这样切洋葱不流泪

正洋葱是一种非常有益身体健康的蔬菜,对帮助控制血脂和血压有一定的效果。近日,美国《预防》杂志网站总结了几种切洋葱不流泪的方法。把洋葱浸泡在凉水里几分钟。剥开洋葱表皮,浸泡到水里一会,再切洋葱就不会流泪了。把洋葱放冰箱里冷冻10分钟。冷冻后,洋葱会发生一些化学反应,能刺激眼睛的酶含量会减少。把洋葱放入微波炉里加热45秒钟。微波炉发射出来的电磁射线会分解引起流眼泪的化合物。     

佳蔬良药说洋葱

洋葱又名玉葱,属百合科多年生草本植物。供人们食用和药用。人类食用、药用洋葱的历史,可以追潮到很久,修建金字塔的奴隶在恶劣的环境下劳动,需吃大量洋葱来维持体力。古代埃及人认为洋葱具有刚劲挺拔的叶片和散发浓烈芳香的球茎,是长生不老的象征,他们在祈祷时,都要将右手放在一只硕大的洋葱上面,以图吉利。古罗马的一位暴君,因为用洋葱治好     

吃出健康

洋葱越辣越健康洋葱是一种很普通的家常菜,但也有很多人不喜欢其特有的辛辣香气。和带甜味的洋葱相比,有辣味的洋葱有很好的保健作用。洋葱属蒜属植物,其中含有的有机硫化合物是主要的辣味物质,俗称蒜素。蒜素具有抗菌、抗癌、抗动脉粥样硬化、抗炎症的作用,同时可清除体内的自由基,具有抗氧化的功效。因为蒜素是洋葱特殊气味的来源,因此,通常来说,越辣的洋葱含有     

印度难以承受洋葱之重

印度的洋葱个头不大，但在印度人的生活中却扮演着极为重要的角色。印度人离不开洋葱，几乎所有的菜都可以看到洋葱的影子，几乎所有的主食都可以闻到洋葱的味道。用印度人的话说就是，没有洋葱，所有的菜都黯然失色，所有的饭都索然无味。据统计，仅新德里每天就要消费至少400吨洋葱，全国每天则需要上万吨。小小洋葱，牵动着10亿多印度人的神经。     

洋葱变着花样吃

洋葱，俗称葱头。洋葱营养价值很高，集营养、医疗和保健于一身，在西方被誉为“菜中皇后”。世界各地的人们都会用洋葱做各种让人垂涎欲滴的美味佳肴。在品尝美味洋葱的同时，你和家人也会获得一份健康：洋葱可清血脂，降低胆固醇，抗衰老。它的低卡路里，不会使你摄入过多的热量；它含有抗氧自由基，可以减少细胞和组织的损伤。有研究指出，洋葱有降压、降脂的功效，有抗癌和抗心血管疾病的作用。     

洋葱高产栽培技术

洋葱,原产中亚西亚,可分为黄皮洋葱、红皮洋葱和白皮洋葱。栽培洋葱应抓以下措施:(1)选择品种。洋葱对光照、温度等较为敏感,应以当地品种为主,南、北方不能轻易大量引种,以防早期抽苔及发生小球现象。洋葱隔年陈种会失去发芽力,应用新种子。(2)播种、定植。9月中旬播种,播量为每亩3.5—5公     

快速培养洋葱根尖

洋葱 (Allium cepa)百合科 ,草本植物。它的根尖是观察植物细胞有丝分裂过程理想的好材料。洋葱鳞茎一年四季都可买到 ,但洋葱生根不太容易 ,而学生实验用根数量又较多 ,用普通方法培养根尖 ,出根慢且少 ,因而不能满足学生实验的需要 ,故此经过几年的实验和探索 ,总结出促使洋葱生根的几种有效方法。一、机械刺激促使洋葱生根。用机械局部刺激洋葱的方法大大缩短了生根所需的时间。1 .在做实验前的 5— 6天 ,取容器口径比较大的如 :搪瓷盆、脸盆、塑料盆等数个 ,将泡沫板割成略小于容器口径大小 ,能漂浮与水面即可。在泡沫板上按洋葱鳞茎大…     

红皮洋葱新品种“昌激99-3“的一道清高效栽培技术

本试验用"一道清"的高产长效施肥技术,在激光诱变选育出的红皮洋葱新品种"昌激99-3"上施用,通过与常规施肥试验的对比,得出使用这种施肥技术可显著提高肥料利用率25％左右,能满足洋葱生长全过程的需要;还能降低洋葱早期抽苔率13％左右,改善洋葱品质,产量提高10％以上,施肥上用工减少3/4以上。在生产应用上有极好的前景。     

