如何延长高压锅密封胶圈的使用寿命

高压锅的密封胶圈是高压锅最常用的一种易损件,使用一段时间后,往往会因胶圈老化、变形或裂纹而影响高压锅的密封性能。因此,如何延长密封胶圈的使用寿命,应当引起广大用户的关注和重视。 下面介绍几种延长高压锅密封胶圈使用寿命的简便方法。     

高压锅用得巧食物更美妙

高压锅不仅要会用,还要会巧用。这里介绍几种方法,闲暇时试试,或许会给您的生活增添几分情趣。 烙饼:先将锅置于炉火上,待锅烧热后放少许油,然后特饼做成锅底大小,放入锅内,加上盖,不盖限压阀,1～2分钟开盖,将饼翻过,立即加盖,再过2分钟饼子就熟了。用这种方法烙饼不糊不黑,酥软爽口。 煎锅贴:将锅烧热后,放适量油抹匀,摆上饺子,半分钟后向锅内洒点水,扣上锅盖和限压阀。烧至限压阀嘘大气后,调小火源再烧2～3分钟即熟。这样煎出的饺子又黄、又软,更富有香味。 煮挂面:锅内水开后,把挂面倒下,扣上锅盖和限     

如何保持电饭锅的最佳热效率

1.清除电热板(电热盘)上的异物。 电饭锅在日常使用中,饭粒、砂子等一些细小的异物很容易粘附在电热板(又称电热盘,它由管状电热元件铸造在合金铝中制成的)或者内锅底都,影响两者层间紧密接触,致使锅底受热不均,热效率降     

海带咋做才能烂

市面上买来的干海带有两种,一种是处理过的熟海带,一种是未处理过的生海带。生海带要先上屉,大火蒸40分钟,取出后用水浸泡2,4小时,中间换水4-5次;接着洗净、改刀、烹调,用高压锅煮可使海带软、烂,无高压锅时,也可用小火慢炖,     

用锅的讲究

家庭生活离不开锅,用锅与健康有密切关系。人们经常使用的有电饭锅、高压锅,炒菜的锅更是烹制中国莱必不可少的厨具。那么,用锅有什么讲究呢? 首先,最好选用铁锅炒菜。用铁锅炒菜不仅味道鲜美,而且能长期均匀地补充铁元素,从而可预防缺铁性贫血的发生。日本科学家曾做过调查对比,发现长期使用铁锅者,患贫血的机会要比用其他锅的人少得多。长期使用铝锅不太好,因为铝受热后分子极活跃,遇到     

彩色纸加工技术

加工彩色纸的技术很简单:自制一个长86匣米,宽45厘米,高0.4厘米的铁盘(也可根据需要自行设计),将配好的颜料倒入盘中,把选好的白纸从铁盘的一头向另一头拖,染色均匀即可。工作间搭好晾纸用的架子,纸张要自然晾晒干燥。一人每天可加工100张左右。加工大红纸用的白纸以52克为宜,其它彩纸以32克至40克为佳。以加工各类彩纸500张为例,颜料配比如下: 1.大红纸 碱性大红75克,碱性桃红30克,酸性橙红5克,对水17.5公斤。     

鸡蛋保鲜法

1.防温法。把新鲜、没破、不脏(不要洗)的蛋,埋在稻壳、锯末、砂子中能延长保鲜时间。 2.石灰水浸泡法。生石灰1公斤、水20公斤,混合后静放取上面清液使用。将蛋摆在坛子中,注入清液,水面高于蛋面5厘米,往坛中撒一把盐,封口后将坛子放在凉爽处,夏季能保存2个月。 3.小米埋放法。在缸内用脱了糠皮的小米铺底3厘米厚,米上放鸡蛋,鸡蛋摆满后,再用小米将蛋与蛋之间的空隙灌满,最上一层用小米铺盖约3厘米封顶,放在阴凉处,随吃随取随盖好。这样存蛋可放200多天不变质。     

微波炉解冻需注意

用微波炉来快速解冻食物,既方便而且能够有效保存食物的营养成分,但如果方法不对,就易因过度解冻而使食物半生不熟或变得又干又硬。怎样才是正确的解冻方法呢? 使用微波炉解冻食物,需以弱微波解冻。解冻时间不宜过长,要将食物分开摊平,避免重叠。解冻生肉时要注意肉的厚度不超过5厘米,厚薄不一的肉片则要把薄的放中间,厚的排在周围,使其受热均匀。最好将肉放置在微波炉的专用网架上,避免解冻后的水将肉的底部煮熟,若没有专用网架,可以在肉下面平行放三四根竹筷。     

使臣的请求

从前,有位国王制定了一项特别的规矩：任何人都不得在他的宴席上翻动菜肴,只能吃上面的那部分。 一天,一位外国的使臣来到这个王国,国王高兴地设宴招待这位使臣。宴会开始了,侍者端来一盘盖着香料的鱼,这位使臣不懂这里的规矩,就把鱼给翻了过来。     

