怎样吃粗粮更科学

粗粮对身体的益处已被大家所熟知,但并不是人人都适合吃粗粮。选择适合自己的粗粮,才能达到养生保健的目的。粗粮最好蒸着吃在烹调方法上,粗粮最好用蒸的方法。油炸、煮粥等都会不同程度地损害粗粮的健康特性。粗粮富含多种保健成分和膳食纤维,脂肪含量很低,也没有糖和盐。如果用油炸的方法烹调,就会吸收大量脂肪,同时损失粗粮中的不饱和脂肪酸、维生素等营养成分。把粗粮熬软烂是误区许多人觉得粥清淡健康,又好消化,特别适合糖     

“二八法则”让疾病绕行

正2:8是一个神奇的比例,日常生活中,如果能遵循以下"二八法则",就能让很多疾病绕道而行。二分细八分粗近年来,"要想不得病,最好吃粗粮"成了一种流行观点。其实,粗粮和细粮各有好处。粗粮含有大量不溶性膳食纤维,热量较低,能改善胃肠微生物菌落;细粮中含有可溶性膳食纤维,热量较高,但它的蛋     

野菜礼赞

中央电视台今年春节联欢晚会上那则小品——吃饺子与吃窝窝头家庭辩论会,大家还记意犹新吧。今天生活好了,人们吃鱼吃肉多了,腻了,回过头来,对过去认为是下等的粗粮野菜,又津津乐道起来。其实,吃粗粮野菜也有许多好处,要不,还有今天的人类吗?本期向你推荐一篇关于野菜的文章,相信你有兴趣一阅。     

小生活 大智慧

正吃高纤维食品更健康?摄入膳食纤维可促进胃肠蠕动,加快新陈代谢,因此高纤维食品越来越受欢迎。麦麸、全麦等粗粮的确可提高产品膳食纤维的含量,但也会造成食物口感粗糙。为了增加口感,生产者会加入脂肪进行润滑,因此造成食物脂肪含量飙升。某品牌高纤维粗粮饼干在配料     

食精与食粗

《论语》云:“食不厌精,脍不厌细。”见于《乡党》章,说明圣人对饮食是甚讲究的,迄今无异词。但目前人对饮食营养学却超过了古人,对于大米、白面和肉类(古人所谓“粱肉”)也提出不同看法。这些说法大半来自西方,西方人偏重肉食,和我们习惯不同,以其勤于试验,故每多新发现。 大约古人但重粗变细,今人则多细变粗。荞麦和小米、玉米等所谓“杂粮”,今用先进工艺制为粉与挂面,“粗粮细做”,食之遂成为有益于老人健康和防止“城市病”的营养食品。由某地某公司专营,利市十倍。过去如沪市之面包房(西方常食)为顾客专宠者,今则几为之耷席。我们平日生活为了改变口味,也多掺食粗粮。     

粗粮深加工前景广阔

目前,城镇居民人均粗粮消费占粮食消费的8％。通过对2万多名大、中、小学生的营养状况检测,发现城镇学生的营养不良发生率高于农村学生,原因之一是     

“难吃”的食物很养人

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的口感让人望而却步,但它们却是营养学家推崇的保健食物,适量食用大为有益。发涩的食物未熟的柿子、紫色的葡萄皮,这些都是涩味很重的食物。它们的涩味来自食物中的单宁、植酸和草酸。     

早餐粗粮饼干未必真健康

早晨时间紧,很多人喜欢快餐式早餐——一杯牛奶加几块饼干。虽然饼干被世界卫生组织列为十大不健康类食品之一,但近年来,粗粮饼干、纤维饼干的异军突起,以无蔗糖、富含膳食纤维的旗号,似乎要改变饼干的不健康形象。然而专家指出,粗     

粗茶淡饭指什么

人们常说,“粗茶淡饭延年益寿”,那么粗茶淡饭到底是什么?营养学家研究发现,它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主, 注意粮豆混食、米面混食,并辅以各种动物性食品,常喝粗茶。粗茶是指较粗老的茶叶,与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩,但含有的茶多酚、茶丹宁、茶多糖等物质却对     

吃粗吃好身体好

每当我向老友推荐粗粮的时候,老伴就说我是天生的＂穷嘴＂,吃不了好东西。这话一点也不错。前些日子,我一连几天在外应酬,用餐大多是鸡鸭鱼肉,美酒佳馔。喝得多,吃得少,副食多,主食少,结果弄得一个星期肚子都不舒服,又是吃药,又是检查,真是＂明里占便宜,     

教你科学"偏食"

