知识廊

牛老二的来历玉皇太帝召集十二生肖举行长跑比赛,以确这十二生肖的排名先后。比赛中,牛最有耐力,越跑越快。老鼠知道自己将要倒数第一,便悄悄躲进了牛的耳朵,待牛刚要临近终点时:猛地从牛耳中向前—窜,得了冠军。老鼠如此得了冠军,牛哪能服气,便要在玉皇大帝面前讨个公道。玉皇弄不清底细,一时难以立断,决定让世界上的人来做决定。于是把牛和鼠一起送到人间。哪知人间男女老少都恨透了老鼠,一见牛和老鼠来了。都一股劲呼喊:“打老鼠!打老鼠!”玉皇大帝年纪太大,耳朵不灵,以为人们都在说“大老鼠!大老鼠!”老鼠是     

鼠年说饿老鼠

别看过街老鼠，人人喊打，鼠辈们却是科学实验钟情的尤物。早在1935年美国科学家麦开，做了一个别开生面的实验，将一群刚断奶的幼鼠一分为二作区别对待，第一组享受“最惠待遇”，予以充足的食物让其他食终日，第二组消受“歧视待遇”，只提供相当于第一组60％的食物，结果大大出人意料。第一组饱老鼠难逾千日便命归西天了，第二组的饿老鼠却过了2000日方寿终正寝，而且皮毛光滑，皮肤绷紧，活动敏捷，煞是耐看。更耐人寻味的是其免疫功能乃至性功能均比他老鼠略高一筹。后继科学家们触类旁通中扩大范围验及细菌、苍蝇、鱼等等，又发现了惊…     

敬老院长和他的54位“父母”

迎难而上受命危难之际1997年1月,江西省九江市修水县征村乡党委研究决定,让罗时来出任乡敬老院院长,他想了想,最后说:“还是让我先去那儿看看吧!”当天,罗时来便来到敬老院,一踏进敬老院的大门,罗时来的跟睛直了!只见院内杂草丛生,桌椅沾满灰尘,角落布满了蜘蛛网,三十多个院民没精打采的,几个生病的院民在床上痛苦地呻吟着。来到厨房,70多岁的院民罗叫桂正低头用刀削着一只被老鼠咬烂的萝卜,罗时来蹲下身子问罗明桂,这样的萝卜还能吃?罗明桂无奈地摇着头,说:“不吃吃什么?”     

“鼠口”缘何膨胀?──不可持续发展现象透视

在中国文化中,老鼠似难称吉祥之物。老鼠虽在十二生肖中排行老大,但在中国民俗中终究评价不高。“老鼠过街,人人喊打”一语足可佐证。建国后轰轰烈烈的“除四害”活动中,鼠类也是赫然其中的。近来,各地传媒接连被露“鼠口”膨胀的事实,不能不让人有所关注,敏感的人士甚至会联想到食物链、生态平衡以及和持续发展的话题。那么,事实的真相又是怎样的呢？来自中国西域的报道如是说：在广袤的青海南部草原,在任何一个地方,只要你按响汽车喇叭,就会看见草地上鼠头攒动,鼠群“籁溜溜”地逃窜。据调查,西藏那曲美多乡每公顷草地上有11…     

鼠口夺粮

据印度农业研究会专家估计,印度田地里的老鼠已达到五十亿只。老鼠与人争食,已成为农业生产之一害。农民抱怨“保护粮食运动”只强调消灭粮库里的老鼠,而对消灭地里的老鼠没有有力措施。原先以磷化锌灭鼠已不起作用,因为老鼠已能回避药饵。人们也曾建议用药熏的办法灾鼠,但这种办法花费颇大,而且仅在局部地区采用,茫茫大地,老鼠到处都可打洞,因此收     

上海人的“吃”

什么地方的人最能吃？答曰：上海人。飞鸽走兔．上海人说吃;淡羹稀粥,上海人说吃;琼浆玉液,上海人还说吃;就连吞云吐雾,上海人也说是吃。对水里、陆上、空中之物,上海人皆能“遍吃”之,上海人J瓦纳百川的灶神,由此也见一班。北方人眼里,吃、喝、吸绝对没渭分明,什么该“吃”,何时说“喝”,哪儿用“吸”,绝不允“吃”一统天下。上海人不管那么多,凡通过嘴进去都是“吃”。至于上海话的“吃批评”、“吃红灯”,足以令北方人瞠目结舌,有回莫群。上海话的“吃”神通广大,其实是对古人“吃”的保留。古汉语里,“吃”确能身兼…     

