人本管理的实践与启示——基于海底捞消费体验的个案研究

海底捞的成功早已是业内的典范,但做为消费者如此深刻体验还是头一回。文章从顾客体验的个案开始叙述分析,最终认为海底捞成功的核心在其"人本"理念的实践。海底捞从人本理念出发建立自己的员工管理体系,从而最大限度地激发员工的内在本能为顾客提供多样化人性的服务。文章最后对人本在企业管理中的实践进行了探讨:人本是每个企业都应该遵守的一个基本的理念,但为什么多数企业很难去践行呢?这是值得企业及科研工作者持续关注的一个领域。     

“海底捞火锅”氽业文化分析

目前为止对海底捞火锅的研究较多，作为餐饮业成功的企业，引起了社会各界人士的广泛关注和研究，本文从多方面展示海底捞火锅公司的企业文化，通过对其企业文化的分析，揭示其成功的原因。     

海底捞的管理哲学——创新情感管理

基于海底捞独特的服务模式,分析研究其背后的管理模式。研究结果表明,海底捞积极探索出了适用于自身的管理良方——创新情感管理。创新情感管理从适度授权、关怀管理、人力组织及创造发展等角度全面创新管理,成为了海底捞成功的重要基石。     

别让员工成为“执行机器”

把人性化的民主管理作为企业管理模式的核心元素，避免了把员工变成“执行机器”的可能。     

餐饮连锁火锅行业如何实现成本精细化管理

中国自古有"民以食为天"的传统说法,餐饮业作为我国经济发展的一个支柱产业,在社会发展与社会生活中越来越发挥着重要作用且呈现出繁荣兴旺的势头,本文就火锅在餐饮业中如何求生存,求发展,在内部管理进行精细化管理作出一些探讨。     

顾客中心的管理

通过简要回顾管理学科的发展历史,论述从"企业中心的管理"向"顾客中心的管理"发展的必然性,将"顾客中心的管理"与"企业中心的管理"的特点进行了比较,提出 "全面顾客参与"是实行"顾客中心的管理"的前提,并对"全面顾客参与"的概念进行了阐述.     

以“人”为主——海底捞的管理理念启发

在现代企业管理中,以人为本的理念被广为应用,而对于参与服务性行业而言,以人为本更是不得忽视。基于此,本文就海底捞的管理理念进行分析论述。在论述中,本文总结归纳了海底捞管理理念的机几点成功之道,为推广其管理理论,提升其他企业管理水平做些有益的贡献和研究尝试。     

餐饮业顾客满意度提升策略研究

文章在阐述顾客满意和满意度概念的基础上，根据餐饮业特征，提出餐饮业顾客满意度提升策略，为餐饮业提供借鉴。     

从“海底捞”的激励模式看我国连锁餐饮业一线员工的激励问题

长期以来,我国餐饮业一直存在一线员工流动率较高,岗前培训效果不明显,合格员工缺乏以及员工劳动积极性偏低等问题。究其缘由,除了我国连锁餐饮业对于员工岗前、岗上培训重视不足,投入时间精力不够以外,缺乏一套较为合理且符合中国特色的员工激励机制也是其中的主要原因之一。本文既由此出发,通过比对研究餐饮业服务标杆企业"海底捞"对于一线员工的激励政策,结合激励理论的整合模型,探讨影响激励效果的组织因素,从而最终提出一套针对我国连锁餐饮业一线员工的激励机制,帮助其建立更为有效的人力资源管理制度。     

餐饮企业营运资金管理问题及优化措施研究——以海底捞为例

餐饮企业的规模与主营业务都会影响其营运资金管理工作的有效开展。本文以国内最大的餐饮品牌海底捞公司为例,探讨其上市以来营运资金管理情况,进一步分析企业营运资金管理存在的问题与成因,并提出优化营运资金管理工作效果的建议,以期达到提升海底捞餐饮企业营运资金管理工作成效的目的。     

服务接触中的兼容性管理对顾客反应的影响研究

通过关键事件技术得到了目前我国顾客间互动的典型事件,以此为基础采用被试间实验设计的方式测量了兼容性管理对顾客反应的影响。发现当顾客在服务接触中受到其他顾客干扰时,服务人员采取主动道歉的措施,顾客的整体满意度、再惠顾意愿及口碑传播意愿都要明显高于服务人员无作为的情境;服务人员实施兼容性管理,无论结果是否有效,顾客反应都要明显好于服务人员主动道歉的情境。同时,对于感知不兼容性较高的消费者,实施兼容性管理的效果要比感知不兼容性低的消费者更明显。     

