福建省食品追溯体系“一品一码”追溯码编码技术研究

食品安全是目前人们关心的热点话题。多年来,国内外食品质量安全事件频繁发生,极大地影响到社会安定和消费者的生命安全。食品质量安全要得到明显改善,可通过建立食品追溯体系来实现。食品追溯体系追溯对象的确定及标识编码方式,决定了食品追溯体系的应用效果,该文对食品追溯体系建设中的"一品一码"(即追溯对象标识编码技术)展开研究,根据福建省食品追溯体系的编码现状及问题,总结了追溯码编码原则及特性,提出了福建省食品追溯体系"一品一码"追溯码编码规则,将"贸易项目标识代码"及"批号/生产日期"作为编码要素,并引入GS1系统的应用标识符,实现了分层级的食品追溯码编码,对编码结构进行了论证,给出了追溯码编码结构的不同示例,在此基础上针对福建省食品追溯体系追溯码编码方案提出了意见和建议,以加速推动福建省食品追溯体系建设,为实现食品质量安全全覆盖全链条的跟踪和溯源提供技术保障。     

光明集团加快实现国际化战略的“出海”之举

正收购英国维多麦食品公司;收购法国迪瓦波尔多葡萄酒公司;收购新西兰新莱特乳业公司;收购澳大利亚玛纳森食品公司……难以阻挡的光明集团"出海"战略。光明集团并购维多麦的背景成立于2006年的光明食品(集团)有限公司(以下简称光明集团),是一家以食品产业链为核心的大型食品产业集团,重点发展以种源、生态、装备和标准农业为核心的现代都市农业,以食品和农产品深加工为核心的     

转基因食品掀起你的盖头来

当"基因"这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品已摆上了老百姓的餐桌.近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的问题引起了全世界公众的高度关注.那么,转基因食品究竟是什么"食品"呢?     

有关我国食品添加剂与食品安全探究

随着人们生活水平的提高及健康意识的增强,国人对一些特殊膳食的需求也越来越多,为了达到改善食品品质、便于食品加工和增加食品营养成分等目的,各类食品添加剂出现在加工过程中。因此,食品添加剂在食品工业中的作用日益凸显,而为了规范食品添加剂的使用,各国也制定了相应的法规和标准,但在具体管理过程中人们对食品添加剂仍然有许多误解,也存在大量的食品添加剂滥用的现象,特别是在我国发生的非法添加"苏丹红"和"三氯氰胺"的食品安全事件后,社会公众对食品添加剂的安全性非常关注,本文主要介绍了食品添加剂有关知识的概述和基本分类与作用,以及国内添加剂市场出现的一些情况和几点建议与展望。     

趋势

物价上涨势头可望趋缓农业部最新发布的"全国农产品批发价格指数",3月份农产品批发价格总指数为123.6,同比下降4.5,环比下降11.3;"菜篮子产品批发价格指数"为124.6,同比下降6.9,环比下降14.1。在我国CPI统计中,食品占据34%左右的权重,是最大的一个"板块",各类食品价格从3月份     

那些事

武汉首设"食品警察"3月2日,武汉市称,将在全国率先组建"食品警察",快速、高效侦破食品安全重大案件,助力武汉在未来4年建成全国食品最安全城市。该市在全市设立500个食品安全风险监测点,推行"放心早餐"工程,打造"放心市场",开展"餐厨垃圾治理"     

广东新政,或破城管与“走鬼”猫鼠困局

正——日前,《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例(草案)》进入人大审议阶段。草案规定,食品摊贩仅需按规定免费办理食品摊贩登记卡后,便可在划定区域和时段从事食品经营活动,无须再进行工商登记。广东以立法形式创新管理制度,对流动摊贩由"堵"到"疏",体现了执政理念的巨大进步。     

转基因食品掀起你的盖头来

当"基因"这一词汇渐渐成为流行语时,颇有争议的转基因食品已摆上了老百姓的餐桌。近年来,有关转基因食品是否对人体健康造成危害的问题引起了全世界公众的高度关注。那么,转基因食品究竟是什么"食品"呢? 什么是转基因食品稍有点科学常识的人都知道,基因是控制生物性状的最基本单位,记录着生物生殖繁衍的遗传信息。通过修改基因能改变一个有机体的部分或全部特征。转基因食品就是通过移动动植物的基因并加以改     

食品企业如何在安全问题频出的当代“茁壮成长”——以双汇集团为例

"国以民为本,民以食为天,食以安为先"食品及食品安全极为重要。尤其是在经济高速发展得今天,随着人们生活水平的提高,人们越来越重视食品安全。但是食品安全问题却频出,"肉毒杆菌"、"鹤顶红"、"黑心油"等事件的曝光,引起了消费者对食品安全的高度关注,也将食品企业推向了舆论的风口浪尖,食品企业在这种现状下想要发展壮大,除了在消费心中树立自己的品牌、提高产品的美誉度、保证食品的安全,还要通过合理任用人才和科技创新等来增强竞争力。     

