美味家肴

碗仔翅;花生红枣炖猪脚；蟹白豆腐汤；桂圆红枣鸡蛋糖水。     

热腾腾的滋补菜

芡实炖老鸭 原料：芡实120克,老鸭1500克,料酒15克,精盐5克,味精2克,酱油15克,葱段15克,姜片15克,胡椒粉2克。制法：1.将芡实仁去杂洗净,待用。老鸭宰杀,去毛,去内脏,洗净,人沸水锅中焯一段时间。2.将芡实装入鸭腹,放进锅内加适量水煮沸。撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜,改用文火炖至鸭肉熟烂,撒入胡椒粉,出锅装盘即成。     

蛇菜五款

一、精炖枸杞蛇 主料:食用活蛇1条。 调料:精盐10克,味精3克,麻油2克,枸杞15克,葱姜、香菜少许,猪油5克,料酒7克。 制作:(1)将蛇杀死剥皮、去头和内脏,洗净剁成3厘米的段待用。 (2)锅上火放清水,水开后放入蛇段焯一下,然后放入高压锅内,加入料酒、枸杞、盐、葱段、姜块、猪肥膘、清水、啤酒、八角、陈皮     

豆腐不碎有技巧

正盐水焯在烹调之前,将锅中水烧开,加一小勺盐,把切好的豆腐块焯一下,然后轻轻捞出冲京。盐水焯过的豆腐水分会少一些,而且盐会使蛋白质凝固,这样豆腐在烧制过程中就不会轻易破碎了。上锅蒸将整块豆腐上锅蒸15~20分钟,然后拿出冷却后,根据菜品需求切成一定的形状,进行烹饪。经过高温蒸制,豆腐中的     

适用的就是最佳的——企业管理模式选择探析

万事只要绝对化,就会走向反面;低成本只意味着对了一半;管理就是在适当的时间、适当的地点做 适当的事,对适当的人说适当的话。     

产妇吃公鸡催乳效果好

在我国,自古就有给产妇吃炖母鸡催乳的习惯,据世界卫生组织调查,国外许多地区也有类似的习惯。但调查结果又发现,许多产妇,尽管产后营养很好,但仍然奶水不足或无奶。据分析,产后吃炖母鸡是重要的原因之一。     

教你如何买羊肉

日常生活中我们炒菜、涮羊肉时吃的多是绵羊肉。最近，饭店里有些用山羊肉做的菜，比如“炖黑山羊肉”、“清炖山羊肉”等，到底山羊肉和绵羊肉有什么区别？     

食用天麻炖鸡不科学

天麻是一种名贵中药,对于治疗因阴虚肝风内动所致的眩晕及头痛疗效甚佳。民间习惯将天麻当成补药与鸡一同炖服,这样做其实是不科学的。 中医认为,天麻味甘,性温燥,入肝经,能平肝、息     

熬夜一族经典美食

熬夜过后,不少人会出现无精打采、四肢乏力、肌肉酸痛、口干舌燥等不适症状,因此熬夜后很有必要进行饮食调养。中医认为,熬夜的人容易产生阴亏阳亢而导致阴虚内热的症状,使用药膳调养是最佳方法。生地黄炖鸭蛋生地黄20克、鸭蛋1～2个、水适量,隔水炖,蛋熟后去壳,再放入地黄汁中炖20分钟。用冰糖调味,食蛋饮汁,每日1次或每周2～3次。有滋阴清热、生津止渴等功效。适用于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者。猪腰炖杜仲杜仲25克、猪腰1个、水适量,隔水炖1个小时。每日或隔2～3日食用1次。有滋     

酸泡菜炖鸭

鸭肉虽好吃,但如做法不当,它的臊味却令人生厌,所以每当我家要吃鸭肉时,妻子总是上集市买。虽然总是变着口味吃鸭肉,如香酥鸭、爆烤鸭、红烧鸭等,但吃久了,也会有腻的时候。有一次,妻子买回了一只活鸭,宰杀干净后,问我怎么弄来吃,并说,鸭臊味较大,怎么把臊味去掉呢?我想到以前做过酸菜鱼,就叫妻用酸泡菜炖鸭。没想     

常见妇科病的食疗

产后缺乳 黄花菜30克、黄豆200克、猪蹄1只,清水适量,炖熟后调味服食,每日1次,连用5日。 产后恶露不净 鳝鱼和猪瘦肉各100克、黄芪15克,调味品适量。鳝鱼去内脏洗净切段,猪肉切丝,黄芪用布包妥;然后加清水炖至肉熟,去黄芪加调料,再炖一会后食用。     

