侨讯乡情

由江苏省旅游局主办的“江苏省首届旅游星级饭店名厨名菜(点)交流展示会”于12月15日至17日在南京举行。此次活动受到我省旅游饭店业和社会各界的广泛关注,全省13个省辖市138家星级饭店报名参加。整个活动场面火爆。 淮扬菜系源于江苏,素有“东南第一佳味”之美誉,为全国四大菜系之一。此次活动展示了江苏省旅游星级饭店整体的厨艺风采,弘扬了江苏烹饪文化,     

星级饭店经营效率及其与城市旅游效率的关系研究 ——以皖南国际文化旅游示范区为例

通过DEA-Malmquist模型测算2011—2015年间皖南国际文化旅游示范区星级饭店业的发展效率和全要素生产率,分析其特征、区域差异与示范区城市旅游效率的相对关系.研究得出:示范区星级饭店业发展效率水平相对比较均衡,并表现出较弱的增长趋势;示范区星级饭店业的发展效率存在区域差异,宣城、铜陵和黄山表现为正增长,马鞍山、芜湖、池州和安庆表现为负增长;示范区整体星级饭店发展效率与其城市旅游发展效率存在同步和不同步的两种关系,具体表现为2011—2013年期间同步增长,2013—2015年期间增长不同步;就内部城市而言,宣城、铜陵、黄山同步增长,马鞍山、芜湖、池州、安庆增长不同步.     

城市效率测度及其空间分布特征研究——基于浙江省11个地级市的数据分析

鉴于城市资源的有限性,城市效率问题在我国城市化发展研究中已不容忽视。利用数据包络分析法,选取城市发展的各项投入产出指标,测算出浙江省各地级市的综合效率、纯技术效率及规模效率,探究其空间分布特征,划分城市效率高低的地域类型并开展空间自相关性研究。研究结果表明:浙江省各地级市的城市效率均有待提高;三种城市效率在空间上的分布特征各有异同;城市综合效率存在空间负相关性,规模效率存在空间正相关性,纯技术效率存在空间负相关性且呈现低高集聚区及高低集聚区。这些结论为促进浙江省各城市高效发展提供了理论依据和参考价值。     

中西旅游饭店业管理文化的差异

中西旅游饭店业管理文化存在着差异：１．西方旅游饭店业的管理文化产生于现代旅游饭店业兴起时期和现代的科学管理；我国旅游饭店业的管理文化产生于计划经济时期和传统文化中。２．西方旅游饭店业以现代化大生产方式作为管理模式；我国则以手工作坊模式管理旅游饭店业。３．西方利用科学管理技术对旅游饭店业实行制度化、标准化和规范化的管理；我国则凭经验管理旅游饭店业     

“两型社会”背景下长株潭城市群饭店资源整合探索

处于湖南中心区域的长株潭饭店业的发展一直居于全省领先地位,但目前,长株潭的饭店业存在着明显的不平衡,只有对三市饭店业资源进行有效整合,才有可能创造最佳效益.长株潭城市群"两型社会"试验区的确立,将有助于发挥中心城市的核心作用.巨大的市场空间和三市共同发展的需要,将成为长株潭饭店业资源的整合优势.而树立整体营销战略,扩大规模,提高管理水平则是饭店业资源整合的基本思路.     

浙江省城市旅游综合竞争力时空格局演化分析

以浙江省11个市为研究对象,在借鉴众多学者对城市旅游竞争力指标体系研究成果的基础上,从旅游发展竞争力和区域发展水平两方面构建一个多层次、多目标的城市旅游综合竞争力评价模型。运用熵权法确定各指标权重,在对旅游发展竞争力和区域发展水平评价指数进行测算的基础上进行时空格局差异分析,并通过相关性分析阐述二者之间的定量关系,为浙江省各地级市提高城市旅游综合竞争力提供参考依据。采用TOPSIS逼近理想解的方法对浙江省11市的城市旅游综合竞争力及其两部分重要构成进行排名比较,动态把握其时空演化特征。     

重庆饭店业现状及对策分析

对近年来重庆饭店业发展状况和现状做出较为详细的剖析,指出造成重庆饭店业现状的原因是重庆饭店业内部管理不规范,重庆市政府对旅游重视程度不够,重庆旅游业整体宣传力度不够等等,并提出必须加强市政府的重视程度,完善旅游管理机制,加强重庆旅游的对外整体宣传,进一步改进和完善饭店经营管理.     

