这3种食物发芽后营养翻倍

<正>有些食物买回家,放的时间稍微长一些就会发芽,比如土豆、红薯、蒜等。很多人知道土豆发芽了不能吃,因为有毒素,但是有些食物发芽了,很多人不知道该怎么处理,留着吃担心不健康,丢掉又觉得可惜。究竟哪些食物发芽能吃,哪些不能吃?小编请来了河南省人民医院营养科营养医师王雯,帮我们一探究竟。发芽的红薯、芋头、山药发芽食物能不能吃,争议最大的就是红薯了,有人说普通红薯发芽能吃,但是     

爱是土豆发的芽

初中,上生物课,女老师讲:"发芽的土豆有毒,发了芽的部分吃不得"下次生物课上,他举手问:"老师,我回家告诉奶奶,发了芽的土豆有毒。奶奶很生气,说她吃这样的土豆一辈子,也没被毒     

洋芋制作仿虾片的技术

洋芋又名土豆,(学名马铃薯),用来制作的洋芋片,通过技术加工上餐桌,近似虾片,品质酥、脆、味香爽口,是提高洋芋身价而又耐保存食用的好方法。其加工技术如下:(一)备料:选无病虫、无霉变、无发芽、无失水变软的洋芋,用水冲洗附在洋芋面上的泥土和杂质,再捞起来放在滤箕里,滤干表     

红参软糖制作技术

利用当地土特产胡萝卜、红薯、土豆加工制成美味可口的糖制品,把廉价产品变成有形商品是一项乡村致富的好门路。(一)选用设备:1、双层打浆机(主料成泥用),2、夹层锅(熬浆用),3、切块机或糖模,4、玻璃纸、塑料袋(包装用)。(二)原料用量配方:1、胡萝卜:5000克红薯或土豆,单独使用混合使用均可,2、白砂糖:5000克(用前加水1700克熬化),3、食用明胶:300—     

种土豆

春天到了,天气渐渐的热了,土豆也发芽了。我和哥哥一起种土豆,希望它能多长出一些小土豆。土豆芽儿长长的,颜色雪白,上面还长着一些毛绒绒的细毛,茎上的斑点就是新芽儿。土豆的颜色是棕色的,软软的,上面有皱纹,已经变得小小的了,失去了水份,像一百多岁老人的脸似的。我听妈妈说:土豆的芽儿有毒,只要长了芽就绝对不能吃了。”所以我打算把它种在一个花盆里,希望它能长出更多的小土豆来。我先找来一个小花盆放到桌子上,接着用小铲把土翻松,然后把大的土块打碎,挑出石子,在盆中挖一个小坑,拿起小刀将土豆切成两半,放进小坑里埋起来,再用手把周…     

谨防豆芽培育中的异常现象

豆芽不易发芽 1、豆芽本身的质量有 问题。豆种储存年份过长,丧失发芽能力; 豆种保存不当,遇到高温、高湿,受潮霉 变;豆种本身是不成熟的嫩粒或病粒、 虫粒和碎粒,已丧失发芽能力。2、浸种     

土豆制作仿虾片

用土豆制作的仿虾片,品质酥脆,味香爽口。(1)原料要求:选择个大、水分少、无绿色、未发芽、无严重机械损伤的土豆为原料。(2)原料处理:将土豆清洗干净,去皮,切成1.5毫米厚的薄片,再切成大小一致的圆片或方片。然后用清水漂洗除去淀粉,捞出沥水,晾晒或烘干。(3)配料组成:土豆片1000克,精面粉100克,鸡蛋2个,水2500毫升。(4)面粉裹糊:先将精面粉倒入水中,搅拌均匀,再将鸡蛋打开一个小口,倒出蛋清,剩下蛋黄,将蛋清调入面粉糊中搅     

五种补品贮存有术

人参 有些人把人参放进冰箱保存,这是不正确的。冰箱内湿度大,人参吸附水分后会变软,极易生虫、发霉。正确的保存方法应该是用无毒塑料袋或纸包好后,放入盛有石灰的箱内,或者放在装有炒黄大米的缸内,可以保持参体干燥,质地坚实,煎汤时汁清郁香,也容易研粉食用。     

西红柿简易贮藏保鲜法

一、瓶装贮藏法:西红柿洗净切碎装瓶,放入锅内蒸半小时,取出用瓶盖盖好,放在阴凉处,可保存半年到一年。二、塑料袋贮藏法:将五六成熟的西红柿放入塑料食品袋内扎紧,置阴凉通风处,每天打开袋口通风换气5分钟,果实     

