从“麦当劳的用人新招”谈起

报载,世界闻名的德国麦当劳快餐店新近推出一种用人绝招,即:麦当劳决不用“靓女”,它所录用的员工均是相貌平平,可个个能吃苦耐劳,以创业精神服务大众;麦当劳一般不“炒鱿鱼”,它认为麦当劳首先应是培养人的学校,其次才是快餐店。对那些极有潜质的员工还送往麦当劳汉堡大学深造,麦当劳的精神培训出来的人,即使离开也应该是一个对社会有用的人;麦当劳的员工工作时间“自由化”,可当全职员工,也不可当兼职员工,从早七时到晚十一时任员工挑选。结果使企业取得了巨大的成功,创造了非凡的业绩。 “麦当劳的用人新招”粗看上去,似乎没有什么惊人的创举,但细细回味,却觉得奥妙无穷,它不但抓住了为社会及其大众提供实实在在服务这个关键,还能使广大员工尽心尽力地为企业工作。因此,分     

程正昌在美国开办"中式快餐"

随着我国对外开放步伐的日益加快，“美式快餐”迅即占领了中国快餐市场的绝大部分份额，以难以抵御的诱惑力成为青少年首选的快餐品牌。就在“美式快餐”咄咄逼人地大举进犯中国快餐市场之时，远在大洋彼岸的“美国熊猫快餐连锁集团”创始人兼CEO——程正昌，却以令人瞩目的“美国最大的中式快餐连锁企业”显赫业绩，字正腔圆地公开宣称——“中式快餐，路在脚下！在美国众多食客的心目中，熊猫中式快餐与麦当劳、肯德基、汉堡王等美式快餐不相上下。”时至今日，“美国熊猫快餐连锁集团”的中式快餐连锁店，不仅遍布于美国的34个州，而…     

“形巴克的扩张”与加州电力危机

最近曾到美国访问，访问之余亦对美国的市场进行了考察和了解。下面二题，以作观感。“星巴克”咖啡 我对遍布美国各地的“星巴克”咖啡店很感兴趣。原因是，我在向美国同学介绍情况时告诉他们，在北京不仅有麦当劳、比萨饼、肯德基，而且有“星巴克”咖啡店。美国同学听了感到惊奇和不可思议。为什么？因为这种咖啡店在美国也是最近几年才流行起来的，中国怎么这么快就会出现？ 成立于1971年的“星巴克”，起初只是一家咖啡豆零售店，生意并不红火，1987年才转为销售现煮咖啡。这一转变也改变了它的命运，使之时来运转，红火起来。14…     

谁是美国快餐之父

提起麦当劳快餐店，在世界各地的大中城市都能找到它的身影，麦当劳早已风靡全球。麦当劳快餐的创始人是理查德·麦当劳1999年7月14日，这位美国快餐业的先驱在他的老家新罕布什尔州的曼彻斯特市去世，终年89岁。理查德·麦当劳是美国快餐业的奠基人，他的麦当劳快餐店对世界快餐业的建立与发展起了重要的推动作用，对连锁经营的全球化产生了相当深远的影响。1949年理查德·麦当劳和他的兄弟迈克·麦当劳在加州南部的圣贝纳底诺合伙开了一个卖汉堡包的小摊子，他们想出了一个新点子，那就是花色品种不要多，突出便于携带、自我服务的特点。…     

浅析麦当劳培训模式

麦当劳为人们所熟知的并不仅仅是著名的大写“M”。在企业界，管理者和专业培训师们经常提及的词汇就是：麦当劳快餐式培训模式。那么，这套模式究竟有什么样的魅力，值得这样称道呢?     

麦当劳：不用天才的用人机制

麦当劳认为”天才”是圈不住的，要想在麦当劳里取得成功，就必须脚踏实地地从零做起，每个进入麦当劳的员工都要经过炸薯条、做汉堡包等阶段。对于那些一心只想大展宏图但又看不上小事情的年轻人来说，这是很难接受的。麦当劳在选择员工时也不注重学历的高低，他们认为学历高的人往往容易眼高手低，只在乎自己能得到什么样的职位，却不愿意从基层和小事做起。但是麦当劳却十分看重员工的能力，尤其是实际动手能力和操作能力。     

中餐飘香莫斯科

近年来，麦当劳、必胜客等“洋快餐”长驱直入莫斯科。这些“洋快餐”由于生产上的精确操作，经营上的规范管理和多种多样的促销手段，确实生意红火，吸引了一大批顾客，尤其是青少年和儿童。然而，令莫斯科人真正向往的，还是久负盛名的中国菜肴。许多莫斯科人一谈到中餐，垂涎三尺，赞美之意溢于言表。到中国餐馆吃中餐简直就成了“一饱口福”和“美餐一顿”的同义语。中国人的饮食文化有着悠久的历史，中餐名扬四海，一向受到各国人民的青睐。在欧美一些国家的城市里，各式各样的中餐馆星罗棋布。据说美国洛杉矾东郊一块方圆5平方英里的…     

