棉柴秆培育黑本耳技术

黑木耳是一种质优味美的胶质食用菌。人工培育黑木耳普遍采用棉籽皮或木屑进行袋栽或瓶栽，既费工，又受材料限制，有很大不便。我地是棉花生产基地。棉柴秆资源丰富。1986年秋，我们利用棉柴秆试种木耳，取得了满意的效果。现将棉柴秆栽培黑木耳技术介绍如下：     

黑木耳袋栽污染成因及防治技术

在黑木耳栽培中，生产者大多数条件简陋、生产管理较粗放，片面追求经济效益，选用质次价低劣质原材料、菌种、塑料袋，加之黑木耳生活力较弱、抗病力较其它食用菌低、环境污染、缺乏有效防污染技术等，杂菌污染较严重，造成巨大损失。现将我们的防污技术要点介绍如下：     

蔬菜粉 保健功效难确定

时下，把蔬菜磨成粉吃成了一种保健时尚，苦瓜粉、黑木耳粉等在药店货架上随处可见。但这种吃法真的健康吗？专家指出——苦瓜粉、黑木耳粉、芹菜粉、魔芋粉、绿茶粉、荷叶粉、糙米粉、柠檬粉、生姜粉、葛根粉、木瓜粉……很多食品都被制成了粉状，摇身一变成了保健品，每种都宣称有神奇功效：减肥、美容、排毒、补气、     

棚架、地栽两种模式下黑木耳的比较效益分析——基于海林、东宁的实证调研

海林市、东宁县是全国著名的黑木耳生产基地。基于实际调研,比较分析了两地棚架、地栽两种不同栽培模式下的黑木耳生产效益,得出以下结论:一是两地棚架黑木耳栽培投资回报率均高于地栽;二是海林市棚架栽培模式的利润低于东宁,地栽模式的利润则高于东宁;三是黑木耳产业发展中仍存在菌林矛盾尖锐、劳动力缺乏且人工成本高、基础设施薄弱、市场服务体系不健全及管理水平落后等问题,就此提出了促进黑木耳产业持续健康发展的对策建议。     

改善体质要择优而食

补铁,黑木耳最好 说起补铁,人们想到的不是菠菜就是动物肝脏.其实,黑木耳才是珍品,每100克黑木耳含铁达到98毫克之多,比猪肝高5倍,比菠菜高30倍.     

黑木耳球形果冻的加工工艺研究

以黑木耳、绵白糖、卡拉胶、海藻酸钠、明胶、柠檬酸为主要原料,经过精细加工及对各项理化指标的严格控制,并利用L9（3^4）正交实验方案进行试验后确定出最佳配方：黑木耳汁约25％、绵白糖约7％、柠檬酸约0.03％,开发了一种营养丰富、口感细腻、风味独特的黑木耳球形果冻产品。     

雪梨素鱼片

原料：山药350克，雪梨1个，青椒1个，黑木耳5克，鸡蛋2个，淀粉40克，葱、姜、水淀粉、精盐适量，植物油800克（实耗40克）。     

科学“偏食”也养生

科学地偏食能减少某些疾病的发生，对养生有益。 习惯性便秘、痔疮患者可偏食菠菜、竹笋、蜂蜜、红薯、黑木耳、动物血等，多吃含粗纤维的蔬菜，戒酒和辣椒，以利肠通便、凉血消痔。     

择优而食 事半功倍

·补·铁,·黑·木·耳·最·好说起补铁,人们想到的不是菠菜就是动物肝脏。其实,黑木耳才是补铁珍品,每100克黑木耳含铁达到98毫克,比猪肝高5倍,比菠菜高30倍。更为可贵的是,黑木耳所含     

凉鞋该怎么存放

一提起补铁，人们往往想起吃菠菜或动物肝脏。其实，黑木耳才是各种食物中含铁量最高的，补铁的效果也最好。     

稻草栽培黑木耳培养基配方的研究

研究采用稻草袋栽方法探讨不同稻草含量的配方对黑木耳生产性能的影响.设置4个配方，配方Ⅰ～Ⅳ分别添加稻草0、5%、10%、15%；木糠75%、70%、65%、60%；均添加棉籽壳5%、麦皮18%、石膏粉1%、糖1%.实验结果表明，配方Ⅰ～Ⅳ的生物学效率分别为75.64%、77.36%、80.96%、78.13%.配方Ⅲ的生物学效率最高为80.96%.配方Ⅲ的利润最大，平均净利润为10.97元/kg.配方Ⅲ主料配以10%稻草能提高黑木耳生产性能.     

