蜂蜜花生米生产技术

一、原料配方 花生米50公斤、淀粉(细)3公斤、标准面粉35公斤、白砂糖9公斤、蜂蜜1.5公斤、盐0.5公斤、辣椒粉40克、大料(即八角)粉20克、酱油1公斤、花椒粉20克、胡椒粉10克、姜粉10克、食用苏打300克。 二、原料要求 1.花生 最好选用短型小粒     

巧用啤酒做美食

啤酒鸡翅 油烧开后,放入葱花、姜、蒜、大料(即八角)和少许酱油爆锅,将鸡翅放入锅内爆炒后倒入啤酒,使啤酒没过鸡翅,文火慢炖。这是一道肉嫩味鲜的美味佳肴。 啤酒焖牛肉 用啤酒代水焖烧牛肉,熟得特别快,而且成菜异香扑鼻,肉质鲜嫩。     

美味排骨

一、果味排骨 原料:鲜猪肉排500克,大红枣10枚,菠萝(罐装品也可)100克,桔子12瓣,罐装雪梨100克,苹果酱50克,葡萄酒25克,加饭酒25克,葱白15克,生姜10克,白糖25克,精盐3克,味精4克,料酒25克,大料(八角)2枚,花生油50克,绿菜叶6片。 制法:1.把猪肉排用温水洗净,剁成3厘米长的段;红枣洗净,     

美味家肴

爆沙花椒鸡用料:仔鸡500克,青辣椒250克,鲜红辣椒50克,莴笋250克,青花椒(新鲜花椒)200克,老姜片4片,大葱段5段,大料(八角)5个,桂皮3克,鸡精5克,盐5克,白砂糖5克,料酒10毫升,油30毫升。     

香煎全鳞鲤

笔者经过多次试验,创制了一款带鳞鲤鱼煎制成菜的鱼肴,深受人们欢迎。现将制做方法介绍如下。 1.原料:河鲤1200克,姜片50克,蒜泥10克,料酒15克,盐5克,醋5克,大料2粒,烹调油150克,香菜叶50克(用于盘的垫底)。 2.选料:选用河鲤或江鲤,因为池鲤的泥土味太浓,故不宜使用。应选用雄性鲤鱼,它线条美,鱼鳞密度紧,不易脱落。     

怎样识别真假辛辣调味料

正八角茴香八角茴香又名大料或八角,它同科同属的不同植物的果实统称为假八角。假八角茴香含有毒物质,食用后会引起中毒。常见的假八角茴香有红茴香、地枫皮和大八角。红茴香由7～8枚青突果组成聚合果,果实整体瘦小,呈红棕色或红褐色,单瓣果实前端尖而向上弯曲,气味弱而特殊,味道酸而略甜。     

家宴菜谱

酱肉 原料:五花肉、酱油、白糖、花椒、大料、小茴香、葱、姜适量。 制作:五花肉切10厘米见方的块,并将其放入炒锅煸炒,直至肉变色时盛出;锅内下花椒、大料炸成金黄色后放肉、酱油,翻炒肉块,接着加入开水至超肉面约1厘米,炖至汤水减到原来的一半时,依个人口味放入适量白糖再炖,直至肉变成酱红色,汤水包裹在肉上,肉酥烂为止。晾凉后切片,放入盘中即成。     

年三十家宴菜谱

酱肉 原料:五花肉、酱油、白糖、花椒、大料、小茴香、葱、姜适量。 制作:五花肉切10厘米见方放入炒锅煸炒,直至肉变色。把肉盛出来,下花椒、大料炸成金黄色后放肉、酱油,翻炒肉块,加入开水超肉面约1厘米,等到汤水减到原来一半时,根据自己口味放入适量白糖,直至肉变成酱红色,汤水包裹在肉上,肉酥烂为止。晾凉后切片,放入盘中。 东安子鸡 原料:净膛母鸡一只,葱、姜、青柿子椒、料酒各20克,干辣椒、     

学做功夫汤

选择汤料 如果你的身体火气旺、宜选择性甘凉的汤料,如绿豆、薏米、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的原料做汤。如果你的身体寒气偏盛,那么就应选择一些性温的汤料,如人参、冬虫夏草等,但应注意,这些滋阴壮阳的大补草药,夏季不宜入汤,秋冬季也并不适合年轻人和小孩。 在汤料的选择上,用来炖的一定不能用来煲,如参、茸、燕窝等。 大多数人认为,煲汤要加香料,诸如葱、姜、蒜、花椒、大料,鸡精、味精、料酒等,但从大厨煲汤的经验来看,这些香料大可不必。如果需要,一片姜足矣。 喝汤讲究原汁原味,只要煲     

美味家肴

春笋煲鸡汤 用料 土鸡1只（约800克），新鲜舂笋2根（约500克），老姜1块（约10克），绍酒30毫升，八角（大料）2枚，香叶2片，盐10克，白胡椒粉5克，鸡精5克。 做法 1．将土鸡用流动水冲洗干净，去除鸡头和鸡屁股，再剁成3厘米见方的小块。老姜洗净，切成薄片。2．新鲜春笋剥去外皮．先切成5厘米长的小段，再对半剖开，切成1厘米宽的小条。根部较老的部分，可先用刀背拍打数下，使其中的粗纤维拍松散。     

