一个主宰生命的微量元素——硒

正人体由80种元素组成,己被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有15种,即有铁,锌,铜、锰,铬,硒,钴等,它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病,微量元素在抗病、抗癌、延年益寿等方面都起着非常重要的作用。     

黄粉虫的养殖与加工

黄粉虫谷称面包虫，为多汁软体动物，含脂肪30％，蛋白质50％。还含有磷、钾、铁、钠、铅等元素和多种微量元素及动物生长必需的16种氨基酸。每100g干品，含氨基酸847毫克，其各种营养成分居各类饲料之首。据测定，1公     

微量元素与老年人健康

老年人的身体是否健康,与微量元素是否缺乏息息相关,绝不可小视。 人体所必需的营养存在于各种食物当中。目前确认的必需营养物质有50多种,包括各种     

微量元素硒的生理功能综述

硒作为人体必需微量元素,有多方面的生理功能。本文从环境中硒的分布、硒在人体内的代谢、硒与相关疾病、硒 与其它元素的关系、硒的需要量及来源、硒中毒及治疗等方面对硒进行了综述。     

金蝉

金蝉,又名知了猴、知了龟、爬蚱、蚱蝉,是具有高蛋白、高营养、纯天然、无公害、纯绿色等特点的野生滋补品,素有唐僧肉的美誉。据中国食品营养学院理化分析与研究发现:每100g黄金蝉若虫富含蛋白质72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,还含有人体必需的钙、磷、铁和多种维生素及微量元素。经科学分析,蚱蝉体内含有丰富的氨基酸、蛋白质及微量元素,人体必需氨基酸占氨基酸     

怎样补硒

硒（Se）是一种人体必需的微量元素。成人体内硒的总含量约为3～20毫克。硒遍布于人体各器官和体液中,肾中硒的浓度最高,肝脏次之,血液中相对低些,肌肉中的硒约占人体硒含量的一半。硒对人体的作用非常重要,可以增强抗癌能力,可以提高人体免疫力,可以防治多种疾病,     

一个主宰生命的微量元素——硒

正人体由80种元素组成,己被确认与人体健康和生命有关的必需微量元素有15种,即有铁,锌,铜、锰,铬,硒,钴等,它们的摄入过量、不足、不平衡或缺乏都会不同程度地引起人体生理的异常或发生疾病,微量元素在抗病、抗癌、延年益寿等方面都起着非常重要的作用。硒都麦草片属于植物有机硒类,主要原料采用药食同源植物的鲜嫩叶苗,产于"界硒都——湖北恩施",在无污染环境,海拔900-1200M的高硒土壤里以有机方法培植,经植物细胞破壁、低温干燥等先进工艺加工而成。硒都麦草片除富含     

开发富硒红薯南瓜有“钱”途

硒是人体内必需的微量元素之一,人体缺硒或低硒会引起多种疾病,因此,富硒食品近来成了市场上的香饽饽。红薯是我国五大粮食作物之一,被称为第一抗癌食品。南瓜在我国瓜类中年产量最大,近年来有“糖尿病克星”之称,通过科学种植提高其硒含量,可使这两种农作物大为增值,成为营养保健的“药瓜”、“药薯”。开发富硒红薯、南瓜技术不难,     

食含铜食物防多种疾病

铜是当今人类在营养膳食中必需摄取的微量元素,也是人体内多种酶的组成要素。现代生活中人们摄入的铜元素普遍偏低,每日摄取量只有0.8     

猪血值得开发，但必须谨慎

科学测定,每100克猪血中含蛋白质19克,脂肪0.4克,碳水化合物0.6 克,矿物质0.5克,还含有人体所必需的铁、铜、锌等多种微量元素。我国每年生猪出栏头数约3.5亿头,猪血约占猪体重的5%,按每头猪宰后血重3公斤计算,每年总量可达10.5亿公斤。是一个巨大的蛋白质资源。我国目前猪     

