香蕉茎干粉制备工艺研究

采用了切片制备香蕉茎干粉的方法,分别对切片厚度、预煮温度及时间、打浆及均质、鼓风干燥、茎干粉的收率进行了研究.通过实验得到最佳的工艺条件是:切片厚度是1 mm,热烫的温度最佳在70-80℃,时间在4-5 min;打浆最佳的料液比是1∶3,时间是5 min;均质最佳的料液比是1∶7,时间是10 min,干燥的温度为60℃,料层厚度为1 cm,干燥时间为6.5 h;上述工艺条件下得到了绿色,粒径在1 mm以下,吸水率为560%的香蕉茎干粉末.     

常温发酵法生产香蕉酒工艺的研究

通过实验研究了常温发酵法生产香蕉酒的工艺路线,对各种影响因素进行了讨论,得出了最佳的工艺参数为酒曲用量0.2%、发酵时间3~5d、酒精度13V/V、出酒率40%,为香蕉深加工产品的开发提供了参考.     

芒果果酱的研制

芒果果酱是以鲜芒果为主料,经去皮、除核、灭菌、杀酶、护色、等工艺配方深加工而成。通过对辅料用量以及改变加工条件,得出芒果果酱的最佳配方：芒果原浆50%,CMC-Na 0.8%,白砂糖15%,纯净水34.2%;热烫温度85℃,杀菌温度80℃,时间60m in。     

香蕉产业化循环经济模式的研究

研究了国内外香蕉深加工产品的种类,列举了香蕉废弃物的各种利用方法,提出了香蕉产业化循环经济模式,为实现可再生资源的充分利用,提高农民的收入和深加工企业经济效益,保护环境提供了参考。     

吃香蕉不能润肠通便

很多人认为香蕉有润肠通便的作用,所以许多便秘的人会经常吃香蕉.然而,香蕉有时不但不能解决便秘,还会适得其反.难怪有些人常常纳闷:为何越吃香蕉越解不出大便?因为吃香蕉并不一定能起到润肠通便的作用.     

青香蕉抗性淀粉提取条件优化

在研究酶添加量、水解时间、温度等因素对果胶酶活性影响的基础上,通过正交试验确定提取青香蕉淀粉的最适水解条件为料液比1：2、温度45℃、酶解时间50min,此时淀粉得率为4．67％．     

加压碱法提取香蕉茎干中膳食纤维的研究

以香蕉茎干为原料,研究了先过滤出直接水提液,再加压碱处理残渣提取膳食纤维的工艺及其操作条件,结果表明,SDF干基产率达到20．85％,IDF干基产率达43．12％．     

海南香蕉产业发展存在的问题及前景思考

本文介绍了香蕉的特性,进而分析并列举了海南香蕉产业发展中存在的问题,最后结合海南的实际环境,提出了对海南香蕉产业发展前景的思考,以期给香蕉产业的从业者提供一些新的思路,在规避生产、销售过程中风险的同时,促进海南香蕉产业的健康、快速发展。     

开发海南香蕉园“农家乐”旅游模式探析

本文旨在探究海南农家乐旅游存在的问题,进而为开发海南的农家乐旅游提出建议。     

创新发展绿色产业精心打造香蕉大县——关于乐东县开发绿色香蕉产业的思考

本文就乐东县开发绿色香蕉产业的指导思想,成功经验及多种生产方式加以论述。     

香蕉皮的综合利用研究

研究了国内外对香蕉皮的利用状况,分析了各种利用方法的特点,为香蕉深加工企业充分利用资源保护环境提供了参考.     

城市拥堵治理的症结与矫正思路

现阶段大城市的交通拥堵问题愈演愈烈,城市规划是远水难救近火,道路交通条件的每一次改善,都会引致新的拥堵。各种缓解拥堵的交通管制和服务措施,似乎都见效不大,究其原因是因为这些措施都把思路置于移动人方面．而忽视了人为什么要移动。从减少交通设施的需求入手,将生活地的住房置换到X-作地附近,可以大幅度减少通勤量,缓解交通压力。     

香蕉皮果胶的制备及其性能的研究

用酸法从香蕉皮中提取高酯果胶,并利用果胶甲酯酶进一步制备低酯果胶,提取率分别为11.3 mg/g鲜香蕉皮和9.8 mg/g鲜香蕉皮,酯化度分别为64.5%和42.2%.红外图谱中1750cm-1和1620cm-1处吸收峰的变化表明了果胶酯化度的改变.研究了pH值和温度对不同香蕉皮果胶溶液粘度的影响.在相同条件下,高酯果胶的溶液粘度比低酯果胶大,低酯果胶的粘度受pH的影响程度大于高酯果胶;随温度的升高,两者的粘度都降低.     

论技术和制度在经济增长中的关系

技术在经济增长中的决定性作用,已被史实和现实所证实。但技术革命发展的阶段性,并不能完全说明经济增长的持续性。在这一过程中,制度也发挥着十分重要的作用。也正是由于技术和制度的相互促进和相互决定,才为经济增长提供了持续性的保证。因而,技术和制度在经济增长中"互动论"的观点,为说明在相对较长时间里的经济持续增长提供了较为完整的依据。     

技术产权交易市场监管研究

技术产权交易是技术资本化的一种制度创新形式,由此形成的交易市场是支持高新技术企业发展的资本市场体系的重要组成部分。我国的技术产权交易市场应定位于区域性、非公开的权益性资本市场,并从立法、鼓励创新等方面加强监管,以实现技术产权交易市场的规范化、科学化发展。