用冷水锅蒸馒头效果好

蒸馒头时,有人习烧开再蒸。其实这样蒸熟(全起作用就被高温头放入冷水锅屉上蒸场过的馒头有一段醒发的时间温度慢幢甲升省东同可该样墓出的馒头个大 澎准头 洗卜可漫白‘味香“一_‘馒头蒸熟后常夕乙屉布上很难揭乍响馒头外观,笼居布秘除这钟)镬熟,馒头蒸熟后打开锅全寡再髯元矛邵广盆样就示荟请粘笼屉布的现象了。令(廖平)用冷水锅蒸馒头效果好@廖平     

换个法子做面食

用酒加快发面 如果面还没有发好又急于蒸馒头时,可在面块上按一个坑窝,倒入少量白酒,用湿布捂上几分钟即可发起。若仍发得不理想,可在馒头上屉后,在蒸锅中间放一小杯白酒,这样蒸出的馒头照样松软好吃。     

巧除电饭锅小故障

●指示灯不亮 拆开锅底盖,将螺丝重新拧紧,再紧好其他接头螺丝。 ●煮饭时间太长 电饭锅使用时间长了,煮饭时间有可能会延长,这有可能是使用者经常用带有油渍的抹布擦锅外表及电热板表面而生成一层黄黑色焦     

红薯粉皮的加工方法

1．调糊 按50公斤红薯淀粉加水60公斤和白矾150克的比例，搅拌均匀呈稀糊状。 2．旋皮 用平底烫盘加工，把烫盘放在水锅上，稀糊倒入烫盘后，立即旋转烫盘，使稀糊均匀摊开。当稀糊遇热凝结后，抓住烫盘一侧使其进入沸水中，稍烫片刻后即成粉皮。     

如何存放香菇

市场上卖的炒锅几乎都没有锅盖,这是因为炒菜 不宜盖锅盖。炒菜盖锅盖有五大弊病。 一、难以掌握火候。菜肴是否炒熟,全凭翻动菜肴 时的手感和观察菜肴色泽、收缩或膨胀、汤汁稀稠的变 化等来决定。如果盖上锅盖,便很难把握菜肴的成熟 度。 二、不利于异味的排除。烹调原料中大多含有异 味。在烹调过程中一部分异味会随着蒸气挥发掉,如果     

蛇菜五款

一、精炖枸杞蛇 主料:食用活蛇1条。 调料:精盐10克,味精3克,麻油2克,枸杞15克,葱姜、香菜少许,猪油5克,料酒7克。 制作:(1)将蛇杀死剥皮、去头和内脏,洗净剁成3厘米的段待用。 (2)锅上火放清水,水开后放入蛇段焯一下,然后放入高压锅内,加入料酒、枸杞、盐、葱段、姜块、猪肥膘、清水、啤酒、八角、陈皮     

红薯薯片加工工艺

红薯薯片具有香、甜、脆、酥等特点,是一种风味独特的食用佳品。加工红薯薯片是一项致富的好门路。其加工工艺如下: 一、打浆:将鲜红薯去皮洗净后,除去杂质,用打浆机打浆或切碎后用石磨磨成均匀细腻的浆液。 二、过滤:按1公斤红薯浆加1公斤清水的比例,将浆液置于大缸或池中。用鲜红薯重量的0.5％—1％的石灰配成石灰水,澄清,加入浆液中,搅拌均匀。然后用滤布或双层纱布过滤。 三、沉淀:在已过滤的浆液中加入0.2％—0.5％的漂白粉拌匀,静置12—24小时,除去黄水和浆水,即     

清洗新铁锅的窍门

1.把新铁锅放在火炉上烧热后,倒入200克醋,再烧一会儿,然后用硬刷子在锅里反复擦洗几遍,将脏醋倒掉,再把新锅冲洗干净。2.在新铁锅内放几匙盐,置火上把盐炒黄,再用它擦锅,去掉盐再用干净纸把锅擦干净然后往锅内放些水和1匙油,再放在火上将水煮开,开水就会把油均匀地涂在锅表面上,锅就好用了。     

衣柜“变”床

家里买来一套新的组合拒,旧式衣柜被取代了,往哪儿送?卖也卖不掉、丢又舍不得。我围着立柜绕了几圈后决定把它“放倒”——改装成床。 把顶檐、柜门、活页都卸掉,柜顶封板拆去一半,就成了一个五面封闭(柜顶半封)的床框。我将柜背朝下,面向上,柜顶朝外、柜脚朝里靠墙放,因     

纸巾居然可以这么用

正让铁锅远离生锈清洗完铁锅后先用纸巾擦干锅底的水,然后在锅底垫上纸巾,因为纸巾吸水性好,所以这样保存铁锅就不易生锈。让蜡笔痕迹消失如果沙发、地毯、墙上有蜡笔痕迹,可以把纸巾放在蜡痕上,把熨斗调到最低档在纸巾上熨烫几下,纸巾就能吸收蜡痕。让蔬菜持久保鲜蔬菜在冰箱里存放时间长了会枯萎,可以先在一个塑料袋里放上纸巾,然后再把蔬菜放入,这样塑料袋里就能保持     

油炸花生米保脆妙法

油炸花生米很容易受潮而失去酥脆口感。为解决这个问题,可以把炸熟的花生米盛盘后。撒入半茶匙白酒,并将其搅拌均匀,待盘中花生米冷却后,放少许食盐。用这样的方法做出的花生米放置1～2天后,吃起来还是酥脆如初。(070449)