黑茶“三尖”

<正>"三尖"是指天尖(又名湘尖一号)、贡尖(又名湘尖二号)、生尖(湘又名尖三号)。"三尖"又叫"湘尖茶",是湘尖一、二、三号的总称。它们一般为篾篓散装茶。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。天尖茶是以一级原料为主,少量拼入二级原料提升茶。贡尖茶以二级茶为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。生尖是黑     

茶马古道探黑茶

<正>2001年,中国台湾著名茶文化专家曾至贤出版了一部影响很大的茶书《方圆之缘——深探紧压茶世界》,对安化黑茶之"千两茶"推崇备至,称其为"世界茶王"。2005年2月14日,中央电视台《鉴宝》栏目对53年前产于安化白沙溪茶厂(原安化第二茶厂)的一篾篓重50公斤的天尖茶进行验证鉴评,专家评价48万元,轰动了茶叶界和收藏界。2008年,安化黑茶之"安化千两茶制作技艺"益阳茯     

“黑茶理论之父”与黑砖茶

<正>彭先泽(1902-1951年),安化小淹人,1919年留学日本,先后在东京帝国大学农学实科、帝国大学农学本科攻读8年。1927年回到祖国,先后在长沙修业学校农科、江苏省淮阴农校、浙江大学农学院(任教授)等处任教8年。抗日战争暴发后,彭先泽离浙回湘,任湖南省     

情注白沙溪 黑茶传天下——刘新安和白沙溪复兴之路

<正>黑茶,这个从丝绸之路上伴随着驼铃声走来的千年神秘之茶,再次在21世纪香溢天下。白沙溪,这个从1939年走来的老厂,以其执著、与时俱进的创新精神,引领着湖南黑茶的盛世崛起。茶之情:事在人为绝地反击安化,小淹镇,白沙溪。茶     

＂黑茶理论之父＂与黑砖茶

彭先泽（1902—1951年）,安化小淹人,1919年留学日本,先后在东京帝国大学农学实科、帝国大学农学本科攻读8年。1927年回到祖国,先后在长沙修业学校农科、江苏省淮阴农校、浙江大学农学院（任教授）等处任教8年。     

桃花源里的紫艺黑茶

<正>湖南紫艺茶业有限公司成立于2009年3月11日,位于湖南省两大黑茶生产基地之一的桃源县茶庵铺镇,现已建成名优茶加工、黑毛茶粗制、精制、高档有机黑茶、边销茶压制4条生产线,集茶园培植、茶叶加工、科研开发于一体。公司所在的桃源县境内现有茶叶种植面积30万亩,尤其以桃源大叶茶著名,被国家确定为地理标志产品。公司产茶基地位     

茶马古道探黑茶

2001年,中国台湾著名茶文化专家曾至贤出版了一部影响很大的茶书《方圆之缘——深探紧压茶世界》,对安化黑茶之“千两茶”推崇备至,称其为“世界茶王”。2005年2月14日,中央电视台《鉴宝》栏目对53年前产于安化白沙溪茶厂（原安化第二茶厂）的一篾篓重50公斤的天尖茶进行验证鉴评,     

香醇醇的白沙溪黑茶 催开民族团结之花

<正>湖南省白沙溪茶厂有限责任公司位于安化县小淹镇白沙溪村社区。她傍山临水,享资水之秀美,纳山川之灵气。公司的前身是湖南省白沙溪茶厂(国有),创建于1939年,是湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长、留学日本九州大学的农学士彭先泽先生组建的湖南省砖茶厂。她曾创造了我国紧压茶史上的数个第     

资水明珠,黑茶奇葩——记益阳茶厂有限公司总经理崔胜伏

<正>爆竹千声送玉兔,梅花万朵迎金龙;兔乐丰仓送旧年,龙腾喜浪迎新纪。辞别了旧岁,我们又迎来了巨龙腾飞的新一年,龙是中华民族的图腾,龙是中华民族的象征,龙是中华民族腾飞的标志,龙是中华民族自强不息的保护神。龙年让我们激情满怀,龙年让我们热血沸腾,我们期待着龙年龙马精神,我们期待着龙年龙凤呈祥,我们期待着龙年龙腾虎跃。中华民族正如一条巨龙自信而骄傲地崛起于世界的东方,中国大大小小的企业也正像条条巨龙自信而骄傲地腾飞于世     

创一流黑茶企业,促民族事业发展——湖南省益阳茶厂有限公司发展纪实

<正>湖南省益阳茶厂有限公司位于风景秀丽的资水之滨,益阳市区南岸,长益公路北侧的大渡河附近。沿江下行,是烟波浩渺的八百里洞庭;往上,是驰名中外的桃花江。自1959年7月1日建成投产以来,益阳茶厂自力更生,艰苦创业,竭诚为我国的民族团结进步事业作贡献,依靠"团结、求实、优质、创新"的企业精神,积极进取,开拓经营,积     

