带鱼两吃

油炸带鱼 原辅料:带鱼500克,菜油(或化猪油)250克,鸡蛋1个,干淀粉100克,料酒15克,葱段、姜末各25克,花椒(去核)5克,精盐、味精各适量。 制法一:将带鱼剖腹去内脏,用温热水洗净,沥干水分,剁成     

葫芦鸡

用料:肥母鸡一只(重约750克)、葱段15克、生姜10克、酱油100克、绍酒25克、圆桂5克、八角5克、食盐10克、炒花椒盐面25克、菜籽油1500克(实耗150克)。     

两菜一汤

蒸麒麟鱼 主料:鲜鲤鱼一尾(重约900克)。配料:干香菇8个,火腿60克。 调料:生油25克,盐10克,绍酒50克,葱丝10克,姜末8克,鱼油30克,植物油50克。 制法:1.把香菇放碗中,加热水,盖盖儿,泡20分钟,取出后片成两片。火腿切成16片。2.将鱼去鳃、内脏、鳞,洗净,在身体两侧分别斜剞8条刀口,放入盆中,加酱油、盐、绍酒,里外涂抹均匀,腌40分钟,再     

家菜两款

肉烩酸菜 主料:羊肉50克,酸菜100克,粉丝25克。 辅料:植物油30克(分两次用),酱油30克,料酒5克,葱10克,姜5克,蒜5克,花椒10粒,淀粉20克,高汤250克。 制法:①羊肉切成丝(或剁成末),酸菜洗净切成细丝,粉丝用     

酒槽露地栽培灵芝技术

灵芝自古视为“起死回生返老还童”的仙草。在锯末袋栽灵芝的基础上发展采用酒糟露地栽培,现将栽培技术介绍如下:(一)母种扩制:马铃薯100克,麦芽粉100克、琼脂20克、磷酸二氢钾3克、硫酸镁1.5克、维生素13.1克、水1000毫升。按常规煮汁、过滤,装管、高压灭菌冷却转管。(二)原种制作:培养基配方:木屑80%、麦麸10%、玉米粉5%、豆饼粉3%、石膏粉1%、糖1%、水60%,装瓶按常规灭菌,接种,每     

邮售幼蝎专用蜕皮素专利产品

在铜质装饰品上镀上一层金黄色镀层,即成为仿金首饰。仿金首饰物美价廉,深受人们喜欢,销路很广。铜器镀“金”非常简便,原料也易购。现将制作方法介绍如下,感兴趣的朋友,不妨一试。(一)原料配方:氢氧化钠25克,乳糖20克,硫酸铜溶液(按硫酸铜与水1:3的比例配制)20克,清水500克。(二)原料配制方法:先将氢氧化钠和乳糖放     

耕牛壮膘土验方

(1)红枣500克、红糖500克、当归100克,煮水服,每日一次,连喂7大(2)糯米4-6千克,煮熟后加红精500克,拌匀喂服。(3)白萝卜10-20千克、鸡蛋2个、加食盐50-100克,煮熟喂服。(4)鲜何首乌藤、鲜血风藤各30克、当归身60克、猪骨头500克,煮汤喂服。(5)鲜韭菜1千克、猪油250克、食盐     

健身的两道菜

(一)健脾兔肉:本品肉嫩汤鲜,县有补脾止渴益气功效。可供糖尿病、血小板减少症、贫血,小儿营养不良者食用。净免肉200克,山药50克,枸杞子25克,党参,黄芪各25克,大枣15枚,料酒20毫升,葱末15克,细盐1克味精少许,酱油20毫升,麻油20毫升。花椒少许。将兔肉与党参,黄芪、山药一起煮至八成熟,兔肉捞出,切成大片,马上放入汤碗中,上摆大枣,枸杞子。加     

优质品天麻的加工

将刚采收的商品麻,先进行分级,标准是:特级:鲜重500克(干重100克)以上的三无(无病无虫无伤害)天麻个体;一级:鲜重150—499克(干重30克以上);二级:鲜重75—149克(干重15克以上)的个体;三级:鲜重25—74克(干重5克以上)和有伤或病虫害轻的麻体;     

学学做做

冰皮月饼饼皮材料:小麦淀粉100克、糯米粉50克、牛奶150克、色拉油25克、白糖25克,糕粉少许。内馅:红豆馅或莲蓉馅,以个人口味自制。做法:1.将粉类和糖混合,色拉油倒入牛奶中混合均     

木耳增产新法(外一条)

(一)采用“混合剂”处理木耳,可使木耳增产30%。方法是:(1)先配混合剂。以100根耳木计,取尿素250克、葡萄糖5O克,多菌灵70克、乐果25克,依次放进盛有25公斤水的容器内进行搅拌至溶解;(2)浸泡耳木。将耳木放在混合剂液内浸泡1小时,捞出堆成“井”字形,并用塑膜覆盖;(3)当耳芽大量出现时,再将耳木按常规法架起进行管理。(二)喷施木耳增产剂。木耳增产剂,既适用于木耳,又适用于香菇、蘑     

