涪陵无公害早熟梨生产操作规程

一、立地条件 基地周围5公里以内无污染源；果园大气、土壤、水质条件均应符合无公害食品产地生态环境质量标准——NY5101无公害食品的条件。     

食品质量安全的始端治理：原因与途径

分散的、普遍缺乏无公害绿色农业基础的家庭农业生产方式,食品在市场交易中所具有的经验品和信任品的性质,以及食品生产和消费方式的多样性和即时性,决定了目前我国绿色食品产业化和过分强调政府终端监管的食品质量安全模式都有其明显的局限性和不足。而以政府为主导的对农产品生产进行基础性的全面无公害改造的始端治理才是恰当的途径。本文从绿色农产品生产成本、绿色食品的替代效应、社会福利及一般均衡经济思想等相互联系的角度对这一观点进行了分析。并提出了相应的政府农业政策建议。     

青岛成为全国农产品加工领头雁

实施无公害食品行动计划、农产品加工倍增计划、品牌培育计划10月31日至11月1日,农业部在山东青岛召开了全国农产品加工业工作会议。作为此次会议的承办者,山东青岛农产品加工业发展经验令人关注。一是农产品加工业取得巨大成绩,二是成功应对农产品国际贸易壁垒。     

临颍县城镇化过程中产业选择的合理性分析

河南省临颍县地处中原腹地,是一个典型的平原农业县。多年来,临颍县围绕农业办工业,办好工业促就业,就业支撑城镇扩张,初步走出了一条具有平原农区特色的城镇化发展路子。随着城镇化的快速推进,一个生态优美、功能完善、宜居宜业的现代新城拔地而起。城镇化必须以产业发展为先决条件,产业为基,就业为本,产城互动。根据产粮大县的实际,临颍县把食品加工业确立为大力发展的主导产业,明确提出打造全国最大的休闲食品生产基地的发展目标,逐步形成了一个从原料基地、面制品加工、休闲食品生产、食品天然色素提取到休闲食品研发、检测、包装、物流等一系列完善的产业链条,被农业部确定为全国首批国家级农业产业化示范基地,被中国食品工业协会命名为中国休闲食品产业基地。目前,国内休闲食品企业前10强中有8家入驻临顾县,拥有南街村、龙云、北徐、巧巧、盼盼、亲亲等国内知名食品品牌20多个,产品远销加拿大、俄罗斯、韩国等国家和中国香港地区。催生出小辣椒、无公害蔬菜、优质粮三大特色产业带,七大农业产业化集群和一批农业生产基地：建成华冠养元核桃、天冠玉米、联泰小麦玉米、万冠大豆花生、老干妈辣椒等8个龙头企业原料基地：市级以上农业产业化龙头企业发展到49家。     

对食品生产加工小作坊加强监管

食品生产加工小作坊（以下简称小作坊）,是指＂固定从业人员较少,有固定生产场所,生产条件简单,从事传统、低风险食品生产加工活动,但没有取得食品生产许可证的食品生产单位或个人＂。顾名思义,小作坊首先是＂小＂,产量小、销量小、销售面小,     

回归大自然“原”味消费

<正> 吃野菜野果 “天然食品”、“绿色食品”使用的频率越来越高,绿色食品营养、健康,无污染,少病菌,最大的特点是有益于人类健康长寿,科学给天然绿色食品界定的准确概念是“安全、营养、无公害”。 近年来大都市居民掀起一股品尝“野菜”的新潮,“野”菜登上了大雅之堂.已经上了大宾馆、大饭店的席面,野菜制的罐头或真空包装的野菜相当抢手。     

全力打造公共检验研发技术平台 为经济社会发展服务

德州市产品质量监督检验所隶属于德州市质量技术监督局，拥有固定资产1600万元，是完全独立于开发、生产、使用及销售单位的第三方公正检验机构。实验室面积8000多平方米，专业技术人员66人，高、中级职称48人，占总人数的80％。现已具备689个产品、441个产品的11492个参数和282个检测方法的综合检验能力。目前，共有4个检测中心：山东省玻璃钢及制品监督检验中心、山东省（德州）食品通用实验室、德州市无公害农产品检测中心、德州市黄金珠宝玉器产品质量监督检验中心。     

