面对面接触服务顾客感知质量影响因素研究

通过调查和统计发现,面对面接触服务顾客感知质量影响因素有5个,依次是服务技能、服务态度、服饰仪表、信息提供和服务效率;无论专业服务人员还是辅助服务人员,服务技能和服务态度都是影响顾客感知服务质量的最重要因素;男性顾客和女性顾客对于面对面接触服务感知质量影响因素存在一定差别,男性顾客对于服务技能较为看重,女性顾客对于服务技能和服务态度都非常看重。     

论航空公司运营中的服务接触及关键事件管理

一般地,顾客根据服务接触形成对航空公司运输服务质量的感知.而从服务过程的角度看,服务接触中的关键事件对顾客服务质量感知有显著影响.根据近年来民航运输消费者的有效投诉情况进行综合分析,航空公司须加强以下几类关键事件的管理:航班延误、排队等待、服务角色、第三方生产者和顾客互动等.只有加强服务接触的各类关键事件的管理,强化服务人员的服务意识,并积极做好修复工作.才能提高航空公司服务接触的质量和产品竞争力.     

基于公平理论的饭店服务补救管理研究

服务补救对解决饭店顾客抱怨,提高饭店服务质量有着重要意义。感知公平是影响顾客对服务及服务补救满意度的重要因素,饭店应该高度重视服务补救的公平性,以提高服务补救的效果。针对饭店顾客抱怨,以公平理论为理论基础,研究感知公平对服务补救满意度的影响要素,并找到提高顾客对饭店服务补救满意度的策略。     

经济型酒店顾客感知价值评价模型及应用

日益激烈的市场竞争迫切要求经济型酒店从顾客维度出发探讨企业竞争力提升问题。文章以经济型酒店产品内涵和运作模式为依据构建顾客感知价值评价模型,通过实证研究得出客房卫生、服务操作技能、直接价格、客房舒适度和服务意识为经济型酒店顾客感知价值最具影响力的驱动因子。     

提高经济型酒店顾客忠诚度的策略研究

本文首先对国内经济型酒店顾客忠诚度现状进行研究,分析了经济型酒店顾客忠诚的影响因素,进而提出了目前国内经济型酒店提高顾客忠诚度所面临的问题,最后论述了经济型酒店提高顾客忠诚度的策略,指出国内经济型酒店必须明确市场定位,有效控制成本,选择最佳区位,加强网络营销,走品牌竞争之路,这样才能提高顾客忠诚度,得以长足发展。     

打造大规模定制化服务,提升酒店企业竞争力

随着我国加入WTO以及全球经济一体化趋势的发展 ,我国酒店企业之间的竞争也越来越激烈。这种竞争在很大程度上归结于服务产品的竞争 ,大规模定制化服务是酒店服务的最高境界 ,它彻底将顾客的个性需求直接置于服务的整个过程。提供能满足顾客个性需求的服务产品 ,往往能为酒店赢得竞争优势。大规模定制化的服务使得酒店服务在维持低成本的前提下以规模的经济性、生产的灵活性和针对性实现了顾客与酒店的双赢 ,从而提高酒店的竞争能力。     

国外顾客参与研究述评

顾客参与是服务营销领域的重要课题。近三十年来,西方营销学者对顾客参与进行了深入的研究,包括顾客参与的基本理论,顾客参与的动机,影响顾客参与的因素,顾客参与对服务的影响。研究表明,顾客参与是一个多维度的变量,顾客参与和感知服务质量成正相关,和顾客满意之间的关系不确定。     

顾客参与、感知服务质量对顾客心理契约的影响研究

顾客心理契约是动态变化的,受服务流程中诸多因素的影响.在已有研究成果基础上,探讨顾客参与、感知服务质量对顾客心理契约的作用机理.通过美发业的实证研究表明,顾客参与、感知服务质量正向影响顾客心理契约,感知服务质量在顾客参与与顾客心理契约的关系上起部分中介作用.通过路径系数对比,同时发现,顾客参与对顾客与企业之间交易契约的影响高于关系契约,感知服务质量对顾客与企业之间的关系契约的影响高于交易契约.     

