民以食为天 食以味为先─—川、黔菜肴文化的比较

本文通过川黔菜肴文化异同的比较研究，探讨出其相异的原因是社会环境与自然环境的不同，即不同的人文文化与自然文化造就了两地菜肴文化的差别，而其相同的原因不仅是相互密切交往的结果，而且也是两者属于子母系统的关系。两者异同的论述有其厚实的现实论据与历史渊源论据。由于民俗的传承性使川黔菜肴永保各自的特色，而民俗的变异性和移风易俗的特点，将使川黔菜肴文化不断发展提高，这就是两者必然的发展走向。     

民俗与思想道德建设结合的几点思考

民俗与道德是两种不同的文化要素,各自具有自身不同的含义和特点.但民俗与道德的关系密切,两者相互作用、相互影响.因此,在思想道德建设的实践中必须加强与民俗的结合,探索民俗与思想道德建设结合的途径.     

鄂西土家族传统文化

鄂西土家族传统文化内容丰富，风格独特，与湘川黔土家族有显著差异。其基本特征表现为：民俗化、宗教化、群众性以及受汉文化影响特别重。     

基于对比分析的中式菜肴名英译研究

对比分析中西方饮食文化及其菜肴的命名,发现它们之间的异同,尤其是“异”,可以为中式菜肴的英译奠定理论基础。研究中西方饮食文化的差异,梳理各种中式菜肴名称,探讨其英译策略,有助于中式菜肴名英译的规范和统一,也有助于语言和文化的对外传播。准确的菜肴译名可以帮助外国客人既能品尝到我国菜肴的独特风味,又能领略到中华民族的文化内涵。     

传统民俗体育浪漫元素消逝的人文社会学分析及其对策研究

运用文献资料法对我国民俗体育浪漫主义元素消逝现象进行阐述,再从人文社会学角度分析其原因,即：市场经济条件下使民俗体育逐渐丧失了生存的土壤、社会转型期西方强势文化对本土传统文化的冲击、物质文明与精神文明的不协调发展。最后提出其现代化发展对策,如：转变观念,强化思想认识;普及民俗体育文化知识,提高文化自信;扩大对外交流,促进共同发展;大胆借鉴,适当的现代化改造等。     

"守恒"与"追加":韩、日节日习俗中的文化传承比较

民俗具有双重意义结构,即"守恒"与"追加",使其可以跨越时空的界限而长存.同处东亚文化圈的韩国与日本,其节日习俗中的文化传承,分别巧妙地化"守恒"与"追加"为各自文化传承的不二法门.通过两者节日习俗的比较,可以发现,韩国文化的传承是"打糕式"的"守恒",日本文化的传承是"钟摆式"的"追加".殊途同归,二国由此成就了同样令世人瞩目的文化国力.     

章学诚与海登·怀特文史观之比较

同样是探讨历史的书写问题,中国乾嘉时代的章学诚与当代的新历史主义学者海登.怀特都将目光聚焦于文学和历史的关系上。前者提出以文济史的治史方法,后者构建了一整套后现代历史叙事理论。两者的观点有着相似之处,又有着根植于不同文化、传统与时代背景的根本性差异。文章通过对两种文史观的比较,揭示了它们的异同,并分析其产生差异的原因。     

英、汉植物名词民俗语义对比初探

语言是文化的载体,植物名词是文化的一个重要组成部分。基于诸多因素,不同的民族的植物名词在民俗语义方面会有所异同,本文对此进行了初步比较和探析。     

线性文化遗产视野下川黔古盐道的价值转换与功能转型

川黔古盐道作为西南地区重要的物资配送与贸易通道,对沿线地区经济交往、文化交流和民族交融产生了重要的历史价值。在新的时代背景下,川黔古盐道作为通道的功能和使命已然完成,其价值实现了向文化遗产、文化教育、文化经济和文化研究的多维转换,功能也随之转型。文化旅游带和特色文化产业带是系统性保护与利用川黔古盐道的有效途径,是进一步发挥川黔古盐道作为一项线性文化遗产的时代价值和功能的有效方式。     

再谈水府席习俗

水府席虽然有几种名称,但其菜肴、民俗事象、宴席禁忌与文化内涵基本相同。其程式相对固定,分为筹备与祭拜、尊席、安席、谢客和送客等阶段,在餐具、家什、菜肴和人们的言语等方面有较多禁忌。水府席是湘中地区的一种传承了近200年的特殊的民俗文化。