科技兴检 质量兴市 再谱质检工作新篇章

德州市产品质量监督检验所隶属于德州市质量技术监督局，拥有固定资产1600万元，是完全独立于开发、生产、使用及销售单位的第三方公正检验机构，实验室面积8000多平方米，专业技术人员60人，高、中级职称48人，占总人数的80％。现已具备616个产品、354个产品的10268个参数和190个检验方法的综合检测能力。目前，共有5个检测中心：国家建材装饰材料玻璃钢监督检验分中心、山东省玻璃钢及制品监督检验中心、山东省食品通用实验室、德州市无公害农产品检测中心、德州市黄金珠宝玉器产品质量监督检验中心。     

基于EOQ模型的非瞬时变质食品提前支付订货策略研究

基于小微食品企业难以从金融机构获得合理贷款的现实背景，本研究将食品供应商至食品零售商，食品零售商至购买者纳入二级贸易信贷体系，并在折扣因子内生及外生共存背景下探究非瞬时变质食品的提前支付订货策略。研究结果表明，非瞬时变质设定下的企业策略往往优于忽略非变质时长得出的企业决策；内生决定的提前支付折扣因子可使得企业更好地利用外界条件，制定市场分割价格，提高供应链决策效率；较高的食品变质率将降低零售商进货量，提高其折扣力度，信贷周期及资本成本均对零售商决策产生重大影响，随供应商所提供信贷周期的延长及其所要求利息费用的降低，食品零售商整体倾向于增加进货量以获取更多贸易信贷来源，而此时主营业务收益占比显著下降，资本收益占比提高。由此，食品零售企业应根据外在信贷条件变化及时调整信贷策略以丰富自身收益来源。     

产销一体化无公害蔬菜配送系统的构建

无公害蔬菜的市场前景广阔,但较高的物流费用导致蔬菜的成本上升,限制了消费者的购买力。本文基于产销一体化模式、物流供应链这一理念,来构建无公害蔬菜的配送系统,从而在整体上降低成本,保障蔬菜安全。     

从“三鹿事件”看产品监管

“三鹿事件”暴露出了当前食品监管的一些管理问题，在当前食品企业大发展的条件下，更好地保障食品市场的秩序以及维护消费者的权益势在必行。然而，不仅仅是食品市场，整个商品市场的监管都应引起足够的重视。     

新农村观察——山西“十二五”“三品”覆盖50％以上耕地面积

1月11日．山西省出台的《关于加快我省无公害农产品绿色食品有机农产品发展的意见》明确提出，到“十二五”末．要努力实现无公害农产品、绿色食品、有机农产品（以下简称“三品”）产地认定及原料生产基地创建面积覆盖全省总耕地面积的50％以上。     

山西“十二五”“三品”覆盖50%以上耕地面积

1月11日,山西省出台的《关于加快我省无公害农产品绿色食品有机农产品发展的意见》明确提出,到"十二五"末,要努力实现无公害农产品、绿色食品、有机农产品(以下简称"三品")产地认定及原料生产基地创建面积覆盖全省总耕地面积的50%以上。《意见》强调,要将加快     

官方微博

正吉林发布:【吉林省抓好农产品质量安全监管】今年,吉林省将打通农产品质量安全监管链条,确保不发生重大农产品质量安全事件,农产品监测合格率要在95%以上。搞好绿色有机无公害农产品开发,抓好20个全国绿色食品原料标准化生产基地、10个全省绿色有机食品标准化生产基地和20个无公害农产     

