中职酒店管理类专业学生实践能力培育策略探讨

文章分析了中职酒店管理类专业学生实践能力培育的背景与必要性,针对中职酒店管理类专业学生实践能力培育进行了环境分析,找出了中职酒店管理类专业学生实践能力培育的问题,提出了中职酒店管理类专业学生实践能力培育的对策与建议.     

“模拟酒店”教学模式在中职酒店管理专业中的应用探究

随着我国现代化进程的加快,酒店行业的竞争日益激烈,酒店管理专业人才的培养受到了职业教育机构的高度重视。当前酒店管理教学的目标是为企业培养更多既有过硬的实操技能,也具备较高的专业素养的技能型人才。本文重点探讨如何运用“模拟酒店”教学模式,提高酒店管理专业人才培养质量。     

2014全球创意酒店

酒店要有风格,酒店要有态度,用建筑师的眼光来看创意酒店,它则是建筑空间的视觉盛宴,酒店之宿是一次真实的建筑实践,也是一次不折不扣的文化旅行。     

高职酒店管理专业人才实践力培养——基于就业竞争力导向

本文拟从实践力对高职酒店专业人才就业竞争力的影响出发，研究当前高职酒店管理专业人才培养存在的问题以及如何通过强化人才实践力的培养，提高高职酒店管理专业人才的就业竞争力。     

酒店管理专业校企合作教育模式的实践探讨

本文以促进酒店管理专业人才培养为出发点,分析了酒店管理专业校企合作教学模式中存在的问题,并根据问题提出了相应的实践策略。     

论高职酒店管理专业实践教学评价标准的构建

教学评价标准是职业教育的热点和发展方向,而实践教学评价有其特殊性,本文梳理了实践教学评价概况,构建了由目标和观念、资源、过程与效果等要素组成的酒店管理专业实践评价体系及因子权重和赋分评价标准。并以江苏农林职业技术学院酒店管理专业为例,对实践教学进行评价。结果表明,本文所构建的酒店管理专业实践教学评价体系具有合理性、普适性和可推广性,可为酒店专业进行实践教学评价提供科学依据,也为其他专业评价提供借鉴。     

以国际视野提升中职学校酒店管理专业实践教学水平

本文通过分析新形势下星级酒店业人才需求情况,进一步探讨了广东省佛山市中职学校酒店管理专业实践教学情况以及存在的问题,并提出了对策与建议。     

高职酒店管理专业实践教学体系设计研究

实践教学体系是高职酒店管理专业教学体系设计中的重要环节,是突出“校企合作”指导思想的重要表现,也是将人文社会科学与技术教育结合的典范。酒店管理专业实践教学体系应坚持整体优化原则、课程模块化整合原则、实用性原则。酒店管理专业实践教学体系的运转,需要目标体系的引导、内容体系的构建、保障体系的支撑。     

酒店管理专业茶艺课程实践教学探析

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平和生活质量也得到了不断提高,品茶、饮茶已经形成了一种社会风气。我国大多数高星级酒店纷纷开设了茶艺馆、茶座、茶艺室,“茶艺师”作为一种新兴职业日渐走俏,市场也不断增加了对茶艺人才的需求。面对这种社会需求,我国众多高职院校的酒店管理专业设立了茶艺课程,并提高了对茶艺课程的重视程度。在茶艺课程的开发过程中,实行有效的实践教学可以使学生提高对茶艺的认识与动手操作能力,从而为学生从事茶艺工作打下良好基础。在茶艺课程的教学过程中,如何提高实践教学的效率,是当前酒店管理专业教师工作的重点。本文就酒店管理专业茶艺课程如何实践教学进行探析。     

情景教学法在酒店管理专业教学中的应用研究

酒店行业的快速发展对酒店管理专业人才的要求越来越高,但目前中职教育培养的人才无法满足酒店的人才需求.本文从转变传统教学模式入手,探索如何将情景教学法引入酒店专业的具体教学中,找到适合各方发展的中职教育酒店管理专业人才培养模式.     

