一“反复”就致癌? 致癌物快不够用了

正致癌真的是一个很热门的词,不信你看:反复加热的剩菜会致癌;反复解冻的食物会致癌;反复用的油吃了会致癌……我真觉得,再这么下去致癌物都快不够用了!那么这些说法是真是假?反复热的剩菜致癌?隔夜菜放冰箱24小时,亚硝酸盐含量全部严重超标,吃了致癌!这句话是不是似曾相识?没     

五老友乡下做“农夫”

山中寻房来养老 2012年5月中旬,谌鄂湘、芦斯荒、喻建新三人办完了退休手续,有说有笑地走出工作多年的武汉钢铁集团大门,这三个＂老顽童＂与尚未退休的另外两个＂死党＂一起工作了四十多年,也做了四十多年的好兄弟,他们的友情在厂里被传为佳话。     

“天然食物”餐厅

“天然食物”餐厅文／晓坪回归自然之风正在全球兴起，目前欧美、日本等地，正盛行进食＂健康自然食物＂。所谓＂健康自然食物＂，就是不含味精等人工调味品和不经持殊加工处理的纯天然食物。人们认为，进食＂健康自然食物＂可控制体重、强身美容、减少现代都市普遍存在的...     

鸡蛋盐焗、油煎,当心吃出动脉硬化!

正鸡蛋会因烹饪方法不同而使其中所含的胆固醇发生不同程度的氧化反应。胆固醇的氧化产物会引起血管内皮损伤,诱发动脉硬化,还能造成DNA损伤,从而增加致突变和致癌的危险。食物中的胆固醇氧化产物会和正常胆固醇一样被人体吸收。在新鲜蛋当中,这些胆固醇被严密地保护起来,见不到氧气,不会受到氧化。特     

谢谢局长

谢谢局长陈建平，蔡华说起＂谢谢局长＂，并不是两个简单的谢字，它是资兴市离休干部对市委老干部局两位姓谢的局长的真诚谢意。局长谢贤庭和副局长谢国成，对老干部工作倾注着自己的心血，赢得了领导的赞扬和老干部的信任。因为两人同姓又同年，因此大家亲切地称他们＂谢...     

“黑人女孩变身白人”,可能吗?

正L流言迈克尔·杰克逊生前曾对大家解释说,自己变白是因为患了白癜风,但很少有人相信他的话。不过,现在有一个活生生的例子摆在大家面前。现年23岁的女孩达赛尔·德瓦特皮肤白晰,她曾经是个黑人女孩,在5岁时被医生诊断为白癜风,17岁时她就完全变成了一个白人。这种现象正常吗?     

有一类食物叫“明天见”

正当你看到吃下去的食物原样排出时,是不是怀疑自己消化不良?别担心,有一类食物就是任性得要"明天见"。比如,金针菇、玉米粒、韭菜等。这些食物之所以不易被肠胃消化,是因为它们本身含有丰富的不溶性膳食纤维。膳食纤维其实大家并不陌生,很多食品都在拿膳食纤维当卖点。它分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。     

人类食物的未来

朱利安？克里布宣称：＂巨型水母、昆虫、藻类和合成香肠,这些今天看来奇特的食物有望在未来100年中成为人们餐桌上的美味佳肴。到了2112年我们吃什么？＂为期两天的第二届世界可持续粮食高峰会议在朱利安？克里布这句煽动性的开场白中拉开序幕,也为此次会议定下一个开放式的基调。     

最High催情食物Top10

催情食物大致分两类:一类是跟食物本身成分和营养价值有关的;一类是由心理因素引发生理之催情联想,藉视觉、触觉、嗅觉和味觉制造性味意境,增加夫妻情趣。1最Man:生蚝滑溜的生蚝带来微妙口感,其所含高浓度成分的锌,已被证实对制造男性荷尔蒙极有帮助,名副其实愈吃愈Man。2最豪:鱼子酱被视为催情食物已几个世纪的     

把薯类当主食？这主意不错!