巧用药膳降血脂

木耳山楂粥:取黑木耳10克,山楂30克,粳米100克。将木耳浸泡发透洗净,与山楂、粳米同放砂锅内,加水适量,煮粥,代早餐空腹服食。黑木耳有抗血小板凝聚、降血脂和阻     

葡萄枝培养料栽培黑木耳的试验研究

研究皖北葡萄产区黑木耳栽培过程中,不同葡萄枝屑培养料配方对黑木耳生长发育和产量的影响。结果表明:不同配方培养料对黑木耳的菌丝生长速度和生长势、生育期、产量及生物学效率等均有较大的影响,其中,以60%葡萄枝屑+18%玉米芯配方效果最好。该配方培养料的菌丝生长势最强,子实体形态最佳,产量最高;且在主料中添加玉米粉,菌丝生长健壮,原基形成快,菇耳产量及商品率高。     

四款粥软化血管

正紫薯麦片粥紫薯100克,燕麦片60克。紫薯洗净后切丁和燕麦片一同放入锅中,熬煮成粥。大蒜粥紫皮大蒜30～50克,粳米100克。将大蒜放水沸煮1分钟左右后捞出,再将粳米放入煮蒜的水中煮粥,八成熟时,将蒜捣成泥放入,熬煮为粥即可食用。苦瓜黑木耳粥苦瓜100克,黑木耳四五朵,粳米100克。将苦瓜去瓤,切成小块,黑木耳水发后切末,粳米洗净后和黑木耳放入锅中,大火煮开后,用文火煲成粥,调味后食用。海带粥干海带20克,粳米100克。将干海带浸透、洗     

有些人不能吃黑木耳

黑术耳是常见的家常菜，也是传统的滋补品。因为它的健康特性，许多追求健康的人还会特意多吃。这里要提醒大家，许不是所有人都适合多吃黑木耳。     

老年人便血治疗方

方一:黑木耳30克,红糖适量,先用清水煮红糖至沸,再加入黑木耳煎20分钟即可。每天服一次。(辑自《民间祖传秘方大全》)方二:木瓜(研细末)、蜂蜜各6克,先用白     

多吃黑色食物有助于抗衰老

中医认为黑色食物多入肾,如黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣等,能有延缓老化、增强记忆的作用。黑芝麻味甘性平,能够补肝肾、益脏腑,不仅可补充脑髓所需的营养,对脑血管和神经的修复也有一定的帮助。黑豆味甘性平,有活血、滋养健血、增强活力的功能,其成分中的卵磷脂可促进脂肪代谢;蛋白质也是重要的健脑营养素,可协助修复受损的脑神经。黑枣性味甘温,口味甜中带酸,有滋补肝肾、润燥生津、养血安神的作用。但功能主要偏重于调理"脾胃"。黑木耳黑木耳的膳食纤维和     

香菇、黑木耳价格上升

据悉，今年全国香菇、黑木耳市场总体价格稳中趋升。预计全年总产量比上年增长10％左右。香菇鲜品销售市场好于干品市场。效益也比干品好。顶计秋后香菇价格会稳中趋升。保持上年度水平或略升。     

甘薯藤叶也是药

视力减退：可用甘薯叶15克，绿豆30克，黑木耳10克，水煎服，每天两次；夜盲症：可取鲜甘薯叶150克煮水服用；或取鲜嫩甘薯叶100克，羊肝50克(或猪肝100克)，同煮食或炒食，连吃1周。对口疮：用甘薯叶、虾酱适量捣士兰敷患处。     

黑木耳大袋立体栽培新技术

随着近年来人民生活水平的不断提高,黑木耳的消费量也在不断增长,市场卖价30—40元/公斤,出口形势一直很好。立体栽培比传统发菌时间缩短10—15天,使黑木耳袋料栽培的投入产出比例达到1:2—1:5。从接种到采收只需要