被诬陷的食品添加剂

在很多食品安全事件中,食品添加剂与非法添加物被混为一谈,食品添加剂成了“替罪羊”。公众谈食品添加剂色变,更多的原因是混淆了非法添加物和食品添加剂的概念,把一些非法添加物的罪名扣到食品添加剂的头上显然是不公平的。 一、认识食品添加剂 （一）什么是食品添加剂 食品添加剂是指食品在生产、加工、贮存过程中,为了改变食品品质及其色、香、味,改变食品结构,防止食品氧化、腐败、变质和为了加工工艺需要而加入到食品中的化学合成物质或天然物质,同时还应该具有增进食品的感官性状或提高食品质量的作用。     

漯河市:高品位塑造生态城市

春和景明,万象更新.在漯河市一年一度的"中原食品文化节"来临之际,记者再次造访这座富有经济气息和文化底蕴的食品名城.新任中共漯河市委书记靳克文对漯河区域性中心城市建设充满信心:"城市是一个地区政治、经济、文化的中心,改善城市生态状况和城市基础设施条件、增强城市的吸引力、辐射力是促进经济和社会再持续发展的关键.我们通过实施外向带动和城市综合环境治理,营造良好的城市生态系统,奋力推进向区域性中心城市的跨越".     

问题食品缘何屡禁不止?

正运用经济学的基本原理,分析问题食品产生的本质原因,可从根本上引导对问题食品的治理。历年问题食品典型事件回顾近年来,我国连续不断发生各类问题食品事件,而且颇有愈演愈烈之势。总体看,问题食品的危害主要集中在四个方面:农产品和水产品在种植养殖过程中,过度使用农药、化肥、兽药等;农作物采收、存储、运输不当,发生霉变或微生物污染;食品加工、存储、运输不当,导致食品发生腐败变质;食品在生产加工过程中,过量添加食品添加剂、国家明令禁止添加或未经批准使用的食品添加剂。其中造成重大影响后果的典型问题食品事件有以下几起:     

10省区市联手打击非法滥用食品添加剂

为加强生产加工环节食品监管,江西、福建、湖南、广东、广西、海南、四川、贵州、云南和重庆10省区市将合作严打食品非法添加和滥用食品添加剂等违法行为,将重点查处生产不符合食品安全标准的食品、食品添加剂及食品包装材料,使用非食品原料、滥用食品添加剂生产加工食品等行为,并将严厉打击通过提供伪造合格证明文件、虚假无效证照和骗取检验报告、标签标识造假等逃避监管和进行商业欺诈的行为。     

农业部发布加快发展一村一品指导意见

多渠道增加投入、推进科技入户、培养农村实用人才、发展产业化经营农业部日前发布了关于加快发展一村一品的指导意见,提出力争到“十一五”期末,实现一村一品所在村农民年人均纯收入增幅高于所在乡镇农民年人均纯收入增幅2个百分点以上;一村一品村食用农产品全部实现无公害生产,其中30%以上通过无公害农产品认证,20%以上通过绿色食品认证,部分产品达到有机农产品标准。     

经济利益驱动下食品企业安全风险演化动态研究

消费扩大驱动下食品质量安全问题日渐严峻,食品企业经济利益驱动型掺假所具有的蓄意性、隐蔽性、技术性特点,为新时期食品安全治理提出了一系列挑战。鉴于此,本文借助演化博弈理论,考虑了食品企业收益、食品生产技术成本、生产残次食品损失以及政府监管成本、社会负面效益等因素对食品安全风险形成的影响,构建了食品掺假行为演化博弈模型,并对其演化状态进行了理论和仿真分析。在此基础上,运用元胞自动机理论,进一步考虑到食品企业策略转变意愿与基层食品监管机构策略转变意愿,从空间博弈角度对食品掺假行为及其监管的空间演化状态进行了深度剖析和刻画。研究结果显示,食品企业和基层食品监管机构在策略选择方面具有同步性振荡特征。而且,在食品企业策略转变意愿或基层食品监管机构策略转变意愿维持较低水平时,食品企业和基层食品监管机构的策略（严格监管,合规生产）是纯策略稳定状态。通过本文研究既丰富了我国食品安全监管理论,也为地方食品安全长效监管提供了思路借鉴和理论指导。