——沙参百合麦冬粥

正配方沙参20克,百合30克,麦冬30克,粳米60克,白糖适量。做法①将沙参、百合、麦冬洗净后经水磨再澄取淀粉,晒干备用。②将晒干的沙参、百合、麦冬粉与粳米同煮粥,加适量白糖食用。用法每日1次,可常食。功效养阴润燥。用于口干舌燥、口渴多饮、干咳久咳无痰、大便秘     

美味猪腰

一、鱼香腰花 此菜系将猪腰子剞成麦穗形,再以多种调料烹制而成。成菜后,质嫩色红,咸甜酸辣兼备,葱美蒜香浓郁。 原料:猪腰4只,泡辣椒15克,葱花10克,姜末5克,蒜末5克,色拉油500克(耗75