略谈包世臣的文学思想与诗文创作

“研兵农之所宜,通王伯(霸)之所造,储将相于渔樵,定治安于莽草。身用术行,酬价尽职。驱策百万于边陲,抚摩亿兆于祍席。贤哲连茹,奸佞绝迹。外无窃发之虞,内寝追胥之役……否则撰临驭之规,陈治平之理,乐情志以终身,垂信则于来世。”—— 《七辩》这是包世臣所说的“君子奉天之大道”,即他的学术途径与政治理想。这里所表现的政治热情与胸襟气概,与李白的《大猎赋》颇为近似。李白的政治著作没有流传下来。     

健康老人十标准

中华医学会老年分会提出了10条健康老人的标准. 1.躯干无明显畸形,无明显驼背等不良体型,骨关节活动基本正常. 2.无偏瘫、老年性痴呆及其他神经系统疾病,神经系统检查基本正常. 3.心脏基本正常,无高血压、冠心病及其他器质性心脏病. 4.无慢性肺部疾病,无明显肺功能不全. 5.无肝肾疾病、内分泌代谢疾病、恶性肿瘤及影响生活功能的严重器质性疾病.     

世纪哲学的思考

哲学是人学,是人的社会学和人的宇宙学.哲学应当成为有创造性的建设的发展的哲学.需要是哲学发展的动力.哲学的任务是安顿人的心灵.存在的最高境界在于永恒.概念是历史的,是对实在的界限.分析批判改造"概念"、实现其向本体回归是当代哲学的基本任务之一.过去的哲学是对立斗争的哲学,今天的哲学是整体和谐的哲学.以自然为本.人们在评判事物的存在状态和发展态势时,有肯定、否定与未定三种方式.实际、实用、实效.是我们这个时代与社会的特征.实用主义追求效果、效率和效益.实事求是是实用的最高境界.国家是一种历史现象.文化是一个国家、民族的标志.哲学是国家、民族、时代的灵魂.以人为本是幸福的法则.有用的价值判断是实践哲学的中心.     

国医大师邓铁涛的养生秘诀

邓铁涛在诊疗之余研究养生之道,并坚持实践.他94岁高龄,仍耳聪目明,思维清晰.步名医之路,习老寿星之法,必将受益匪浅. 七情和合,欢乐使心平.邓老说,所谓"七情",就是喜、怒、忧、思、悲、恐、惊.要进行七情调节,需要不断修炼自己的精神世界,逐步做到心胸豁达.     

春节家宴菜谱

年年有余 原料:黄鱼1条,大蒜瓣30粒,姜2片,葱3棵,油6杯,高汤2杯. 调味料:酱油4大匙,酒1大匙,糖3大匙,水2大匙,水淀粉、白胡椒粉少许. 做法:1.黄鱼清除内脏、洗净,控干水分.2.油烧热,放入黄鱼煎黄,盛出沥干油分.3.余油将大蒜瓣炸至黄取出,留底油爆香葱、姜片,再放人黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖及高汤,以中火煮至汤汁浓稠,以水淀粉勾芡,淋些热油即可.     

治胃炎肠炎方

治胃炎方 蛇参(马蔸铃)根100克洗净切片,泡白酒500毫升.每次服5毫升,每日2～3次.治急性胃炎. 向日葵根晒干,研末.温水送服,每次服0.07克,每日2次,3日为一个疗程.治急性胃炎. 蒲公英(全草)15克,甜酒酿一匙,水煎二次混合.分早、中、晚饭后服.治慢性胃炎. 金不换研末,压片(每片0.3克).每次服2～4片,每日3次.治慢性胃炎. 西洋参、金钗石斛、白木耳、香蘑菇、灵芝各60克,共研末.温水送服,每次服3～4克,每日3次.     

在Word中实现文档格式的高效复制

1.戴假牙初期常有异物感,有的人咀嚼食物时出现隐痛.此时宜先吃软食,如软米饭、馒头、面条、馄饨、包子、豆腐、鱼、蛋、乳类及鲜嫩蔬菜等.避免进食含粗纤维多、韧性大及过硬的食物,如芹菜、黄豆芽、鸡肉、牛肉、烙饼、瓜子、松子等.禁吃或少吃黏食,以防假牙折断或脱落.等练习适应后(约一个月)再逐步过渡到正常饮食.     

治颈椎病方

田螺,属蚌类.生长在水田及湖泊.形状呈圆形,壳上有纹理.肉味甘、性大寒、无毒,壳味甘、性平、无毒. 胃痛田螺壳若干,用新瓦片焙干,研为细末,每次服15克,红糖水送服.     

治痢疾方

1 黄芩、白芍、黄连、玉片各10克,木香6克,甘草5克,大枣5枚.水煎,分2次服. 2 茯苓、枳壳、柴胡、前胡、羌活、独活、桔梗各10克,川芎、甘草各6克,生姜10片.水煎,分2次服.治痢疾初起.     

猪肉不同部位不同吃法

按照烹调的需要,猪肉除去头、蹄、尾外,一般分为以下14个部位. 1.血脖.即耳至肩胛骨前颈肉,呈条形,肥瘦相同,韧性强.适于做香酥肉、叉烧肉、肉馅等.