“两岸咖啡”总裁金梅央：优雅地绽放强者本色

金梅央，浙江两岸食品连锁有限公司“两岸咖啡”总裁。1988年在浙江义乌销售小商品起家，从事过纺织、电子、房地产投资等工作，也开过拥有近万名员工的拉链厂。1995年开始在广东投资开设上岛及老树咖啡，后来回到故乡杭州，继续经营咖啡西餐连锁业。     

“两岸咖啡”与“美国高盛”“华生集团”战略结盟

随着国内餐饮业融资热潮，浙江两岸食品连锁有限公司“两岸咖啡”目前宣布获得近3000万美元的投资，投资方为全球500强企业之一的国际投资银行高盛集团及华生资本两家投资人的大举资金挹注。     

咖啡香正浓

咖啡是迷人的东西。“咖啡”有三个“口”,还有好多横道道,看着看着就成了手捧着杯子。“咖”、“啡”,本来没什么含义,凑在一块,就成了有名的饮料了,而且读起来也很文艺、洋气。“咖啡”这两个字容易让人联系到“吗啡”、“咖啡因”,事实上它们都具有诱惑、魔幻的特质。     

“两岸咖啡”与“美国高盛”“华生集团”战略结盟

随着国内餐饮业融资热潮,浙江两岸食品连锁有限公司“两岸咖啡“日前宣布获得近3000万美元的投资,投资方为全球500强企业之一的国际投资银行高盛集团及华生资本两家投资人的大举资金挹注。“两岸咖啡“同时宣布,将邀请这两家国际级战略投资人加入公司董事会,随着与     

打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌——专访“两岸咖啡”总裁金梅央

美国人用20年的时间建立了星巴克咖啡品牌，但是国外的咖啡西餐连锁品牌多数属于荚式快餐文化。浙江著名女企业家“两岸咖啡”总裁金梅央说：“我要打造一个属于中国人自己的咖啡西餐连锁品牌，做西餐专家”。     

“两岸咖啡”总裁金梅央：优雅地绽放强者本色

金梅央,浙江两岸食品连锁有限公司“两岸咖啡“总裁。1988年在浙江义乌销售小商品起家,从事过纺织、电子、房地产投资等工作,也开过拥有近万名员工的拉链厂。1995年开始在广东投资开设上岛及     

摆脱自身的“马其诺防线”

<正> 1987年,通用食品公司、宝洁公司和雀巢公司几乎占领了美国咖啡市场的90％,它们并不担心新兴公司有可能会抢走它们的市场份额。当这3个巨头仍像往常一样做着生意时,明星咖啡连锁公司认识到顾客购买咖啡时优先要考虑的事情已发生了变化,这家公司因此找到了生财之道。咖啡巨头们没有意识到的是,顾客愿意多花一倍的钱购买精咖啡,而新的优先考虑对象是咖啡的质量。到1993年,明星和类似的公司占领了美国咖啡市场的22％,雀巢公司们则损失巨大。     

“咖啡时光”的全球扩张模式

V.G．悉达多是印度咖啡业巨头联合咖啡豆贸易有限公司（简称ABC）总裁。他一手创建了印度最大的咖啡连锁店“咖啡时光”（CCD,Café Coffee Day）。对于CCD,悉达多所制定的目标是非常有挑战性的：在全球范围内开设950家咖啡连锁店。     

这杯咖啡，正处于高摄氏度

<正>尽管经历了几轮市场洗牌，但咖啡赛道仍在加速。星巴克制定2025年开设9000家门店计划；瑞幸咖啡率先实现万店规模并持续扩张；库迪咖啡进入市场不足一年全国门店数已超过4500家；多家茶饮品牌跨界入局咖啡赛道……从价格、口味再到门店扩张。2023年，中国咖啡赛道的竞争态势全面升级，这也侧面印证了中国咖啡市场的无限潜力。     

贴在墙上的“咖啡”

在A镇，最让人温暖的不是流动的免费茶摊，也不是带着小红帽的义工，而是摩尔街马德先生西餐厅里的一面咖啡墙。
　　咖啡墙不知是哪年哪月出现的，不过在A镇早已家喻户晓。人们在奔波的间隙，喜欢走进马德先生的西餐厅，挨着咖啡墙坐下来，喝一杯咖啡。
　　一位衣着讲究的绅士推开旋转的玻璃门，径直在紧挨着咖啡墙的一个空位上坐下来，冲着随即走来的服务生微微一笑：“老样子，两杯咖啡。”之后，付了两杯咖啡的钱，从公文包中取出手机，在舒缓的萨克斯曲调中打开，看网络空间里朋友们分享的美文故事。很快，服务生来了，将一杯咖啡放到绅士面前，绅士笑笑，道声：“谢谢。”喝完咖啡，他从托盘上拿下便笺和笔，写上“一杯咖啡”，然后，将这张纸贴到了已布满便笺的咖啡墙上，之后推开玻璃门，走出马德先生的西餐厅，走过摩尔街，混入川流不息的人群。     

“两岸咖啡”与“美国高盛”“华生集团”战略结盟

随着国内餐饮业融资热潮,浙江两岸食品连锁有限公司“两岸咖啡“今年4月10日宣布获得近3000万美元的投资,投资方为全球500强企业之一的国际投资银行高盛集团及华生资本两家投资人的大举资金挹注。     

"两岸加啡"与"美国高盛""华生集团"战略结盟

随着国内餐饮业融资热潮,浙江两岸食品连锁有限公司"两岸咖啡"今年4月10日宣布获得近3000万美元的投资,投资方为全球500强企业之一的国际投资银行高盛集团及华生资本两家投资人的大举资金挹注.     

