如何提高酒店服务质量

假日酒店公司创始人凯蒙斯·威尔逊的名言是：优质服务是构成最终胜利的因素。随着饭店市场竞争的加剧和顾客的日趋成熟，顾客对饭店服务质量要求也越来越高，服务质量成为饭店在新的市场竞争中脱颖而出的重要武器。在旅游业内，一个显著的变化就是消费者越来越强调“高质量的服务”，只有“高质量的服务”，才能使旅游者在众多的旅游饭店企业中选中某家企业。因此，酒店的使命就是为客人提供优质服务，满足客人的需求。如何提高酒店服务质量，使酒店在激烈的市场竞争中处于优势，是酒店管理者的共同目标和基本追求。本文通过对服务质量及其相关概念下定义，来阐述服务质量在酒店业的重要性，分析了影响酒店服务质量的因素，在此基础上对如何提高酒店的服务质量提出了相应的对策措施。此文的目的是，通过对我国酒店现状的分析来研究提高酒店服务质量的途径。     

酒店的个性化服务研究

目前,酒店业竞争异常激烈,酒店要想在竞争中处于不败之地,首先要提供规范化、标准化的服务,但客人的个性化需求是一种希望被尊重、受重视的感觉,而不仅仅是对物质条件的满足,所以酒店只有在规范化的基础上,逐渐开发和提供个性化服务,才能给顾客以惊喜,才能让顾客感觉到“宾至如归”,培养了顾客忠诚度,树立了良好的酒店形象,增强了酒店的竞争力,才能达到最终目的提高酒店的长久经济效益。     

ZMAX 打造潮人社交酒店

酒店坐等客人的光临,已经成为常态.除了地理位置、舒适度、价格,酒店难道就没有别的玩法能够吸引客人了吗? 近年来才出现的一家新酒店品牌ZMAX潮漫(以下简称ZMAX),就做出了创意性的改变:把常见的酒店大堂变成了一个供潮人开趴、聚会的社交圈.这个创新的大堂叫“搜乐堂”,会定期举办一些聚会活动,一是借此吸引更多的潮人入住ZMAX,二是把客人“引出”房间,创造客房之外的消费.     

浅谈涉外酒店中对欧美客人的西餐服务实践事宜

在涉外酒店中,由于风俗文化的差异,服务人员的素质等原因,我国的服务人员对于欧美客人的服务时常出现不少“不大不小”的问题,影响了客人的满意度,也影响了我国国民的形象.笔者从实用的角度,以目前的常见问题为出发点,阐述了对于欧美客人的西餐服务应该注意哪些细节问题,从而改善整体服务质量.     

“双因素理论”在酒店人力资源管理中的应用

酒店是一种服务性质的企业，对职工的管理工作很大一部分需要通过激励来实行。美国行为科学家弗雷德里克·赫茨伯格提出的“双因素激励理论”（也叫“双因素理论”）讲的就是影响员工积极性的因素和如何恰当的运用这两种因素来激励员工。假如能够将这两类因素恰当地运用，将会很好地提高酒店人力资源的管理水平。因此，“双因素激励理论”在酒店人力资源管理中具有现实指导意义。     

基于团体客人的酒店收益管理探析

收益管理已经普遍应用于航空，酒店，银行等行业，尤其是酒店业。本文是基于团体客人的酒店收益管理，通过对团体客人特点的分析，并结合酒店的实际情况和散客预订的情况来对房价进行重新定价，以使酒店在合理定价的基础上获得更大的收益。     

酒店服务创新管理探析

要想在酒店行业激烈竞争中脱颖,必须在酒店服务创新上下功夫,需要通过锻造一支高素质的人才管理团队,提供不断创新的个性化、定制化服务,树立酒店服务创新的核心竞争力,为客人提供高附加值的服务。     

经济型酒店的发展前景

经济型酒店是一种新的酒店业态，是介于传统旅馆、招待所和星级酒店之间的一种酒店经营模式，一般是对陈旧的居民楼、办公楼、厂房进行改造，建设周期短，人工成本低，最大卖点是经济实惠，以中小规模为主，其客户锁定在中小企业商务人士、休闲人士和自助游客人。     

我的陪酒生涯

最初的陪酒是件光荣而且骄傲的事情。比如说你刚分配到一个单位,上班伊始,就被领导点名,一起去陪同客人喝酒。这说明,你是被领导看重的,你会很骄傲地对朋友夸耀,心中有一种自豪感。后来你就会和我后来的感觉一样,感到累,感到无聊,感到厌恶。有一回,我的领导叫我先行去酒店订好房、点好菜。对于规格,他暗示我“从简”。我想我还算得上是个聪明人,知道“从简”的意思。可是客人来了,一落座、上菜,领导就虎起脸,朝我吹胡子瞪眼儿,大骂“怎么搞的”、“如此简单的菜饭”。我还未尴尬,客人们先尴尬了,齐声说:“没事,没事,够丰盛的了。”领导这才…     

"够吃正好"

