清香四溢 江永香米、香姜、香芋、香柚

中国不知是否还有另一个地方和江永一样，它的山水蕴育出来的农业物产具有一个统一的特征——香! 江永香米、香柚、香芋、香姜，不管是本地土生，还是外地移入，只要落入这片土地，便被这里的山水殊物滋润，便被这里的人们用智慧改造，穿越成百上千年历史，清香四溢。     

揽萃

香米、香柚、香芋人称江永“三香”。远销中外,闻名遐迩。旧永明(今江永)县志记载,沉口香米,为朝廷贡品。有皇帝赞曰:“长沙好米,其香五里。”于是香米名声大震。它只产于沅口,不能易地种植。谷粒粗,芒长,米玉色,有奇香。每锅饭中只掺入香米少许,便满室如芝兰并花,香气扑鼻,令人食欲大增。香柚的远祖是广西沙田柚,移植至江永桃川已五百余年。因这里土壤中含特种稀土元素,经长期的生物进化,不仅保存了原有的优良品质,更使果肉香甜味俱增。去年金秋,产地举办了隆重盛大的柚子节,吸引了5个国家和地区、国内     

永州:酿成美味舌生香

走进湘南永州的瑶族聚居区,你不仅会被这里迷人的生态山水风光和奇特的民俗风情所陶醉,而且还会被这里丰富多彩的瑶族美食所吸引。瑶族是一个山地民族,常年生活与山林相伴,其饮食自然以"土"见奇。日常饭食多以稻米为主,兼食山地自产的玉米、红薯、芋头、高粱等杂粮;蔬菜多为自产的四季时鲜瓜菜,兼以采自山野的竹笋、野菌、蕨菜等为食;肉菜来源一般为自家饲养的生猪和鸡、鸭,也从溪河里捕获鱼虾、山林中猎获野猪竹鼠等野味以饱口福,或腊熏成干品待客应急。这些来自山野的馈赠,形成了一系列的"山珍海味",往往是一桌吸引眼球和舌尖的风味大餐,其中尤以少数民族人口最多的江华酿菜和江永香食为来自四面八方的客人的瞩目和流连。     

幸福新瑶寨 记全国民族团结进步模范集体、湖南省汝城县沙洲村

在湘粤赣三省交界的峰峦叠翠的南岭山脉中,镶嵌着一个田野葱茏、瓜果飘香、民族关系和谐的美丽瑶寨,516名瑶汉儿女在这里安居乐业、和睦相处。这里是'半条被子'故事的发生地——湖南省汝城县文明瑶族乡沙洲瑶族村。长征时期,3名女红军借宿当地村民徐解秀家中.     

江永香米之谜

遐迩闻名的“江永香米”,又叫香稻米,是一种香味独特的瑶家传统特产。它生长期150天左右,一年只能种一季;禾杆细长,约1.5米高;各呈短椭圆形,色黄褐,尖端有根3至5厘米长的谷芒,锋利扎手,鸟雀不敢啄食;米粒细,呈玉色,半透明,光滑油润,煮熟后松软晶莹,清香四溢,吃起来别具风味。如将少许香米搀入一般稻米中煮饭,同样清香扑鼻,美味可口。加以营养丰富,故被誉为“粮中珍品”。江永香稻不仅谷香、米香、饭香,连稻草也是香的,耕牛特别爱吃。产区瑶胞     

零陵——特产撷萃

湖南零陵地区,不仅有九嶷的雄姿,潇水的秀色,且有丰富的地方特产。怪“三香”江永怪“三香”。一曰香柚。果呈梨状,底部有一金钱印,其肉晶莹似玉,多汁脆嫩且清香,它活血舒筋,健胃消食。如今,该县香柚种植面积已达5万亩。二曰香芋。根部如倒挂的槟榔,故又名“槟榔芋”。它个大、脆嫩、郁香,为厨房中上等菜肴,用它烹肉、炖鸡、扒丝,一经烹调出锅,郁香四溢。三曰香米。一经煮熟即芳香沁人,故县志有“永明(即今江永县)好米,其香五里”之说。因而历来皇宫贡米。江永“三香”虽香,却又有个怪癖,一旦异地种植,其香遂即消失。 (张国权)     