农田里的细节

一秋天的时候,地里的土豆到了收获的季节。将土垄刨开,便露出团团簇簇的土豆了,大大小小地聚集在根部。等后来,田地里一片干净,土豆秧被拔尽,土豆也似乎全部收完,只余黑土地一望无际。这个时候,我们会带上四股叉,去地里翻剩下的土豆。会发现,原来田地里遗留下来的土豆还真不少,而每发现一个,都会有一种莫大的惊喜。原来满地都是的时候,并没有这种心情。只有少的时候,我们才会有一种喜悦与珍惜。再过的日子长些,地里依然会有土豆残留。只是这个时候的土豆,已经有些腐烂了。失去了与根部的连接,土豆在泥土里就会腐烂。     

苹果的别样用途

1.利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体,故将其与土豆放在一起,可使土豆保持新鲜不烂。     

土豆芽倒值能增产

土豆芽倒植可以提高产量。原因是:土豆为块茎作物,栽培土豆就是要得到植株的块茎。土豆生长时,它的地下茎和地上茎一样,有极短的节间,地下每一个节间都可以长出匍匐茎,块茎(土豆)就是匍匐茎顶端的膨大体。所以,要增加块茎,就必须增加地下的匍匐茎,要增加地下匍匐茎,就要增加地下部分的节数。所以,播种时将土豆芽眼向下埋入地中,比土豆芽眼向上的地下部分节数增多,长出的匍匐茎也变多了,块茎也就增加了。在同等肥力,同样管理的情况下,一般增产30%。     

各国在塑料袋禁用问题上的不同做法

塑料袋曾以它的廉价、清洁、方便和耐用，给人类的生活起居带来极大方便，然而随着时间的推移，人们逐渐认识到塑料袋带来的危害。塑料袋已经成为世界性的环保问题。于是，世界各国纷纷采取措施限制或禁止使用塑料袋。这些措施能够给我国的“限塑令”带来一些启示。     

秘鲁有3000种土豆

土豆是我们最熟悉的食物之一，常见的有“凉拌土豆丝”、“土豆烧牛肉”和麦当劳的炸土豆条、土豆泥等。在土豆真正的故乡——南美洲秘鲁的山区里，土豆的品种更是多达3000余种。     

台商张智荣从小土豆里掘出大商机

正云林县地处台湾的中南部,是台湾的农业主产区,这里最常见的农产品就是土豆。台湾人食用土豆的方式,主要以咖喱和沙拉为主,所以人们习惯选用大个土豆。小土豆被冷落了,除了喂猪,都白白地烂在地里。云林县每年小土豆的产量占到土豆总产量的20%。面对成堆的小土豆,土豆种植户张智荣暗暗发誓:一定要给小土豆找个好出路!事情哪有想象的那么简单,张智荣几乎跑遍了台湾所有的土豆加工厂,没有一家肯接收他的小土豆。更可气的是,一些老板当听说张智荣是来推销小土豆的,头都没抬,就直接喊他走人。小十豆生意没谈成,路费倒花了不     

20世纪人类最糟糕的发明

1902年10月24日,奥地利科学家马克斯·舒施尼发明了塑料袋,这在当时无异于一场科技革命。可是,令舒施尼万万想不到的是,100年后,在纪念塑料袋“百岁诞辰”时,它竟然被欧洲环保组织评为“20世纪人类最糟糕的发明”。一时间“,远离塑料袋”、“禁用塑料袋”的呼声一浪高过一浪。     

揭开8个食物相克的谎言（四）

7．土豆＋牛肉致胃肠功能紊乱？土豆烧牛肉，网上说，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，引起胃肠消化吸收暖意的变长。     

小土豆的秘密征途

从一种南美的高原作物演变为麦当劳餐厅里袋装出售的炸薯条，土豆在这期间经历了一段漫长而富有冒险意味的历程。因为这平凡无奇又清白无辜的土豆，有人成了百万富翁，更有数以百万的人因为失去赖以果腹的土豆而丢了性命。下面就让我们来回顾一下土豆的历史。     

土豆、番茄的科学贮藏

土豆的科学贮藏方法一、贮藏条件:土豆以红皮和黄皮种较耐贮。土豆贮藏的适宜温度为3—5℃,相对湿度90％—95％,4℃是大部分品种的最适贮藏温度。另外,土豆收获后有2—3个月的生理休眠期,土豆贮藏前要严格挑选,去除病、烂、受伤及有麻斑和受潮的不良薯块。收获前一周要停止浇水。采收后在较高的温湿条件下(10—15℃,相对湿度95％)进行愈伤处理,以便恢复     

联大宣布2008年为“国际土豆年”

联大在结束2005年会期的最后一天通过决议,宣布2008年为“国际土豆年”,以显示土豆在世界粮食生产上的重要性。决议认为土豆在提供粮食安全和消除贫穷、支持实现各种发展目标,包括千年发展目标上都发挥着积极的作用。联大通过决议让联合国粮农组织与各国政府、联合国开发计划署、联合国系统其他相关组织以及非政府组织合作,促进举办“国际土豆年”活动。联合国网站20062联大宣布2008年为“国际土豆年”$联合国网站