农村马齿苋能治多种病(外一条)

△治痢疾:用鲜马齿苋60克,洗净捣烂,分3次加少量糖调味服下,每日1剂。△治丹毒:用鲜马齿苋60克,鲜蒲公英(黄花苗)20克,共捣烂如泥,敷患处,每日1次。△治阴道滴虫病:用鲜马齿苋120克(干品加倍),蛇床子30克,水剪外洗患处,每日2次。△治尿道炎:干马齿苋60克、甘草梢6克,水煎服,每天早晨各1次。△治病毒性肝炎:用鲜马龄苋100克,水剪入密和     

花卉营养液的配制

(一)常用的几种营养液配方。(1)硝酸钠10克、过磷酸钙70克、硫酸铵25克、硫酸钾35克、硫酸镁40克。用法：利用以上配方配制营养液时,先将其与水混合,然后再按100升水加3克的比例加入混合好的微量元素才可使用(微量元素通常以硫酸亚铁100克、硼酸粉14克、硫酸锰10克混匀研成粉末备用)。(2)硝酸钾0．7克／升、硼酸0．0006克／升、硝酸钙0．7克／升、硫酸锰0．0006克／升、过磷酸钙0．8克／升、硫酸锌0．0006克／升、     

甘薯茎尖深加工两种方法

(一)甘薯茎尖挂面 1、配方将一粉(湿面筋含量在30％左右)100千克,甘薯茎尖汁20千克,食盐2千克,碱200克(碳酸钠150克,碳酸钾50克),羧甲基纤维素400克,水适量。2、制汁取新鲜甘薯茎尖,清水洗净,切碎,按1:2的比例加水放入砂轮磨中粗磨,然后置胶体磨中细磨,再用100目尼龙布袋过滤得清汁备用。3、和面将面粉计量准确,放入和面机,加入甘薯茎尖汁,食盐、碱、羧甲基纤维素,再补充适量水分至最终加水量为30％,和面     

蜂蜜疗疾十方

(1)肺燥咳嗽、咽干音哑:早晚用蜂蜜1～2匙加温开水冲服。(2)咽喉肿痛:浓茶汁1小杯、蜂蜜1汤匙混合,含漱咽喉部,隔半小时1次,见神效。(3)头晕、头痛、偏头痛、脑手术后痛:将母鸡去内脏,放入100～150克蒸熟吃,连服2剂,其效胜过服天麻。(4)慢性支气管炎、咳喘难以成眠:用蜂蜜100克、生姜250克捣汁、枇杷叶子5克去毛煎汁,配成膏状,每次服30～40克。每日3次,数日后见良效。     

生猪中草药催膘7法

(1)每日取黄荆子25—50克,炒黄研末,拌入饲料内喂猪,连喂15—30天。黄荆子富含脂肪,是催肥的良好野生饲料。(2)陈皮10克、白萝卜籽10克、麦芽20克、神曲10克,共研末与少量饲料混合,在早晨喂猪之前让猪1次吃完,每周喂1次。(3)萝卜籽、苦参各300克,畜用赖氨酸250克,共研末     

治疗哮喘5方

(1)乌贼骨500克,置铁锅内焙干,研成粉末,加入白砂糖1000克,调匀,放入瓷瓶中密闭保存。服法:成人每次服15—25克,儿童酌减,每日3次,用温开水送服。服药期间忌食萝卜和辛辣香炒食物。(2)生姜、陈酒、冰糖各500克,姜切成末,加酒煮,煮开20分钟后放入冰糖,并用筷     

皮肤瘙痒症的食疗方

正60岁以上的老年人,因皮脂腺机能减退,皮肤退行性萎缩等原因,皮肤瘙痒症发病率较高。因此,到了这个年龄段的人在日常生活中一定要注意预防和保护。其实,皮肤瘙痒症也可借助药膳食疗。泥鳅煲红枣泥鳅30~50克,红枣20克,食盐少许。加水,置武火上烧沸后,再用文火煲25分钟,加入食盐即成。每天1剂,连服10剂。八宝肉皮粥胡萝卜100克,白芨10克,枸杞子20克,海参20克,猪肉皮100克,粳米100克,加适量的水煮粥。每日早晚各1次。     

西瓜子的加工方法

一、多味西瓜子(1)原料选择颗粒饱满、无空心、无破损的黑色西瓜子。配料比：西瓜子100千克，花椒5千克，大茴香l千克，小茴香3千克，食盐10千克，糖精20克。(2)制作方法西瓜子放在铁锅里加水(水以淹没西瓜子     

卤肉最佳配方

实践中,我摸索出以下卤肉配方最好。配方:鲜肉5公斤,茴香25克,八角25克,桂皮25克,生姜50～100克,胡椒粉10～15克,酱油250克,盐200～250克,酒100～150克,味精、葱适量。喜食辣者,加干辣椒适量。