后谷咖啡的资本谜团

后谷咖啡，是中国本土最大的咖啡企业，曾率领众多供应商为“咖啡伴侣”商标向雀巢宣战。近日，这家企业再度置于公众的视野之中，而这一次不再光彩——后谷被爆出与PE之间的分歧不断扩大，资金链濒临断裂风险。后谷咖啡本来是希望借助PE的力量，将企业推向资本市场的，没想到却因此卷入资本漩涡之中。     

云南咖啡企业的发展之路

咖啡与茶叶、可可并称为世界三大饮料,全世界有1.5亿农户从事咖啡的种植。云南因其优越的地理和气候环境使云南成为最适宜种植小粒种咖啡的地区之一。随着生活水平的提高,对咖啡的认知和喜爱程度的上升,我国咖啡需求和消费能力逐年增加。云南的咖啡企业也逐步从原来的集中在产业链上游的咖啡粗加工产品向产业链下游的深加工产品、分销和零售环节转变。在云南发展情况参差不齐的咖啡企业中,有两家企业的发展尤为引人关注。     

探索“美酒+咖啡”模式

<正>茅台年轻化、多元化布局需要降低现有的品牌溢价空间，而瑞幸在拥挤的平替咖啡赛道里，亟待提升品牌价值，摆脱作为星巴克影子的烙印，真正走出中国特色品牌之路，王小毅教授认为，正是这品牌的“一升一降”，成为了双方合作的契机。2023年9月4日，瑞幸咖啡联合贵州茅台推出一款新饮品“酱香拿铁”，霎时火爆整个终端消费市场，随后，多个门店库存告急，为此，     

一部关于咖啡的商业人类学 读《左手咖啡，右手世界》

从羊儿吃到咖啡果而翩翩起舞的那一天起，咖啡的芳香就征服了人类的灵魂，从此，最精彩的故事便随着咖啡源源不断地产生。美国学者彭德格拉斯特的《左手咖啡，右手世界》，告诉了我们一个传奇、宏大的咖啡世界，我们除了可以从书中获得咖啡（豆）种植、制作、啜饮以及咖啡的商业知识以外，会陡然发现，我们与一杯咖啡相遇，历经了漫长的岁月，无数个历史偶然变威了历史必然，人类喝咖啡的光荣与梦想，一点点颠覆着这个世界。     

一杯咖啡400元的奥秘

当你听说一杯咖啡要卖到5000日元(约值人民币400多元)时,肯定会大吃一惊;但当你听说这样的咖啡店竟然顾客络绎不绝,更会感到不可思议。日本东京一个叫森元二郎的人就经营这样一家咖啡店。这家咖啡店装咖啡的杯子是法国制造的,极其名贵,每个咖啡杯价值4000日元,而当顾客喝完咖啡后,这个咖啡杯将被包装好随送顾客。每杯咖啡都由名师现场精心调制而成,咖啡用料独特、原料费很高。这个店的服务极尽殷勤、周到,装潢得如宫殿般豪华,许多打扮成宫女模样的服务员侍候在旁,顾客自感飘飘然恍若万人之上的意境。出于对这杯昂贵咖啡的好奇,顾客竟蜂拥而…     

国家对特殊营养品标签有新规定

<正> 国家技术监督局最近对特殊营养食品的标签标准问题作出新规定,其中包括这类食品不得标注“返老还童”、“白发变黑”、“齿落更生”、“抗癌治癌”、“祖传秘方”、“滋补食品”、“宫廷食品”等类似用语。     

“联合国丑闻”中的“政治斗争”

去年10月27日,联合国公布“石油换食品”计划最终调查报告,指认全球66个国家的2200家公司可能曾经向萨达姆政权汇了约18亿美元的非法资金。这已是联合国“石油换食品”计划独立调查委员会的第五份报告。此前,围绕“石油换食品”计划的调查,已经将贝农·塞万、约瑟夫·斯特凡尼季斯、亚历山大·雅科夫列夫、瓦季姆·库兹尼索夫等联合国官员挑落马下,已经让法国、英国、俄罗斯一些官员和许多国家的公司人员受到指控,有些人已经被采取司法措施,联合国秘书长安南的儿子已被确认“存在不当行为”,联合国在“石油换食品”计划的实施中“纵容违法、…     

国货何必着“西装”

<正> 据国家工商部门统计,近两年来全国新登记注册的商标,有36％取了洋名:“布利杰”T恤,“威奴”上衣,“爱伦威尔”羊毛衫,“浪比时”裤子,“索高”袜子,“雅诺士”床上用品,“梦氏威乐”咖啡……国产玩具“wild fox”、“thunder shot”等,让洋文不过关的国人一头雾水,瞠目结舌。