川菜文化特色及其符号化可行性探究

追溯川菜饮食资源的起源与发展,提炼川菜饮食资源具有调味精妙、清鲜醇浓、善用麻辣、艺术精巧、技法多样等文化特色。运用符号学理论探讨川菜饮食资源符号化的可行性,指出川菜饮食资源的符号化是保持其文化特色完整性的有效途径,利于提升川菜饮食资源及其文化特色的传播效度。     

西部地区特色产业市场拓展的营销策略--川菜品牌与川菜产业"走出去"的现状、问题及对策

川菜是西部特色产品之一,也是四川独具资源优势、市场优势、文化优势的产业,川菜产业是四川特有的传统产业、特色产业、比较优胜产业,川菜产业"走出去"是当前"两个市场,两个资源"在WTO背景下的客观要求和发展趋势.研究和实施川菜产业"走出去"发展战略,既是21世纪四川饮食业国际化的重要步骤,更是实现四川经济全面、协调、可持续发展的必然选择.     

成都“美食之都”国际传播媒介策略现状与对策——基于川菜文化国际传播的调查分析

［摘要］川菜文化国际传播是中华文化走向世界外宣战略的重要组成。川菜文化国际传播媒介策略的重要性已经逐步被地方传播多元主体所认同,但存在着媒介策略整体规划偏弱,川菜企业国际传播媒介对策研究缺失,传播主体对传播媒介选择与传播受众对传播媒介需求错位,川菜外宣传播媒介产品翻译规范滞后等问题。因此,应实施中华文化传播语境下川菜文化美食观的国际传播策略、川菜文化国际传播媒介整合策略、川菜文化国际传播媒介需求调查与反馈策略、互联网络媒介主打策略、川菜文化品牌中外媒体联合传播策略、国际传播媒介产品对外翻译的规范化策略等六大策略,以促进川菜文化从容走向国际。     

川菜文化连接世界华人的根脉

本文归纳了川菜的历史底蕴、独特风味、考究的工艺以及包容渗透的文化魅力,介绍了川菜在海外华人中的积极影响,提出了让川菜文化连接世界华人根脉的具体措施。     

异构与同质：媒介全球化与国际传播的“软切入”

世界进入了信息化时代,大众传播媒介呈现全球化发展趋势.媒介全球化开辟了文化传播和文化交流的新时代,同时它对文化和意识形态的影响也逐渐加深.大众传播媒介作为一个国家或者民族对内对外交流的主要手段,面对国际传播新形势和新挑战,如何认识当前的形势,如何应对跨文化、跨国界的文化交流?如何在媒介全球化大潮中维护自己的信息主权?这是广大发展中国家传媒业发展必须思考的问题.     

谁是西部发展的主体——论少数民族在西部发展中的地位与作用

怎样看待少数民族在西部大开发中的地位和作用,怎样保证西部大开发对促进少数民族经济和文化发挥作用,使他们的文化在全球化的经济、文化发展中获得新生?这是西部大开发应解决的根本问题.本文即试图通过探讨少数民族在西部发展的主体地位,来说明西部的发展必须是少数民族的发展,必须通过少数民族的发展才能实现西部的发展这一基本观点.     

去泽公府，做“巴国布衣”

女朋友前两天叫我吃饭。我说,哪啊?她说,巴国布衣。巴国布衣、巴国布衣……我念叨了好几遍,说,巴国,不会是川菜吧?她眯着眼,一脸萌相地向我点头。我很严肃地用商量的语气和她说:亲爱的,你装可爱可以,但你不能叫我去吃川菜啊。我不能吃     

顾客关系管理:企业竞争制胜的法宝

商场如战场.在瞬息万变的市场环境中,企业如何才能实时感知消费者迅速变化的需求并及时作出反应?在信息科技带来的巨大冲击下,企业又如何才能在经济全球化和服务一体化大潮中竞争制胜?答案是肯定的建立完善的顾客关系管理系统.     

传统节日重构与中原根文化传承创新

随着中国城镇化的快速推进,人们精神文化生活的日益丰富、多元以及经济全球化进程的明显加快,传统节日的习俗被淡化甚至被遗忘,洋节日的输入和日益受到追捧、节日的物化现象泛滥等,使得人们不得不思考这样的问题:如何才能吸引广大民众积极参与传统节日?如何才能更好地传承和发扬传统节日的文化     

顾客让渡价值理论在川菜企业营销管理中的应用

通过对顾客让渡价值理论核心内容的介绍,指出了川菜企业应当如何采用六个“提高顾客总价值的途径”和五个“降低顾客总成本的途径”来有效提高川菜企业产品的顾客让渡价值,从而使顾客让渡价值理论在川菜企业营销管理中得到合理的应用。