我国饭店品牌生命周期初探

文章从饭店品牌、生命周期等基本概念入手,结合我国饭店品牌发展及其生命周期现状分析,探讨我国饭店品牌生命周期与饭店业经营管理的关系,提出实现延长我国饭店品牌生命周期和饭店业健康发展的有效措施,以期为我国饭店业在国际市场上的竞争提供理论指导和现实参考。     

地方文化在旅游度假区饭店业的应用研究——以武夷山为例

在自然观光游转向文化体验游的时代潮流下,地方文化在饭店业中应用的经营战略,有效地满足了旅游者在入住饭店期间对地方文化的体验需求,同时提升了饭店品牌的文化价值.世界自然与文化遗产地武夷山文化旅游近年来发展迅速,独具特色的武夷文化对饭店业的影响正日趋扩大.在当今旅游市场多元化的发展趋势下,深度挖掘地方文化内涵,开展文化营销和差异化经营,对提升度假区饭店业的核心竞争力具有时代和战略意义.     

饭店业环保运营影响因素研究——以福建省为例

近几年，我国饭店业绿色化发展速度非常快，但由于国家尚未专门制定饭店业环境管理的相关法律法规，致使饭店业环保运营的效果不够理想。本文以福建省为例，在问卷调查的基础上运用SPSS统计软件进行分析，并得出结论：影响饭店业环保运营的因素主要来源于饭店效能、市场需求、企业形象和社会责任，饭店管理者仍以饭店效能作为环保运营的第一原则，法律法规及商业协会对饭店业环保运营几乎没有影响。     

饭店业应如何应对旅游业的发展新趋势

本文讨论了我国饭店业应如何应对目前旅游业大发展的新形势。饭店业是旅游业发展的物质基础,近年来,随着旅游业增长率的不断攀升,饭店的增长也非常迅猛。面对旅游大发展所带来的严峻的市场形势,饭店业要正视自身在饭店总量、产业结构、服务质量、竞争秩序、企业体制以及集团化等问题,采取经营专业化、产业集团化、服务个性化、产品多元化的战略措施,从而形成我国自己的饭店品牌,将饭店产业做大做强,发挥其在旅游业中的基础性作用。     

我国饭店建设宏观调控的难点分析与整治对策

我国饭店业因宏观失控造成饭店过度超前发展,引起经济效益滑坡的问题是当前饭店业面临的一个急待解决的重要课题。本文运用经济学理论,结合我国饭店业发展实际,分析了饭店建设宏观调控的难点,进而提出了相应的整治对策。     

阿坝州旅游饭店员工流失原因分析与对策

本文针对目前我国饭店业,尤其是以阿坝州旅游饭店存在的员工高流失现象为实例,抓住饭店员工流失的特点,详细剖析了其中产生的深层原因及其带来的不利影响,最后提出了有效控制的办法和建议,以期望实现阿坝州旅游饭店乃至我国饭店业人力资源的有效利用,进一步推进我国饭店业的科学发展进程.     

我国饭店集团的发展条件分析

饭店的集团化发展已引起旅游学术界、实业界的广泛注意。从我国饭店业发展的现状来看,是否已具备向集团化方向发展的条件,是我们必须深入探讨的问题。笔者分别从饭店集团发展的体制条件、扩张条件、必备条件、必要条件、人才条件等微观方面对我国饭店业集团化发展的条件问题进行了探索。认为,目前我国大规模地发展饭店集团的条件尚不成熟,仍需进一步创造条件,以使饭店集团走向成功发展之路     

谈当前饭店营销竞争新策略

当前饭店业常以削价作为营销手段,但削价竞争导致了饭店产品及服务质量的下降,制约着饭店业的发展。在市场经济条件下,如何认识削价竞争,走出价格竞争的误区,寻求新的营销竞争策略,是饭店业发展的战略趋势。     

饭店业营销的几点思考

饭店业市场营销作为现代饭店管理体系中不可缺少的组成部分 ,越来越受到饭店的重视 ,而且已经成为饭店经营管理的龙头 ,因此 ,有必要对其进行较为完整的讨论与研究。本文对饭店专业化管理、内部营销等七个方面进行了探讨 ,为饭店业营销管理提供了借鉴和参考     

我国饭店业集团化战略新探:基于核心能力的集团化

企业核心能力是持续竞争优势之源 ,是饭店集团成功的基础。本文首先评述企业核心能力理论的发展 ,然后探讨饭店集团的核心能力。在此基础上 ,再从核心能力的角度 ,提出饭店业集团化发展的四种模式 ,并探讨我国饭店业集团化发展的途径     

