第十二讲 营养与衰老（二）

三、老年人需要的维生素和化学元素1．维生素：维生素是调节代谢保持健康的必需营养素。细胞的衰老机制是代谢失调，维生素作为辅酶的成分，在调控代谢、推迟衰老方面是绝对重要的。老年人的代谢功能一般都随着年龄增长而逐渐下降，如果有充足的维生素摄入，     

虾皮是老人的宝

虾皮营养极为丰富，100克虾皮中，含蛋白质39.3克、钙2克，是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此之外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康有裨益。虾皮可做汤，可炒油菜，可做馅，可调味，可做成虾皮豆腐、虾皮韭菜、虾皮小葱、虾皮胡萝卜汤等等。但对少数老年人来说，尤其是一些过敏性疾病患者，如过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎、过敏性腹泄发作期则不宜进食虾皮。     

嚼口香糖有助预防老年痴呆

大脑中海马细胞的功能衰退，是老年人记忆力下降的组织学原因。日本大学的一项研究显示“咀嚼也许能预防老年人记忆力衰退”。研究者给一组成年鼠和小鼠拔去磨牙，以破坏它们咀嚼研磨食物的功能；     

血常规检验(一)——白细胞计数和分类计数

（一）习惯上血常规检验包括：①白细胞总数计数(简称白细胞计数，WBC)，②白细胞分类计数(DC)，③红细胞总数计数(简称红细胞计数，RBC)，④血红蛋白测定(血色素，Hb或HBG)。　　正常成人白细胞计数(WBC)为(4～10)×109/L(原来计作4000～10000/μl)。多数学者认为老年人白细胞总数与一般成年人无多大差别，但也有人认为老年人白细胞总数有减少趋向。一般临床的正常参考值为(3.0～8.9)×109/L。当身体内有炎症时，白细胞总数增高，但老年人的增高反应较一般人迟钝。　　血中的白细胞有五类，化验时用特殊的染色法可予以鉴别，即中性…     

老年人骨关节生理特点

老年人全身各器官、细胞功能和组织结构均有不同程度的退行性改变，称为老化。各人及各器官出现功能退化的年龄不尽相同，先后次序也不一致，因人而异。　　老年人的皮肤、肌肉、肌腱、骨与关节以及全身各器官都有胶原纤维分布。随着年龄的增长，胶原纤维出现老化，肌纤维变细、松弛，伸缩力减小，弹性降低，肌力减退。肌腱和韧带活动的灵敏度降低，伸缩范围减少，并可发生萎缩、僵硬和纤维退行性变，出现钙化、骨化，形成骨刺。　　老年人活动减少，关节负重减轻，关节软骨面所受的压力减低，从而导致局部血循环减慢，关节滑液淤滞，引起关…     

适合老年人的一些小零食

老年人选吃小零食最好符合四大特点：低脂、低糖、低能量、低钠（钠是导致血压升高的罪魁祸首）。如能从零食里获得钙、镁、钾、膳食纤维、维生素、抗氧化物质等等，就更好了。少吃那些只能带来热量，让您发胖，并含有害反式脂肪的糕点；少吃那些影响胃肠正常运转的糖果。如果您想解解馋，不妨选择下面推荐的几种小零食。     

老年补脑要科学

脑神经细胞、神经胶质的发育、更新及正常功能的维持，均需要足够的营养物质。而其所需营养物质，人体很少能通过体内其他物质合成，只能通过饮食来供给。所以，老年人应重视饮食对补脑的重要作用。     

维护口腔健康提高生命质量

人们从60岁开始步入老年阶段，这一阶段有其独特的生理代谢特点。如基础代谢率下降，细胞的功能下降，同时器官的功能也有所改变，而口腔保健有利于进食和消化，因而对老年人显得格外重要。     

夏天多吃美味“钾”肴

钾是人休内一种重要的微量元素，主要贮存于细胞内，它与细胞外的钠协同起着维持细胞内外正常渗透压和酸碱平衡的作用，并且能维持神经和肌肉的正常功能。特别是能起着心肌正常运动等作用。所以，如果人体缺钾，就会使人感到倦意无力，精神和体力下降，耐热能力也会降低。若严重缺钾时，将会导致人的心律火常和全身肌肉无力。     

河南省委书记、省人大常委会主任卢展工：服务老人既为老一代也为下一代

河南省委、省政府和全社会要更加关心支持老年人工作。一要尊重老年人。尊老敬老是中华民族的传统美德。新中国成立以后特别是改革开放以后，老年人为国家发展作出了积极贡献。尊重老年人就是尊重历史。二要理解老年人。全社会特别是年轻人要理解老年人，要多沟通多了解老年人的社会活动、心理变化，尊重他们的兴趣爱好，加强和他们的情感交流，促进社会和谐稳定。三要关心老年人。少年儿童是我们的未来，老年人也是我们的未来。     