潮起潮落话兼职

社会经济迅猛发展,通货膨胀,生活费用节节上升,收入差距拉大,单靠一份固定的工资收入显然已难以应付。于是,“第二职业”便成为人们增加个人收入的一种常见手段,越来越多的人开始把以往喝茶、聊天、打牌和闲逛的时间用于工作之余的有偿劳动,一时间,“兼职潮’在神州大地迅速涌起…… 一、兼职牵动众人心 全国目前到底有多少兼职者,至今也没有一个权威的统计数据。温州市劳动局对该市部分企业调查表明,这些企业职工中有一半人从事“第二职业”,最多达80%。据不完全统计,北京市10所高校35岁以下的教师,有40%从事“第二职业”。一份社会调查显示,1984年广州职工从事“炒更”(即兼职)者不足15%,到1992年已上升至30％,科研院所里科技人员兼职比例更高达40%。据估计,地处内陆的合肥市也有10%左右的在职职工从事各种各样的第二职业。 曾听北京的朋友说过这样一个“故事”:美国麦当劳连锁店在王府井大街开业不久,即张榜招聘“第二职业”的“钟点工”,但外国人毕竟对我国国情了解有限。半个月后,麦当劳不得不在报纸上“郑重说明”:本店拟招聘的钟点工及登记在册的报名者已足够多,敬请北京市民勿再上门“打扰”,     

国外知名企业的管理绝活

现代经济已进入高速发展的时期,而经济发展主要依靠管理和技术这两个轮子。在国外,经济学家认为工业现代化是“三分靠技术,七分靠管理”。众多的企业通过改进管理、创新求实,成为世界知名企业。麦当劳：把所有经理的椅子靠背锯掉麦当劳快餐店创始人雷·克罗克,是美国社会最有影响的十大企业家之一。他不喜欢整天坐在办公室里,大部分工作时间都用在“走动管理上”,即到所有各公司、部门走走、看看、听听、问问。麦当劳公司曾有一段时间面临严重的官僚主义,大家习惯躺在舒适的椅背上指手划脚,把许多宝贵时间耗费在抽烟和闲聊上。于是…     

美国高教普及化成果探析

美国是个多姿多彩、充满矛盾的国家。其人均国民收入达3万美元，但处于贫困线以下人口仍占总人口的12％左右；拥有世界80％的一流大学，但也有为数不少很烂的“学店”。所以观察美国社会既要观树又要见林，方不致陷于“盲人摸象”。     

美国管理中介机构的做法及启示

近年来，我国中介服务业内部秩序相当混乱，违法违规问题频频发生。为此，国务院已经下发文件和设立机构，对经济鉴证类社会中介机构进行清理整顿。在规范过程中，美国的做法值得借鉴。 一、美国的专门职业管理体系 在美国并没有“中介机构”、“中介行业管理”等称谓，而被称作“专门职业”和“专门职业管理”。专门职业的范围十分广泛，只要是需要专业技能井涉及社会公众的职业，都属干专门职业的范畴。例如，美国华盛顿州专门职业共有１６０多种类型，分为卫生健康、经济鉴证、技术工程等类别，像会计师、精算师、代理人、经纪人等我们通…     

麦当劳为什么不养牛

众所周知,麦当劳品牌的创始人是雷·克罗克,他以非凡的经营才能,把麦当劳兄弟的小餐馆变成了世界快餐第一品牌,自己也成为美国最有影响的企业家之一。据说,当年从麦当劳兄弟手里买下特许经营权的除了克罗克之外,还有一个荷兰人。两人走的是完全不同的经营之路。相比之下,克罗克似乎比较愚蠢,他只开麦当劳店,而加工牛肉、养牛的钱都任由别人赚了;荷兰人非常聪明,他不仅开麦当劳店,而且所有的赚钱机会都不让别人染指。他投资开办了牛肉加工厂,使加工牛肉的钱也流入自己的腰包;后来他想:我为什么买别人的牛,让别人赚走养牛的钱呢?随后他自己办…     

从成功企业看新经济时代的人力资源管理

21世纪是一个经济时代,经济竞争说到底是人才的竞争,谁拥有了人才,谁就将最终拥有财富。本文通过比较中外餐饮食品行业为主的四家大中型企业的案例,分析其人力资源管理状况,了解到各方面人力资源管理的做法,总结出可资借鉴的经验,概括提出新经济时代人力资源管理值得思考的问题。一、中外人力资源管理案例比较案例一麦当劳人员的成长麦当劳只是出售一种“汉堡包”食品的快餐店。然而就是这种两片小圆面包夹着一块圆肉饼的快餐,却风靡了全世界。人才的多样化是麦当劳员工的一大特点。在麦当劳取得成功的人,都有一个共同的特点:即从零开始,脚…     

