食品企业如何在安全问题频出的当代“茁壮成长”——以双汇集团为例

"国以民为本,民以食为天,食以安为先"食品及食品安全极为重要。尤其是在经济高速发展得今天,随着人们生活水平的提高,人们越来越重视食品安全。但是食品安全问题却频出,"肉毒杆菌"、"鹤顶红"、"黑心油"等事件的曝光,引起了消费者对食品安全的高度关注,也将食品企业推向了舆论的风口浪尖,食品企业在这种现状下想要发展壮大,除了在消费心中树立自己的品牌、提高产品的美誉度、保证食品的安全,还要通过合理任用人才和科技创新等来增强竞争力。     

食品安全监管"三档"建设初探

近年来,随着我国经济的高速发展,人们生活水平不断提高,食品安全问题日趋成为人们关注的焦点,并发展成为一个世界性的问题.重视食品安全,已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平的一个重要方面.那么,如何强化食品安全监管工作,完善食品安全监管手段,我认为,加强食品安全监管档案建设具有重要作用.本文从建立食品企业生产经营档案、执法部门监管档案和综合协调监督档案这三个层面,提出对食品安全监管"三档"建设工作的几点探索和建议.     

浅谈我国食品安全存在的问题

随着我国国民经济的快速发展，人们对于食品的需求持续增强，安全性则是消费者选购食品的基本要求。但是，近几年接连不断的食品安全事故引发了人们对食品安全的担忧。从当今中国食品安全存在的主要问题入手，多项举措提高食品安全质量水平对确保我国食品安全具有重要意义。     

食品企业社会责任促进机制研究

我国的食品企业蓬勃发展,满足人民物质需求的同时也促进了社会的发展。但同时食品安全问题也开始出现,食品安全与百姓的生活甚至国家的发展密切相关,所以如何有效消除食品安全的隐患,促使食品企业积极履行社会责任,得到了越来越多的关注。本文在解释相关概念的基础上,阐述了我国食品企业社会责任履行中存在的问题及原因,最后提出了一系列行之有效的食品企业社会责任促进机制。     

从公共政策的角度分析我国食品安全问题

食品安全问题作为今年两会期间网民最为关注的十大热点问题之一,它不仅关乎着人们的生命安全与身体健康,同时也关系到社会的和谐与经济的发展。然而最近几年频频出现的食品安全悲剧事件却不断地刺激着公众脆弱的神经,引发了人们对食品安全问题的高度关注。本文从公共政策的角度对我国食品安全问题产生的原因与政策过程中各阶段的食品安全所存在的问题进行了简要的分析并在此基础上提出了相应的解决对策。     

基于大数据背景分析食品安全管理的创新及其面临的挑战

为保证人们食用食品的安全性,国家应大力加强食品安全管理工作。为此,文章以大数据为研究背景,对食品安全管理的创新及其面临的挑战展开研究。结合大数据环境下食品安全管理当前处境与存在的不足,文章提出利用数据运转代替日常食品管理、树立食品安全信息化管理理念、提升食品安全管理透明程度3个方面的食品安全管理创新策略。以此为依据,明确大数据背景下食品安全管理工作的实施仍面临数据标准有待统一、信息碎片化和分散化现象严重、企业核心数据保密性差3个方面的挑战,并将提出的挑战作为后续食品生产企业运营管理的重点,从而实现对食品安全管理工作的进一步优化与创新。     

基于食品供应链管理的食品安全问题分析

目前,食品安全问题时常发生,既危害了人们的身体健康和生活品质,又降低了企业的竞争力。在这种情况下,食品供应链作为我国农产品和食品生产的一个一体化运作模式,对食品供应链管理的食品安全问题发生机制进行分析就变得非常有意义。本文通过对我国食品供应链现状的阐述,对基于食品供应链管理的食品安全问题发生机制进行分析,最后对食品供应链进行优化。     

餐饮业食品安全管理体系与履行社会责任

目前我国餐饮业面临着严重的食品安全问题,有关食品安全方面的社会新闻频频发生,表明了在食品安全方面,我国食品企业的社会责任感几乎完全缺失。作为餐饮业的企业来讲,食品安全问题是其首先要引起重视的社会责任。本篇文章通过对企业社会责任在理论上的介绍,并对我国的食品安全企业缺乏社会责任的具体原因进行分析,提出了一些加强餐饮业食品安全管理、培养企业的社会责任感方面的一些思考。     

浅谈高校食堂食品安全

随着全社会对食品安全问题的重视以及人们食品安全意识的增强,食品安全问题已成为一个全社会关注的焦点问题。高校由于人口密度大,且大多是天之骄子,食品安全问题更是一个应该重点关注的问题。本文着重就高校食堂在食品安全方面的现状及需要采取的食品安全保障措施作了论述,以期不断提高人们的食品安全意识,降低高校食堂餐饮的风险,维护校园的和谐与稳定。     

浅谈我国的食品安全问题

食品安全关系公众身体健康和生命安全,关系国家的经济增长,关系社会的稳定和谐。近年来,瘦肉精、SARS、苏丹红、红心蛋、多宝鱼、禽流感等食品安全事故接二连三地发生,严重阻碍了我国食品产业的健康发展。2011年3月以来发生的"双汇火腿肠事件"更是让消费者对中国食品丧失信心。本文就目前我国食品安全的现状进行了分析,并就如何完善市场食品安全,重塑人们对我国食品安全的信心提出了建议和改良之策。     