常怀感恩心 情系边销茶——记怡清源董事长简伯华

<正>眼前这个瘦削而儒雅的中年汉子叫简伯华,初次遇见他的人,也许会把他当作某所大学里的一位老师——当然,他在市场营销以及茶叶方面的学问和造诣足以胜任老师这个职业。不过,他的自称却是"三农":生长农村,毕业农大,干的农业。其实,他真正的身份是湖南省怡清源茶业有限公司董事长、中国茶业协会副会     

桃花源里的紫艺黑茶

湖南紫艺茶业有限公司成立于2009年3月11日,位于湖南省两大黑茶生产基地之一的桃源县茶庵铺镇,现已建成名优茶加工、黑毛茶粗制、精制、高档有机黑茶、边销茶压制4条生产线,集茶园培植、茶叶加工、科研开发于一体。公司所在的桃源县境内现有茶叶种植面积30万亩,     

从＂花卷＂到＂花砖＂

花卷茶即前文所说的千两茶。因为千两茶的生产,劳动强度大、季节性强、生产效率低,1958年,为了提高产量,也是响应当时党的号召,努力提高机械化程度,减轻工人劳动强度,对产品工艺流程的更新,将花卷茶（干两茶）生产工艺、品质与黑砖茶的压制工序结合,     

临湘黑茶,茶马古道之“黑马”

黑茶,中国传统制茶工艺里一种深发酵茶品,具有悠久的历史,也是大家公认的功能茶之一。从过去到今天,它一直是边疆地区民族同胞生活的必需品。如今,它更是走进千家万户的茶间雅室．成为爱茶之人的上品。作为全国黑茶生产重要基地的临湘．也因其黑茶深远的历史和品牌．更因满山云雾的茶香．助推了其经济的腾飞。     

国粹嘉品话饮茶

俗话说，开门七件事，油盐柴米酱醋茶。茶是传统饮料中的国粹嘉品。茶既能解渴，还能清心，古人说茶能“涤烦”、“忘忧”。当你开始在意和讲究面前的一杯茶，并能真正体味到茶的“真香”，感悟到茶的“真趣”时，你就能进入到怡情品茶和闲情问茶的文化境界，你就和茶结下了不解之缘。一中国是茶的故乡，中华民族的先民很早就认识了茶的功用，并在漫长的岁月中逐渐形成了光彩夺目的茶文化。中国饮茶，现一般认为以长江流域的巴蜀之地为最早。先秦时蜀地就已有关于茶的记载。西汉成书的《方言》记载：“蜀人谓茶曰葭萌。”原来，四川土话茶叫…     

浅析茶文化与中国古典园林的关系

茶和中国古典园林之间,在中国几千年的社会发展中,不论是在生活情境中,还是其相关的文化性质,或人们对其品赏的内容与方式等各方面,它们都具有关联性与统一性,茶与中国古典园林的关系密不可分.它们之间是一种互为促进的关系,茶文化影响了中国的造园艺术,反过来园林又为茶文化的发展提供了土壤.     

益阳香炉山茶业有限公司

<正>益阳香炉山茶业有限公司地处安化和桃江两县交界的马迹塘镇,位于茶马古道的中心地带,是安化黑茶的主要品牌之一,是国家边销茶定点生产企业之一,是一家集茶叶种植、科研、生产、销售于一体的综合企业。香炉山黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类,生产历史悠久。1983年,湖南省供销社按香炉山茶的传统工艺正式组建香炉山茶厂专业生产黑茶。公司经     

世界茶王——千两茶

<正>清道光元年以前,陕西商人汇款到安化定购黑茶,因资金较少进货不多,为便于运输,受托栈行雇人下乡采买茶叶原料,踩捆成包(圆柱形),重约老秤10斤,称为"百两茶"。同治年间,晋商"三和公"茶号在"百两茶"的基础上选用更好的原料,增加重量,用棕与篾捆压成圆柱形,每支净重1000两(16两老秤合     

我的一生之瘾

接到编辑部的电话，约我写篇关于侗族“油茶文化”的文稿，我欣然从命。作为一个生在侗乡、喝侗族油茶长大的侗家人，我熟识并嗜好侗族油茶，我的生命与侗族油茶有着难解的情结，我甚至认为我和我的民族的和善与宽容、执著与勤奋，甚至镇静中的憨朴等，都是侗族油茶给“泡煮”出来的。我今年已经四十有三了，除去离乡到外闯荡的11个年头之外，茶龄已愈30年。记得小时候，每当天色蒙蒙亮，油茶的浓香便满木楼、满村寨地弥漫开来，我的母亲站在木质吊脚楼下，向睡在三楼上的我喊上几声：“幺呀，起床吃茶读书去啰！”我一边应答着母亲，一边懒…     

＂金花＂盛开的茯砖茶

被誉为“中国古丝绸之路上的神秘之茶”的茯砖茶,约在1860年左右问世,是我国西北地区少数民族“一日不可缺”的日常生活饮料。当时用湖南所产的黑毛茶踩压成90公斤一块的篾篓大包,运往陕西泾阳筑制茯砖。近代,湖南安化白沙溪茶厂经过反复试验,1953年终于在安化就地加工茯砖获得成功。现在益阳茶厂有限公司的拳头产品,就是茯砖。