藏在坚果背后的秘密

零食中,坚果算是比较健康的。坚果有好有坏,那么,该如何辨别哪些是可以吃的坚果,而哪些又是会危害我们身体健康的不安全食品呢？     

常吃坚果，养生益寿

据2013年11月29日的英国《每日邮报》报道：根据最新研究显示，天天吃坚果的人，比不吃坚果者死亡的可能性要低1／5，而每周只吃一次坚果的人，也可以使死亡率下降7％。     

第二十讲坚果类食物中的营养物质（一）

坚果是以种仁为食用部分的,因外覆木质或草质硬壳,故称坚果。按照脂肪含量不同,坚果可分为油脂类坚果和淀粉类坚果,前者富含油脂,包括核桃、榛子、杏仁、松子、香榧、腰果、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子等。后者淀粉含量高而脂肪含量很少,包括栗子、银杏、莲子、芡实等。按照植物学来源不同,又可以分为木本坚果和草本坚果两类,前者包括核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、银杏、栗子等。后者包括花生、葵花子、西瓜子、莲子、南瓜子等。     

吃坚果三大纪律八项注意

正坚果是公认的健康食物,它们多在秋天成熟,可以说是秋冬季节的应季食品。如何健康安全地吃坚果是每个人的"必修课",本期请专家来为读者朋友们说一说。三大纪律永不犯纪律1:有哈喇味的不能吃。坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放,会产生酸败现象,出现我们常说的"哈喇味"。这样的坚果不仅味道差,其中油脂酸败的产物如小分子的醛类、酮类等还威胁身体健康,食用后可能引起恶心、呕     

为何吃蔬菜会引起脸肿和四肢无力?

问：我今年77岁,年过50岁后吃萝卜、白菜、莴笋一类蔬菜就脸肿、四肢无力,请问这是什么原因引起的,我应该如何治疗呢？     

健康家居

食用各种坚果对人体很有好处,但是如果食用不当,坚果也会给健康带来负面影响。开心果:可谓心脏之友。开心果不像其他坚果容易酸败。而且可降低胆固醇含量,减少心脏病,但是贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。南瓜子:每天吃50克左右南瓜子,可有坚果好吃别“犯忌”     

随身零食健康配

正零食盒:坚果、干果家里有一个大小合适的小盒子,我拿它当零食盒,非常适合随身携带。装满一盒大概30克左右的食物,吃得心里有数,既能满足身体需要又不会超量。零食盒里我最常放各种坚果和干果,诸如巴旦木仁、花生、南瓜仁、葡萄干、提子干、黑加仑干等,而且,我选择的都是没有经过任何加工的生坚果和直接晒干而非糖渍的干果。     

猪蹄美容比不上大豆

平时经常有人问我：“吃胶原蛋白是不是有很好的美容功效？”我肯定地回答：“吃胶原蛋白绝没有直接的美容功效，所谓多吃猪蹄、猪皮等胶原蛋白含量丰富的食品有美容功效，那是善意的谎言。”     

感冒缠身有何方？

感冒缠身有何方？问：去冬以来，我反复感冒达数十次之多，中西药物天天服，特效药也吃了不少，皆不见效，这到底为什么？该怎么继续治疗呢？华容熊丙炎答：人体内有一个免疫系统，能清除入侵体内的异己成份，包括病毒、细菌等致病微生物。如果免疫功能下降，就会出现感冒...     

参——“采上天精气”之圣药

中国人吃人参,是一种文化现象。今天,如果我们就＂最名贵的中药材是什么？最有益于健康的中药是什么？身体虚弱时应该吃哪种中药？以中药为礼品时,选什么较好？＂这样一些问题搞一次问卷调查,相信许多中国人都会回答：是人参。甚至可以推想,如果将调查范围扩大到亚洲的朝鲜、韩国、新加坡、印度尼西亚等地,其结果都会是相同的。     

最高的花生糖作坊

有一天，我们之中年龄最大的河莲说：“你们谁吃过花生糖？” 大家一齐嚷起来：“我吃过!” 是啊，哪个女孩子小时候没吃过香喷喷、甜蜜蜜的花生糖呢？     

备孕吃叶酸，老公也有份儿

问：
　　听医生说备孕期不仅我要吃叶酸，老公也要吃，这是为什么呢？
　　答：
　　叶酸补充其实不仅仅是孕妇的事儿，打算进行孕育计划的夫妻在备孕期就需要补充叶酸了。对女性而言，备孕期叶酸补充既可以调理身体，也会增加怀孕的几率。此外，男性的精子数量也跟叶酸含量有一定关系。     

多吃钙片不如让骨头常“承重”

问：我今年78岁，腿脚经常无力，医生说我是骨质疏松，缺钙，给我开了些钙片吃。吃过一段时间后走路还是没力气。请问吃钙片对于补钙有没有效果？老年人应如何正确补钙？     

社工“吃鱼”的学问

如果试问周围的朋友：“你有没有吃过鱼？”所有的人都会举起双手表示吃过。但如果再问：“谁吃鱼时没有被鱼刺卡到过？”估计举手的人就少了一半了。     

给瘦小老太太支招养骨

正今年国家卫生健康委员会开展了首次中国居民骨质疏松症流行病学调查,结果显示,50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2%,其中女性为32.1%,是男性的五倍,瘦小老太太更是高危人群。对于瘦小型的老太太,平时应多吃含钙丰富的食物,保持蛋白质摄入,如适当多吃奶及奶制品、坚果、粗粮杂粮等。日常还应摄入足量维生素D,促进钙吸收利用,维持肌     

老年脂肪肝患者的饮食调理

问：我是一位脂肪肝患者，我想请问一下老年脂肪肝患者应该吃些什么，不能吃什么？     

痛风病人不能吃发酵食品吗？

问：我是一个痛风病患者，最近听说痛风病人不能吃包子、馒头之类的发酵食品，这有没有道理？哪些食品是发酵食品？衡山县 艾文     

警惕“小敌”

记得小时候经常下现已很少见到的兽棋。兽棋中有象、狮、虎、豹、狼、狗、猫、鼠等八种动物棋子,规则是象吃狮、狮吃虎、虎吃豹、豹吃狼、狼吃狗、狗吃猫、猫吃鼠、鼠吃象。以那时的知识和心态,对于从象到鼠的依次吃法,自然没有什么“异议”,可对鼠吃象却大惑不解：象是百兽之王,如此庞然大物,怎会被小小的老鼠吃掉？后来老师告诉我们,老鼠能够通过大象的鼻子钻到大象的脑子里,慢慢地把大象的脑子吃空而使大象死掉。     

找不同

最幸福的时刻 男：“你一天最幸福的时刻是什么？”女：“一天中最幸福的时刻就是下班后你骑自行车载着我到街角那边吃卤肉饭。”男：“说实话。”女：“你骑自行车载我去吃卤肉饭。”男：“说实话。”女：“吃卤肉饭。”     

健康QA

正Q最近宝宝身体不是很好,我担心他有些缺锌。请问宝宝缺锌的症状应该是什么样的?A缺锌的症状主要有:1.厌食。缺锌时味蕾功能减退,味觉功能降低,食欲不振,进食减少,消化能力也会减弱。2.生长发育落后。3.头发稀少发黄。4.容易感冒。缺锌者免疫功能降低,易患各种感染性疾病,包括腹泻、感冒等。缺锌的首要解决方法是食补,多吃含锌丰富的食物,如鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋黄、奶制品、水产贝壳类(如牡蛎、肉、干贝等)。还有坚果类食物,如栗子、胡