中国酒业路在何方

<正> 无酒不成宴。 国人素来与酒有不解之缘。在中国传统文化中酒文化占有重要一席。“何以解忧,唯有杜康”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……,这些千古绝句,古往今来,不知“醉”倒了多少文人骚客。 如今“酒文化”演绎成了“酒经济”。据统计,建国初期我国酒产量只有16万吨,其中白酒仅有11万吨,到了1994年酒产量达2331万吨,其中白酒达651万吨,转眼到了1997年白酒产量高达708.68万吨。从1950年至1980年30年间,我国酿酒工业     

古井贡 引领中国原浆级年份酒风潮

中国是世界著名的白酒之乡，数千年来，酒与国人的生活结下了不解之缘。会好友要美酒助兴，作诗要美酒激发灵感，即使愁苦时也要借酒来消愁。历来人们饮酒都是一种豪爽的姿态，然而尽兴的同时也可能会伤了身体。     

美食泸州

男人强劲的手缓缓地旋开了国窖1573的酒盖．女人温柔的手灵巧地把迷人的酒液斟满酒杯,晶莹剔透的酒液弥散着纯净的酒香,一声喜滋滋的祝酒词,大家共同举杯,让美酒与山珍海鲜共舞。     

古井贡引领中国原浆级年份酒风潮

中国是世界著名的白酒之乡,数千年来,酒与国人的生活结下了不解之缘。会好友要美酒助兴,作诗要美酒激发灵感,即使愁苦时也要借酒来消愁。历来人们饮酒都是一种豪爽的姿态,然而尽兴的同时也可能会伤了身体。     

为什么说古井贡酒·年份原浆是名酒中的“八宝粥”

有人说，酒就像一碗粥。此话不无道理。酒就是一杯多种风味物质熬制的“粥”，但，“粥”也各式各样，“粥”中“料”的多与少，熬“粥”的方式都决定了酒风味的丰满度与和谐度，决定了好喝还是不好喝。中国名酒中，有一种酒以“料”多、“熬”制方式地道而著称，它就是古井贡酒·年份原浆。     

山不在高有仙则名 水不在深有龙则灵 为有源头活水来——河南省汝阳杜康（集团）总公司访谈纪实

“李白斗酒诗百篇，长安市内酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”这是现实主义大诗人杜甫在《饮中八仙歌》中所言，足以证明我国唐代著名诗人李白是生于酒而死于酒的“酒仙”、“酒圣”。     

十年醇情，共品未来 全球通十周年酒会庆典隆重举办

“从葡萄变成香醇的美酒，需要时间的积淀和每时每刻的专业用心。”12月11日晚，深圳移动全球通数百名尊贵客户相聚深圳威尼斯酒店，品尝佳酿，品味人生，共庆“全球通十周年”纪念日。     

感悟梨园春诗酒文化之神韵——走进“中华诗词之厂”：河南省梨园春酒业有限公司

方寸之间 蕴藏真情无限 三语两言 已道出祝福万千 五谷粮 滴出梨园美酒 金樽未满酒香蹿 斟一杯 八分满 细品诗画酒中间 顿觉心头一暖     

《聊斋志异·促织》注释质疑一则

文章讨论了人教版高中语文第四册《聊斋志异·促织》中“急逐趁之”的注释，认为不应单独为“趁”作注，因为“逐趁”是一个同义复合词，应注释为“逐趁，追逐。”“逐趁”和“趁逐”同为“逐”“趁”的“追逐”义凝合过程中的变体，由于要合乎“去入”声调的规则而在使用过程中广泛采用了“趁逐”形式。因此，为了体现这种共时存在，《汉语大词典》有必要收录“逐趁”，而不应只收“趁逐”。     

反思"酒害"说"专卖"

近年来，“酒害”肆虐已造成了诸多悲剧。人们痛定思痛，对“酒害”的形成进行了多方面的反思。虽说法颇多，但笔者以为，从总体上讲，还有一个不能忽视的原因，这就是从２０世纪８０年代初起对酒类专卖的“放开”。专卖“放开”后，有些地方的酒类市场几近失控，生产销售相当混乱。我国迄今已注册的白酒企业约３．７万家，而未经注册擅自生产的，则多得不计其数。有的地方不管什么人，只要能搞到甲醇，就可“生产”出“酒”来。至于销售，任何一个市井闲人或乡间村夫，摆个小摊、挑副箩筐，就可贩酒卖酒。许多假酒、毒酒就是通过这些渠道“…     

瑞典对贿赂“零容忍”

