浅析饭店营销管理

市场营销是饭店行业进行市场竞争的一个必要策略,在饭店的经营管理中发挥着核心作用,本文通过分析饭店市场营销的进程的基础上,阐述了现今饭店营销管理存在的问题并提出建设性策略。     

我国单体饭店发展与文化建设

本文从单体饭店管理者的文化建设、饭店文化营销的实施策略以及单体饭店员工的文化建设三大方面着手,提出当前我国单体饭店文化建设的若干建设性思路。     

论饭店财务内控制度建设

本文主要从搞好饭店财务内部控制的意义、饭店内控制度建设的原则、饭店内控制度建设的目标、确保财务信息真实的饭店内部控制实施措施这几个方面进行阐述,以供参考．     

饭店精细化管理具体应用

随着旅游业的快速发展,我国饭店行业面临着一定的机遇与挑战,其管理素质受到了人们的广泛关注。在此形势下,引入精细化管理思想,可以有效实现饭店管理工作质的飞跃。精细化管理是一种可操作性强、收效良好的新型管理模式,在饭店管理中进行应用,可以有效加强饭店管理的执行力、减少浪费。     

饭店企业公民行为刍议

进入新世纪以来,饭店发展中遇到的一系列问题如环境的污染,资源的过度消耗,员工的劳资矛盾,国内饭店的普遍不景气等也越来越突出的摆在饭店管理人的面前,饭店企业公民行为的倡导和实施,有利于环境保护和可持续发展的循环经济,有利于最终实现饭店寻求与政府、社会之间的良性互动,从而推进整个国民经济的健康和谐发展。     

论我国饭店核心竞争力

饭店核心竞争力是指饭店为了在竞争市场上更有效地协调整合其战略性资源,为顾客创造更大的价值,实现饭店稳定的超额利润并保持长久竞争优势的一系列独有学识和技能的有机整合体.饭店核心竞争力具有价值性、独创性、难以模仿性和累计性,对创造顾客价值和实现饭店超额收益、保持领先竞争优势具有重要作用.要解决我国饭店结构单一、服务缺乏特色、品牌影响力低和核心竞争力不足需要构建学习型组织、进行观念、管理和服务创新、培育饭店文化和组建战略联盟.     

反思新疆饭店职业教育

新疆饭店职业教育明显存在不足，表现在以下三方面,即职业院校不是很清楚饭店行业的人才需要方向；课程设置上基础课比重偏大,专业课比重偏小；在教师来源上应从行业筛选。文章认为职业意识与能力的形成，是饭店职业教育的灵魂。     

浅谈饭店服务质量的提升对策

我国饭店业起步较晚,发展较慢,服务行业相当长一段时间为世人所轻视,因而在服务质量方面所做的研究还很不够,关于饭店服务质量研究主要集中在对服务质量的评价上。本文通过对饭店服务质量的影响因素及我国饭店服务质量存在的问题及原因进行分析,探索建立科学规范的服务质量管理体系。     

旅游饭店管理创新的探讨

随着国家经济的发展,旅游饭店在改革开放中取得了令人瞩目的进步,本文主要在了解旅游饭店管理现状的基础上,对饭店管理存在的问题进行理论研究,对旅游饭店管理的创新进行探讨。     

浅谈现代饭店的可持续竞争优势

经济全球化的发展和信息技术的发展,把人类带入了一个崭新的时期,饭店企业必须要面对全球资源和市场的竞争。竞争加大了饭店建立可持续竞争优势的重要性与现实性。未来的饭店竞争将更激烈,饭店要实现长久发展就必须形成自己的可持续竞争优势。     

饭店服务标准化进程研究

在对饭店服务标准化的内涵与功能初步解说的基础上,本文采用规范分析方法系统地研究了标准化发展的历史进程与逻辑进程,并着重分析了饭店标准化与个性化之间共存共荣关系。论文还从影响要素的变化方面指出了饭店产品标准未来总的发展趋势是以国际饭店业惯例、国家标准、行业标准为基础,以企业标准求发展,以个性化服务求创新。而中国旅游饭店服务在当前和未来一个时期的发展方向应该以标准化为主、个睦化为辅。     