武夷山酒店业结构优化研究

酒店业结构的合理性是衡量一个地区酒店业发展状况的重要指标。从研究区域看,多数学者致力于对一线大城市的研究,较少涉及中小城市及风景名胜区酒店业的结构研究。武夷山市为世界文化与自然遗产地,全市人口23万人,旅游总收入占GDP超过50%,特别是12平方公里的国家级旅游度假区内,酒店高度密集,拥有近200家各类酒店。武夷山酒店业存在供给结构失衡、客源单一、空间分布不合理等诸多问题。武夷山应适当增加中、高档次饭店比例,降低低档次饭店的整体规模。酒店可适当增加会议设施投入,提高接待能力。     

浅析我国经济型酒店的发展现状和发展策略

国内旅游市场的迅速扩张给经济型酒店的发展带来了机遇,但目前我国经济型酒店还存在档次结构不合理、管理模式单一等劣势,我们应根据经济型酒店的发展现状,选择正确的发展路径,加快我国经济型酒店的发展步伐。     

重庆市旅游饭店业的现状及其对策研究

旅游饭店作为重庆市旅游业的支柱之一,要摆脱目前的困境,既要从加大对旅游企业的政策扶持力度、加速发展重庆都市旅游业为饭店创造更多的客源、适度控制旅游星级饭店的建设规模、建立饭店行业联盟维护市场秩序等方面入手改善旅游饭店的宏观生存环境,又要从提高饭店的管理水平和员工的整体素质、建立国内国际合作关系等方面优化饭店的微观生存环境。     

成都经济型酒店的发展对策研究

近年来,随着西部大开发和国内旅游的发展,成都作为西部地区的龙头,凭借其丰富的旅游资源和地理优势,吸引了大量的国内外游客。经济型酒店以其经济的价格、实惠的产品满足了国内大众旅游者的需求,为成都酒店业的发展提供了新的商机。本文在此背景下分析成都经济型酒店的现状,展望其发展的前景,以期为成都经济型酒店的发展提供参考。     

我国山地旅游地景区饭店能耗的影响因素

随着旅游业的兴起，旅游与能源的关系越来越紧张，威胁着旅游的可持续发展。从能源的角度进行分析，认为饭店规模、饭店海拔高度、各种能源成本、能源多样性、能源政策、山地主要旅游活动是影响山地旅游地景区饭店能耗的主要因素，并提出通过建立饭店能源管理体系、调整能源使用结构、提高木材等能源的利用效率、加强政府的宏观调控与能源引导消费、分散山地旅游季节分布、培养专业节能管理人才等措施，推进山地旅游地景区饭店的可持续发展。     

青岛旅游产业经营与管理改善措施探讨

青岛旅行社业、住宿业、餐饮业、交通运输业、游览娱乐业、旅游商贸等旅游业基本产业发展状况,决定着青岛旅游经济的发展步伐,提出改善青岛旅游产业经营与管理的具体措施,对于青岛加快建设国际海滨度假城市意义重大。改善青岛旅游产业经营与管理的具体措施是:全面创新,形成具有世界一流水平的旅游企业;进一步抓好旅游地形象塑造和旅游联合促销,打造国际海滨度假城市形象;规范旅游市场秩序,转变旅游行政管理部门职能,强化行业协会功能,优化旅游发展环境;努力建设国际化城市,增强城市旅游功能。     

北部湾经济区开发背景下的南宁酒店业发展现状探析

北部湾经济区的迅速发展不仅为南宁酒店业带来了快速发展和源源不断的客源,也引来了大童的外来投资并加剧了行业间的竞争.南宁酒店业在未来的5年内,经济型酒店和五星级酒店在南宁整个酒店业市场的份额将大幅增加;由于竞争加剧,南宁大部分酒店的平均客房收益将普遍下降;南宁的酒店业将由综合性向专业性细分化发展;酒店人才特别是高端管理人...     

中国五星级饭店产业组织优化研究

运用产业组织理论中的SCP分析框架“结构—行为—绩效”,分析我国五星级饭店的发展现状,揭示我国五星级饭店产业组织内部的市场结构、市场行为和市场绩效三者之间的关系、影响因素以及存在的问题,提出五星级饭店优化产业结构和提高产业绩效的建议。     

旅游酒店床位定价的黄金分割模式

快速增长与低出租率同时存在说明中国的酒店业仍然处于规模性扩张阶段,但过高的床位价格并不就有利于酒店业的生存与发展。酒店床位的出租率与多种因素有关,能够使诸多因素发生偏转的、最为直接的因素就是酒店床位价格。把国内或某一地区居民收入水平和消费水平作为因子,依照黄金分割定律可以分别测算出酒店床位的最低限价、最高限价和最适宜的黄金价位。这些数值可以作为我国各地区、各档次、各特色的酒店对酒店床位定价选择的参考。合理的定价系统有利于增强旅游酒店的核心竞争力,也有利于提升服务水平。