竹筒烤

竹筒烤,也称“竹节烤”,系少数民族的一种烹调方法。 竹筒烤,即将主料洗净以后,装入竹筒中加盖密封,入烤炉,烤成熟食,或埋入火灰中煨制。多见于广东潮州和云南傣族地区。潮州菜中有明炉竹节烤鸡,明炉竹筒鱼;傣族有竹筒饭、竹筒鱼等。烤鱼时要加水和调味料;但也有的地方在竹筒外裹以黄泥入烤。     

可留言面包机

这款烤面包机最特别的地方，是在顶部设计了一个留言板，将留言写在上面，它可以将留言板上的文字直接“烤”到面包上。当取出烤好的面包时，上面就会留下相同的留言。     

香蕉美味

一、香蕉布丁 原料:香蕉1根。蛋1只,牛奶250毫升,白糖少许。 做法: 1.香蕉去皮,切片;蛋打匀。前两者与牛奶一起拌匀。2.将拌好的原料倒入两个烤盅内。3.烤箱180℃,预热10分钟。将烤盅放入,烤15分钟取出。4.撒上少许糖粉即成。 二、香蕉松饼 原料:香蕉1根,松饼粉1份,葡萄干、草莓酱、果糖各少许。     

清凉油除鸡眼

每天数次将清凉油涂在鸡眼上,再用小火将清凉油烤溶渗透鸡眼内,这样治疗一段时间,鸡眼     

烤肉怎么做才好吃

别以为烤肉只是简单地将肉翻腾几下,再随便抹些酱料就万事大吉了。下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同。接照以下技巧烤一次试试,保证烤出好味道！     

有一招

铁制炊具用久了会生锈,怎样去除锈斑?可先将生锈的铁制炊具放在火上烤热,然后放上点猪油,再擦洗。     

中国八大菜系之三——鲁菜

鲁菜系由济南和胶东两地的地方菜发展而来。其特点是十分讲究清汤和奶汤的调制,擅长烹制各种海鲜。口味上注意保持和突出原料本身的鲜味,以清淡鲜嫩为主。代表性菜肴有红烧海螺、烧蛎黄、烤大虾、锅烧     

烹饪点滴

和面时为了不使面团粘手,在揉面之前可以往手掌上涂些植物油。和面时不要将面粉倒入液体中,而应将液体注入面粉里。牛奶和水应每次少许以细流方式注入,同时用筷子搅拌,这样面粉就不会有小块出现。 烤糕点时,模型上涂完油脂后再撒些可可粉,糕点     

家庭主妇的小谋略

在客人抵达以前,可以在家中制造一点焙烤的香味:放一锅水在炉上煮沸,水中放一根肉桂及一把丁香;或以极低温烤一小片桔皮或柠檬皮。 苏打粉是熄火最好的用品。 油锅中洒些盐,可防止热油爆出锅外。     

玉米风味小吃五款

玉米煎饼 用料:玉米面、面粉。 制作方法:将等量的玉米面、面粉和匀,加适量白糖,用水调成糊状,后分几次放入锅内压成薄饼状,用文火慢慢地两面翻烤,待两面都煎烤至金黄色时即可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃,既酥脆又有玉米的甘香味,还是减肥食品。     

100个漂流地龙虎榜

夏日的阳光突然就来了，五月初，太阳就开始烤人，让人坐在办公室，却冥想着山林的清新和湿润，渴望在山涧的激流中享受清凉畅快的感觉。在一片青山绿水幽谷中，溪涧急流而上，你乘着快速前进的皮筏艇，     

家制菜肴两款

扒蹄膀 用料:带皮猪蹄膀1只,约1000克,老姜50克,白糖(或冰糖)25克,酱油10克,葱头15克,五香、八角、花椒、味精、精盐、香醋等各适量。 做法;将猪蹄膀在铁锅上烙黄,或在火上燎烤,然后放入温热水中刮洗干净,用刀在肉皮上切划成2.5厘米见方的菱形格,放入锅中,加足水,同时将八角、五香、花     

日用陶瓷制品细细挑

陶瓷餐饮器具易清洗,耐酸碱,便于高温消毒及蒸、煮、烧、烤食品,是日常生活的必需品。在选购时要注意以下几个方面:     