肥胖者 宜食蔬菜、瓜果和粗粮,如糙米、粗面、玉米、薏米、冬瓜、萝卜、黄瓜、竹笋、木耳、浓茶、山楂等,多饮白开水,少吃肥肉、甜食,并坚持多运动。 体瘦者可多吃猪肉、鱼、蛋、奶等,适当吃糖类、蔬菜和水果,保持营养平衡、合理,以便增肥健身。减肥力强的浓茶、冬瓜等应     

染色食品如何鉴别

馒头前段时间上海的许多超市被爆出卖染色的馒头。那么什么是染色的馒头呢？染色的馒头要如何辨别呢？玉米是粗粮,玉米粉制作的食品,外观、手捏感觉均比较粗糙;吃在嘴里,有些糙口。而市场上一些＂玉米馒头＂手感松软、细腻,吃起来没有玉米的香味,且颜色过于鲜艳。     

『吃螃蟹』与『吃蜘蛛』

现代的人们，吃东西越来越讲究，越来越挑剔，名堂也越来越多。譬如，前些年讲究的吃生猛海鲜、山珍海味，以后又转向吃粗粮野菜、豆类瓜果。再过些年，又有了更新奇的，一些善于捕捉商机、追赶潮流的商人，不失时机地推出了蚊蝇蛆虫大餐，如什么“油炸苍蝇”、清炖蛐蛐汤”、“蚂蚁狮子头”、“酱拌蟑螂”、“什鲜肉蛆”……会不会让食客瞠目结舌、心惊肉跳?     

宝宝成长需要哪些营养

在传统观念中,“吃得好”就是“营养好”,导致许多爸爸妈妈盲目为宝宝进补,使得宝宝小小年纪就吃入过量食物。专家提醒新爸爸、新妈妈们,除了要让宝宝吃鱼、肉、奶、蛋之外,米饭、粗粮、蔬菜、水果对于宝宝的健康也很重要,因为这些食物中含有大量的碳水化合物、纤维等,均衡的营养才是宝宝成长的关键。     

夏天多吃瓜和豆

玉米又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。玉米中的维生素B_6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等;玉米含有丰富的钙质,而钙具有降血压的功效;玉米还含有丰富的脂肪,玉米脂肪中含有50%以上的亚油酸、卵磷脂和维生素A、维生素E等营养素,这些物质均能降低血清中的胆固醇,有防止高血压、冠心病、心肌梗死的功能,并有抗血管硬化、延缓细胞衰老及脑功能退化等作用。     

“文革”中周恩来文化工作实践与思想探究

“文革”时期,党和国家文化事业陷入挫折和灾难。周恩来坚持党的思想路线和党对思想文化工作的领导,落实政策,保护传统文化和知识分子,发展文化事业。这些思想和实践减缓了文革的冲击,减轻了损失,取得了一些成绩,发展了文化事业,为新时期文化发展和繁荣存续了血脉,积聚了力量,奠定了基础。     

论审美文化与大众文化

本文揭示了审美文化和大众文化自身的内涵和特征,找出了二者的同一性和差异性,揭示了二种文化与现代人生存状态的内在联系。它们既使现代人获得了感性解放,消除了某些精神压抑,保持了人性,也使人的感性过分张扬和膨胀,带来了人自身的失落,具有某些负面影响。     

新中国成立初期土地改革对抗美援朝的影响——以江西为例

新中国成立初期土地改革和抗美援朝运动紧密结合,极大地促进了新中国乡村社会改革和新政权的巩固。土地改革对抗美援朝运动产生了重大而深刻的影响,不仅加强了抗美援朝思想教育、诉苦和反帝集会游行等方面的民众动员,而且推动了抗美援朝爱国公约、武器捐献和参军优抚等任务的完成,还强化了农民的阶级斗争和民族主义观念,为抗美援朝运动展开普及和深入持久提供了坚实基础和良好环境。     

保护内蒙古水资源,走可持续发展之路

本文论述了内蒙古水资源的概况,分析了内蒙古水资源开发利用的现状,研究了可持续发展的实质和目标,指出了内蒙古必须选择可持续发展的道路,最后提出了珍惜和保护内蒙古水资源,确保它持续利用和社会经济可持续发展的方案和对策。     

社会主义核心价值体系的历史向度分析

社会主义核心价值体系是一个历史结构,也是一个不断积累和不断丰富发展的理论体系。它继承和总结了改革开放以来思想理论建设的重大理论成果和正反两方面的经验教训,提出了新时期思想文化建设总体布局的新认识,发展了新时期思想文化建设的新理念,纠正和廓清了思想观念领域的错误思想和模糊认识,明确了我国思想文化建设的新坐标和新任务,指明了新时期思想文化建设的道路和方向,是思想文化建设高擎的理论旗帜。