“教学做合一”教育思想在酒店管理专业实践教学体系构建中的实践研究——以杭州科技职业技术学院为例

高职酒店管理实践教学是人才培养目标实现的重要环节,也是一个薄弱环节。科学的实践教学体系的构建一直是高职酒店管理专业建设的重中之重。本文重点从"教学做合一"在实践教学环节中的落实和效果来分析和评价目前实践教学体系的现状,并提出相应的观点。     

本科院校酒店管理专业实践教学评价管理初探

本科院校酒店管理专业在实践教学中进行科学合理的评价管理,无疑有助于促进酒店管理专业实践教学向科学化、规范化、完善化的方向发展。本文在对本科院校酒店管理专业实践教学评价管理进行现状梳理及"5w1h"分析的基础上,提出了本科院校酒店管理专业实践教学评价管理的优化思路和方案。     

酒店管理专业学生顶岗实习的现状分析与思考——以黑龙江农业经济职业学院为例

顶岗实习是酒店管理专业实践教学体系中不可缺少的一环，是培养学生职业能力、提升学生职业素养的重要途径。本文以黑龙江农业经济职业学院酒店管理专业为例，分析了酒店管理专业学生在顶岗实习中存在的问题，提出了解决这些问题的一些思路。     

基于工学结合的市场营销创新创业实战校内实训研究与实践

如何开展基于"工学结合、行动导向"的综合实战校内实训,提高学生实践动手能力是摆在市场营销专业面前迫切需要解决的课题。文章结合江西经济管理干部学院市场营销专业实训,对高职营销专业实践教学体系的构建进行探索。     

地方本科院校会计学特色专业实践教学体系创新的思考一基于陕西理工学院会计学特色专业的分析

本文在分析了会计学专业实践教学现状的基础上,结合陕西理工学院会计学特色专业培养目标,提出了以学生的发展为本,强化学生综合应用能力,着力培养学生的经济管理意识、创新精神和创新能力的宗旨,构建了“三层次、八模块、全程化”综合实践教学平台和实践教学体系,论证了会计学专业实践教学体系改革与实施的主要途径.     

关于酒店管理专业双语教学的思考

一、酒店管理专业导入双语教学的重要意义 1.酒店管理专业内在特征的需要 酒店管理专业涉外性强.客源多元化而带来的语言多元化、文化多元化决定了饭店从业人员在服务工作中要具备良好的涉外语言能力(一般指英语能力)和较强的逻辑思维能力.笔者在广州一家五星级酒店带队实习过程中发现,本科学生大多缺乏语言实际运用能力.例如.已通过国家英语六级考试的同学在餐厅实习过程中分不清"Beer"和"Bill".双语教学的导入让学生在学习专业知识的同时,通过阅读前沿酒店管理专业教材,掌握英文专业术语,扩充词汇量,为学生创造一个良好的语言环境.     

基于CDIO理念的高职酒店管理专业培养模式研究

论文分析了酒店管理专业特点和基于 CDIO理念的酒店管理专业培养目标、课程结构体系设置；探讨了基于 CDIO理念的教学方法改进、学习评估体系建立等，为进一步改进和提高高职院校酒店管理专业教学效果、培养社会需要的具备终生学习能力、团队交流能力和大系统掌控能力的酒店管理专业人才提供借鉴。     

高等学校环境工程本科专业实践教学体系构建

根据＂高等学校本科环境工程专业规范＂,实践教学着重培养学生的实验技能,工艺操作能力、工艺设计能力、工程设计能力、科学研究能力和社会实践能力等,以此为出发点,构建了我们环境工程本科专业实践教学内容体系,包括实验教学、实习实训、社会实践、课程设计、科研训练、专业综合能力六大模块,为保障六大模块的有效实施,构建了实践教学保障体系,包括实践教学规章制度、实践教学队伍、实践教材（指导书）、实验室、实践教学基地、实践教学经费等.     

食品安全方向专业硕士“四螺旋”培养模式研究与探索

专业硕士侧重于工程技术应用能力的培养,为企事业单位培养应用型、复合型、懂技术、懂管理的高级专门人才,要实现该目标,必须对专业硕士教学体系进行改革,而实践教学是培养工程技术应用能力的关键。邵阳学院食品安全方向专业硕士根据本校特色和地方企业特点构建了"四螺旋"的实践教学体系,提高了食品安全方向专业硕士的工程技术能力。     

“理实一体化”教学模式、教学方法的探索——以《客房服务与管理》课程教学为例

《客房服务与管理》是高职院校酒店管理专业的核心课程之一,对学生专业技术能力的提升非常重要,从客房服务与管理的课程教学实际出发,结合职业院校学生特点,采用"理实一体化"的课程教学模式将客房服务与管理的理论教学和实践教学紧密结合,同时配合灵活多样的教学方法,能达到良好的教学效果,培养出适应社会需求的客房管理人才。     

财务管理专业“三位一体”实践教学体系设计

本文分析了目前我国高校财务管理专业实践教学环节不完善,借助基于能力教育(CBE)思想.提出了基于能力培养的三位一体实践教学体系,通过三位一体的实践教学体系设计,实现对财务管理专业学生应用能力、分析及解决问题能力和创新能力的综合培养.     

