餐桌上也有降脂“药”

对于高血脂患者来说,除了遵医嘱吃药治疗外,饮食上也需多多注意.国家高级营养师、北京营养师协会理事熊苗指出,我国传统中医有“医食同源”之说,在日常饮食中,许多普通的食物其实就是降低血脂的“良药”. 苹果苹果含有极为丰富的果胶,能降低血液中胆固醇的浓度,还有防止脂肪聚集的作用.     

饭后做好三件养生小事

“食毕,当漱口数过,令人牙齿不败口香.每食讫,以手摩面及腹,令津液通流.食毕,当行步踌躇.”这是明代医家龚居中所著《福寿丹书·安养篇·饮食》里的一段文字,讲述了饭后要做的三件事:漱口、按摩面腹和走路.     

先秦古人吃什么

做孔子的太太是不容易的,因为孔子对饮食挑剔得厉害。他不光是讲究食物的新鲜,要求太太亲手做,"沽酒市脯不食",而且对饭菜的形状和吃饭的氛围要求也高,"席不正不坐,割不正不食"。至于他每饭"不撤姜食",     

饮食义“吃”对“食”的历时替换

"吃"除了为人们所最常见的饮食义,它最早出现是作为"口吃、结巴"的意思使用的,另外"吃吃"连用还用作形容笑声。随着社会的发展,"吃"逐渐替代了"食"成为一个表示饮食义的动词。作为饮食义的"吃"的带宾情况也经历了一个漫长而曲折的历时变化过程,宾语由带固态食物发展为兼带非固态食物,后来由于"喝"的出现和普及,又与"喝"有了分工,重新回到带固态     

不同肉类的营养功效

“膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克为宜.而蔬菜,每天最好摄入500克左右.因此,健康饮食不是不吃肉,而是不需要食用过多的肉.肉中的蛋白质我们还可以用牛奶、豆类来替代获得,但是B族维生素、必需脂肪酸以及锌、铁等矿物质,是无法用蔬菜水果来替代的.     

入夏养脾四法

中医认为,夏天人体消耗较大,需要加强脾的工作,才能不断从食物中吸收营养。同时,由于人们嗜食冷饮和瓜果,易损伤脾胃,表现为不思饮食、乏力。此时,通过健脾益气,往往能达到开胃增食、振作精神的效果。     

高职院校大学生饮食营养相关行为的现况研究——以三明医学科技职业学院为例

目的：调查和分析三明医学科技职业学院在校大学生性别、专业的饮食习惯、饮食喜好相关因素,为在校大学生饮食营养教育提供参考依据。方法：采用现况调查研究大学生营养饮食行为及相关因素,以三明医学科技职业学院在校大学生为调查对象,以随机抽样方法抽取符合要求的大学生。所有调查对象均用统一编制的调查问卷进行调查。应用SPSS计算性别、专业及相关饮食营养行为、喜好的分析评价。结果：性别与饮食行为及饮食喜好均有统计学意义,专业与饮食行为和忌口挑食有统计学意义;专业与选择就餐因素中无统计学意义。     

健康百科

吸烟族必吃的食物 ①宜多吃富含维生素A、B、C、E的食物——如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等,可增强人体的自身免疫功能;②常饮茶——利尿、解毒;③常吃含硒丰富的食物——如动物肝脏、海藻及虾类,防癌抗癌;④常吃含铁丰富的食物——如动物肝脏、肉、海带、豆类.     

吃生姜保健康

民间有“早吃三片姜,赛过喝参汤”的说法,这表明吃姜对人体大有益处.尤其是在夏天,适量吃点生姜,能起到解毒、散寒、祛湿、健胃、止呕等功效. 缓解食物中毒 生姜可缓解食物中毒.比如,在吃螃蟹时,用姜末、醋、糖配食是有一定道理的.因螃蟹性寒,又有腥味,用热性的姜配食可减少对脾胃的伤害.另外,吃野菜中毒、口舌发麻时,立即嚼几片生姜,可缓解病情.     

保定饮食文化探究

民以食为天,人类赖以生存和发展的最基本的物质条件当属食物.随着人类历史的进步和发展,人类开始注重饮食特色,并逐渐形成了既是科学也堪称艺术的饮食丈化.人体从外界环境中吸取营养与能量,主要通过饮食这个途径.饮食与健康、饮食与养生自古以来就自然地紧密地联系起来.本文着手于保定餐饮业,对保定饮食文化做了系列研究与分析,旨在提高保定饮食文化品位,让大众吃出健康,进而品位饮食的雅韵.     