关爱老人 构建和谐

胡锦涛总书记指出，尊重老年人、关爱老年人、照顾老年人，是中华民族的优良传统，也是一个国家文明进步的标志。我们要大力弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，大力发展老龄事业，给予老年人更多生活上的帮助和精神上的安慰，让所有老年人都能安享幸福的晚年。     

您会午睡吗

步入老年后，人容易感到疲劳，科学的午睡，可以使中老年人的中枢神经系统得到有节律的休息，减少大脑细胞的损耗，延缓各种器官的老化过程，使体内物质和能量得到最大限度的补充和重新积累，以消除疲劳，增强体力，和抗病能力。老年人午睡要注意以下几点。     

新媒体时代老年人沉迷短视频的原因、危害与对策分析

随着移动互联网的迅速发展，短视频凭借操作简单、信息量大、社交性强的传播特点，深深地融入了老年人的日常生活，成为老年人自主获取信息、丰富精神世界、寻求社会交往的重要工具。与此同时，短视频平台的智能算法推荐机制容易造成老年人思维固化，低质量短视频充斥影响老年人价值判断，以经济利益为导向不断榨取老年人商业价值。为避免短视频沉迷带来的危害，家人子女、短视频平台、政府等三方力量应形成合力，努力提高老年人的媒介素养，营造清朗的网络环境，丰富老年人的线下生活。     

老年婚姻的法律保护

婚姻关系是老年人晚年生活质量的重要标志。对于老年人本身而言，是否具有和谐的家庭关系和互敬互爱的老年夫妻生活，是能否安度晚年的重要内容。配偶即老伴，不仅是老年人生活的照料者，也精神慰藉的提供者。一般来说，有配偶的老年人，生活规律、精神状态、参与社会的能力和生活自信心都有所加强。因此，保护老年人婚姻自由，实际上也就是为老年人的晚年幸福提供了保障。     

大力弘扬尊老敬老传统美德 增强应对人口老龄化的软实力

胡锦涛总书记指出：“尊重老年人、关爱老年人、照顾老年人，是中华民族的优良传统，也是一个国家文明进步的标志。我们要弘扬中华民族尊老敬老的传统美德，大力发展老年事业，给予老年人更多生活上的帮助和精神上的安慰，让所有老年人都能安享幸福的晚年。”我们要按照总书记的要求，     

老年人电话机

老年人电话机是辅助老年人联系亲人、获取外面世界声音的重要手段,是老年人重要的生命通道.因此,为老年人配置适合其使用的电话机越来越引起人们的重视.老年人电话机的特点．老年人电话机应当具备这样几个特点：第一，能够辅助老年人克服视力障碍，要求电话键号要大，黑白或黑橙对比强烈且有夜光显示。第二，应有语音读报功能，方便老年人准确查找键号位置。     

脑萎缩的调治

问：我突发头晕症，经医院 CT检查诊断为脑萎缩，住院 40天病情稳定。不知该病能否根治 ?应如何用药和调理 ?邵阳县 段履之 答： 40岁过后，脑神经细胞随着年龄增长逐渐减少，由于脑细胞减少，脑重量减轻，老年人作 CT扫描时，都有不同程度的脑体积缩小、脑回变窄、脑沟增宽、脑室增大等脑萎缩改变，并常伴以神经纤维变性、老年色素斑以及脑血管不同程度硬化。 　　老年人轻度脑萎缩时，大脑功能由剩余的脑神经细胞代偿，常无明显症状，不需治疗。病情继续发展或合并较重的脑动脉硬化时，可导致行动迟缓、智力衰退、性格改变。当脑神经细…     

老龄工作要坚持以人为本的科学发展观

党的十六届三中全会提出了“坚持以人为本，全面、协调、可持续”的科学发展观。“以人为本”是科学发展观的核心内容，是经济、社会发展的根本出发点和落脚点。老龄工作坚持“以人为本”，就是要坚持以老年人为本，在工作中要做到为了老年人，服务老年人，依靠老年人。     

失能老人靠谁养老？

为了摸清全国失能老年人基本状况，提出失能老年人照料对策，2010年全国老龄办和中国老龄科学研究中心开展了全国失能老年人状况专题研究。结果显示，伴随着我国人口老龄化、高龄化的不断深入发展，失能老年人规模不断扩大，     

为何老年人群体受骗事件越来越多

近年来，行骗者瞄准了老年人，老年人群体性上当受骗事件接连发生，大有愈演愈烈之势，在社会上引起强烈反响。虽然工商、公安、税务等部门使出各种招数希望杜绝此类事件发生，但依然没有得到遏制，成千上万的老年人稀里糊涂地成了任人宰割的“羔羊”。悲剧一再重复，而且受伤的总是老年人。人们不禁发出这样的疑问，为什么老年人的钱这么好骗？