茶点两枚

尊贵的鲤鱼向来看不上泥鳅，泥鳅对鲤鱼也不屑一顾，因为它们各有所长。鲤鱼有跳龙门的业绩，可在水底的紫泥里鲤鱼就玩不过泥鳅了。平时，鲤鱼在清水里游逛，而泥鳅则趴在水底下的泥里不怎么出来，见到它的人也很少。它们分别属于两个世界。有一天，水突然没了，     

李经武，乐做一个“泥鳅翁”

“如茵碧草随风荡，畦畦水田紧相连；泥鳅嬉戏跃不停，朵朵细浪起漪涟。”望着眼前这片水草丰美、流水潺潺的泥鳅养殖池塘，尽管身上粘着泥巴，皮肤也晒得黝黑，但李经武的脸上却挂满了笑容。     

吃木耳有讲究

木耳口感细嫩、味道鲜美，营养还格外丰富。它能防治贫血、养血驻颜、祛病延年，也能增强人体免疫力，经常食用还能防癌抗癌。但如果烹饪方法不对，木耳的营养会大量流失。     

家庭废水巧育花

淘米水中含有蛋白质、淀粉、维生素等，营养丰富，用来浇花，会使花卉更茂盛。洗牛奶瓶和洗鱼的废水中，都含有很高的营养成分，能促使花卉叶茂花繁。     

康寿文摘

柿饼比柿子更安全，营养更丰富 柿饼是将柿子去皮，在阳光下自然风干凉制而成。总体而言，柿饼的营养比柿子更好，许多营养素包括膳食纤维、矿物质和维生素都比柿子高。另外，柿饼比柿子更安全，     

女性经期饮食，六吃六不吃

女性经期必须吃：1．营养丰富、健脾开胃、易消化的食品如大枣、面条、薏苡仁粥等。为了保持营养平衡，应该同时食用新鲜蔬菜和水果。食物以新鲜的为主，这样不仅味道鲜美，而且也更易于吸收，另外营养被破坏的程度也会大大减小。2．含铁高的食物铁不仅参与着许多重要酶的合成，对于免疫、智力、衰老等也有着重要的作用。     

睡觉流口水，吃炒泥鳅粉

我公公今年80岁了，睡觉经常流口水，老中医说流口水是脾虚的表现，还给了我一个偏方：泥鳅半斤，去内脏晒干，炒黄研成粉，用黄酒冲服，一次二钱，一日一次，服完即可。中医认为，“五脏化液，脾为涎。口为脾窍，涎出于口，涎为脾之液。”如果脾脏虚弱，水湿过盛，使得口中涎液过多，然而脾虚，无力控制，就会流到口外。脾有运化食物中的营养物质和运输水液以及统摄血液等作用，脾脏虚弱，则其运化作用失常，所以除了流口水还会出现面色萎黄、精神疲惫、气短怕冷及营养吸收差等问题。     

谁“偷”走了我们的维生素

日常生活中，许多人常有这样的感叹：虽然自己已经增加了锻炼次数，补足了睡眠时间，搭配了丰富的饮食，可还是疲劳。这时，就需要考虑是不是体内营养被“窃贼”偷走了。那么，是谁在扮演营养的“窃贼”的角色呢？     

虾皮是老人的宝

虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此之外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康有裨益。虾皮可做汤，可炒油菜，可做馅，可调味，可做成虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮胡萝卜汤等等。但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泄发作期则不宜进食虾皮。     

“婚纱专卖店”潜藏巨大商机

对于病人而言，由于身患疾病，食欲也会大受影响，因此，如何能让病人吃得丰富可口，吃得营养腱康，便成了亲友们最为关心的头等大事。因此，医院附近的餐馆如果能为病人提供科学营养的健康食谱配餐服务，当是不错的经营选项。     

发芽黄豆做豆浆更补钙

近年来，很多人都开始自己在家制作豆浆，但是您知道吗，其实用轻微发芽的黄豆做出的豆浆营养更丰富。     

红枣煲泥鳅治皮肤瘙痒

正皮肤瘙痒症是指无原发皮疹但有瘙痒的一种皮肤病。为阵发性、痒感剧烈,常在夜间加重,影响睡眠。可尝试吃红枣煲泥鳅。材料:红枣1枚,泥鳅300克,生姜、葱、食盐、鸡精等各适量。制作:(1)红枣洗净后浸泡5分钟,去核;泥鳅用食盐搓擦去黏液,再去头、内脏,洗净后切     

减了水分和营养——痛风自愈

痛风在我国已成为仅次于糖尿病的代谢性疾病。现在人为什么多痛风呢？那应该感谢现代科学。第一个，怕出汗．开空调．这就在为痛风做准备工作；第二个．喜欢吃高营养的食物；经过深加工的食品营养丰富，但身体机能无法吸收。这些营养在血液里面流来流去．产生伤害。     

老人常食葡萄有益健康

《本草求原》载：葡萄“甘酸，微寒而滑……利小便，治筋骨湿痹，益气力，令人肥健。”葡萄具有较好的滋补强身作用，而葡萄酒又为一种低度原汁酒，含有十几种氨基酸和丰富的维生素等，营养丰富，且香气浓郁，口味醇美。老年人经常少量饮用，有舒筋活血、开胃健脾、助消化、提神等功效。     

肝病患者不宜多吃的食物

对于肝病患者来说，营养丰富的食物能够帮助肝细胞修复，但有些食物则不易多吃，要掌握其量，吃多了反而会影响肝病的康复。     

美国老人的新用品

在韩国，很多老人都有个习惯，在饭的上面放一到两个柿饼一起蒸。吃饭的时候，连同蒸好的柿饼一起吃掉。柿子、柿饼深受韩国人尤其是老年人的喜爱，是因为其拥有丰富的营养。     

圣女果不是转基因食品

圣女果（俗称小西红柿）因为营养丰富、口感好、便于食用而成为人们十分喜爱的一种果蔬，但最近有传言说圣女果是转基因食品，食用后可能会对人体健康产生影响。可事实是，圣女果不是转基因食品，人们可以放心食用。     

香蕉药用10则

香蕉是市场上最常见的水果，它不仅能供给人体丰富的营养和多种维他命，还可使人的皮肤柔嫩光泽、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。近几年的科学研究，对这一水果又有了新的发现。下面介绍几种香蕉的药用价值：     

吃苹果千万别啃核

吃苹果别啃得太狠哦，因为果核里含有氢氰酸。不利健康。苹果的丰富营养众所周知，但苹果核中含有氢氰酸却少有人知。 澳大利亚研究人员发现，氢氰酸若是大量沉积在身体里，会导致头晕、头疼、呼吸加快等症状，严重时可能出现昏迷。     

大学生早餐调查与思考

良好的早餐习惯和营养丰富的早餐，能为大学生提供身体生长发育、智力发育所需要的能量和各种营养素。但大学生不吃早餐的现象在全国很普遍。不吃早餐或者早餐质量不高会影响到大学生的营养素摄入，影响他们的学习效率，甚至给他们的健康埋下隐患。笔者在某高职院校随机抽取300名大学生进行了早餐调查，为在高职大学生中倡导营养、科学的早餐，促进身体健康提供依据。