职业教育实践教学与企业岗位结合——电子商务专业"立体化"实践教学体系设计

目前职业教育中电子商务专业实践教学环节不完善,本文基于能力教育思想,提出"立体化"实践教学体系,通过"立体化"的实践教学体系设计和实施,实现对电子商务专业学生应用能力、分析能力、解决问题能力和创新能力的培养,并以事例说明效果.     

高校国贸专业实践教学中的问题研究

以职业能力培养为中心,通过对实践教学内容体系"能力训练体系和考核体系三方面进行积极的探索,努力构建国际贸易专业实践教学体系,逐步形成自己的办学特色。本文以国际经济与贸易专业为例,阐述了国贸人才实践教学中现存的主要问题,提出加强国贸专业实践教学的对策及建议。     

服务地方视角下的文化产业管理专业实践教学体系探究

近年来,文化产业迅速崛起,成为地方经济发展的重要支柱,同时也对地方文化产业人才培养提出了新的要求。地方本科院校的文化产业管理专业教学应当转变思路,将"服务地方"作为专业实践的出发点与落脚点,全面深化教学实践改革。该文在分析当前文化产业管理专业实践教学现状与困境的基础上,从"服务地方"的视角,提出了"一个中心、两个机制、三个平台、四个重点、五种能力"的专业实践教学体系基本构架,以期培养适应地方文化产业发展的高素质实用型人才,推进高校专业建设与地方经济的共同发展。     

高职应用电工电子职业技能体系构建与实践

在高职院校的教学过程中,学生的综合应用能力和价值体现相对较弱,高职院校在进行学生核心竞争力的提升教学过程中,要注意进行"理实一体化"的教学体系构建。文章对高职院校应用电工电子专业开展"理实一体化"教学体系的构建与实践价值进行了分析与研究。     

高职酒店管理专业教学应用情境案例教学的分析

随着我国经济的快速发展,促进了酒店业的发展,酒店业对于管理人才的需求也急剧增加。根据这种潮流,许多高职院校都开设了酒店管理专业,在教学过程中,教师为了让学生感受到酒店的工作情景就需要结合各种实际案例。本文对高职院校酒店管理专业教学应用情景案例教学进行了分析,并对其中存在的不足提出了相应的解决措施。     

独立学院旅游管理专业学生酒店实习中存在的问题及对策研究

实习是旅游管理专业教学计划中的一个重要教学环节,是一个理论联系实际,培养和提高学生工作技能、组织管理能力的实践教学过程。目前高校（包括各独立学院）旅游管理专业的学生已成为饭店实习生大军中非常重要的一部分。本文在分析独立学院的特点基础上,对独立学院旅游管理专业的学生在酒店实习中存在的问题进行了分析,并提出了相应的建议及对策。     

信息管理与信息系统专业实践教学模式研究

信息管理与信息系统专业是多学科交叉融合的专业,为了解决理论与实践脱离、实验环节设计不合理等问题,分析了实践教学的基本要求,构建能力素质模型,建立多学科交叉渗透实践教学体系,设计能力训练项目,加强的实践教学质量监控,为更好的实现专业人才培养目标服务。     

高职酒店管理专业教学改革与创新研究

高职酒店管理专业教学改革与创新研究具有重要意义、本文分别从实训基地建设、实践教学以及学生实习和就业方面进行了详细具体探讨，通过创新管理和可操作性强的项目对接，希望能够对教学改革能起到一定的现实影响，为酒店管理专业教学或学生实习就业起到指导性作用。     

市场营销专业创业型实践教学体系构建

创业能力是创业成功的必要条件。创业能力是一种综合能力，是执行能力和领导能力的集合。该文通过对以就业为培养目标的市场营销专业实践教学体系及其特点的分析，揭示出现行的市场营销专业就业型实践教学体系已经不适应学生创业能力培养的要求，提出应根据中国高等教育的发展趋势，构建以一个目标、二个能力、三个适应、四个步骤、五个环节为主要内容的市场营销专业创业型实践教学体系。