受贿就是受贿，不该拿的钱一分钱也不应拿，拿了就是受贿，这也就是所谓的对受贿“零容忍”的立场。 为了减少酗酒对社会造成的危害．瑞典酒类由瑞典酒局专卖。不难想象，像瑞典酒局这样一个高度垄断的国有企业，肯定会成为各家酒商或酒厂的重点“进攻”对象。对卖谁的酒，不卖谁的酒；多进谁的酒，少进谁的酒，或不进谁的酒，酒局都有着极其严格的规定。     

金雁酒业:做老百姓爱喝的物美价廉酒

郑青明在进入酒业之前主业是搞化工和建筑,用他的话说:"以前光知道喝好酒,不知道好酒是怎样生产的,现在才知道生产好酒的学问很深."所以,郑青明的梦想就是,要让更多老百姓喝到物美价廉的好酒. 酿好酒是一种责任 唐代诗人韦庄曾写道:"十日醉眠金雁驿,临歧无限脸波横".明代状元杨升庵亦写道:"东阁郎君今健否,何时同醉雁桥春".无论是醉眠金雁驿,还是同醉雁桥春,都是古时金雁美酒名满汉州的真实写照. 汉州自古盛产美酒,从三星堆出土的大量酒器、酒具真实地印证了汉州酒已源远流长三千八百多年.为了酿出好酒,郑青明深感责任重大.为此,金雁酒厂进行了一次大搬迁,而令郑青明兴奋的是,这次搬迁由于窖泥移植成功,新厂酿的第一批新酒经过专家鉴定后认定评价极高,这为后期发力获取了强劲的动能.     

陶勇“马失前蹄”——酒友轶事之一

“拿酒来!” 当台湾特务船“满庆盛”号和“满庆升”号于1964年7月上旬窜人我东海防区，被人民海军分别击沉、击伤之后，陶勇将军一拍海图，对秘书大声喊道：“拿酒来!”据说，他……     

小角楼酒的名气是喝出来的

<正> 小角楼的新奉献 小角楼酒业精酿的“酒罐酒”、“金爵小角楼酒”“金钟小角楼酒”、“金鑫小角楼酒”、“巴山小角楼酒”五个拳头产品,分别获得国家、部省名优特新名     

秘书与酒文化

我国的酒文化历史源远流长，《诗经〉中就有很多关于酒的诗句：“为此春酒，以介眉寿”（《豳风·七月》）、“我有旨酒，以燕乐嘉宾之心”（《小雅·鹿鸣》）、“厌厌夜饮，不醉无归”（《小雅·湛露》）。平民喜饮，欲“以介眉寿”；贵族喜饮，“以燕乐嘉宾之心”。酒作为一种雅俗共赏的传统饮料，很早以来就成为儒家礼乐文化的组成部分，成为文化的载体。这也是早期酒文化的体现。     

中国人的“酒劲儿”哲学

喝的是酒，喷的是口水，讲的是关系，办的是事情。 酒是用来吃的，亲朋好友也是用来吃的。酒是社会关系的润滑剂，只是农业社会的温情酒意，已蜕变为犀利的“攻关”工具。     

美酒泸州

一年年，一代代，祖辈们就在泸州这片土地上不停地耕耘，发酵着一种文化，塑造出一座四海飘香的酒城。泸州老窖浓香型是统领中国白酒业的典型代表。先后获得国际金奖多达18项，从最早的“中国十大名酒”到后来的“四大名酒”，     

饮酒的技艺

为了调整酒和杯之间的平衡,人们所需要做的就是大量生产品质出众的葡萄Fmile Peynaud在其著作《品酒的技艺与学问》一书中曾记述,葡萄栽培技术是随着为品尝美酒而设计出玻璃杯这一特殊产品而一同出现的。葡萄酒本身已经退居次要地位,即使是其转瞬即逝的身影也好像只为了增添一下玻璃杯的复杂装饰。这种情况一直持续了很久。那些没有五光十色的杯把儿、细致雕琢的杯壁和蚀刻装饰的玻璃酒杯,都被人们认为是名不副实的。也许,为了调整酒和杯之间的平衡,人们所需要做的就是大量生产品质出众的葡萄,并且使设计出的酒杯更好地揭示出美酒的全部特色。于是,在二十世纪中期,这两个条件都     

总统难过美酒关

美酒总是惹人醉，总统府的美酒更是别有一番香醇。     

1瓶酒66万元——古井贡酒年份原浆26年开坛大典纪实

“66万第一次，66万第二次，66万第三次”。随着一声清脆的锤声落地，中国白酒史上最贵的年份原浆酒由此诞生。在2010年4月28日，以“中华酒源，徽酒之巅”为主题的古井贡酒年份原浆26年开坛盛典上，在现场举行的“为玉树灾区义拍”活动中，在安徽省、亳州市有关领导、白酒界权威人士、著名考古专家现场关注下，