拒绝蔬菜农药残留

正买蔬菜怕有农药,吃水果也怕有农药,使得不少人"谈农药色变"。春季万物生发,是蔬菜大量上市的季节。只是,如何挑选、食用到新鲜的蔬菜呢?外形光鲜、颜色亮丽的蔬菜一定洗过农药澡吗?选一些菜叶带虫子洞的就是"安全菜"吗?真相到底如何,一起来看看。     

南昌市农药使用调查及控制对策

对南昌市农药和蔬菜管理部门、农药和蔬菜流通环节及几个蔬菜基地的农药使用情况进行摸底调查 ,发现使用量较大的几种农药品种依次为 :甲胺磷、乐果、甲基对硫磷、氯氰菊脂、呋喃丹 ,这几种农药极易造成蔬菜的高残留 ;农药在施用上没有技术人员指导 ,施药方法也有许多很不规范的地方 ;针对这些问题 ,本文提出了一些相应对策。     

蔬菜不宜用水泡法消毒

许多人将蔬菜买回家后,由于怕残留农药,就将蔬菜长时间浸泡在水里除去农药,不少人还错误认为,泡的时间越长,农药就去得越干净。专家提醒,这种方法是不科学的。     

农户不合理农药施用行为影响因素分析——以江西蔬菜种植户为例

本文以283户蔬菜种植农户为研究对象,采用因子分析法提取影响蔬菜种植不合理农药施用行为的主要因素,进一步利用二元Logistic回归模型进行实证分析,结果表明:22.6%的蔬菜种植农户发生了不合理农药施用行为,显著影响农户不合理农药施用的因素有政府规制特征、农户安全意识、外部环境特征及农业保险因子。应加强农户培训与指导、完善农业保险、提高农户质量安全意识、加大政府规制力度,提高蔬菜质量安全水平。     

什么蔬菜农药少

农药的普遍使用,使得蔬菜的农药污染问题越来越严重,为保证食用蔬菜的安全,降低农药中毒的风险,在购买蔬菜时,有针对性地选择较少受农药污染的蔬菜,还是一种比较有效的方法。     

果蔬消毒剂:看清再买

蔬菜水果中的残留农药在人体内蓄积,会导致多 种疾病,对孕妇则危害更大。各种针对蔬菜污染的解毒 产品均称"可有效去除蔬菜瓜果等农药残留,保证入口 食物的安全",这些餐桌解毒产品真的像厂家声称的那 样能保证食品安全吗?     

淘米水洗菜好

蔬菜是人们必需的副食品。由于目前尚未普遍推广无害蔬菜的生产,市场上的蔬菜几乎都来自菜农的直接栽培采收。为防治病虫害,保证蔬菜的正常生长,广大菜农多采用甲胺磷、乐果、敌敌畏等有机磷农药。     

用力搓洗蔬菜能把农药洗掉吗?

许多人为了去除蔬菜上残留的农药,将蔬菜洗了又洗、泡了又泡,直到将蔬菜揉得发烂;有的买来各种洗涤剂,或者用盐水来泡蔬菜;有的把蔬菜剥了一层又一层,只剩一点菜心;有的把蔬菜放进沸水中烫过再捞出来炒……这些做法到底对不对? 蔬菜被浸泡揉搓得变软发烂会损失其中的维生素。一味地剥去叶片、削去外层部分也非常糟糕,因为外层部分的营养素和纤维素含量是中心部分的几倍乃至几十倍。用沸水焯烫的方法可以除去大部分已经吸收的农药,但是蔬菜中的维生素C、维生素B族和可溶性矿物质等都会顺水流失,其中维生素C的损失可     

哪些蔬菜污染少

野菜营养丰富,一般没有污染。市场上常见的野菜有蕨菜、马齿苋、扫帚苗、龙须菜等,它们生长在野外,无需人工施肥,更不需要洒药除虫。 蔬菜中也有施用农药较少的,如圆白菜、生菜、苋菜、芹菜、菜花、西红柿、菠菜、韭菜、辣椒、萝卜、叶等。这些菜抗虫力较强,一般不施用农药。 食用部分生长在泥中的蔬菜,如马铃薯、萝卜、蒜头等。这些蔬菜一般不施用农药。 野外生长或人工培育的食用菌和人工培育的各种豆芽菜,在生长和培育过程中,无需杀虫,因而无     

无公害蔬菜离你有多远

无公害蔬菜 早在几年前,无公害蔬菜还是一个新鲜名词,而今,许多人都能随口说出“无公害蔬菜就是不用化肥,没有污染的蔬菜。”但是,无公害蔬菜在眼下的消费总是不温不火,人们总有一些怀疑:无公害蔬菜真的货真价实,能让人们吃得更安全,更健康吗? 地下水+少用农药+有机肥料+达标检测 要能称得上无公害蔬菜还真不是轻而易举的事情。首先,选址大有讲究。要选择远离有污染的化工厂、空气清新、阳光充足、土质优良的地方才能为蔬菜生产提供良好的环境。     

蔬菜泡越久越干净吗

正把菜买回家,有什么方法可以有效去除残留农药呢?杨暹是华南农业大学蔬菜系教授,名副其实的蔬菜行家。可洗起菜来却显得有点业余:将蔬菜置于水龙头下搓洗不超过两遍即可。许多家庭主妇比他讲究多了:做菜前,用水泡上半小时;洗菜要用盐水、淘米水、果蔬洗涤剂。说到底,为的是洗净残留的农     