两款面点

一、烤发面盘丝饼 原料:精粉酵面750克,绵白糖125克,花生油少许,樱桃10个,糖粉少许。 制法:1.酵面加碱与绵白糖揉搓均匀,抻出面条,置于案板上呈长条形。 2.将花生油均匀刷在抻出的面条上,剁成大小一致的10段。 3.用左、右手大拇指、中指、食指捏起一段抻好刷油的面条再抻成20多厘米长,右手拽着面条在左手中指、食指上纵向盘起,置于烤盘中。     

生活小常识

●当面包不新鲜或烤得过火不能再食用时,干脆就把它烤焦,因为黑色的糊面包是很好的除臭剂。把它放在冰箱或柜橱里,可以去除异味。 ●做菜时手上沾上蒜味,很难洗掉。用蘸醋的布擦手,味道即除。 ●不干胶纸粘在门窗上很难清除,可用吹风机从面上慢慢地吹热风,粘胶受热变软,可以很容易地撕下来。     

卤烤涮系列、风味小吃系列函授

民以食为天,食以味为先。追求的是时尚,吃的是味道、口感。饮食的关键在味道,味道的关键在配方。这里推广的品种使人吃后胃口大开,吃了还想吃。只要你掌握了技术,生意自然火爆,赚钱不难。一、卤烤涮系列1.十里香卤烤①卤菜:市场上所卖的卤涮品都可以制作;②酱板鸭、鹅、鸡、排骨等;③九九精武麻辣鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭头等。该品种奇香无比,只要把卤水烧开,方圆几百米都闻到香味。湖南新田县的下岗工人王女士开了一家卤菜店,生意异常火爆,在中午十一点和下午五点左右常需排队购买。2.奇味涮烫风味绝,集麻辣烫、串串香、涮羊肉之精华,把熬制的奇味香料放入鲜汤中,再直接加入食物涮     

卤烤涮系列、风味小吃系列函授

民以食为天,食以味为先。追求的是时尚,吃的是味道、口感。饮食的关键在味道,味道的关键在配方。这里推广的品种使人吃后胃口大开,吃了还想吃,只要你掌握了技术,生意自然火爆,赚钱不难。一、卤烤涮系列1.十里香卤烤①卤菜:市场上所卖的卤涮品都可以制作;②酱板鸭、鹅、鸡、排骨等;③九九精武麻辣鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭头等。该品种奇香无比,只要把卤水烧开,方圆几百米都闻到香味。湖南新田县的下岗工人王女士开了一家卤菜店,生意异常火爆,在中午十一点和下午五点左右常需排队购买。2.奇味涮烫风味绝,集麻辣烫、串串香、涮羊肉之精华,把熬制的奇味香料放入鲜汤中,再直接加入食物     

密集烤房地面排湿散热系统研究

为提高密集烤房热能利用率,试验进行了排湿散热装置研究,结果表明,增加排湿散热装置的烤房节能降本明显,热能利用率高,烤后中上等烟比例及均价较高,能满足烟叶烘烤要求。     

炒货怎么选

炒货是指以瓜子、花生、松子、核桃等为原料,加调料,经烘、炒、烤等工艺加工而成的休闲食品,是中国人的传统食品之一。近几年来,炒货越来越受到消费者的欢迎。     

巧用旧高压锅

根据我国有关部门规定,高压锅的安全使用期限为8年,但过了安全使用期限的高压锅,如果淘汰不用,十分可惜。 下面介绍高压锅在不加压(去掉密封胶圈)的状态下使用的几种方法。 一、烧红薯 高压锅放火上,锅底先放一个旧铁盘(由于红薯烤好后会流出糖液,流到锅底上糊后不易去除,所以放一铁盘)再放上屉,把个头大小均匀的红薯摆放在屉上一层。大火将锅烧热后改中火,把锅盖上的密封胶圈去掉后盖上盖,扣上限压阀。开始红薯受热会不断渗出水分,锅底发出吱吱响声,当声没有时,打开盖翻动红薯,使其受热均匀,翻动数