大豆蛋白肉制作法

大豆蛋白肉食品蛋白质含量在40%以上,属全价蛋日,含有人休必需的各种氨基酸,容易被人体吸收。大豆蛋白肉还含有人体必需的微量元素,如钙、磷、铁以及维生素等。被认为是“健康食品”,其制作方法如下:1、碎饼。将已榨过油的大豆饼用机械粉碎,磨成豆粉用。2、配料。豆粉     

实用效佳的蜂蜜疗疾法

中国是世界上生产蜂蜜最多的国家,但中国人普遍习惯吃白糖,并不喜欢吃蜂蜜,而西方人却喜食蜂蜜很少吃白糖。蜂蜜含有多种天然氮化合物、无机盐、有机酸、挥发油、维生素、酶类和人体必需微量元素等,是药、食佳品,在治病、美容等多方面具有     

老年膳食五大误区

误区之一:饮食单调。老年人生活简朴,往往在子女不在家时简单地凑合一顿了事。这样一来,使得本来食欲就偏低的老年人更加减少了吃饭的兴趣。而且主副食品种单调,不能满足人体对多种营养素的需要,使老年人常出现一些必需维生素、矿物质和微量元素的缺乏症。     

芦笋富硒 可防癌抗癌

硒（Se）是人体必需的微量元素,具有抗癌、抗衰老,防治心脑血管疾病和糖尿病,增强机体免疫力等作用,被誉为“生命之火”“抗癌之王”。芦笋素有“蔬菜之王”之称,是深受大众喜爱的营养保健型高档蔬菜,具有极高的营养保健价值。据新加坡国立大学报道,芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。     

水中微量硒的催化示波极谱测定

引言 硒是人体健康必需的一种微量元素。人体中的硒主要是从粮食、鱼、肉、蔬菜和水中摄取。适量硒会使人延年益寿。一般认为在食物组织中的硒含量在0.05—5μg/g范围内会产生正常的生物效应,具有抗衰老、抗癌变作用。因此测定水中硒的含量有助于我们评价环境中     

人参果高产优质高效栽培技术

人参果,英文名 Solamwnmuicatnm。属茄科多年生蔬菜兼水果草本植物。富含高蛋白、低脂肪、低糖及人体必需的多种微量元素和维生素等,尤其是富含钙、钼、铁、硒等,具有延缓衰老、防病及抗癌作用,所以被誉为“生命火种”“抗癌之王”的美称。人参果味美清香、爽甜     

微量元素铬与动脉粥样硬化

微量元素与人类健康密切相关。微量元素缺乏、过量积累或失控都会妨碍人体正常生命过程,影响人的生、老、病、死。本文对人体内14种必需微量元素存在的状态、生物功能及其与地方病、癌症等疾病的关系进行了综述。     

两点建议

一、开发蜂蛹食品前景广阔蜂蛹是高蛋白,低脂肪、富含多种维生素及微量元素的理想食品。蜂蛹为高级菜肴,煎炒、蒸、炸均可,味道十分鲜美。为目前昆虫食品中营养和色、香味、最佳的食用珍品。美国、日本等国际市场十分畅销,因此,蜂蛹食品的开发有极广阔的前景,而且还可为养蜂提供一条致富的新门路。二、食用菌系列品开发潜力大。食用菌系列保健食品味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙、铁等多种维生素和人体必需的多种     

人体内水的代谢及其合理补给

水是生命之源,是一切生物所必需的物质,即使是极耐旱的沙漠生物亦仍需要一定的水分才能生存。对于人体来说,失去全部脂肪、一半的蛋白质,尚能勉强活命,但是失去水分就严重得多,失水20％就会危及生命。成人机体含有水分约占体重的三分之二,和地球表面海洋占有的面积比例相仿,有人称人体也有一个大海洋。     

喝对饮料，给健康加油

增长肌肉：喝牛奶。牛奶有增强人体力量的作用，它所含有的乳清蛋白和酪蛋白（它们具备所有人体必需的氨基酸）有助于肌肉生长。