企业人性化管理的构成与实施

"人性化"在古代就被提及,但开始用于企业管理不过二三百年。在过去的一两百年里,中外学者对企业人性化管理这个问题进行了比较充分系统的研究,并有许多崭新的理论成果。人性化管理理论发展迅速,已经为越来越多的企业所重视并采纳实践。本文从企业人性化管理理论的内涵以及实施两个方面进行论述。     

人性化管理及其在企业中的应用

随着改革开放的不断深入,经济的快速发展,人们思想观念也发生了变化。"以人为本"的管理理念正逐步深入人心,人性化管理就是对其的一种具体运用,已经成为一种趋势。知识经济的到来,人们更加渴望人文关怀的人性化管理,这已成为不争的事实。人性化管理又是一项相当复杂的系统工程,要求管理者多维度,多层次,多样性的管理方式不断践行"以人为本"的管理理念。     

安全生产工作离不开企业的“人性化”管理

企业的安全生产管理是一个严肃的永恒的话题,有人主张采用"铁面无私"的方式严管重罚,有人主张采用"人性化"管理模式积极引导。本文阐述了安全生产"人性化"管理的方法和实质就是真正执行安全"以人为本"的内涵;强调"人性化"管理过程中,必须与强化制度建设和过程执行相统一,必须与各级管理者的模范作用相结合,还要与提高员工队伍素质相结合,并通过"人性化"的安全管理,最终实现企业本质安全的目标。     

百期奠基 十年筑梦——《管理学报》十年回顾

从回顾《管理学报》十年的差异化历程中探寻编辑出版工作的规律,即期刊作为"商品",编辑出版工作应遵循"创造顾客价值",并"与顾客一起创造价值"的经营理念;期刊作为特殊商品,编辑出版工作应以社会效益为唯一追求,对于学术期刊,应以推动学科发展为使命。     

顾客知识管理及其实施

顾客知识管理作为企业知识管理的一个重要方面,将成为企业维持核心竞争力的重要因素。本文界定了顾客知识管理的含义,探讨了顾客知识的获取途径和形成过程,建立了顾客知识管理实施的整体流程模型。     

餐饮业的服务创新

餐饮业具有生产加工、食品零售和劳动服务的综合性。顾客服务在餐饮业中一般分为餐前服务、餐中服务、餐后服务三类。良好服务体系的宗旨是从顾客的实际需要出发,为顾客提供优质的服务,让顾客舒心享用服务产品。     

对煤炭企业人性化管理的探讨

作为一种现代化企业管理方式,人性化管理相对于其它类型企业管理方式来说,是一种根本性的超越,也是一种更高层次的管理方式。因此,如何搞好人性化管理,如何充分挖掘企业管理中的人性化意蕴,成为现代管理的重要课题。本文从人性化管理的内涵出发,分析了当前我国煤炭企业的人性化管理现状以及存在的问题,并针对我国煤炭企业如何加强人性化管理,提出一些具有建设性的建议,以便为煤炭企业管理实践提供有价值的参考,促进煤炭企业管理更加科学有效。     

建筑工程施工过程中的人性化管理措施

正建筑工程施工是发生意外事故的关键环节,频繁发生安全事故,使人们及施工、管理领导逐渐认识到建筑工程施工管理的重要性。人性化管理遵循"以人为本"的管理原则,在建筑工程施工过程中采用人性化管理,在工程施工管理中具有很强的操作性和时效性,取得较高的管理效果。此文主要分析人性化管理在建筑工程施工过程中的实施措施,以此提高建筑工程施工的管理质量。一、建筑工程的人性化管理在建筑工程施工中采用人性化管理,在很大程度上满足了快速发展的社     

柔性管理在企业人力资源管理中的应用研究

柔性管理是一种"以人为本"的人性化管理模式。本文分析了柔性管理的内涵及在企业日常管理中实践的必要性,阐述了实施柔性管理的具体应用途径和方法。