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相似文献
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1.
《家庭科技》2008,(6):37-37
用料 鲤鱼1条(约1000克),香葱2棵(约10克),老姜2片,蒜3瓣,红辣椒、绿辣椒各10克,豆豉15克,酱油、料酒各30毫升,白砂糖10克,油1000毫升(实耗100毫升),盐5克,水200毫升。  相似文献   

2.
美味家肴     
《家庭科技》2008,(8):36-37
中等海虾10个,芦笋10根,竹荪5个,金华火腿20克,广东米酒、水淀粉各15毫升,盐5克,白砂糖10克,高汤150毫升,油200毫升(实耗20毫升)。  相似文献   

3.
西施豆腐     
《家庭科技》2008,(6):38-38
用料 嫩豆腐200克,猪里脊肉、鸡胸肉各100克,虾仁、金华火腿各100克,鲜香菇1朵,口蘑(白蘑菇)2朵,西芹l段(约15厘米),胡萝卜1/2根(约100克)。鲜笋100克,松子仁、干淀粉各10克,水淀粉、油、料酒各15毫升,盐5克。  相似文献   

4.
海味狮子头     
《家庭科技》2008,(12):37-37
五花肉500克,小油菜(小青菜)10棵(约100克),海蟹肉(或速冻蟹棒)100克,速冻虾仁100克,黄酒30毫升,盐5克,白砂糖5克,干淀粉10克,香葱10克,姜10克,高汤(或水)150毫升,油15毫升。  相似文献   

5.
山药烩鱼头     
《家庭科技》2008,(12):36-37
山药一根(约300克),鱼头1/2个,干香菇(水发)5朵,大葱1根,酱油30毫升,黄酒15毫升,白砂糖10克,陈醋5毫升,白胡椒粉5克,盐5克,油45毫升。  相似文献   

6.
美味家肴     
《家庭科技》2008,(10):39-40
用料 新鲜基围虾200克,粉丝2小把,香葱100克,蚝油15毫升,老姜1块(10克),绍兴黄酒30毫升,生抽15毫升,白砂糖5克,鸡精5克,白胡椒粉3克,芝麻香油5毫升,油30毫升。做法1.将粉丝放人温水中浸泡15分钟,使其慢慢回软泡发。2.将新鲜基围虾剪去须脚,再从背部剪开,将其中的虾线挑出去除,用流动水冲洗干净。  相似文献   

7.
美味家肴     
《家庭科技》2008,(7):38-39
牛里脊200克,苦瓜、胡萝卜各1根,绍酒15毫升,生抽30毫升,广东阳江豆豉20克,蒜茸、姜末、白砂糖各5克,水淀粉30毫升,油200毫升(实耗20毫升)。  相似文献   

8.
美味家肴     
《家庭科技》2008,(9):36-37
香酥炸芋艿 用料 小芋艿200克,面粉50克,鸡蛋2枚,面包糠150克,盐5克,番茄辣椒酱100克,白砂糖5克,水淀粉15克,鸡汤50毫升,油300毫升(实耗20毫升):  相似文献   

9.
美味家肴     
《家庭科技》2007,(7):38-39
白玉排骨卷用料:冬瓜100克,猪肋排200克,鲜鸡粉3茶匙(15克),生抽1汤匙(15毫升),水淀粉1汤匙(15毫升),水200毫升。做法: 1.猪肋排剁成8厘米长的段,放入滚水中氽烫1分钟,捞出冲洗干净,沥净水分,用鲜鸡粉2茶匙(10克)和生抽1茶匙(5毫升)腌制15分钟。2.冬瓜洗净,削去外皮,切成0.2厘米的薄片,待用。  相似文献   

10.
美味家肴     
《家庭科技》2008,(5):38-39
酱瓜鸡丁 用料 鸡脯肉300克,腌酱黄瓜200克,水发冬笋150克,红菜椒、青菜椒各1/2个,老姜约5克,大葱约5克,蒜2瓣,盐2克,白砂糖5克,水淀粉30毫升,绍酒、生抽各15毫升,油100毫升(实耗20毫升)。  相似文献   