中国食品安全体系的利益相关者分析

随着科学技术的不断进步，我国食品市场化的不断深入，人们的食品极大丰富，但是随之而来的食品安全问题则威胁着人们的人身安全。本文旨在运用基于权利／影响力维度的利益相关者矩阵对中国食品安全体系中的利益相关者进行分析研究，并给出政策建议，推动中国食品安全体系的健康发展。     

浅议流通环节食品安全监管工作

食品安全关系广大消费者的合法权益和人民群众的身体健康,关系社会的和谐稳定和经济的科学发展。但是近段时间以来,随着“一滴香”、“瘦肉精”、人造银鱼等食品安全问题的集中曝光和查处,大批触目惊心的食品安全问题暴露在人们面前,暴露了我国食品安全监管工作的缺失,作为担负起流通过环节食品安全监管重任的工商部门,如何加强监管,确保流通环节食品安全,是一个必须深入研究探索和不断创新的重要课题。     

食品安全管制对策分析

近年来,随着生活水平的日益提高,人们越来越重视食品质量安全。然而,我国的食品质量安全形势却日益严峻,这不仅严重的损害了广大消费者的利益,同时也凸现了我国政府和有关部门在食品安全监管方面存在的严重不足或缺失,因此研究政府对食品安全监管的对策是具有非常重要的现实意义的。本文主要是探讨食品安全管制的对策从而促进我国食品安全管制的发展与完善。     

我国食品召回制度发展的重点

近年来连续发生的食品安全事件使人们对于食品安全问题提升到了前所未有的高度,而事件的主角“问题奶粉”一度重现市场,使人们对于食品召回制度提出了质疑,由于我国处在市场经济发育的初期,对于食品召回制度自然尚有不健全之处,本文通过对我国的食品召回制度现状进行分析,探讨未来发展的重点,以不断的完善我们自己的食品召回制度。     

从三鹿奶粉事件分析企业的社会责任

随着我国经济的持续、健康、稳定的发展,整个社会的消费水平,消费结构以及消费层次逐年提高,人们的食品消费也不再满足于“温饱”,转而将目光投向高品质、高安全的食品消费。然而,最近几年发生的食品安全问题,特别是最近的“三鹿奶粉”事件,给全国人民敲了一个紧钟,也给食品生产企业敲了一次紧钟。本文主透视“三鹿奶粉”事件,分析企业的社会责任问题。     

好韻味，生活味道“好韻味”

一直以来,食品安全问题都是悬在中国食品企业头顶的一柄达摩克利斯之剑,如何打造食品安全的美誉度,成为食品企业生存的重中之重。对于调味品这类厨房必需品的企业更是如此,作为中国调味品的领军品牌,长沙好韻味在保证产品品质和安全上为中国的食品企业作出了表率。长沙好韻味实业发展有限公司成立于2001年9月,是一家以调料     

信息化技术在食品安全管理中的作用探究

近些年来,食品安全问题频频发生,引起了人们的广泛关注.加强食品安全的管理,不仅有利于保护民众的身心健康,而且有利于实现社会秩序的稳定,有着非常重要的现实价值.但是,当前我国食品安全管理中还存在着许多问题,迫切需要解决.综合国内外的管理实践,人们形生了一个共识:就是要充分发挥信息化技术在食品安全管理中的作用.     

零售企业食品安全的分析与对策

本文零售企业在不完全信息下会引发食品安全问题。因此,必须提高零售企业食品安全管理水平,增强消费者的食品安全意识,避免选购存在安全隐患的食品,完善食品安全立法工作和加大执法力度,对食品安全问题进行严格监管。     

项目风险管理在食品安全管理中的应用

伴随科技的日新月异,人们生活水平也得到了大幅度的提升,人们开始越来越关心自己的衣食住行问题。特别是食品安全开始成为一个全球性问题,食品安全风险管理是一种全新的食品安全管理模式,也是世界卫生组织制定食品安全标准及监管措施的重要依据,也是国际食品安全管理理念和手段之一。本文拟从项目风险管理角度出发,结合我国食品安全的具体情况,探索出适合我国食品安全监管机构的风险管理架构体系,确保食品安全风险分析的有效传递和实施,从而形成一个食品安全风险管理的完整体系,有效防控不安全食品对公众健康的危害。本文主要通过理论分析与实证分析相结合的方式,将抽象的安全管理形象化,从而由项目风险管理角度探索出有利于食品安全管理的体系。     

企业社会责任信息披露影响因素研究综述

近几年来,随着我国经济的快速发展,人们对生活水平的要求也不断提高。与此同时,各类环境问题、食品安全问题频发,给社会稳定及居民生命安全带来了严重的负面影响,国家和社会也越来越重视企业未履行社会责任所引发的问题。本文主要从企业内、外部影响因素两个方面,系统地梳理国内外有关企业社会责任信息披露影响因素的相关文献,在此基础上,进行分析、述评,并提出展望及建议,希望对我国企业履行社会责任提供有益的启示。