关于食品科学与营养关系的探讨

"介绍了食物、食品、营养的概念,论述了食品(食物)与营养的意义及食品与营养的关系。     

湖北省松滋市食品物价畸高现象调查与原因分析

物价,成为当前社会上的热点问题。我通过对兼具"经济建设不发达"和"物价畸高"两个特点于一身的松滋市的实际调查,结合其他地区和松滋市实际情况进行分析,对当下食品物价,交通物流,农村劳动力转移,产业结构等问题的探讨,得出影响松滋市食品物价畸高现象的主要因素,即交通不便、劳动力外出、农业产业结构不合理是松滋市食品物价畸高要原因。并且由此提出了缓解食品物价畸高的建议。     

中国政务舆情月度报告(八月号)

正进入七月,接连发生的杭州"7.5"、长沙"7.11"、广州"7.15"公交车纵火案引发人们对公交安全的担忧。如此密集的同类案件发生在同样的公共空间,引发人们对公共安全监管以及公交车安全逃生的讨论。7月20日,记者经过两个月的卧底,上海福喜食品有限公司涉嫌使用过期、变质等劣质原料生产加工食品被曝光。目前福喜5名涉案人员被刑拘。针对食品企业如何监管,《人     

思念食品,应对危机稳步发展

自去年下半年金融危机爆发以来,国内食品企业审时度势,第一季度产销整体上保持了较快增长。郑州思念食品作为"北京2008年奥运会速冻包馅食品独家供应商"、北京奥运组委签约的第八家独家供应商和中西部地区唯一的一家北京奥运会独家供应商,克服种种困难,在挑战中寻找机遇,其整合行销计划开展得有声有色,并继续开创其"后奥运时代"。     

“一品一码”追溯体系集中消毒餐(饮)具追溯码编码技术研究

按照《福建省食品安全"一品一码"全过程追溯体系建设工作方案》,全省要建立以"源头赋码、过程记录"为核心的食品全过程追溯管理责任体系,集中消毒餐(饮)具的相关追溯信息是食品全过程追溯长链条中尾端环节。该文论述了集中消毒餐(饮)具追溯码编码必须具备的特征,提出基于GS1的追溯编码方案,由此建立的食品安全"一品一码"追溯体系能有效避免不同追溯系统间不相兼容问题和食品安全追溯体系信息"孤岛"问题。     

况俺朽钒稚豨倌躞豭(十三)四川龙旺困龙入海龙旺兴旺

四川龙旺食品有限公司是先租用后购买原成都罐头食品厂部分土地发展起来的冷冻饮品、速冻食品的专业生产厂家.公司以成都东郊工业区结构调整企业搬迁改造为契机,同时引入一部分外资,由私营企业变成了中外合资企业.通过"东调"带来的机遇以及外资的引入,在生产规模和生产效益上获得双重突破,实现了企业的跨越式发展.     

四川龙旺 困龙入海 龙旺兴旺

四川龙旺食品有限公司是先租用后购买原成都罐头食品厂部分土地发展起来的冷冻饮品、速冻食品的专业生产厂家.公司以成都东郊工业区结构调整企业搬迁改造为契机,同时引入一部分外资,由私营企业变成了中外合资企业.通过"东调"带来的机遇以及外资的引入,在生产规模和生产效益上获得双重突破,实现了企业的跨越式发展.     

四川龙旺 困龙入海 龙旺兴旺

四川龙旺食品有限公司是先租用后购买原成都罐头食品厂部分土地发展起来的冷冻饮品、速冻食品的专业生产厂家。公司以成都东郊工业区结构调整企业搬迁改造为契机,同时引入一部分外资,由私营企业变成了中外合资企业。通过"东调"带来的机遇以及外资的引入,在生产规模和生产效益上获得双重突破,实现了企业的跨越式发展。     

食品安全之诚信体系建设

食品安全要从根本上解决问题,不仅需要各级政府和监管部门加强监管,还需要各类食品生产经营企业必须坚持"诚信为本、以义取利"的经营之道,构成政府、企业立体食品安全结构。落实生产经营者主体责任保障食品安全的根本是严格落实生产经营者的主体责任,让食品生产经营者"不愿犯法、不敢犯法、     

陈贵良:企业家一定要有道德血液

每一个企业都有属于自己的文化,也拥有对企业责任不同的见解. 作为一个以生产米花糖为主的食品企业,成都派立食品有限公司董事长陈贵良践行着自己对企业社会责任的理解——将中国的"孝"文化始终贯穿到企业发展的方方面面. 清代学者王永彬在《围炉夜话》中提到:"百善孝为先".孝道乃是中华民族的传统美德.陈贵良通过近20年对企业文化的研究,将孝道融入了自己的企业文化中,并凭着"孝为正德"的理念低调坦然地承担起了社会责任.     

新农村观察

华都打造从农场到餐桌的食品安全最近,全球知名媒体近两百名记者对北京华都集团进行采访后,对其肉鸡生产构建的"良种繁育-现代化养殖-屠宰加工-肉类深加工-物流配送-食品营销"开放型食品生产加工经营体系赞叹不已。