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1.
山药一根(约300克),鱼头1/2个,干香菇(水发)5朵,大葱1根,酱油30毫升,黄酒15毫升,白砂糖10克,陈醋5毫升,白胡椒粉5克,盐5克,油45毫升。 相似文献
2.
鸡丝火腿节瓜盅用料:节瓜2 根,金华火腿20 克,干香菇3朵, 鸡胸肉100克,黄酒1汤匙(15毫升),盐1茶匙(5克),高汤200毫升。做法: 1.节瓜洗净,带皮切成5厘米长的圆柱状,再挖去 相似文献
3.
牛里脊200克,苦瓜、胡萝卜各1根,绍酒15毫升,生抽30毫升,广东阳江豆豉20克,蒜茸、姜末、白砂糖各5克,水淀粉30毫升,油200毫升(实耗20毫升)。 相似文献
4.
咕咾虾 用料: 大虾仁300克,菠萝3块,青菜椒1个,红菜椒1个,蒜2瓣,大葱1小段,蛋清15毫升,白醋15毫升,番茄酱30毫升,白砂糖25克,芝麻香油3毫升,淀粉15克,盐5克,白胡椒粉3克,油15毫升. 相似文献
5.
用料
嫩豆腐200克,猪里脊肉、鸡胸肉各100克,虾仁、金华火腿各100克,鲜香菇1朵,口蘑(白蘑菇)2朵,西芹l段(约15厘米),胡萝卜1/2根(约100克)。鲜笋100克,松子仁、干淀粉各10克,水淀粉、油、料酒各15毫升,盐5克。 相似文献
6.
用料 新鲜基围虾200克,粉丝2小把,香葱100克,蚝油15毫升,老姜1块(10克),绍兴黄酒30毫升,生抽15毫升,白砂糖5克,鸡精5克,白胡椒粉3克,芝麻香油5毫升,油30毫升。做法1.将粉丝放人温水中浸泡15分钟,使其慢慢回软泡发。2.将新鲜基围虾剪去须脚,再从背部剪开,将其中的虾线挑出去除,用流动水冲洗干净。 相似文献
7.
白玉排骨卷用料:冬瓜100克,猪肋排200克,鲜鸡粉3茶匙(15克),生抽1汤匙(15毫升),水淀粉1汤匙(15毫升),水200毫升。做法: 1.猪肋排剁成8厘米长的段,放入滚水中氽烫1分钟,捞出冲洗干净,沥净水分,用鲜鸡粉2茶匙(10克)和生抽1茶匙(5毫升)腌制15分钟。2.冬瓜洗净,削去外皮,切成0.2厘米的薄片,待用。 相似文献
8.
中等海虾10个,芦笋10根,竹荪5个,金华火腿20克,广东米酒、水淀粉各15毫升,盐5克,白砂糖10克,高汤150毫升,油200毫升(实耗20毫升)。 相似文献
9.
茨菰红烧肉用料:五花肉250克,茨菰150克,大葱1段,鲜姜2片。八角1枚,料酒10毫升,老抽15毫升,生抽5毫升,白砂糖5克,芝麻香油5毫升,盐5克,油10毫升。做法:1.洗净五花肉和茨菰,五花肉切成2厘米见方的 相似文献
10.
酱瓜鸡丁
用料
鸡脯肉300克,腌酱黄瓜200克,水发冬笋150克,红菜椒、青菜椒各1/2个,老姜约5克,大葱约5克,蒜2瓣,盐2克,白砂糖5克,水淀粉30毫升,绍酒、生抽各15毫升,油100毫升(实耗20毫升)。 相似文献
11.
用料
鲤鱼1条(约1000克),香葱2棵(约10克),老姜2片,蒜3瓣,红辣椒、绿辣椒各10克,豆豉15克,酱油、料酒各30毫升,白砂糖10克,油1000毫升(实耗100毫升),盐5克,水200毫升。 相似文献
12.
材料:冰鲜鱿鱼一只,大葱一根,姜5片,青、红椒各4只,甜辣酱30毫升,高度白酒15毫升,料酒15毫升,白糖8克,盐5克,水淀粉30毫升准备工作:将鱿鱼头部和身体分离,剪开腹部,即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头,剔除干净,然后再仔细地将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净,并反复用清水冲洗。将鱿鱼切成长4~5厘米,宽2厘米左右的块,然后在鱿鱼的两面用刀轻轻划出不同方向的横纹,注意不要切断鱿鱼。 相似文献
13.
宫保蹄筋用料:新鲜牛蹄筋300克.干辣椒50克,花椒1茶匙(5克),大蒜2瓣,大葱1段,老姜3片,酱油1汤匙(15毫升),白砂糖1茶匙(5克),水淀粉20毫升,带皮花生仁100克,绍酒 相似文献
14.
用料
鲜虾仁300克,干淀粉50克,马蹄4枚,绍酒15毫升,盐5克,老姜1块(约5克),大鸡腿1只,紫菜5克,蛋清1/2只,水淀粉30毫升,鸡精3克,香葱1棵。 相似文献
15.
四喜烧麦 特色:不但名字喜庆吉祥、寓意深远,而且颜色鲜 艳丰富。以饺子演变而来的四喜烧麦,充分发挥了想像 力,给春节的年夜大餐增色不少。 用料:面粉250克,沸水120毫升,猪肉馅200克, 大葱花15克,姜末5克,生抽15毫升,淀粉15克,料 酒15毫升,盐5克,鸡蛋1个,胡萝卜1个,干香菇6 朵,香芹100克,油15毫升。 相似文献
16.
甜梨凉瓜炒虾仁用料:虾仁160克,梨1个,凉瓜60克,红辣椒40克,鲜姜1片,水淀粉15毫升,米酒5毫升,芝麻香油5毫升,白砂糖3克,高汤60毫升,盐5克,油20毫升。 相似文献
17.
洋烧排骨用料:猪肋排500克,老姜2片,大葱1段,白芝麻5克,鸡蛋1枚,面粉100克,盐5克,清水100毫升,番茄酱80克,白砂糖30克,白醋15毫升,油500毫升(实耗30毫升),生菜叶50克,鸡精5克。做法: 1.将猪肋排洗净,剁成8厘米长的小段,再放入锅中,加入大葱段,老姜片和适量水,大火烧沸后转小火 相似文献
18.
土鸡(或仔鸡)1只,干香菇10朵,生栗子200克,蒜泥10克,大葱段3段,鸡汤500毫升,蚝油15毫升,白砂糖10克,老抽5毫升,绍酒15毫升,盐5克,油200毫升(实耗30毫升)。 相似文献
19.
用料:墨鱼仔500克.香葱1棵,生抽15毫升,大蒜5瓣,绍酒20毫升,白胡椒粉2克,盐5克,老姜1块(约5克),红菜椒10克.油20毫升。做法: 1.将墨鱼仔的内脏清除干净,头部去除不用,再洗净沥干水分。2.大蒜拍破,剁成蒜茸。老姜削去外皮切碎。香葱 相似文献
20.
香酥炸芋艿
用料 小芋艿200克,面粉50克,鸡蛋2枚,面包糠150克,盐5克,番茄辣椒酱100克,白砂糖5克,水淀粉15克,鸡汤50毫升,油300毫升(实耗20毫升): 相似文献
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