泡沫箱栽培花生芽苗菜技术

花生芽苗菜已经从宾馆、饭店进入普通百姓的餐桌，成为消费者欢迎的绿色保健蔬菜，市场巨大。采用泡沫箱无土栽培技术生产花生芽苗菜，一年四季均可生产，在生产过程中不需施用化肥、农药，无污染。     

正确选用洗洁精

经农药喷洒过的瓜果、蔬菜,其表面附着农药残留物,一般用清水难以洗涤干净。另外,由于水果表面糖分多,又有一层胶质,特别容易沾污,用清水也较难洗净。如果用适量的洗洁精来洗瓜果、蔬菜等,洗后再用清水冲净或在清水中浸泡一会儿,即可使瓜果、蔬菜表面残留的有害物质溶于水中。 那么,长期用洗洁精溶液洗涤果蔬,会不会造成蓄积中毒呢?洗洁精溶液的主要成分是烷基苯磺酸钠,此物易溶于水,用它洗涤食具和瓜果蔬菜,洗后再用清水冲或浸一会儿,残留在食品上的极微量的烷基苯便会被冲净。因此,用洗洁精洗涤瓜果蔬菜,去除其表面的     

加强思想作风建设 落实科学发展观 推动深圳市农产品质量安全监管上新水平——深圳市无公害农产品质量监督检验站工作综述

近年来，深圳市无公害农产品质检站在市委市政府和市农林渔业局的正确领导下，在相关部门的大力支持下，以邓小平理论、“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，坚持整治、规范与发展并举的方针，继续加大蔬菜和水果农药残留检测力度和行政执法力度，基本实现从生产源头到流通领域各个环节的全程监管；全力配合市政府“五大工程”之一的农产品生产基地建设工程，快速推进无公害蔬菜生产基地的认定和农产品认证；加强生产基地的产品质量监管和回运蔬菜数量的核算，     

日本实施"肯定列表制度"对山东蔬菜出口的影响及应对措施

从2006年5月29日日本对食品中的农药残留执行新的、更为严格的限量标准制度,即"肯定列表制度".日本是我国农产品出口的第一大市场,如果我们不及时采取应对措施,将对我国农产品出口产生重大的负面影响.分析"肯定列表制度"的实施对山东蔬菜(包括蔬菜制品)出口的影响,提出应对措施建议是当务之急.     

豆芽菜营养好 种芽菜效益高

近年来,随着人们生活消费水平的不断提高,芽菜做为一种营养丰富的优质、保健高档蔬菜,倍受青睐。芽菜生产周期短,很少感染病虫害,种植时不使用农药,无污染,品质鲜嫩、清洁,容易达到绿色蔬菜标准,生产工艺简单、易学,生产效率和经济效益又很高。因此,种芽菜不失为一条投资少、见效快的致富好项目,下面介绍两种人们最常食用的芽菜的生产新技术。     

家用臭氧机对人体有害吗

几年前,我买了一台臭氧解毒机,用于家中大米、鱼肉、蔬菜等食物中残留农药的解毒。但近来听说臭氧对人体有害。请问,这是真的吗?北京肖平臭氧本身对人体没有害,在用臭氧机产生的臭氧去除肉类表面残留的抗生素、生长素等时,由于肉类蛋白质主要由氨基酸组成,经过臭氧处理,可能会产生具有致癌的物质——亚硝酸盐,因此不建议用臭氧     

选购食品走出新鲜误区

新茶:从营养学角度来讲,最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。新茶含有对身体有不良影响的物质如多酚类物质、醇类物质、醛类物质,这些物质还没有被完全氧化,如果长时间喝新茶,有可能出现腹泻、腹胀等症状。新鲜蔬菜:很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜,回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因州大学的食品学教授洛德·勃什维尔发现:西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后,它们所含有的维生素C有所下降;而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后,其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。另外,现在大量使用化肥和其他有机肥,特别是为防治病虫害,经常施用各种农药,有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药。食用前最好略存放些时间,使残留的有害物质逐渐分解后再吃,对于那些容易衰败的蔬菜,也应多清洗几次再食用。     

关于发展绿色食品的一点思考

“净菜”,顾名思义是一种洁净的无污染的绿色食品,是在一种生态环境没有污染的土地上,用无污染的种子培育出来的健康食品。“净菜”的问世,既说明了人们消费水平的提高,更说明了我们农副产品的质量已经到了不容忽视的地步。现在,我们来考察一下乌鲁木齐的蔬菜情况。乌鲁木齐夏菜种植面积８．５万亩,多分布在近郊农村。长期以来,由于缺乏环境意识和为消费者服务的意识,菜农为防止病虫害,不科学、不合理地单纯依靠化学防治,导致害虫抗药性增强,从而使防治次数、用药浓度、用药量逐年增加,造成蔬菜中农药残留量一年比一年多,污染…     

域外经验下农药管理立法的完善

为保障食品安全和人类健康,保护生态环境,需要加强对农药的管理。我国农药管理立法存在法律位阶低、管理机构职责利益冲突、管理制度不健全等缺陷,导致农药污染现状严峻。借鉴农药管理立法的域外经验,我国应提高农药管理立法的位阶,管理机构改由环保部门负责,健全细化农药管理诸环节的制度,明确减少农药使用的环境经济激励机制,严格各主体的法律责任,加大信息公开,以实现对农药的安全性管理。