什么食物发芽后营养翻倍

吃果蔬讲究应季,但有一类蔬菜永远应季,这就是芽菜.芽菜最常见的有发芽黄豆、豌豆苗、香椿苗等.如今,美国、日本等国家均刮起食用芽菜的风潮,一些新式的芽菜也火了起来,比如芝麻芽、大麦芽、花生芽等.     

韩国蔬菜味饼干地位逐渐上升

近日韩国糕点市场的蔬菜味饼干引起消费者关注。据业内人士透露，蔬菜味饼干由于其营养丰富，深受年轻人、中老年人等各个消费群体喜爱。     

市场宠爱芝麻菜

芝麻菜是近几年风靡日本、韩国的一种保健型蔬菜，中国农科院的蔬菜专家也在实践中选育出了适合我国栽培的品种，在一些地方栽培、上市后以其鲜嫩的口感、丰富的营养及浓郁的芝麻香气而倍受消费者的宠爱。     

山东省农产品出口竞争力实证分析

山东省是中国农业大省,山东省农产品出口额占全国农产品出口总额的四分之一左右,连续十二年来一直稳居全国第一.山东省农产品出口以水产品、蔬菜、水果、畜产品和食用油籽等劳动密集型产品为主,出口市场主要有日本、东盟、韩国、美国和欧盟.出口市场占有率、显性比较优势指数、产业内贸易指数显示,山东省农产品整体具有较强竞争力,以产业内贸易为主,贸易互补性强.在山东省五大主要出口农产品中,水产品和畜产品以产业内贸易为主,水果和食用油籽以产业间贸易为主;水果、蔬菜、水产品具有较强的国际竞争力;畜产品和食用油籽国际竞争力优势不明显.     

香椿校条室内立体快速育芽新技术

香椿芽是一种质地鲜嫩、香气浓郁、营养丰富的高档蔬菜,春节前后在大、中城市每公斤售价高达60-80元。山东省聊城燎原农业国际化研究所采用枝条育芽新技术,冬季在大棚、温室、闲置民房等立体架式生产,每60平方米栽培空间2个月可采摘椿芽150公斤,收入近万元。现将这项技术介绍如下,感兴趣的读者朋友不妨一试。     

山东省蔬菜供给:比较优势、发展格局、问题及对策

本文分析了山东省蔬菜供给在山东农业中的地位,通过规模比较优势指数和效率比较优势指数测算了山东省蔬菜生产规模和专业化程度,从年度、地区、品种、生态分布等方面考察了山东蔬菜供给格局,剖析了山东省蔬菜供给发展中存在的主要问题,提出了相应的对策。     

信息两条

(一)山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所建成大型山野菜生产基地山东省莱州市珍绿山野菜开发研究所依托地处仲院山区的地理和资源优势,发挥自己在山野菜综合开发的科研和技术特长,将山区土生土长的山野菜加工制作成营养丰富、味美可口的苦菜茶和荠菜等茶饮制品和蔬菜产品,每年生产加工能力在2000吨左右,成为国内首家山野菜生产和开发基地。 (二)自走式大棚卷帘机问世     

三亩订单大葱 净赚二万元

山东省曹县农委新农业服务中心示范户李金红,通过县农委与威海蔬菜外贸出口公司签订大葱订单,今年三亩特选葱王,共收获大葱3万多公斤,经县质检部门检验全部达到无公害蔬菜标准,被威海蔬菜外贸出口公司以一级价格收购,3亩大葱让李金红纯收入2万余元。据统计,今年全县共有260户农     

土里刨“金娃”种地也赚钱

地处沂蒙山区的山东省淄博市淄川区峨庄乡立足山区优势，变单一的粮食生产为林果、黄烟、蔬菜、中药材等为主的综合开发，在山岭薄地上创出了好效益，去年仅四大开发收入达900万元，人均达到500元。农民说：“土坷垃里刨出了金娃娃，种地也能赚大钱”。     

种菜八十天 收入五千元

药苋,又叫补血菜,是味美鲜嫩的保健蔬菜,营养丰富,能补血益气,籽可明目。河南王志勇种1分地80天获利5000元!3—8月都可播种,播后20多天分批采收。良种每份5000粒20元,可种0.2亩。另供木耳菜、无架豆角、无架黄瓜、美国甜椒、紫长茄     