黑龙江林区旅游饭店双重培训模式构建

通过对黑龙江林区旅游饭店培训现状的分析,找出饭店员工培训存在的问题,提出饭店自上而下的培训与员工主动学习相结合的培训模式以及校企联合的饭店员工培训模式。     

看金普顿饭店集团怎样履行社会责任

金普顿（kimpton）饭店集团建立于1981年,在美国和加拿大共有40多家饭店。金普顿集团强调,由于饭店是一种独特生活方式的体验,所以在饭店设计、高水准服务和地域性餐厅方面都应有独到之处,其标志性元素就是细心、舒适、品位、时尚和愉悦紧密结合。     

论饭店资源需求战略的系统定位模式

饭店是由各种饭店资源所组合而成的竞争实体,饭店资源的需求战略是饭店对自身所需资源的一种系统规划,它决定了饭店的动态竞争能力。它应该以饭店的生命周期、市场需求和资源柔性作为其基本的决策维度,这同时也是饭店资源需求战略系统定位模式的建构基础。     

论宜宾市饭店人才流失及对策

饭店业是组成旅游业吃住行游购娱六大要素中的不可缺少的重要部分。然而,饭店员工的高流失现象已成为饭店业的人力资源管理面临的重要挑战。如何提高员工的稳定性一直是饭店人力资源管理的重要难题。一般饭店人员流动率保持在8%有利于企业激活,但整个饭店业的员工流动率超过25%,这种流动速度,特别是骨干队伍的不稳定,极不利于饭店人才的培养和饭店的发展,会导致饭店严重的经济损失。本文根据宜宾市的饭店业的经营管理状况和人力资源管理现状,试图分析并找出宜宾饭店业人才流失的本质原因,并结合现代人力资源管理理论,以期得到解决宜宾市饭店业人才流失的对策。     

跨国旅游饭店的质量竞争力评价

随着信息技术和知识经济的高速发展,很多产品和服务的成本都相差无几。面对激烈的市场竞争,努力提高产品和服务的质量,已经成为一个企业始终保持竞争力的关键。很多跨国旅游饭店也意识到质量竞争力的重要性,而质量竞争力评价,又是跨国旅游饭店提升竞争力的前提条件。本文构建了跨国旅游饭店质量竞争力的指标体系,采用专家打分和模糊综合评价的方法,构建了跨国旅游饭店的质量竞争力评价模型,并用实例具体计算,较为全面、客观地评价了跨国旅游饭店的质量竞争力。     

浅谈旅游饭店情感战略

从20世纪七十年代起,我国旅游业不断发展,饭店业也迅速发展成为国民经济的先导产业。近年来,随着饭店数量的增多,饭店逐步从卖方市场转变为买方市场,竞争压力也相应增大,为了提高旅游饭店的竞争力,本文从培养员工情感和顾客情感两方面对旅游饭店进行了分析。     

饭店员工离职需求层次论初探

饭店员工流失率高一直是业界和学者共同关注的焦点。在梳理和评述相关文献的基础上,本文以开业十年有余的广州嘉逸豪庭饭店为例,以离职的员工作为研究对象,基于马斯洛的需求层次理论,探讨员工离职行为产生与需求的关系。研究结果表明,饭店员工离职行为与马斯洛需求层次理论并不完全契合,本文提出的离职需求层次论(包括基本需求、人文关怀需求和自我实现需求)更贴切员工离职实际。     

论饭店客房无干扰服务问题及对策

为了提高服务质量,为顾客提供更贴心的个性化服务,饭店客房部提出了一种现代的新观念服务——无干扰服务。该文在论述了饭店客房部实施无干扰服务必要性的基础上,分析我国饭店无干扰服务的现状,从内部管理水平、员工素质、设施设备配套、顾客认知等方面讨论了饭店提供无干扰服务存在的问题,并在此基础上提出了饭店改进和提高无干扰服务质量的具体策略,主要有:加强饭店基础管理,优化无干扰服务流程,建立健全良好的企业文化理念,提高员工素质、培养服务意识,建立完善的客史档案,保证无干扰服务的持续性。     

饭店客户关系管理的现状及对策分析

本文从饭店客户关系管理的的概念开始,对饭店客户关系管理的现状及存在的问题进行了分析,并在此基础上提出了相应的对策。