“饮食文化“的消极面

“饮食文化”又称“吃”文化,“世界之最”数咱中国发达,八大菜系5000多种,以此来夸耀中国文化之灿烂辉煌和渊源流长原本是无可非议的。然而,真理沿着同一个方向迈过半步就是谬误。人们创造了文化,文化也同样地塑造着人。“饮食文化”的消极面便是如此。消极面最突出的表现是把“吃”作为人生目的,“千里去做官。为的吃和穿”。是最典型的说法。历代统治者信守的是“民以食为天”的教条,认为     

从除“四害”到扫“六害”——低调的沉思

32年前,我们曾有以消灭“苍蝇、蚊子、老鼠、麻雀”为目标口号的除“四害”运动:近年则有扫除赌博、卖淫、吸毒、贩卖人口,色情淫秽,封建迷信的除“六害”运动。“四害”是危害人类的小动     

治鼠

《晏子春秋·内篇问上》记载春秋时期齐国大夫晏婴向齐景公进谏时讲述关于“社鼠”（土地庙里的老鼠）的寓言，引起我～番思索。好在这个寓言很短，不妨信手摘来：“夫社来木而徐之，鼠因往托焉。球之则恐烧其木；灌之则恐败其徐。此鼠所以不可得杀者，以社故也。”文章的意思是说，土地庙是用树木搭好涂上泥巴建成的，因此老鼠很喜欢在那里打洞做窝。用烟火意吧，伯烧坏了建庙的树木；用水淹灌吧，又怕冲坏了徐在树木上的泥巴。这些老鼠之所以没有办法杀灭，是因为土地庙的缘故啊。文章讲得很清楚，社鼠难灭，“以社故也”，是因为土地庙的…     

老鼠何以潇洒?

有一幅漫画,画的是一只大腹便便的老鼠,悠然自得地踱着方步,一幅正人君子的模样。它身旁一白一黑身着警服的两只威风凛凛的猫,对鼠的存在视而不见,却如狼似虎挣抢着“孔方兄”。虽是漫画,然无疑是现实的写照,令笔者感慨良多。老鼠作为一种动物,“上帝”安排它到这个世界上,本应有它的一席之地。可它不安份守己,专干偷盗的勾当,传染疾病,危害民众。于是,猫秉承“上     

谈“靠山吃山,靠水吃水”

一位同志从南方某地回来,谈了这么件事: 有一次他搭乘了一辆卡车,到邻县去联系工作,这辆卡车上放了许多筐水果,在中途休息时司机打开一筐就吃,而且也给那位搭乘的人吃。那位搭乘的同志说:“这样吃能行吗?”司机说:“有什么不行?靠山吃山,靠水吃水嘛!吃点水果不要紧,如果是瓶装的酒和汽水,可不能拿,因为那是有数的。如果一定要吃,吃完了把瓶摔碎,报损耗就行了!”“靠山吃山,靠水吃水”,这种思想是有一定的代表性的。有些人就是想借工作、职务之便,千方百计地“捞”一些,为自己谋一些私利。例如,在食堂工作的,多吃多占一点;在商店工作的,套购一点紧俏商     

他的名字叫“探求”——漫论陆文夫和他的“糖醋现实主义”

一“民以食为天”,人不能不吃饭。“人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”这是千真万确的。陆文夫有一篇非常独特的小说,叫《美食家》。内中有一位非常独特的人物,叫朱自冶。这位老先生以“吃”闻名,从上海吃到苏州,从旧中国吃到新中国,又从解放初吃到新时期,吃了大半个世纪,苏州的名菜佳肴都让他吃遍了,而今已经年逾古稀,不知近来身体状况如何。我想只要他还健在,恐怕还要这样一直吃到生命的最后一息的。如果朱老先生仅仅为了饱腹而“一目三餐”地随便吃点,倒也算不得什么独特和稀奇。     

新人与改革——鲁迅早期教育思想初探

呼唤新人的出现,精心培养和热情造就一代新的战士,贯穿了鲁迅一生的主张和革命实践。一九一八年五月,在《狂人日记》里,鲁迅就曾大声疾呼“救救孩子”,要把下一代从吃人的封建礼教和宗法制度下解放出来。他曾借狂人之口,严正指出:“将来容不得吃人的人,活在世上。”将来应该是也只能是一个“真的人”的世界。他热切地期待着“真的人”即     