中国蔬菜产业灌溉用水效率分析——以山东省肥城县为例

20世纪90年代以后,蔬菜产业成为山东省农业的第二大产业,但是水量密集型的蔬菜产业要求大量的水资源投入,这在一定程度上加剧了山东省的水资源危机。本研究根据山东省肥城县蔬菜种植基地的农户调查数据,运用随机前沿分析模型(SFA)客观分析测算了马铃薯种植过程中农业生产技术效率、农户灌溉用水效率。研究结果表明,在目前技术条件下,该地区灌溉用水具有相当的节约潜力。本文结论对黄河流域水资源短缺地区提高水资源利用效率及实现蔬菜产业可持续发展提供了具有实践意义的参考。     

如何避免豆芽“缸头菜”的出现

缸头菜即是上中层豆芽出现硕大子叶和毛须侧根,它不仅影响豆芽的外观质量,而且也将降低芽菜的营养含量。出现缸头菜的主要原因是上中层豆芽受氧气侵袭过重,没有压力,松散性太强。采用下述办法可以有效地加以避免。     

水山药——高产栽培技术

山药是一种地下块茎蔬菜,具有耐贮藏好运输营养丰富等特点,是一种药食两用的保健蔬菜。近年来,出口创汇效益很好,国内畅销,94年以来每公斤价格在1.6元以上,亩产量4000-5000公斤,亩收入5000元左右,高者达10000元。其高产高效栽培技术如下。(一)选用优良品种:山药地下茎块越粗越长,无弯曲,经济价值越高。应选择单株产量高、根毛少、脖子短、无分权、无病斑的当年新沟栽培的山药,选中上部作种为好。日本白山药及丰县水山药是目前较好的品种。(二)土地的选择     

掖选一号大葱新品种

亩产7850公斤,创我国大葱单产最高纪录;累计推广面积120万亩,创造社会经济效益18.5亿元。以培育大葱良种而闻名全国的山东省莱州市蔬菜研究所,近年来,选良成功的“掖选一号”大葱新品种,已在全国29个省市自治区累计推广面积120万亩,创造社会经济效益18.5亿元,成为我国大葱良种种植面积最多     

走共同富裕之路──山东省荣成市社会经济发展调查

走共同富裕之路──山东省荣成市社会经济发展调查马健行山东省荣成市地处胶东半岛东端。北、东、南三面临海，西面与山东内陆相接，隔海与日本、韩国相望，是我国距韩国最近处，与日本相距也不远。荣成原为威海专区所辖的一个县，１９８８年经国务院批准撤县改市。现为我...     

保存蔬菜维生素的方法

蔬菜是我们获得维生素的重要来源。据研究，成人每天至少要吃200克-500克蔬菜，才能保证摄入足够的营养。但是，蔬菜在加工、烹调过程中，由于方法不当往往会造成大量的营养损失。怎么做才能最大限度地保存蔬菜中的维生素呢？     

香椿种的采收和贮藏

香椿是一种无公害、无污染的木本保健蔬菜,营养丰富,药食两用：椿树生长旺盛,繁殖力强,对土质要求不严,我国南北均可种植。可自然栽培,也可用大棚温室矮化密植,亩植8000—10000株,经济效益5000～7000元。繁殖以育种育苗为主。     

两条信息

(一)韩国客商争购我国桔梗从有关部门获悉,韩国对我国桔梗的需求不断增加,不少韩国客商纷纷到我国产地争购,致使桔梗价格上涨。每500克鲜货已从1995年的2、40元升至8元,干货已从1995年的7～9元升至15～18元,均上涨1倍多。(二)八种野菜走俏国内外市场     

籽牙菜立体无土“零污染”栽培技术

籽芽菜采用立体无土栽培技术培育而成。不使用任何化肥、农药，使产品实现“零污染”。保健效果好，风味独特，绿色蔬菜之佳品。现将籽芽菜“零污染”栽培技术介绍如下：     

山东与韩国外贸体制的比较研究

山东与韩国外贸体制的比较研究卢新德山东省和韩国的经济技术基础非常相似，是在基本相同的起点上前进的。但是，韩国的对外贸易发展迅速，山东的对外贸易发展缓慢，差距很快拉大。１９９３年，对外贸易总额韩国为山东的２２．３９倍，外贸出口额韩国为山东的１３．７６倍...