马克思主义中国化的客观必然性刍议--以“新民主主义革命”初期为例

文章截取了“新民主主义革命”初期的一个时段为视角，提出了理解马克思主义中国化必然性的关键问题：一是马克思主义是什么；二是中国不断变化的社会现实；分析了共产党在早期新民主主义革命探索阶段的“左”右斗争、国共合作、大革命失败等的历史教训，从理论和实践两方面阐述了马克思主义中国化的必然趋势。     

人才专家畅谈知识经济与人事人才工作──访中国人事科学院副院长、人事与人才研究所所长王通讯

知识经济时代是一个“加速发展”、“时空压缩”、“千变万化”的时代。“节点化”与“网络化”是冲击现行人事管理和人才开发的两个重要动力。从社会发展宏观战略上看，三大建设需要考虑，它们是：扩大人力资本投资建设，加快计算机及其网络建设以及加强中华民族优秀文化...     

美国华人成才的“金钥匙”——筷子和儒家教育思想

我提出这个问题,也许你会觉得奇怪。两根细小的筷子与儒家教育思想,是风马牛不相干的事,但是这两者恰恰在当今美国华人社区中被视为教育子女的至宝,是成才立业的“金钥匙”。 这是事实。这也是我在美国生活期间耳闻目睹和亲身感受到的大量事实。 一、筷子,是美国华人成才的“接力棒” 用筷子吃饭,这是中国人的日常生活中最为普通的事情,恰恰又是中国人餐饮文化的主体和象征。 眼下,在改革开放的国内,各方面都在引进“西风”。有些人甚至连吃饭也想来一次改革,更想革掉老祖宗沿用下来几千年的土里土气的筷子,认为只有用刀叉才是“洋式”、“时髦”和“进步”。不是吗?北京的王府井、上海的南京路都开张了美国的“肯德基”和风靡世界的快餐大王“麦当劳”。 殊不知,我们想丢掉的筷子,却被美国华人视为中国的文化瑰宝,也是华人成才的“接力棒”。     

从容解读“限娱令”

“限娱令”三令五申，电视媒介生态环境在体制管理、商业追逐、文化范式交织下更显复杂。国家广电总局不是打压，而是一直引导、鼓励办好积极健康的电视节目。倘简单以“限娱”一词涵盖所有，是不全面的。观以往“限娱”之内容、效果，电视媒介类似的冲动性并未得到长期控制。所谓“上有政策，下有对策”，历年禁令背后只是简单的“洗白”、去娱乐化处理或者打政策的擦边球。因此，以“限娱令”的形式表现出来的电视监管的方式还有待商榷。针对过度娱乐化、雷同浪费等实际问题，媒体应履行社会责任，从节目创新、品牌建设等处发力，同时，政府也要引导传播生态向积极的方向发展。     

透视美国——外交官方大为“现身说法”

“美国的父母和孩子都不会想到成为公务员”,“美国人如何看待富人”,“美国律师地位在下降”,“首席工作精神官为员工创造更有活力的工作环境”……曾任美国驻华大使馆外交官、美国驻俄罗斯大使馆外交官,现任美国国务院经济政策办公室负责东亚和太平洋事务官员的方大为,娓娓道来美国社会的有趣点滴。     

乌巴特尔:厨师·记者·进口商

在美国的中国人，几乎人人都在盼望成功，都在努力争取成功。作为成功者的乌·巴特尔先生对“成功”的理解发人深思：“美国是个金钱至上的社会，因此，不少人认为有钱即有幸福，成功的标志也就是发财。但我认为不能以拥有多少金钱作为成功的标志，还得看一个人在为自己创造财富的同时，是否也为社会创造了财富。”巴特尔先生是蒙古族人，却是个地地道道的老北京，他在北京长大，在那里生活了整整二十七年。1981年他作为自费留学生来美国求学，开始了他人生新旅程。象任何初来乍到的新移民～样，一切都必须从零开始。他来美国的第一站是波士…     

薛伟成:如何练就中国家纺第一品牌

艰难困苦,玉汝于成 20世纪90年代的南通,“肯德基爷爷”和“麦当劳叔叔”刚刚漂洋过海从大洋彼岸过来,中式快餐连锁“红老头”扬言要把它们赶出中国的土地上.改革开放的春风在沿海地区吹得特别快,连锁经营搭乘这股风疯长,站在大学宿舍的窗前,薛伟成视野之内,新一佳连锁超市接连开花.