洋葱变着花样吃

洋葱,俗称葱头。洋葱营养价值很高,集营养、医疗和保健于一身,在西方被誉为菜中皇后。世界各地的人们都会用洋葱做各种让人垂涎欲滴的美味佳肴。在品尝美味洋葱的同     

洋葱变着花样吃

洋葱,俗称葱头。洋葱营养价值很高,集营养、医疗和保健于一身,在西方被誉为“菜中皇后”。世界各地的人们都会用洋葱做各种让人垂涎欲滴的美味佳肴。在品尝美味洋葱的同时,你和家人也会获得一份健康：洋葱可清血脂,降低胆固醇,抗衰老。它的低卡路里,不会使你摄入过多的热量;它含有抗氧自由基,可以减少细胞和组织的损伤。有研究指出,洋葱有降压、降脂的功效,有抗癌和抗心血管疾病的作用。     

生吃蔬菜未必营养

天气热了,追求健康的人们喜欢将五颜六色的新鲜蔬菜切一切,加点调味品食用,既简单又营养。其实,蔬菜生着吃未必是最营养的方法,熟着吃会摄入蔬菜的营养成分。     

咸鱼咸肉不能炸着吃

咸鱼、咸肉中含有较多的亚硝基化合物,食用后会增加致癌风险。因此,在食用此类食物时,先要把咸鱼、咸肉用水泡一小时,随后用水煮一下或蒸一下,等开锅后去掉汤汁,再直接食用或炒菜。这样,食物表面的致癌物、油渍、灰尘以及多余的盐分都会大大减少。     

难忘新疆羊肉

冬天吃羊肉,人称一绝。御寒暖身,防病治病,滋补养生,称得上是一举多得。人到伊犁,吃着大草原盛产的羊羔,不仅味道鲜美,而且清香可口,可谓物有超值,饕餮盛餐。     

花样吃山药

爽口五彩脆用料：山药100克,苦瓜100克,红菜椒50克,白果50克,荸荠50克,百合30克,     

猪油佐料,大教也兴吃羊肉

现在的北京人只要一提到羊肉家常菜,他们的第一反应肯定会认为是回教清真菜.其实,老北京的家常菜中有些虽以羊肉配菜,但这些菜却不属回教家常菜例.追溯其因就是烹制这些配有羊肉的菜肴必须以猪油炝锅,如果不用猪油就不是这道菜色需要的标准风味.伊斯兰教的回民穆斯林不准吃猪肉是人们众所周知的事情,那么吃猪油当然也是万万不可以的.     

山东省羊肉市场现状及发展前景分析

近年来,随着人们生活水平的提高和保健意识的加强,羊肉越来越受到广大消费者的青睐,羊肉需求不断上升,这为山东省肉羊业的发展提供了机遇。从肉羊存栏量、出栏量、羊肉产量、出口状况、羊肉商品率及市场价格等方面深入分析了山东省羊肉市场现状,在此基础上又总结了山东省肉羊产业发展的有利因素和不利因素。最后,提出了提高肉羊规模化养殖和产业化经营程度、加强肉羊产业链建设、建立健全服务体系、加大扶持力度等对策建议,以促进山东省肉羊业的进一步发展。     

中国羊肉产品国际竞争力比较分析

在分析中国羊肉产品出口特征的基础上,通过羊肉产品国际竞争力指标横向和纵向比较,研究探讨了中国和世界羊肉产品出口大国羊肉产品国际竞争力的变动情况,并进一步从生产价格、生产成本、饲养方式和规模以及质量安全等方面分析影响中国羊肉产品国际竞争力的因素。结果表明,中国羊肉产品贸易处于净进口状态,出口规模较小;羊肉产品国际竞争力较弱,竞争劣势较为明显;羊肉产品出口逐渐失去价格优势和生产成本优势;规模化和产业化程度低,影响国际竞争力提高;但是质量安全不断提高,羊肉产品附加值不断增加,增强了中国羊肉产品出口竞争优势。     

调味品，去腥好帮手

很多动物性食品都存在腥味物质,如鱼虾中的土腥味、羊肉的膻腥味、鸡蛋的蛋腥味等。这些腥味影响了人们的食欲,对此,专家介绍可用下面几种食材给食物去腥。     

我区羊肉产业发展现状与产业化发展途径

在本文中就内蒙古自治区特色产业之一,羊肉产业的发展现状及存在的问题做了分析,对今后羊肉产业开发研究的八个方面做了论述,提出了走科技示范加龙头企业的道路,是我区羊肉产业综合开发与增值转化的有效途径的观点.本文还就发挥政府对促进羊肉产业化发展过程中应采取的宏观调控措施提出建议.     