古老文化的守望者——记吉首市矮寨镇文化站站长施云生

<正>在美丽的湘西密林深处,有一个古朴的苗家集镇,这里不仅有青石板的房子与青石板的石梯,也有被世人叹为奇观的盘山公路;这里不仅有美丽的峡谷,奇异的自然山水,也有“赶秋”“四月八”“清明歌会”“百狮会”等古老而正宗的苗家节日;这里有形形色色的古老职业,土老司、苗老司、阉匠、草医、染匠、唢呐演奏人,也有新时代的文化人。这就是矮寨,一个现代与传统相结合的精彩纷呈的世界。     

花瑶山歌:纯洁质朴的生命之歌

<正>在湖南省隆回县西北边陲,有一个平均海拔1300多米的高寒山区——虎型山瑶族乡。这里山高谷深,古树参天;奇峰异石,鬼斧神工;石瀑水潭,气势壮阔,终日云雾缭绕,恍如仙境。一支曾被中国民俗史料遗忘、古老而独特、现有6000余人的瑶族分支便居住在这里。因为这里的女人个个着装美艳绝伦,貌如山花,人们便把这个民族称为"花瑶"。他们独立于其他瑶族分支之外,封闭在虎型山的荒山野岭里,忠实地传承着先祖最为古朴纯真的生活,像一个遗世独立的旧梦。     

湘西人家

<正>(一)湘西,在沈从文的笔下是一幅风景画,在黄永玉画中是一个诗意盎然的地方。这里的山水比别处明秀,这里的女子比别处清纯,这里的歌声比别处甜美,这里的美酒比别处醇厚。天高,云淡,山远;水田,木屋,炊烟。一个个村落傍水而立,一条条小路伸向云端。     

山、水、怒江人

<正>(一)怒江的山水溶入了怒江人的血液,使怒江人刚烈如山,温柔如水。 怒江人喜欢来两口,大概是性格豪爽不拘酒的缘故。有人戏谑“怒江人的太阳从酒杯中升起……”。 怒江人在云南人中比较能喝,怒江人中又以福贡县的朋友们最能喝。举一个例子就能说明:一般在居民楼楼道里密密麻麻贴的广告不是送煤气的就是搞装修的。而在这里,楼道里的广告只有简单的一种:送酒电话。     

求学香港必读手册

<正>香港是一个自由的城市,这里的自由属于金融、贸易、物流、航海、房地产、旅游、服务等等,当然也属于教育和文化。有人说自由让香港成为"文化沙漠",也有人说自由成全了香     

贡茶飘香话古今

鄂西宣恩县伍家台贡茶,名扬四海,香飘万家。相传200多年前,有个叫伍昌臣的人,家境贫寒,在屋边开了六丘田,以种蓝靛出售度日。这里原是一片花栎树山,在开辟这块土地时,发现有几十棵野生茶苗,伍昌臣如获至宝,便将这些野生茶苗培育起来。此茶非同一般,独具特色:味甘,似熟板栗香,汤色清绿明亮。泡头杯水,汤清色绿,甘醇初露;二杯水,汤深绿中透淡黄,熟栗香浓;三杯水,汤碧泛青,芳馥横溢。若要封在坛子里,第二年饮用,其色、香、味、形不变,仍有新茶特色。一时间远近驰名,官吏豪绅争相索购,并向皇帝进贡邀宠。     

百里画廊飞凤凰——湘西土家族苗族自治州改革巡礼

乘61次特快列车到怀化,转乘火车赴吉首,列车穿过一个又一个隧道,终于来到钟灵毓秀、物华天宝的湘西大地。湘西土家族苗族自治州,象是大自然鬼斧神工,在中国大地上雕刻的巨大盆景!这里峻岭逶迤、林木幽深,山水奇特,活脱脱一个明     

从地图、地名和族谱考证千家峒在都庞岭──瑶族千家峒故地三考

作者以灌阳、道县、江永、江华、富川等县的地图、地名和族谱为史实论证瑶族千家峒在都庞岭地区。     

画语辑录

画家自身便认为是上帝,有创造万物的特权本领。画中要它下雨就可以下雨,要出太阳就可以出太阳;这里缺少一个山峰,便加上一个山峰;那里该删去一堆乱石,就删去一堆乱石;心中有个神仙境界,就可以画出一个神仙境界。这就是科学家所谓的改造自然,也就是古人所说的"笔补造化天无功"!     