在营养和健康被空前关注的当下，除了很多之前不为我们所知的食品引起大家的重视之外，更有一些传统的常见食物，以其超群的营养价值和特殊的健康功效被我们重新认知，薯类食物便是这其中的典型代表。薯类食物是我国传统膳食的重要组成部分。鲜薯中含水分70％-80％，其余主要是淀粉和多糖类，即碳水化合物，占干物质的80％左右，是薯类提供能量的主要成分，因此我们建议用薯类替代部分谷类食物来做主食。     

转基因不是农业发展方向

＂目前,中国正在研究和开发的各种转基因生物物种已超过100种,涉及动物、植物、微生物基因200多个……这些转基因项目几乎涵盖了人们的所有食物和主要林木,还包括一些中草药材。＂（见《中国正研发转基因生物逾百种,专家呼吁推进产业化》）     

警惕食品添加剂

人类摆脱了饥饿，便开始追求享受，讲究食物的色、香、味、形。因而，形形色色的食品添加剂便应运而生，人工色素、香料、调味品、防腐剂、抗氧剂等，多达数千个品种，其中人工色素从1850年问世以来，已达140多年，     

健康资讯

两个指标判断＂糖尿病前期＂糖调节受损期也被称为＂糖尿病前期＂,由于这个阶段患者没有症状显现或症状表现非常轻微,所以我们可以根据以下两个指标来进行判断,即空腹血糖（FPG）和餐后2小时血糖。如果空腹血糖数值在6.1～7.0之间,餐后2小时血糖在7.8～11.1之间,既可确定为糖尿病前期。     

改变从菜单开始

不久前,李斌在北京开了一家颇具规模的日本料理店。为了做出自己的特色,他想到了打＂营养＂这张牌,为此,他专门去日本考察营养餐厅,并模仿他们在自家餐厅的菜单上加入了一些营养成分的说明。李斌的菜单说明很详细,不仅备注了食物的原料和做法,还用现代医学知识详细概括出食品的属性,比如每种食物中盐分、热量和各种矿物质的具体含量等。     

老外餐桌上也有“养生高手”

正仙人掌、柠檬草、洋蓟、藏红花、迷迭香……这些植物在国外被视为"养生高手"。那么,它们究竟有什么神奇魅力,老外又是怎么吃的呢?现在就带大家一起来看一看!仙人掌,墨西哥食谱上的"常客"在墨西哥人的食谱中,3种食物不能缺少:辣椒、玉米和仙人掌。比起前两种,仙人掌似乎更有一份独特的意义,被称为"沙漠英雄花"的仙人掌在墨西哥的种类最多、分布最广,因此,墨西哥又被称为"仙人掌王国"。值得一提     

空心菜最毒?鲶鱼最脏?答案来了

正民以食为天,但是信息时代,总有一些人混淆视听、传播食物谣言,导致大家心慌。我们盘点了食品领域一些流传较广的不实信息,大家千万别再被骗了!空心菜是"毒中之王"?最近,一个声称"空心菜是毒中之王"的视频在网络热传。某营养师称:"空心菜是吸收农药和     

什么样的人容易得癌?性格竟成致命杀手

<正>如果,我们不把压抑、愤怒、悲伤的情绪存进心灵银行,那么可怕的癌症就会绕着我们走。你信不信?2013年1月,全国肿瘤登记中心发布了《2012中国肿瘤登记年报》。数据显示:全国每分钟有6人被确诊为癌症。一时间人们谈癌色变,凡是传说能致癌的食物我们都不碰,并尽量远离辐射和污染。然而,解放军307医院美国肿瘤会诊中心的主任医师李燕燕却告诉记者,癌症其实是一种身     

通胀已至

与1985年、1988年两次通胀的情况类似,本轮通胀亦与政府的再分配政策有关。政策干预导致大家对工资上涨产生了预期,加工资的预期产生了之后引起物价上涨,而物价上涨成为加工资的原因,这就变成一种＂鸡生蛋、蛋生鸡＂的恶性循环。     

来自海地太子港的电话：一名中国维和警察的牵挂

＂小华,海地发生地震了,我给你报个平安,我现在在太子港,通信都被切断了……我用的是卫星电话,通信资源紧缺,我要去参与抢救工作了,不宜多说!＂2009年1月14日早上7时10分,哭了一夜的禤小华终于接到丈夫胡小平从海地打回来的电话,大家这才长舒了一口气。     

两位老人和十个残疾弃婴的故事

两位老人和十个残疾弃婴的故事文／夏子图／田蹊天黑了，如意躺在炕上喊着：＂妈妈，妈妈哪儿去了？＂龙龙接着说：＂妈妈上班去了。＂张兰英老人说：＂孩子大了，见别人有妈妈也开始要妈妈了。我就教他们说妈妈上班去了。可总有一天孩子会知道他们没有妈妈，他们是被丢弃...