寻常萝卜别样吃

萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,人们在做萝卜的时候,大都是拿起整个萝卜,洗净、去皮、切块．然后或炖或炒或拌,一道可口的下饭菜肴就成型了。     

影响宁夏羊肉产品供给的主要因素分析

文章主要对影响宁夏羊肉产品供给的因素进行了定性和定量的分析,利用专家意见法对各种因素的利害关系和影响程度进行了深入的研究,结果发现影响程度最大的三个因素为:政策因素、价格因素和成本因素,其中只有政策因素对于羊肉产品的繁育是有利的。     

澳洲吃野菜

澳洲蔬菜之贵，常常把我们这些来自“天府之国”的华人吓一个趔趄：1澳元（折合人民币6元多）一把小白菜，两澳元一根萝卜，4澳元一个白花菜，7澳元一公斤藕……     

中国羊肉价格上涨的经济效应研究

羊肉是中国重要的畜产品之一。近些年来,受到羊肉供给不足、市场消费需求旺盛、肉羊养殖成本上升等多方面因素的影响,中国羊肉价格迅速上涨。运用相关统计数据分析羊肉价格上涨分别对羊肉供给、居民羊肉消费以及CPI的影响。分析结果显示：羊肉价格的上涨对羊肉供给的增加有着较为积极的影响,羊肉供给的短期价格弹性和长期价格弹性分别为0．31和0．76;羊肉价格上涨会增加居民羊肉消费支出,收入较低群体和边疆少数民族居民所受的影响程度更大;羊肉价格与CPI有相关性,其价格上涨会推动CPI,但程度有限。基于上述结论,提出应加大对羊肉生产的政策扶持力度,为收入较低群体和边疆少数民族聚居地区居民提供补贴以及加强价格的监测与预警工作。     

萝卜生吃利尿，熟吃顺气

萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,从中医角度分析,萝卜有益胃、顺气、消食的功效。现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8～10倍。     

中国羊肉市场价格动态变化及其关联效应

结合2005年1月至2015年3月间羊肉价格,运用X-12、协整方法和有限滞后分布模型分析其波动特征、动态变化与关联效应.结果显示:2005年以来,中国羊肉价格保持波动上涨趋势,阶段性特征明显;但2015年产业进入调整发展阶段,羊肉价格变动季节性显著且有收窄趋势;肉羊产业链存在协整关系;牛肉、鸡肉、玉米、豆粕、小麦麸皮与CPI是影响羊肉价格的显著因素.为此,应保证肉羊存栏数量稳定,保障养殖户基本收益;加大科技创新力度,依靠科技提升产业竞争力;加强对前端饲料行业的监管;规范肉羊屠宰加工企业收购行为,加快制定肉羊屠宰分割与分等定级标准等政策,多方面促进肉羊产业实现升级发展.     

我国羊肉价格波动特征及替代品价格冲击效应分析

运用Census X12季节调整法和H-P滤波法,从我国羊肉价格月度数据中分离出长期趋势、不规则变动、季节变动和周期变动,并分析其各自波动情况及波动规律,在此基础上运用VAR模型分析羊肉替代品价格对羊肉价格变动的影响。结果表明:我国羊肉价格表现出显著的季节性波动规律;羊肉价格存在先缓慢上升再缓慢下降、之后再快速上升再下降的长期趋势;外部冲击在多数时间内对羊肉价格具有推动作用;自2000年以来,羊肉价格经历了4个周期,且周期波动长度有增长的趋势,波动幅度有加大的趋势;替代品价格中对羊肉价格波动影响最大的是牛肉价格,其次是猪肉价格和鸡肉价格。     

酱油熟吃才健康

酱油是以豆饼、麸皮、黄豆等作为原料,通过发酵、消毒等一系列步骤制作成的一种含有多种营养成分的调味品,它是烹调食物中很重要的作料。酱油中含有丰富的氨基酸,有很高的营养价值。