学习贯彻好党的十六大精神 加快建设一个美好的新花垣

花垣县位于湘、黔、渝3省（市）的交界处，隶属于湘西土家族苗族自治州，地理位置十分重要，是我国大西南进入中南地区的陆路咽喉要塞，自古以来，有“西南门户”之称。境内山水风光秀丽，自然资源富饶，民俗民风古朴，人文景观独特。这里，是当今世界苗族人口最多、密度最大的聚居地之一；这里，即将成为连接西南与中南的中间站，长渝高速公路将穿越全境；这里，有“东方锰都”、“有色金属之乡”的美称；这里，有沈从文先生笔下的“边城”；这里，1993年就被文化部授予“中国民间艺术之乡”；这里，有共和国总理朱钅容基曾经的母校，被朱…     

在永州大地上诗意地栖居——永州古民居撷英

古民居建筑是祖先留给我们的一笔珍贵的、不可再生的历史文化遗产。她是一段段矗然凝固的历史，一幅幅在天地山水间美丽展现的画卷，一首首用青砖翘檐写下的诗篇，一张张悄然泛黄的沧桑相片……传递着祖先精神的魅力，凝聚着民族精神、民族智慧和民族文化。带着怀旧的情感，怀着深深的乡恋，我漫步永州之野，寻找那“藏在深闺人未识”的古民居，追寻心中失落的家园。江永上甘棠村：封建宗族活标本一个近2000人的大家庭，在一个名叫上甘棠的美丽村庄，守护着自己一砖一瓦砌起的古楼、深巷，守护着自己的宁静与幽远。这一守就是1000多年，这就…     

魏晋时期的山水文化

魏晋时期是我国历史上非常独特且重要的一个时期,政权的更迭、社会的分裂使得魏晋名士在继汉朝"罢黜百家,独尊儒术"的一统之后,不得不另觅其他的价值关怀。玄学也因而滋生兴起,崇尚老庄,重形而上的思辨,企图在"自然"与"名教"中不断调和。这时期,涌现出一大批名人大家,玄学名士如竹林七贤;诗文如曹氏三父子、陶渊明、谢灵运、左思、陆机;画家如顾恺之、宗炳、陆探微;书法家如王羲之、王献之、锺繇等。他们既是前无古人的文学与艺术巨擘(如王羲之、陶渊明、顾恺之),同时也是文学与艺术体裁的开创者(如陶渊明的田园诗,谢灵运的山水诗)。魏晋名士既对两汉"经学"进行了深刻的批判与反思,也逐渐在清谈思辩的风潮之下回归人性的本真与自然。于是,对于山水的意识观念便逐渐脱离神学气息与道德色彩,而契合于山水自然本身。一系列的山水文化,如体验山水清音、山水诗、田园诗、山水绘画与书法等蔚然成风。     

恰似银河落九天

这里,是个山的世界,水的王国,还是个电的迷宫。只要到过这里的人,都会被这块得天独厚的宝地留下美好的记忆:县城、樟木清香,月季嫣红,一条筒子街隐藏在绿荫之中,一幢幢小巧玲珑的房屋,忽隐忽现;这里的农村,被湘南著名的十万亩“白米洞”所包围,春天,一海碧波,秋天,一片金黄;数百个瑶家寨子,充满“山”的生机,骄傲地挂在远离天边的山壁,召唤着艺术家和诗人为她们作画、赋诗;纵横交错的高压线紧连着城镇、山寨,给全县8万多户、30万瑶汉人民送去光明。人们仰止不住内心的喜悦,从心窝里飞出欢乐的歌……这就是湖南省山水秀丽的蓝山县。的确,过去的蓝山,默默无闻。就因为办“电”,突然象长了翅膀,飞向了全国,成了全省10个县、全国     

美丽乡村花园阁

山清水秀像花园,巫水环抱似城廓。＂神奇绿洲＂绥宁县关峡苗族乡花园阁村,因独特的山水风光而闻名,被大家称誉为风情水乡、最美乡村、诗意的家园、养生的福地。 花园阁村地处绥宁县国家湿地公园核心区内,距离绥宁县城20公里,距离洞新高速关蒋连接线6分钟车程,距离规划中的武靖高速梅口出口500米,交通便利。这里水有灵性,山富传奇,一湖连天碧水,波光潋滟,两岸山峰倒影成行,形成了奇特的十里山水画廊。一年四季,游客不断。