电子档案袋在酒店管理专业实践教学中的应用

科学的实践教学和评价方法对于酒店管理专业教学目标的实现有重要意义。电子档案袋具有存储方便、便于复习等特征，有助于学生对课程内容进行回顾和反思，提高学习效率。本文以河西学院为例，尝试将电子档案袋应用到酒店管理专业的实践教学和评价中，进一步改进教学方法，优化评价过程。     

以中职学校技能大赛促进中餐技能教学

目前大多数中职学校参加了酒店专业技能大赛。如何以技能大赛促进中餐技能课的教学,把技能大赛中获得的经验和方法融入到日常的技能课教学当中,是本文着力探讨的问题。本文通过分析酒店专业中餐技能大赛对中餐技能教学改革的有利因素,探讨如何开展中餐技能实践教学。     

旅游酒店专业学生如何适应产业发展新要求构架

目前,旅游酒店在人才、价格、服务质量等方面的竞争日益激烈.其中,人才竞争是旅游酒店竞争的核心,人才的优劣决定着酒店的发展.本文对旅游酒店专业学生如何适应产业发展新要求构架进行了研究.     

商务综合体让区域商业成功晋级

观点一:[写字楼、商业、酒店需求旺盛] <安家>:望京区域有哪些市场需求? 林:望京现有90多万平方米的写字楼供应量,而且出租率非常高.而且,目前望京地区新增的写字楼供应量并不多.酒店也是如此.整个望京只有一家酒店,且酒店的房间数也不是太多,即使如此,入住率也非常高.所以,未来区域市场应该多提供一些高品质的写字楼、酒店以及大型购物中心,以满足市场旺盛的需求.     

从功能翻译理论看五星级酒店宣传册英译

酒店宣传册是酒店进行对外宣传和扩大业务影响的手段,是酒店形象、业绩和文化内涵的缩影.本文从德国功能翻译理论出发,对所收集到的中国五星级酒店宣传手册英译中存在的问题进行分类、分析和研究,分别阐述了目的论三法则:目的法则、连贯法则、忠实法则,对五星级酒店宣传册英译的启示,并相应地提出一些翻译策略,旨在提高中国酒店宣传手册英译水准,进而促进中国酒店行业的发展和繁荣.     

我国酒店员工满意度状况分析及改善对策

员工的满意度是员工工作态度的晴雨表,是酒店稳定发展的基础,同时也是酒店人力资源管理的中心.加大对酒店员工满意度的关注,是提升酒店服务水平的有效措施;并且通过员工满意度评价,可以发现酒店管理中存在的一些问题,而这些问题的改善,对提高酒店绩效、降低员工流失率能起到良好作用.     

洒店企业文化的塑造

企业文化塑造是一个系统并且持之以恒的演变过程,酒店文化塑造过程主要包括酒店文化意识观念的导入、酒店独特精神文化的选择定位、酒店文化的完善和发展、酒店精神文化的传播四个步骤.     

浅谈高职本科酒店管理专业学生实习管理

高职本科层次的酒店管理专业具有突出的应用性特征.按照人才培养方案,楚雄技师学院高职本科酒店管理专业学生分两次到上海、昆明等高星级酒店进行实习,有力地促进了学生专业能力的提升,但在实习管理中仍存在诸多问题.本文通过分析酒店管理专业学生实习管理存在的问题,探索实习管理的有效方法与措施.     

浅谈导学案在中职学校酒店管理专业中的应用

随着我国经济的发展,人们的生活水平不断提高,旅游业随之兴起,从而带动了酒店管理专业的发展,酒店管理专业在服务行业的重要性也日益凸显.因此,酒店行业需要的专业管理人才日益增多.     

高职酒店管理专业教师职业经理人建设初探

随着高职教育的发展,教师在高职教育中的角色地位就需要重新认定,专业改革与建设应坚持就业导向,强调与行业企业的深度合作.本文从高职院校酒店管理专业教师队伍建设出发,对引进酒店职业经理人文化建设,促进酒店管理专业的发展等方面进行了探索,将有助于提升酒店管理专业教师队伍职业素质,增强学生的就业竞争优势.