买洋葱,皮越紫越健康

正我是个"洋葱控",喜欢用其烹调的各种美食。作为一名营养工作者,我跟大家分享一下我研究洋葱的"成果"。洋葱有紫皮、黄皮、白皮等类型。紫皮洋葱多呈扁圆形,表面呈紫色或紫红色,果肉多为白中带紫。黄皮和白皮的品种除了皮色稍有区别外,果肉均为白     

碱法制浆黑液对洋葱根系生长的影响

洋葱水培试验碱法造纸黑液对洋葱根系生长影响研究的结果表明:黑液对洋葱根系生长影响极为显著,影响程度随黑液浓度高低而异;高浓度黑液胁迫下,洋葱根系不能生长、生长缓慢或出现腐烂,其平均长度和生长速率远小于清水或低浓度黑液培养下的根系;黑液对根系生长影响不显著的低限稀释倍数为1000倍;Logistic模型可以准确模拟洋葱根系生长过程.     

发芽洋葱不能吃

洋葱采收后,经过干燥处理,能贮存较长时间,但是如果没有经过干燥处理,或者存放不当,也会发芽腐烂,特别是当温度高达15摄氏度时,洋葱就容易发芽腐烂。刚发芽的洋葱还不会产生危害人体的有毒物质,故仍可食用。但是,洋葱发芽后,鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长,致使营养成分下     

洋葱里的爱

小时候,他第一次学做家务,帮妈妈剥洋葱,一边剥,一边就流眼泪。妈妈看见了,教他把洋葱放在水里剥。果然就不流泪了,从此他记住了：洋葱是要放在水里剥的。     

用洋葱烹制药膳

洋葱为百合科植物,因其冠以“洋”字,极易让人认为是从国外移植而来,其实洋葱的祖籍是中国,后来才传到了国外。据现代营养学分析,洋葱除含蛋白质、粗纤维、糖类外,还含有丰富的多种维生素和钙、磷、铁、硒元素,以及多种氨基酸。洋葱不仅是美味蔬     

几种观察植物细胞有丝分裂材料的比较

观察植物细胞有丝分裂是中学生物教材中一个经典实验。所推荐的观察材料是洋葱根尖。但洋葱培养发根较困难,且有丝分裂的高峰时期出现在每天中午11:00时和夜晚23:00时,与学生实验课时间不相吻合,致使实验效果不理想。在多年的教学中,我们曾用大葱、大蒜、小麦、玉米、蚕豆等作物的根替代洋葱根,经分析比较;发现各有优缺点而以蚕豆的侧根效果较理想,现将洋葱根尖、小麦根尖和蚕豆侧根做实验材料比较如下:     

黄皮洋葱高产栽培技术

黄皮洋葱品质佳,辣味淡,是近年发展起来的冬早蔬菜主要品种之一。一般亩产3500～4000公斤,高者可达5000公斤以上。由于上市时间早,易于销售,能获取很好的经济效益和社会效益。但黄皮洋葱栽培管理措施跟一般洋葱不同,现将其高产栽培技术介绍如下:     

厨房中的食物帮你止牙痛

洋葱 洋葱的威力真的不可小觑，它能够有效缓解你几个小时的疼痛。切下一片，把它放在疼痛的牙上，或者把里面的汁液挤到碗中，使用滴管把它点在牙痛的地方，你立刻就能感到疼痛缓解不少。     

农家便方可治心血管病

△大蒜:专家指出,高胆醇血脂患者,每天食用3克大蒜(大蒜头1个),血液胆固醇明显下降。△芦笋:群众称“长寿草”之举,对高血脂心脏病、高血压、动脉硬化以及癌症有防治疗效。△洋葱:洋葱可预防高血脂和冠心病是近些年专家发现的。一般冠心病患者每天食用70克洋葱,有明显的降血脂作用。△胡萝     

多余的惩罚

很久以前,一个人偷了一袋洋葱,被人捉住后送到了法官面前。 法官提出了三个惩罚方案让这个人自行选择：一、一次性吃掉所有的洋葱;二、鞭打100下;三、交纳罚金。     

洋葱头历险记

洋葱头是老洋葱头的大儿子,他有七个弟弟:洋葱老二,老三,老四……他们都是好人,但他们的日子过得很艰难。可这有什么办法呢?哪儿有洋葱,哪儿就有眼泪。有一回,国家的统治者柠檬王来视察洋葱头一家所在的贫民区时,老洋葱头因     

保健食品—洋葱

洋葱又名葱头、胡葱,原产西南亚,已有五千年的历史。在欧美,洋葱被誉为“蔬菜皇后”。每百克葱头含钙40毫克、磷50毫克、铁1·8毫克、维生素C8毫克,还含胡萝卜素、维生素B1和尼克酸。几乎不含脂肪,却含有前列腺素A,二烯丙基、二硫化物及硫氨基酸等成分。前列腺素A可以降低人