草莓保健食品加工七法（外一条）

(一)草莓汁。将成熟的莓果清水洗净,用榨汁机分离汁液,倒入不锈钢锅或铝锅中(忌用铁锅),加少量水煮沸,迅速熄火降温6分钟后,用3层纱布过滤出汁液。每10千克滤液加白糖3千克、柠檬酸20克,趁热溶解搅匀装入无菌的瓶或罐中,加盖密封好,放入85℃热水中灭菌20分钟,取出后自然冷却24小时,即可上市或放入低温库     

餐后半小时的那些事

正人一到35岁,身体便慢慢走向衰老,要想通过养生提高身体各项机能,大家一定要抓住一个养生黄金期:饭后半小时。那么,三餐后的半小时,分别适合做些什么呢?早餐后半小时,我们可以吃一些维生素含量丰富的水果,有助于提神醒脑。比如猕猴桃、草莓等。另外,还可以按摩一下膝盖或者敲打小腿外侧,从中医理论上讲,饭后20分钟左右,可使胃经通畅。这里有人体最重要的穴位足三里,俗话说常拍足三里,胜吃老母鸡。很多中老年朋友习惯早上锻炼,但是吃过早餐后,最好刁不要马上     

吃海鲜 如何防止被副溶血性弧菌感染？等

问：我喜欢到海鲜大排挡去吃海鲜，但最近我却两进医院急诊室了，都是吃了海鲜之后半夜腹泻。医生说，是因为一种叫副溶血性孤茵的细菌引起的。请问我今后在吃海鲜时，该如何防止被副溶血性弧茵感染？另外，为什么几次和我一起吃海鲜的朋友却无腹泻现象发生呢？答：副溶血性弧菌是一种海洋性细菌，最早发现于上世纪50年代日本发生的一次食物中毒事件中。这是一种嗜盐性细菌，在海水中利于生存。副溶血性弧菌一般生活在近海海水、海底沉积物、鱼类贝类等海产品中。食用受副溶血性弧菌污染的海产品可引起食物中毒和感染性腹泻等疾病。近年来，由副溶血性弧菌引起的食物中毒呈上升趋势，已成为我国最严重的食源性病原菌之一。     

柿子的脱涩技术

涩柿品种的柿子,必须经过脱涩,使果实内的单宁物质凝固硬化,才能提高果实品质,食用脆甜可口。现介绍几种较为简易的脱涩方法。(1)温水脱涩。取适量的干净水倒入锅中先加热,温度始终保持在30—50℃之间,再将无损伤的柿子放入,水要淹没最上面的柿子,浸泡时间20小时左右,品尝一下,涩味脱尽即可。(2)白酒脱涩。取适量的柿子,放入坛或缸或塑料袋内,再按50公斤柿     

碘酊消毒方法对消除牙钻手机上HBsAg的效果研究

目的：了解临床常用口腔器械污染状况,观察碘酊消毒方法对消除牙钻手机上HBsAg的效果。方法将15份我院口腔内科治疗患者用过的涡轮牙钻手机随机分为三组消毒,30分钟后取出,用酶联免疫法检测。结果甲醛熏蒸组杀死HBsAg率73％,化学消毒液浸泡组杀死HBsAg率100％,碘酊消毒组杀死HBsAg率100％。结论应用碘酊消毒手机上的HBsAg的效果最佳,腐蚀性最小,是一种经济有效的消毒方法,具有临床可行性。     

厨艺百事通

熬小米粥有几个诀窍：第一，熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上；第二，熬粥时不能偷懒，要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要了。简单做法：将新鲜小米洗净，不要超过3次，防止养分流失，之后在锅中放足量水烧开，注意中途不可加水，加入小米，熬至半个小时以上后，加入一点点食用碱，增加黏稠度，也更容易熬熟，待米成花状时，就可以出锅了。     

盐水漱口有弊端

口腔医学研究表明,不论是用清水,还是用盐水漱口,对暂时减少口腔细菌的数量都是有效的,并且两者的作用没有什么差异。问题是用盐水漱口后20分钟,口腔内的菌数量开始恢复,1个小时后细菌数量便恢复到漱口前的水平,然而清水漱口,虽然刚过10分钟细菌就开始恢     

厨艺百事通

熬小米粥的诀窍熬小米粥有几个诀窍:第一,熬的时间一定要够,至少也要半个小时以上;第二,熬粥时不能偷懒,要随时搅一下锅,防止糊底,一旦糊了底,这一锅粥可就不能要了。简单做法:将新鲜小米洗净,不要超过3次,防止养分流失,     

慢性气管炎患者宜服的药露

这里向患者介绍几种宜于慢性气管炎患者服用的滋补药露,有祛痰止咳、抗菌消炎之功: 舒胸露:甜杏仁100克,紫菀100克、灸麻黄30克、苏子60克、蜂蜜500克、红糖300克。先将杏仁、紫菀、麻黄、苏子加水浸泡1小时;再用中火烧开后,改用小火煎半小时,滤出头汁约大半碗,再加冷水一大碗,煎二汁,约煎20分钟,滤出药汁约半碗,去渣;把头汁、二汁、蜂蜜、红糖一同放入锅中,加盖,不让蒸气进入,再旺     