蜜月补食

对男性来说,适当地多吃一些大枣、芝麻、淮山药、莲子、花生、核桃、蜂蜜、大虾、海参、鳝鱼、泥鳅、麻雀、鸭子、羊肉、狗肉、豆制品及黄瓜、韭菜、葱、草莓、香蕉、葡萄等,可以补充人体必需的赖氨酸,促进精子成熟,提高性欲。这是国外专家经过研究后,总结出来的壮阳营养保健食品。     

美味·广西米粉

广西古乃百越之地,自秦始皇统一百越之后,就形成了"快餐鼻祖"——米粉。就像北方人每天离不开面食一样,广西人每天离不开的是米粉,而且百吃不厌。米粉称得上是世界美食的一大奇葩,它是中国烹饪艺术的经典。纯正的米粉是用大米磨粉后加工成圆形或扁形的粉条,口感爽滑有弹性。因卤汁和配料不一,广西米粉种类繁多,各具风格,各有特色:南宁老友粉酸中带辣、肉汤鲜香;桂林米粉软滑柔韧、卤水鲜美;柳州螺蛳粉酸、辣、鲜、爽、烫;玉林牛巴粉清爽微甜;生榨粉微酸味淡,口感顺滑;还有宾阳的酸粉、钦州的猪脚粉、桂平的罗秀米粉、百色的羊肉粉、     

清凉拌菜度盛夏

陈醋螺头拌菠菜原料:海螺肉、菠菜、大蒜、陈醋、精盐、花椒油各适量。做法:1.海螺肉洗净,片成“连刀片”,下沸水焯烫透,捞出沥干水分;菠菜择洗净,切段,下沸水焯烫,即刻捞出,用冷水投凉,挤净水分;大蒜去皮切末,备用。2.将上述原料放入小碗中,加陈醋、精盐、花椒油,拌匀即可。特点:脆嫩咸酸,清爽适口。提示:焯烫海螺肉及菠菜时以断生为好,根据自己的口味特点调好调料。     

论《白虎通》中“天”的混沌性与三纲六纪

在《白虎通》中，“天”的自然性或神性只是其混炖性的一个分支，“天”是混炖的。“天”的混炖性使人用“天”作论证时，牵一发而动全身，一条证据的背后会有真实的、神秘的、想象的为它作论证。三纲六纪与“天”互为因果，互相比附，循环论证，三钢六纪被赋予了绝对性、神秘性，而“天”被赋予了伦理性，从而使混炖性的“天”变得更加扑朔迷离。     

正副产品的价值决定问题

走到菜市场,经常可以看到,同一个猪身上的各个不同部分(猪肉、猪皮、猪油、猪头、猪肝、猪肺、猪心、猪肠、猪脚爪、猪骨等等),都有不同的市场价格。学习政治经济学的人,就要盘算一个问题:同一头猪是同一生产过程的生产     

徽菜大观

徽菜 石耳炖土鸡 1 范围 本标准规定了石耳炖土鸡的原料、制作工艺、装盘、成品要求、最佳食用时间。     

舌尖上的春天

开头写法——扣题提示写什么:春回大地,万物复苏,又是一年春意盎然时,也是大饱口福时。舌尖上的春天又是怎样一番景象呢?中间写法——承头顺写详重点:天气一回暖,菜场里就可以看到香椿的影子了。把嫩嫩的香椿买回家,洗净后先在开水里焯一下,这样香气才能被完全激发出来。然后将一根根完整的香椿裹上鸡蛋面糊炸“香椿鱼”。     

家庭整发的技巧

●洗发后的处理 在家庭做发时.,首先要用毛巾把洗后的头发擦干一点,随后适当的抹一点发乳,切记要抹在头发表层,否则会使头发松散,不容易定型。用木梳梳头时,边梳边要用手沿着发梢往上推,使顶部头发蓬松,产生立体感,这样做,头发基本能服贴,不用吹风就会出现很好的效果。要做到这一步,原有的修剪基础是很重要的,就是说美发师对头发的精心修剪和定型。     

枸杞药膳三款

一、枸杞红枣煲鸡蛋。枸杞15克,红枣8个,鸡蛋2枚同煮,蛋熟后去壳再煮片刻,吃蛋喝汤。有补血气,治虚劳,健脾胃等作用。适用于头昏眼花,精神恍惚,健忘,失眠等患者食用。 二、枸杞山药炖猪脑。枸杞10克。淮山药30克,猪脑一具,加水炖服。常食此膳,对血虚眩晕,神经衰弱症有