安徽省旅游开发空间自相关统计

利用空间自相关分析方法对安徽省17个城市旅游开发的空间关联情况进行数据分析。选取2008年各市人均旅游收入,计算出全局空间自相关指数I及标准化统计量Z值,发现安徽省城市旅游开发在整体上存在着显著的空间自相关。各市的局部空间自相关G统计表明,安徽省人均旅游收入局部集聚的空间结构主要是正的空间联系,属于低-低集聚和高-高集聚类型。     

浙江省入境旅游与区域经济重心演变路径及对比分析——以1996～2011年面板数据为例

区域发展差距一直是区域协调发展所面临的重要问题,旅游经济和区域经济的空间分布态势作为区域发展空间均衡过程的体现,与区域差距的形成又密切关联。采用重心模型,对1996～2011年浙江省入境旅游和区域经济数值,计算出各年份的旅游外汇收入、旅游客流量和GDP重心坐标,揭示浙江省入境旅游重心和区域经济重心变化轨迹及演变规律,以期为浙江省入境旅游发展决策提供理论参考。研究表明,入境旅游重心整体向南向移动,且东西向呈现波动变化;而区域经济整体向东北方向移动;入境旅游重心位于区域经济重心的西北位置,且两者的偏离距离整体呈现缩小的发展趋势;区域经济和入境旅游重心在纬度上呈现高的负相关性,而在经度上相关性不明显。     

区域旅游竞争力评价与空间格局演化研究——以广东省21个地市为例

文章针对现有相关研究存在的不足，重新构建区域旅游竞争力评价指标体系，利用熵值法定量评价2010—2016年广东21个地市旅游竞争力，运用空间聚类分析法分析其差异性特征，利用全局和局部空间自相关分析法探讨其空间演化特征。结果表明：广东省内区域旅游竞争力水平差异明显，主要表现为珠三角城市的旅游竞争力水平普遍较高，其他地市大多较低；各地市旅游竞争力整体上有明显的自相关性，呈现较强的集聚效应，但该效应有下降趋势；各地市旅游竞争力已形成较稳定的空间格局，即中间突出、四周凹陷；各地市旅游竞争力水平在空间上的局部自相关性不显著；热—冷点区域的空间分布呈现出由珠三角城市逐渐向四周推移的圈级特征，形成了以珠三角城市群为热点区的核心—边缘结构。基于研究结论，文章提出需在继续保持珠三角地区旅游竞争力优势的同时增强其辐射和带动作用，加大政府对粤东、粤西、粤北地区旅游业发展的支持力度，加强区域（城市）间的交流与合作，推动区域旅游一体化建设等建议。文章可为其他区域旅游竞争力评价及空间格局演化研究提供有益借鉴，为促进区域旅游和经济发展提供决策参考。     

山西省旅游资源空间分布及其重点开发研究

旅游资源是旅游业发展的重要基础。作为一种地理要素,旅游资源在空间分布上具有不可移动性,因此对旅游资源进行空间分析从而进行科学合理规划对于旅游业发展具有重要意义。山西省是旅游资源大省,拥有我国第一家金融机构票号,云岗石窟、五台山、平遥古城等5A级旅游景区更是具有深厚的历史人文价值。但由于长期发展依赖工业,旅游业的发展并未成为山西省的优势产业。根据山西省旅游资源的相关资料,运用空间局部自相关分析、全局空间自相关分析以及核密度等方法对山西省旅游资源进行定量研究,最终得出山西省旅游资源分布存在一定的聚集性,表现为一带一区。通过空间分析对山西省旅游资源的空间分异规律有了基本的了解,以期对旅游资源的规划与开发起到科学的指导作用。     

谈江苏省旅游空间结构的构建与发展

从江苏旅游资源的空间分布、经济发展状况、城市旅游业发展现状及城市体系结构等方面分析了构建江苏旅游空间结构的背景．在科学发展观的指导下，构建“工”字型空间结构，并具体提出进一步提升长江沿岸旅游带，着力打造徐连旅游带，加快发展淮河流域、沿海旅游带的战略．     

广西旅游收入的时空差异及影响因素分析

通过变异系数、基尼系数、泰尔系数等指标分析广西14个地级市2006年至2016年旅游收入的时空差异,并建立静态面板数据模型对广西区域旅游收入的影响因素进行计量分析。结果表明:广西旅游收入有着绝对差异逐渐变大、相对差异逐渐减小的趋势;空间布局呈极化式发散分布格局,且其空间差异主要来源于西江经济带和北部湾经济区内部;人均GDP、公路里程总数对各区域的旅游收入有显著正向影响,旅游资源丰度、旅行社数量及星级饭店数量的增加可以促进不同区域旅游收入的增长。因此,针对不同区域提出了促进区域经济健康发展、完善交通网络布局、加强旅游资源品质提升以及提升旅游接待能力等建议。     