百年老店“全聚德”在全国６９家分店开展了一项“适量点菜，吃完有奖”活动。客人用餐时，店员主动提醒客人适量点菜，对吃完所点菜的客人送优惠卡、餐券、食品等以资奖励。这项看似平常的服务活动，倡导的是一种全新的消费观念和生活方式。人们的一些过时的传统习惯，如“吃剩有余”的饮食传统，饭后杯盘一空让“主人没面子，客人没吃好”的饮食观念，都无时无刻不影响着人们的言行。于是，那满桌没有吃完的鸡鸭鱼肉，那满桌没动几筷的生猛海鲜的浪费现象伴随着讲排场、比面子愈演愈烈。在身份、地位、档次、品位的攀比中，那被扭曲的恶习…     

酒店的服务和管理创新

我国的酒店业是近十几年才较快发展起来的。由于历史原因，酒店的档次结构不合理：一方面高星级酒店林立、设施豪华、价格昂贵、人住率低；另一方面，多数小型的社会旅馆和招待所因经营不善或缺乏发展资金，服务、卫生、安全等硬件落后。这种不平衡的市场供给造成普通商务客人和居民出行住宿不便。随着经济和旅游业的迅速发展，市场对洁净、方便而又经济的酒店的需求越来越强烈，     

酒店行业员工培训与开发

<正>酒店是以建筑物为凭借,主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务项目,向客人提供服务的一种专门场所。酒店是随着我国社会经济和国际旅游业的发展而新崛起的第三产业,是旅游业的三大支柱之一,是旅游综合接待能力的重要构成因素,在旅游业中有重要的地位和作用。对酒店行业员工的培训工作不但有利于员工自身的     

浅谈星级酒店的管理创新

酒店管理学是应用在各个服务领域的基础经营模式,而酒店管理最重要的是管理的创新。创新的理念和优质的服务是每个星级酒店发展的根本。本文分析酒店管理创新工作中存在的问题,阐述管理创新工作对酒店的重要性。     

基于顾客满意度的酒店前厅服务质量提升策略的研究

前厅部是酒店对客服务的重要部门,也是客人在住店期间联系最紧密的部门,其服务质量直接影响到整个酒店的声誉。本文通过从顾客的角度来感知酒店前厅的服务质量,发现酒店前厅普遍存在的一些共性问题影响到顾客的满意度,制约着前厅部提高其服务质量的发展。针对这些存在的问题,提出了提升酒店前厅服务质量的方法对策。     

成都酒店，世界服务典范

“相比之下，像邹敏这样的总经理，才是真正的酒店管理专家，未来世界服务典范在中国!”欧洲酒店总经理协会会长约翰娜·芙诺尕娜女士曾如是说。这也是2007年11月，由欧中酒店管理专家委员会主席邱兆彤率领，来自欧洲九个国家代表团成员一行31人到四川考察时，下榻岷山饭店体验的真实感受。     

最好的营销手段是创新

这是一个营销为王的时代。 不奇怪，各式营销“武器”层出不穷，今天强调“好产品永远是第一位”，明天又是“广告是炸开市场大坝的核弹”，接着又有“公关具有一箭双雕之效应”的妙论。继而就是“服务的价值高于广告和公关”，“投资小收益大的是促销妙计”等.     

浅谈涉外酒店中对欧美客人的西餐服务实践事宜

在涉外酒店中,由于风俗文化的差异,服务人员的素质等原因,我国的服务人员对于欧美客人的服务时常出现不少不大不小的问题,影响了客人的满意度,也影响了我国国民的形象。笔者从实用的角度,以目前的常见问题为出发点,阐述了对于欧美客人的西餐服务应该注意哪些细节问题,从而改善整体服务质量。     

关于优化纳税服务支持企业发展的思考

一、适应发展要求，对新形势下的税收服务工作进行重新审视和定位 （一）切实强化服务理念。越是在经济形势困难的时期，企业对经济运行环境、纳税服务水平的要求越高。因此，我们要按照“服务经济发展、服务社会发展、服务纳税人”的“三服务”要求，树立征纳双方法律地位平等的理念、纳税人正当需求应予满足的理念、“企业至上”的理念，正确处理好组织收入与促进发展、规范执法与优化服务的关系，想纳税人之所想，急纳税人之所急，     

如何实现实践教学人才培养和服务当地经济的双重目标

教学改革的根本目的是适应或促进经济建设，满足经济建设的基本需要。另外，如何使实践性教学与当地的经济建设紧密结合起来还是一个带有普遍性的突出问题。我校酒店管理专业与当地酒店以“产教合作与校企一体的办学模式”，积极探索“酒店房务管理”这门课程产教合作的教学模式改革。以改变实践性教学仍服务于教材为主线的现状，力求在培养高素质技能型人才的同时更好地服务当地经济。     

让“包容”牵手“和谐”——包容性增长里的中国智慧

无论年轮如何增替，国计民生永远是两会聚焦的主题。去年岁尾，因为对民生的关注，对“共享社会发展成果”的渴盼，“包容性增长”的理念在中国迅速传扬开来。怎样前瞻而睿智地划定一条普惠万民、促进发展的道路，无疑是一种最大的智慧。