顾客价值视阈下中高端酒店宴会产品之优化策略

以中高端酒店宴会产品为研究对象,借鉴当前有关酒店顾客价值的研究成果,从顾客感知收益和顾客感知成本两个方面分析了酒店宴会产品顾客感知价值要素构成,进而提出注重宴会产品实用性、营造宴会产品的主题氛围、缩小顾客期望值与实际服务之间的差距、优化宴会产品服务流程、宴会产品品质与酒店档次匹配等宴会产品之优化策略。     

基于SERVQUAL模型的高校就业服务质量评价研究

基于SERVQUAL模型进行高校就业工作学生评价的实证研究,构建学生感知的高校就业服务质量学生评价量表,探讨学生感知就业服务质量影响因素,便于高校测量学生期望与感知就业服务质量之间的差距、查找就业服务问题与不足。高校可采取"以满足学生需求为中心的就业服务设计、树立全过程的就业服务质量意识、就业服务标准化与个性化有机结合、就业服务质量定期评价与持续改进、建设一支高素质的就业服务队伍"等措施,提高就业服务质量。     

河南饭店业的服务质量测量

通过具体饭店的实证研究设计出的服务质量测量问卷,证明了SERVQUAL在饭店业的适用性。河南饭店业服务质量改进的主要策略应是:关注顾客需求、重视员工满意、提高安全性和有形性质量、树立全面质量观念、实行标准化服务和个性化服务的有机结合。     

试论饭店服务补救管理的妙方——员工心理授权

由于饭店服务的特性和服务质量的评价方式,不可避免地会出现服务失误,因此服务补救问题成为解决服务失误的必然选择,也是控制服务质量的重要环节。本文从人力资源管理的角度,以心理授权理论为理论基础,探讨通过对服务员进行心理授权来提高服务补救质量的策略。本文首先阐述了授权理论与员工心理授权理论;其次论证了服务员在服务补救管理中的重要地位以及对服务补救效果的影响;最后论证了员工心理授权对服务补救质量的影响。     

节约型宾馆视角下客房成本控制的探讨——以开滦宾馆为例

节约型宾馆是构建节约型社会的一个组成部分,客房的成本控制对于实现节约型宾馆具有重要的意义。文章在介绍节约型宾馆的基础上,以开滦宾馆为例,重点阐述了宾馆客房成本控制的途径和方法。     

基于内容分析法的高星级饭店服务质量实证比较研究

借助网络评论文本,从地域和经营管理模式2个方面,对泉州、厦门地区30家高星级饭店服务质量进行了全面系统的实证比较分析。研究发现,两地高星级饭店服务质量中存在着总体服务质量缺陷明显、地域服务质量差距显著和饭店业市场集团化水平不高等问题。针对以上不足,有针对性地提出了在关注关键质量点、改善宾客入住环境、缩小地域差异、提升宾客满意度、学习先进的管理模式和实行集团化经营等方面,提升饭店服务质量的对策建议。     

基于网络评价的湖南五星级饭店服务质量研究

目前,国内对五星级饭店整体服务质量的研究甚少。利用网络资源归纳湖南省五星级饭店的顾客评论信息共1759条,信息提取包括3项一级指标和20项二级指标,对样本信息分析得出：湖南省五星级饭店服务质量总体评价未达到星级标准,其推荐率和回复率不高,管理者对网络评论的重视和利用不够;长沙各饭店服务水平相当,管理水平较其他地区高。     

饭店业服务创新研究的脉络梳理与展望

服务创新是饭店业创造价值、获取竞争优势的重要途径。国内关于饭店业服务创新的研究相对较少,本文主要围绕饭店业服务创新“是什么”“受何影响”“如何开展”以及“有何作用”等基本问题,相应从维度构成、影响因素、行为过程和绩效衡量等方面梳理了国外饭店业服务创新的相关研究,进而总结饭店业服务创新研究的整合分析框架,并提出未来研究展望。     

符号学视角下酒店员工印象管理研究

酒店的形象和服务质量都与酒店员工的符号化印象密切相关。目前酒店员工多是无意识地在进行着印象管理,为的是塑造良好的职业形象,提升服务水平,塑造良好的口碑,但对印象管理知识积累较少。酒店的员工可以利用印象管理的三种策略:理想化策略、自我监控策略、补救策略来打造自己在客人面前的形象,以达到更有效的自我印象管理。     

试论饭店体验服务产品及其开发

随着体验经济时代的到来,饭店体验服务产品应运而生,给饭店业带来了新的商机,着重论述饭店体验服务产品的产生背景,产品的种类、特性及其开发策略。     

商务酒店客房空间形态探讨

以商务酒店客房为研究对象,结合对商务酒店客房使用主体的调查分析,探讨了商务酒店客房的发展趋势。通过对客房空间的建筑设计研究,针对商务酒店客房日益增长的舒适度要求,提出一些可行性建议。在客房的功能构成以及空间尺度等方面进行了分析,给出了商务酒店客房的房型配置和面积指标的参考意见。