基于行政区划调整的合肥市城郊旅游空间结构演变及优化

安徽省于2011年撤销地级巢湖市,对合肥市行政区划进行调整,新设的县级巢湖市、庐江县划归合肥市管辖。行政区划的调整,使得合肥市人口增加,城市范围扩大,城郊旅游空间也发生巨大变化。为了满足市民日益增长的休闲度假旅游需求,并且使得合肥城郊旅游得到更好的发展,基于合肥市行政区划调整的背景,运用城市中心距离、回转半径法、空间分布曲线及空间离散指数并借助G IS技术,分析出合肥市行政区划调整后城郊旅游空间结构的特征变化。结合合肥近几年城市空间发展趋势,将其城郊旅游优化为“三圈双核”的空间格局。     

第五届《温州人》论坛 温州旅游酒店业发展论坛

<正>近年来,我市饭店业特别是高星级酒店呈数量增长,品质提升,效益提高的良好态势。全市星级饭店已发展到104家,其中四星级酒店有19家,五星级挂牌2家,建成4家,高星级酒店的入住率、营业额、上交税收都高于全省平均水平。赵一德市长在     

阿坝州旅游饭店员工流失原因分析与对策

本文针对目前我国饭店业,尤其是以阿坝州旅游饭店存在的员工高流失现象为实例,抓住饭店员工流失的特点,详细剖析了其中产生的深层原因及其带来的不利影响,最后提出了有效控制的办法和建议,以期望实现阿坝州旅游饭店乃至我国饭店业人力资源的有效利用,进一步推进我国饭店业的科学发展进程.     

我国旅游饭店业情况分析及对策研究

旅游饭店在我国是一个特定的概念,它因其接待对象的涉外性而区别于一般接待国内旅游者的饭店。我国旅游饭店业的发展历史不长,但速度惊人。仅短短十年时间,我国旅游饭店无论是行业规模或设施质量,还是经营观念或管理水平,都已取得了长足进展,为我国国际旅游事业的崛起和发展起到了推波助澜的作用。但是,我们也必须认识到,由于我国旅游饭店业起步晚,经验不足,在发展过程中存在着不少问题和矛盾。而在国际旅游市场竞争日趋激烈的今     

我国旅游饭店业情况分析及对策研究

旅游饭店在我国是一个特定的概念,它因其接待对象的涉外性而区别于一般接待国内旅游者的饭店.我国旅游饭店业的发展历史不长,但速度惊人.仅短短十年时间,我国旅游饭店无论是行业规模或设施质量,还是经营观念或管理水平,都已取得了长足进展,为我国国际旅游事业的崛起和发展起到了推波助澜的作用.但是,我们也必须认识到,由于我国旅游饭店业起步     

重庆旅游饭店业的SWOT分析

随着 1997年重庆直辖市的成立 ,旅游业被市政府确定为重点发展的 5大支柱产业之一。经过近 5年的发展 ,重庆市的旅游业取得了长足的进步 ,成为重庆市新的经济增长点。作为其重要组成部分的旅游饭店业也得到了迅速的发展 ,规模逐年扩大 ,但是由于内外各种因素的存在 ,全行业长期处于亏损的严峻局面 ,业内人士有句俗语形容“酒店并不多 ,都喊吃不饱”。针对此种情况 ,本文拟对重庆旅游饭店业作一个SWOT分析 ,希望能为重庆旅游饭店业走出困境提供一点帮助。     

城市游憩空间的政府管理机构整合方案探索

城市游憩空间关联于多个政府职能部门,因此只能获得破碎化的公共服务,导致大部分城市的游憩空间既不能很好地满足人的发展,也不能很好地满足旅游发展,整合分散在各部门的管理职能显得非常必要。为了探索整合方案,本文从价值取向（旅游发展取向与人的发展取向）、组织形式（集权－命令式与分权－协商式）展开分析,由此推导出四种可能的整合方案：一是相关职能划归旅游局,二是成立旅游局牵头的部际协商委员会,三是相关职能划归文化局,四是成立文化局牵头的部际协商委员会。各个城市政府可以根据自身的实际状况做出选择：闲暇旅游驱动型旅游城市可以选择第1种方案;商务旅游驱动型旅游城市可以选择第2种方案;非旅游型中小城市可以选择第3种方案;非旅游型大城市可以选择第4种方案。