午餐肉趣史：从军用食出到日常消费

苏联前领导人赫鲁晓夫曾经在和尼克松进行著名的“厨房辩论”后勉强承认：“没有你们美国发明的午餐肉的话,我们当时真是没有什么东西可以养活红军了。”只有中国人吃午餐肉吗？答案：错。午餐肉的发明者是“梅林”吗？答案：错。美国人不是只爱吃热狗和意大利香肠吗？答案：错。     

看美国孩子吃"忆苦饭"

吃“忆苦饭”曾是我国一段时间内风 行的一种特殊的“阶级教育”方式,现在的 中年以上人士大多有过吃“忆苦饭”的经历。对于这种特别的“阶级教育”的是非功过,本人无意评说。但引起笔者兴趣的是,早就在中国绝迹的“忆苦饭”,目前却在美国的不少中小学校校园甚至幼儿园里大行其道,而且在形式和部分内容上也与当年中国的吃“忆苦饭”或多或少有着相似之处。当然其宗旨与中式“忆苦饭”大不相同,据说主要是为帮助孩子懂得珍惜粮食,学会同情穷人,直接或间接地获取国际知识,自然与“阶级教育”毫不搭界。     

“吃法”研究

老祖宗留下的洋洋大观的处世格言，实令吾等后辈受用不尽。其中，妇孺皆知、经久不衰的莫过于“食色，性也”、“民以食为天”这两条。“食”的口头语叫“吃”。一日三餐，五谷果腹，无可厚非。然大于世界芸芸众生中，不乏有人破格而吃，吃喝“有法”，身手不凡，其演绎出神入化，可叹为观止：请吃。有朋自远方来，不亦“吃”乎。上司佳宾、同级要好款款而来，布一席宴，上名菜名酒，“请上座”，宾主谦让一番绝对是客套；欣然入席，碰杯共欢那才是真格。“民以食为天”该为“礼以食为天”更确切。扶吃。遇是稍逊于“情隐”z类的“佰”。隔…     

企业家的“吃”和“跑”

企业家在当今应被看作一种稀缺的资源,对这种资源的保护全社会都有责任。至少别求全责备。在西方最发达的国家,人们称企业家为“国家英雄”。我们要理解他们,善待他们。尽管他们有时的言行举止确有待改进的地方。比如,对企业家们争议最多的“吃”和“跑”,如果深入其间,就不难发觉,我们似乎有些“想当然”。先说——吃有一位经济学家曾感叹：中国企业家最辛苦的是那一张嘴。企业家的嘴,同任何人的嘴一样,首位功能都是吃。企业家的吃,却别有一番滋味在心头。起初确实有人想进补些美味佳肴,满足吃欲,甚至满足其虚荣欲。但更多时候…     

有“妻”徒刑

结婚前,我是个典型的自由主义者,天马行空,独往独来,无拘无束。每当听说有熟人好友踏上红地毯,便戏谑地称之为“某某栽了”,或是“忍者明辈成新鬼”。轮到自己结婚时,有好些哥们向我祝贺后又推心置腹地忠告一句:“有‘妻’徒刑开始了”。女友姓杨,当初热恋时,我觉得她是自己遇到过的女孩中最柔顺的一只“小羊羔”。于是千辛万苦,一顿猛追,癞哈蟆终于吃到了天鹅肉。相处的日子长了,渐渐也明白,再软性的松紧带,也是一条紧箍咒。两人一起生活,哪会没有磕磕碰碰的时候呢。头一回吃咸鸭蛋她说:“我要吃蛋黄,你吃蛋白。“我当然心有不甘,据理力争,才说了两句她早已汪出两眼泪水,说“你这点亏都不肯吃,那我以后还不是     

一起去看

儿子九岁那年,父亲跟他说：“带你去看球!”儿子高兴得跳起来。到了看台,儿子只顾吃冰棍,吃了冰棍又扭着身子要喝汽水,父亲生气了：“你再这么磨人,下回不带你来了!”父亲教给他如何看球,他知道了什么叫角球,什么叫点球。     

冬天喝热酒的哲学

中国人讲究养生,喝热酒自然也是行家。《红楼梦》里王熙凤劝诫宝玉不能喝冷酒：“仔细手颤,明儿写不得字,拉不得弓。”宝钗更借吃冷酒一题大发挥,细谈养生之道：“宝兄弟,亏你每日家杂学旁收的,难道就不知道酒性最热,要热吃下去,就发散得快,要冷吃下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受苦？从此还不快不要吃那冷的了。”于是宝玉听着觉得大有情理,便放下了冷酒,命人暖了再来喝。