11.
美味家肴     
《家庭科技》2007,(3):37-38
爆沙花椒鸡用料:仔鸡500克,青辣椒250克,鲜红辣椒50克,莴笋250克,青花椒(新鲜花椒)200克,老姜片4片,大葱段5段,大料(八角)5个,桂皮3克,鸡精5克,盐5克,白砂糖5克,料酒10毫升,油30毫升。  相似文献   

12.
美味家肴     
《家庭科技》2007,(11):38-39
茨菰红烧肉用料:五花肉250克,茨菰150克,大葱1段,鲜姜2片。八角1枚,料酒10毫升,老抽15毫升,生抽5毫升,白砂糖5克,芝麻香油5毫升,盐5克,油10毫升。做法:1.洗净五花肉和茨菰,五花肉切成2厘米见方的  相似文献   

13.
虾丸鸡皮汤     
《家庭科技》2008,(6):37-38
用料 鲜虾仁300克,干淀粉50克,马蹄4枚,绍酒15毫升,盐5克,老姜1块(约5克),大鸡腿1只,紫菜5克,蛋清1/2只,水淀粉30毫升,鸡精3克,香葱1棵。  相似文献   

14.
五彩鸡球     
《家庭科技》2008,(11):41-41
用料 鸡腿肉120克,香菇20克,绿菜椒20克,红菜椒20克,黄菜椒20克,鲜姜2片,料酒10毫升,干淀粉10克,水淀粉15毫升,鸡汤50毫升,盐5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,芝麻香油3毫升,油30毫升。  相似文献   

15.
家常菜     
逍遥猪尾 原料:猪尾500克,菜油(或花生油)500克(约耗200克),干辣椒50克,花椒10克,酥花生仁50克,老卤水2000毫升,料酒15克,姜片、大葱各10克,香菜15克,白糖10克,香油5克,熟芝麻15克,精盐、味  相似文献   

16.
团圆小点     
贝贝 《家庭科技》2006,(1):35-35
四喜烧麦 特色:不但名字喜庆吉祥、寓意深远,而且颜色鲜 艳丰富。以饺子演变而来的四喜烧麦,充分发挥了想像 力,给春节的年夜大餐增色不少。 用料:面粉250克,沸水120毫升,猪肉馅200克, 大葱花15克,姜末5克,生抽15毫升,淀粉15克,料 酒15毫升,盐5克,鸡蛋1个,胡萝卜1个,干香菇6 朵,香芹100克,油15毫升。  相似文献   

17.
美味家肴     
《家庭科技》2008,(2):38-39
猪手2只,水发黄豆300克,番茄2个,番茄酱200毫升,老姜1块,盐5克,白胡椒粉3克,白砂糖15克,香菜1根,胡萝卜1根,速冻碗豆100克,油15毫升。  相似文献   

18.
美味家肴     
《家庭科技》2007,(1):37-38
洋烧排骨用料:猪肋排500克,老姜2片,大葱1段,白芝麻5克,鸡蛋1枚,面粉100克,盐5克,清水100毫升,番茄酱80克,白砂糖30克,白醋15毫升,油500毫升(实耗30毫升),生菜叶50克,鸡精5克。做法: 1.将猪肋排洗净,剁成8厘米长的小段,再放入锅中,加入大葱段,老姜片和适量水,大火烧沸后转小火  相似文献   

19.
美味家肴     
《家庭科技》2007,(6):38-39
宫保蹄筋用料:新鲜牛蹄筋300克.干辣椒50克,花椒1茶匙(5克),大蒜2瓣,大葱1段,老姜3片,酱油1汤匙(15毫升),白砂糖1茶匙(5克),水淀粉20毫升,带皮花生仁100克,绍酒  相似文献   

20.
美味家肴     
《家庭科技》2006,(7):36-37
鸡丝火腿节瓜盅用料:节瓜2 根,金华火腿20 克,干香菇3朵, 鸡胸肉100克,黄酒1汤匙(15毫升),盐1茶匙(5克),高汤200毫升。做法: 1.节瓜洗净,带皮切成5厘米长的圆柱状,再挖去  相似文献   

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