蚕豆脱壁花粉的萌发和胚囊分离的研究

蚕豆成熟花粉在含有20％蔗糖、100ppm硼酸的培养基中,在25℃下,40分钟后萌发率达60％左右,而脱去外壁时的花粉,在上述条件下不能萌发。若含2.0％蔗糖的1/2MS培养基中(pH5.8),培养30分钟后萌发率可达7.4％,加入2,4—D2mg·L~(-1)时,萌发率达到9.8％左右。脱壁花粉萌发率明显低于未处理的花粉,表明花粉外壁的存在对花粉萌发有明显影响,2,4—D对萌发有促进作用。蚕豆胚珠在含4％果胶酶、1.5％半纤维素酶、1％葡聚糖硫酸钾、1％CaCl_2和10％甘露醇的培养液中(pH5.7),30℃下保温12小时胚囊得率约20.3％。先用脱壁剂振荡处理除去珠被角质层,再用上述培养基培养8小时可得胚囊37.8％。用染色法和酶法证明胚囊具有活性。表明除去角质层可缩短酶解时间,并提高同步性。     

“吃不了”怎么“兜着走”

将在饭店吃剩下的饭菜打包回家,已成为很多市民的习惯。虽然这在一定程度上减少了浪费,但有关专家表示,剩饭剩菜并非都适合打包;人们在打包回家后也应注意食用方法,否则会对身体造成不适。蔬菜最好不要打包回家各种绿叶蔬菜都含有不同量的硝酸盐。硝酸盐是无毒的,但蔬菜在采摘、运输、存放、烹饪过程中,硝酸盐会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐。尤其是过夜的蔬菜,经过一夜的盐渍,亚硝酸盐的含量会更高。而亚硝酸盐加热后,毒性会增强。所以,最稳妥的办法是不要带回家。淀粉类食品最多保存4小时打包回家的富含淀粉的食品在没有变味的情况下,人食…     

有了“软瘾”马上戒

苹果是大众化水果，人们几乎随时随地都能品尝到它甘美的味道，但苹果吃起来有些讲究，很多人却不知道。吃苹果需要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是，还能清洁口腔卫生。苹果含有多种维生素和酸性物质，只有细嚼慢咽，这些物质才能充分吸收利用。根据植物学家试验：如果一个苹果15分钟吃完，则苹果中的有机酸和苹果酸质就可以把口腔里的细菌杀死90％。因此，慢慢吃苹果，对人体健康是有好处的。而对于糖果来说，则吃起来与苹果恰恰相反。这是因为人的口腔里有一种乳酸杆菌，能使糖发酵产生酸。糖在嘴里的时间越长，产生的乳酸越多，     

爱上冰花煎饺的美

原料：包好的水饺、面粉水（清水100克、普通面粉10克拌匀）、食用油 做法：1．根据自己的口味包好饺子。 2．准备好面粉水。 3．平底锅里倒入适量食用油，摇晃一下锅，让油在锅底均匀，开火，锅烧热后放入饺子，煎1分钟左右：     

抽血前一定要空腹吗

<正>去医院看病时,常常需做抽血化验等检查,也会经常被医护人员问"您吃过什么没?是否空腹?"抽血前有哪些讲究呢?今天就跟着小编一起了解一下吧。什么是空腹?所谓空腹,即8~1 4小时内(过夜)无热量摄入。空腹抽血是指抽血前一天晚上,受检者按平时的生活习惯,正常吃晚饭,但不能饮酒、不吃夜宵,第二天早晨也不能吃任何食物,不做早锻炼运动,心绪平静地到医院静候抽血。     

和法国美食谈恋爱

许多人为了美食与身材天人交战,法国人却免于煎熬,秘密何在?在法国第一顿晚餐就吃了快三小时,带着沉甸甸的胃回旅馆已是就寝时间,这样吃下去,怎么可能不胖?仔细观察法国人,虽非身轻如燕,却也体态适中,令人恼怒老天未免太不公平。早在1991年,美国哥伦比亚电视台CBS著名的新闻节目《60分钟》就特别制作了“法式自相矛盾”(French Paradox),专题讨论嗜吃如命的法国人,为何吃不胖又比较健康?     

科学养生 自我保健(续完)——摘自齐国力教授的科普报告

二、科学运动有一条很原则的经验,千万不要早上锻炼。建议大家傍晚锻炼,饭后45分钟再运动。而且老年人作散步运动就可以了,20分钟。要想减肥不用这种方法,饭前半小时到一小时吃2粒到4粒螺旋藻,然后食欲就减退了,而且营养不缺。第二是早上起床的时间,国际上规定6点,供你参考。开窗时间9点     

红薯系列食品加工技术

红薯营养丰富,味甜可口,除直接食用外,还可加工成各种食品。(一)红薯果酱:将选好的鲜红薯切块磨成浆,倒入锅中加热到60一70℃,保温20分钟,升温到70℃,逐渐浓缩浆液,去渣后,加入食用果味香精,甜味剂和果胶,再继     

洪昭光倡导慢生活方式

慢餐饮——忘记时间,让食趣在舌尖停留。医生建议用15～20分钟吃早餐,中、晚餐则用半小时左右。对于老年人,每口饭菜应咀嚼25～50次,每顿饭吃30分钟左右,才可以给饮食中枢足够的兴奋时间。多咀嚼,还可消除食物中的致癌物质。     

健康便笺

1、火锅容易吃出三种病。口腔病。口腔、食道和胃黏膜一般只能忍受50℃的温度,而火锅浓汤的温度可高达120℃。取出即吃,很易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜。胃肠病。很多人为追求鲜脆嫩滑的口感,食物在火锅里烫一下就吃。这样的吃法除了造成消化不良外,潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物进入胃肠,从而导致疾病的发生。痛风症。火锅汤久沸不止,肉类     

胡萝卜饮料生产技术

(1)原料的选择、清洗:选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜胡萝卜,放进箩筐中用高压自来水冲洗,直到洗净为止。(2)将沥干的胡萝卜投入盛有100℃沸水的不锈钢锅中热烫5分钟,捞出沥干后放进切片打浆机中进行切片打浆,打浆时加入85—90℃的热水(原料:水=1:15)以便将胡萝卜打成流体浆料。最后将浆