认识一下“快乐食物家族”成员

我们知道,人是否快乐,是由大脑决定的.而大脑活动所需能量,来自我们每天吃的食物.所以,情绪波动与我们吃的食物有很大关系.正如美国营养学家戴维斯说:“营养能决定心情.” 下面,我们带领大家走近“快乐食物家族”,认识一下这个大家族的成员.     

中国茶道中的“和、静、怡、真”

唐以后,“茶道”大行.茶道文化是以吃茶为契机的综合文化体系,其中包含有艺术、道德、哲学、宗教及文化等各个方面.其基本精神可以归纳为“和、静、怡、真”四个字. 和:中国茶道哲学思想的核心. 条道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”.“保合大和”的意思指世间万物皆由阴阳两要素构成,阴阳协调才是人间真道.儒家从“大和”的哲学理念中推出“中庸之道”的中和思想.在儒家眼里,和是中,是度,是宜,是当,是一切恰到好处.     

慢食时代的成长

星期天中午，我和7岁的孙子德里克在一家快餐店吃饭。突然，德里克问我：“嘿，爷爷，你小时候最喜欢什么快餐？”“呵呵，我小时候还没有快餐。”我笑着答道，“所有的食物都是‘慢食’。”“哦，太糟糕了!你们在哪里吃饭？”“一个叫‘家’的地方，”我说道，“我妈妈每天都做饭，爸爸下班回来后，我们就一起坐在餐厅吃饭。     

生病时远离几种食物

食疗能预防和缓解疾病.不过,有些食物或饮品却会加重病情.近日,美国《预防》杂志刊文称,人生病后,要远离以下食物. 咖啡 美国加州内科医生克里斯汀·阿瑟博士表示,体内水分充足,有助于免疫系统对抗病毒感染,当病人有呕吐、腹泻等症状时,一定不要喝咖啡.咖啡中的咖啡因会起到利尿作用,导致病人“放水”过量,出现脱水,不利于身体对抗病毒及感染.     

北京地名中的“善举”

北京人自古以来民风淳朴、乐善好施，至今早年间一些施善之举还表现在老地名中。 海淀玉泉山下有一条“茶棚路”，因临近“舍茶棚”村而得名。“舍茶棚”是旧时庙会期间，在香道上为香客提供沿途饮食、     

国际双子相约墨江

“这是我们第一次来中国,墨江景色秀丽,人们都非常热情,墨江国际双胞胎节实在是一场美妙无比的体验.我们欣赏不同的舞姿,品尝不同的饮食,感受墨江的哈尼族文化,通过这次机会,我们认识了来自中国以及世界各地的双胞胎.这是一次不可思议的文化交流.”来自尼日利亚的双胞胎奥贡托伊兄弟(Oguntoye)说. 墨江,位于云南省普洱市境内,风光绮丽多姿,民俗风情浓郁.它有三张名片:“哈尼之乡”、“回归之城”、 “双胞之家”.北回归线穿城而过,这里也被称为“太阳转身的地方”.墨江因“盛产”双胞胎而闻名遐迩,全县双胞胎(三胞胎)多达1200余对,其中双胞胎最多的一个家族,目前已出现过11对双胞胎.     

论《养性延命录》中的饮食养生

《养性延命录》中蕴含着深刻的饮食养生思想,其《食戒篇》阐述了饮食的原则,方法和注意事项,强调要节食以养生,对现代人的饮食观有良好的启迪作用。     

“俸”“禄”差别大

平时,大家习惯于将“俸”和“禄”连用,但在古代,“俸”和“禄”差别相当大. 在《论语别裁》里,南怀瑾曾探讨过“俸”和“禄”的不同,他说:“‘俸’等于现在的月薪,‘禄’有食物配给.禄位是永远的,所以过去重在禄.”如果再细分,“俸”指钱币,又称俸银或俸钱;“禄”指谷物,又称禄米.所以,史料常以俸银和禄米来计算官吏的俸禄.     

睡眠质量与饮食有关

睡眠,是人一天中身体修复的重要时段.此时身体的肌肉在自动修复,大脑可以充电,其他一些人类尚未完全了解的健康益处也在悄悄进行.研究表明,睡眠不足,会导致人们第二天想吃高热量食物、打乱睡眠周期,导致健康状况不佳.由此证明,饮食和睡眠息息相关.     

这些食材便宜还养人

俗话说,药补不如食补.食补不代表要吃名贵的食材,很多便宜的食物就很养人. 板栗通肾益气 板栗的营养成分全面,味道甘甜,对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等疾病具有一定的防治作用.老年人常吃板栗,对抗老防衰、延年益寿大有好处.《本草纲目》中记载:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气.”也就是说,板栗是养肾的好食物.板栗可以煮着吃,也可炖鸡、炖肉,但街边小摊的糖炒栗子最好少吃,以免摄入过多糖分.